过敏能艾叶糍粑吗 小孩子可以吃艾叶糍粑吗

过敏能艾叶糍粑吗 小孩子可以吃艾叶糍粑吗

看情况。

小孩子的消化系统还没有发育完全，所以在食用艾叶糍粑的时候需要小心，很有可能会发生消化不良的情况，建议在食用的时候最好少量食用，然后如果是对艾叶过敏的人，则最好不要食用。

清明节必吃的食品 青团

青团又称为艾叶粑粑、清明果、艾糍、清明团子，是我国部分南方地区清明节的一种传统美食，青团是由新鲜艾草和糯米粉制作而成的，吃起来口感软糯清香，并且青团还是江南地区一带人清明节用来祭祀祖先的必备食品。

中秋打糍粑的由来

中秋，如果不愿做月饼，不妨做点糍粑。糯米糍的取材、做法都比做月饼容易，而且甜甜圆圆的很有中秋味。下面来看看中秋打糍粑的由来和制作方法。

中秋打糍粑的由来：

八月中秋吃糍粑起源于2000多年前的春秋战国时期，是人们为纪念楚国大将军伍子胥而流传至今的传统习俗。糍粑是一种信物，圣洁的食品，八月中秋舂糍粑，吃糍粑赏月活动即喻示家家团结幸福、吉祥如意。

糍粑的黏结成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜，喻示着生活甜蜜幸福;就连清早打糍粑，起得越早也代表来年丰收越大;糍粑成大小圆形，喻示着人们“有缘”、喜庆、吉祥和团圆;当然吃着圆圆的糍粑就自然象征全家和和气气、团团圆圆、平平安安了。

青团的简单家常做法窍门 艾叶糍粑（青团）怎么做才绿

艾叶糍粑绿色的关键之一要选择鲜嫩的艾叶，有的人选择泥胡菜、苎麻叶、老艾蒿、鼠曲草等材料都可能做出颜色失差的艾叶糍粑。

艾草制作青团需要提前进行焯水，一方面可以去除艾草的涩味，另一方面可有保持翠绿颜色的作用，最好在焯水的时候加入适量的食用盐，其持色效果会更好。

像艾草等绿色青汁属于纯天然色素，纯天然色素都比较不耐高温，如果希望颜色更绿，那就需要把青汁浓度提高，这样揉出来的面团就会很绿，大小不能过大，这样蒸制时间短易熟，在蒸的时候采用中火，颜色就会很鲜绿，不会变暗。记得做好的艾叶糍粑要尽快取出来，否则一直在锅里焖着的，颜色也会变得暗淡。

把食用油涂抹在青团上，可保持青团蒸出来颜色又绿又亮，这也是大多数商家为青团保色，延长保质期的秘诀之一。

艾叶糍粑吃了有什么好处

艾叶糍粑是一种十分养胃的食品，其中含有的主要成分是糯米和艾叶，都入脾经，具有健脾的作用，如果是有脾虚的人，食用艾叶糍粑有助于促进消化，同时艾叶糍粑中还含有清香，可以促进胃液分泌，有利于促进食欲。

艾叶糍粑中含有丰富的营养物质，如氨基酸、脂质以及钙质，人体食用之后有很大的好处，可以给人体提供充足的营养，尤其是淀粉含量十足，非常容易饱腹，食用之后可以预防饥饿。

艾叶糍粑是一种性温的食物，吃了之后具有温阳散寒的作用，有利于驱除体内虚寒的情况，帮助身体回暖，同时还有助于促进四肢血液回流，有利于帮助人体恢复到平衡的状态，提高机体的免疫力。

艾叶糍粑性温，同时还具有止血的作用，对于宫寒的情况有一定的缓解作用，有利于促进子宫的回暖，同时对于月经过多也具有一定的止血功效，如果是有月经过多，或者痛经明显的情况，可以适当的食用艾叶糍粑。

陈艾和菖蒲煎水能喝吗 插门上的艾草可以吃吗

可以少量食用。

艾草是可以食用的，不过通常食用是3月左右新长的嫩艾叶为主，其口感好，适宜烹饪食用，而端午节插在门上的艾草属于较为成熟的老艾草，一般不会做成艾叶粥、艾蒿馍馒、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸、艾叶饼、艾叶饺子等食谱，滋味有些发苦，不大好吃，但可以取下来，做成艾草煮鸡蛋、艾叶茶、艾叶汤食用。但要注意食用量不可过多，以免对健康不利。

孕妇可以吃糍粑吗

糍粑

糍粑用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹来代替)

糍粑的营养价值

糍粑含有丰富的蛋白质，维生素等，尤其适合食欲不振，饥饿者食用。

孕妇可以吃糍粑吗?

可以。

糍粑应该是糯米做的，是可以食用的，但不要过多食用，糯米对胃的消化不是很好，一般食用后会有些肚子涨，不过这都是正常的，没有影响的。

产妇可以吃糍吧吗?

产妇是可以吃糍粑的，但是注意不要吃太多，否则容易引起便秘。

立冬要吃糍粑是为什么

立冬要吃糍粑是为什么：

在漳州，立冬的时候，农家通常会做一种叫做“交冬糍”的小吃。这种小吃是以糯米为主料，在浸泡以后再放到蒸笼里去蒸熟，然后迅速放在石舀里舂，直到绵变得软柔韧。最后再趁热将饭泥制作成各种样子的团状，搁在芝麻或黄豆或花生炒香磨粉拌白砂糖(的盘里滚动，即可取食。漳州人就用这种小吃来祀神祭祖，庆贺农作物的丰收。

立冬时节，在小吃之乡沙县，农村的老百姓会在这一天打糍粑、做板鸭。糍粑是将蒸煮后的糯米放进石臼里反复锤打，搓成团、粘着放白糖的豆粉一起吃，十分香甜。立冬时节，舂糯米糍粑是要庆丰收年景，祈望来年生活过得更美好。

蒸煮糯米是“打糍粑”的第一道工序，糯米洗净后，放入一个特制的木桶内，盖上桶盖，放在大灶里蒸煮三到四个小时，待糯米完全蒸熟后，由三到四个青壮年汉子抬起出锅，拉到村口的一个大石锅里，快速将蒸熟的糯米饭放入石锅，三四名壮汉每人手持一根木棍，依次反复在石锅内不停地使劲杵捣，直到蒸熟的糯米粘成一块形成一个大饼时，“打糍粑”基本完成。

刚出锅的糍粑极有韧性，用手一拉能拉成长长的条，这个时候，人们都会将事先准备好的熟芝麻拌上白糖的调料端上，将糍粑沾上芝麻糖，咬上一口，那种糯米的香气和芝麻的香甜，让人久久回味。

糍粑的介绍：

糍粑一般是用炭火烤，叫烧粑粑，用青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多，一时吃不完的就用清水浸泡在水缸内，这样可以储藏2到3个月都不会坏，到插秧时候有粑粑吃。有些爱讲究的土家人，还用蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有芝麻和糖，吃起来又甜又香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后再经历史传统工艺所制成的一种食品，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾，具有养肝、养颜、泽肤等功效。

土家糍粑的做法：

据乡土志书有记载：“糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径1尺5，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”小糍粑做完后，由心灵手巧最会做糍粑的妇女，再做几个大糍粑，小则三五斤，大则十多斤。这叫“破笼粑”，象征“五谷丰登”，又显示土家人大方。

打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，下面小编教你土家糍粑的做法。

糯米洗净蒸熟。茶油中放入黄色的蜂蜡，加热融化，涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。把糯米放进石臼中，用丁字型的大木槌用力捶捣。糯米粘性很强，一般是两个强壮的男人来，一上一下地“打”。大冬天的，光着膀子还要流汗。

糯米捣成泥以后，取出放在桌子上，乘热揪出拳头大的米团，压扁成饼，再用门板加重物压住，等糯米凉了就成型了。糍粑可以存放很长时间，如果放在大水缸里，用水浸泡，定时换水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或将糖灌入糍粑中，等其中的热度将糖溶成糖水，此时糍粑入口甜香无比。糖是常见的白砂糖，如有土制的红糖片，那就更好。也可将糍粑中裹入豆腐乳(湘西叫霉豆腐打糍粑)，薄薄的铺上一层，如有厨房设备，糍粑亦可用油煎熟吃，切块用甜酒煮熟吃，各有风味。

艾草的吃法

艾草对于胃肠道功能也是非常关键的，它对于心脏的收缩力有很好的促进作用，生活中的主要吃法是新鲜的艾草都可以包水饺，还有一种说法是可以做的一些食药，都是生活中的也可以进行艾叶泡脚治疗脚部的一些疾病。

鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋(小时候常吃) 你想怎么吃都可以，艾草本生就是一种野菜! 下面为你介绍一款“艾糍粑”：

首先准备好糯米干粉，磨得越细越好，艾草准备多些，芝麻、花生适量，猪油适量，黄片糖和白糖适量，柚子树叶或者芭蕉叶若干。

艾草用清水洗净后，入大锅里煮开，其间加一点点苏打粉一起同煮，这样可以使艾草容易煮烂，煮好艾草好，捞出再用清水洗净，然后挤干水分备用。把花生和芝麻洗净后，分别入锅里炒香，然后放入搅拌机搅碎备用，黄片糖切碎加入花生芝麻馅里，再加入适当的猪油和白糖，搅拌均匀后，制成艾糍粑的馅备用。

用适量的黄片糖放入锅中煮成水状，然后把糯米粉置入大盆，加入黄糖水及处理过的艾草，一起搓揉，尽量揉久些，以便艾草能充分的和糯米粉搅拌均匀，水不可一次加太多，慢慢加入，因为艾草也带有水分，揉好的面应该不干不湿，就象做包子似的面那么样便可。

抓一团面，揉圆后，在中间挖开个洞，装入芝麻花生馅，然后轻轻包好，再揉搓一下成圆形状，蒸笼里垫上柚子叶，把做好的艾糍粑外表抹上一层花生油，然后轻轻置于柚子叶上，置炉上旺火蒸20分钟即可。还没开锅，就已经满屋的柚子叶香味了，打开锅是一个个墨绿的艾糍粑，如果艾叶放得足够多的话，做好的艾糍粑绿得发黑，轻轻咬一口，哇，艾叶的清香和着柚叶的香味，还有芝麻花生馅，又香又甜，一家做艾糍粑，整栋楼都知，味道太特别了.

以上就是吃艾草的方法，艾草不仅可以进行食用，对于身体一些身体的其他的疾病的也是很多功效的，生活中的它的主要吃法，主要是新鲜的艾草都可以包水饺，还有一种说法是可以做的一些进行一些药用，生活中的也可以进行艾叶泡脚治疗脚部的一些疾病，所以艾草对于人体有很好的功效的。

糍粑是什么

糍粑是我们都非常熟悉的一种小吃，在很多地方，每逢特大喜事或者重大节日，糍粑都是必不可少的一道美食，它吃起来香甜可口，软嫩无比，是老少皆宜的一种美食，但是还有些地方的人对于糍粑都不了解，都想知道糍粑是什么，针对这个问题，我们一起来了解一下。

糍粑的做法有很多，而且吃起来都非常好吃，是很多人都非常喜欢吃的美食，那么究竟糍粑是什么却很少有人能正确的回答出来，所以下面我们一起来详细的学习一下到底什么是糍粑。

糍粑(拼音：cí bā 英文名：cooked glutinous rice pounded into paste)用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。汉族小吃，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹来代替)

打糍粑是中国南方各地的春节风俗，各地因民族不同而各有差异。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来帮忙。小孩子知道，一做糍粑就快要过年了。民国时期的《永顺县风土志》中记载：糯糍粑，系糯米饭在石臼中杵如泥，压成团形，形如圆月，大者直径约五尺，寻常者约四寸，厚三分至八分不等。一般的糍粑只有巴掌大小。直径五尺的糍粑，大约是祭祖等特殊场合才用。

把打好的糍粑从石臼中取出，放在事先铺好一层黄豆粉的簸箕里，在这里进行最后的加工。在手上黏蜂蜡或茶油，从糍粑上取下一小块，搓成坨，然后压扁，包上黄豆粉、芝麻、引子也就是苏麻等佐料，一个热乎乎的糍粑团就做好了。一口咬下去，又热又有韧性的糯米配上又香又甜的佐料，实在是让人胃口大开，停不下嘴来。

糍粑的做法

材料

糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许(擦盘子用)

做法

1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆

2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉

3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用

4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用

小诀窍

1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可

2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟

3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了

通过上面的内容，相信大家都知道了，糍粑究竟是什么，在过去糍粑只是逢年过节的美食的，但是在如今，我们在日常生活中都可以吃到美味好吃的糍粑，但是切记，糍粑是糯米做成的，而糯米不容易消化，所以糍粑虽好吃，但是不要贪嘴哟。

糍粑的营养价值有哪些

孕妇在怀孕期间，尽管被家里人照顾的很好，但是，为了孩子的健康，孕妇也得忍受一些委屈，因为孕期有很多东西是不能吃的。那么，孕妇可以吃艾叶糍粑吗?

艾叶味辛、苦，性温;归脾、肝、肾经;芳香温散，可升可降;具有温经止血，散寒止痛，降湿杀虫的功效;主治月经不调，痛经，宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，妊娠下血，泄泻久痢，带下，湿疹，疥癣，痈肿，痔疮。灸治百病。

艾叶的功效与作用 功用主治：理气血，逐寒湿;温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

糍粑是由糯米做成的。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。所以，说孕妇是可以吃艾叶糍粑。

艾叶中的一些成分可以起到安胎的作用，这对于孕妇来说，无疑是最好不过了。糯米含有的营养成分又特别多，营养价值很高，对于孕妇来说也可以补充大量的能量。所以说，艾叶糍粑对于孕妇来说是一种很好的食物。

艾叶和艾草杆哪个好

艾叶好。

艾草本身就是一种可以全草入药的植物，艾叶和艾草杆都是具有药效作用的部位，但是两者相比而言的话，艾叶其效果会更好一些。

因为艾叶中的药效成分要比艾草杆中的药效成分多，起到的药效作用则会有效一些，并且不仅仅是药物药效方面，艾叶也是可以食用的。

艾叶可以制作成艾叶糍粑、艾叶茶，其次艾叶也可以制作成外用的保健用品，例如可以制作成艾灸。

所以无论是从实用价值方面，还是药效成分方面，艾叶都要优于艾草杆，建议是可以将艾叶和艾草杆一起使用，其起到的效果更好。

孕妇可以吃糍粑吗

孕妇能吃糍粑吗

孕妇能吃糍粑。

糍粑大部分都是糯米做的，孕妇是可以食用的但不要过多食用，糯米对胃的消化不是很好，而且吃太多糯米容易便秘。一般食用后会有些肚子涨，不过这都是正常的，没有影响的。

孕妇吃糍粑好吗

糍粑具有温和滋补，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

现代科学研究表明：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

孕妇吃糍粑的做法

鸡蛋甜酒煮糍粑

材料：糍粑、鸡蛋、冰糖、米酒。

做法：

①甜酒加水煮沸腾几次，不盖盖，让酒味散尽;

②糍粑切小块，下锅煮;

③糍粑煮熟后会漂浮起来;

④鸡蛋打散，淋在甜酒上煮开即可。

糍粑的吃法

主要有以下吃法：

糍粑主要是由糯米为主要原材料制成的，其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，营养价值以及食用价值是比较高的，生活中吃法比较多，可以将其切成条，然后像煮汤圆一样煮着吃，也可以将糍粑蒸着吃，还可以将其油炸进行食用，无论是哪一种吃法，糍粑的口感都是比较好的，以油炸糍粑为例，具体做法如下：

1、取出糍粑，放入小碗中。

2、用平底锅，放适量油，当油的温度适中时，将糍粑放入锅中炸。

3、当第一面炸好之后，用锅铲将糍粑翻一下，炸另一面。

4、炸的过程中可以用锅铲背面压糍粑面，使糍粑的面积变大，薄度变小。

5、到一定程度的时候，可以往上面均匀撒少许盐。

6、炸好后的糍粑，进行蘸料食用即可。

小贴士：糍粑外脆里软型时适合老年人食用；糍粑较薄时，口感是酥脆型，适合小孩食用，具体按口感，控制好油炸时间即可。