南瓜藤叶子可以吃吗南瓜叶的功效与作用

养生健康

南瓜藤叶子可以吃吗南瓜叶的功效与作用

南瓜叶性凉，味道甘中带苦，有清热解暑的功效，对于暑热消渴、热痢等病症有辅助治疗的功效，非常适合适合在炎热的夏季食用。

南瓜叶其实也是一种中药，有止血止痛的功效，能够治疗不太严重的刀伤、创伤。民间常将南瓜叶晒干后，研成粉末，敷在刀伤上，每日换1次，直至刀伤愈合。

南瓜叶中含有丰富的叶绿素，叶绿素有造血、提供维生素、解毒、抗病等多种用途，并且南瓜叶中还含有纤维素以及多种维生素和矿物质，食用南瓜叶能够补充身体营养，提高身体免疫力。

南瓜藤可以和豆腐一起吃吗南瓜藤和豆腐怎么一起吃好

推荐将二者一起做成一道豆腐南瓜藤食用，不仅味道爽口，而且绿绿白白的卖相也是非常好的。做法如下：

1.准备食材：南瓜藤200克，水豆腐2小块，盐、料酒、糖适量。

2.先将南瓜藤叶去掉老茎和边缘外皮的扎人的粗毛，将豆腐切成块。

3.热锅下油，加料酒，煎豆腐至两面黄色，然后下南瓜叶翻炒。

4.待南瓜叶变软，加少许水，煮开，最后加糖、盐调味即可。

南瓜藤的功效

南瓜藤顾名思义，也就是指的是南瓜的藤蔓，说白了就是接南瓜的地方。对于南瓜，很多人都是非常熟悉的，而且在很多人的日常饮食中也是可以经常看到南瓜的身影的。但是说到南瓜藤以及南瓜藤的功效，大部分人通常都是不知道的。因为对于大部分人来说，南瓜藤是没有任何作用的，当然除了可以结出南瓜之外。

南瓜藤是一种植物，也是给南瓜提供营养的枢纽。没有南瓜藤的话，南瓜是不可能得到正常的生长的，所以对于南瓜来说，南瓜藤是非常重要的。但是对于我们大多数人来说，南瓜藤似乎没有任何的作用，其实不然，南瓜藤的确是有一定的功效的。那么，下面就来详细地介绍下南瓜藤的功效。

南瓜藤，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗，含丰富的胡萝卜素，粗纤维素等营养成分，是一年生蔓生草本，茎条达2-5m。常节部生根，密被白色刚毛。单叶互生;叶柄粗壮，长8-19cm，被刚毛;叶片宽卵形或卵圆形，有5角或5浅裂，长12-25cm，宽20-30cm，先端尖，基部深心形，上面绿色，下面淡绿以，两面均被刚毛和茸毛，边缘有小而密的细齿。

采集夏、秋季采收。

性味《本草再新》:"味甘苦，性微寒，无毒。"

归经《本草再新》:"入肝、脾二经。"

功用主治清肺，和胃，通络。治肺结核低热，胃痛，月经不调，烫伤。

①《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风。"

②《上海常用中草药》:"清热。治肺结核低热。"

用法与用量内服:煎汤，0.5～1两;或切断滴汁。外用:捣汁涂。

选方

①治虚劳内热:秋后南瓜藤，齐根剪断，插瓶内，取汁服。

②治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服。

③治各种烫伤:南瓜藤汁涂伤处，一天数次。

清炒南瓜藤

南瓜藤，辣椒，蒜末，盐，鸡精

做法

1.南瓜藤把老茎去掉，只留嫩茎和芽头，外面的皮也要撕掉，那上面有小绒毛，不去掉的话吃起来很糙口

2.油锅爆香姜蒜末和辣椒，再下南瓜藤，炒几下，加点盐和鸡精就可以出锅了，吃的就是口爽脆，如果太熟太软就不好吃了。

所以通过上面的了解，也使得我们大家得以知道南瓜藤的功效。其实南瓜藤的功效主要表现为：养胃、通经络、调理月经不调等等。所以，大家以后不要再把南瓜藤当作是“废物”了。以后，大家就可以很好地利用起南瓜藤的功效来，说不定在相关的病症方面，南瓜藤的功效要好过药物的。

南瓜藤能吃吗南瓜藤吃哪个部分好吃

去除绒毛的嫩茎叶部分最好吃。

1、首先吃南瓜藤我们只选择最嫩的苗尖进行食用，老南瓜藤是不能吃的。可用指甲掐试南瓜藤的老嫩判断，如果指尖不能轻易掐断的则为老南瓜藤，便不能吃了，而且吃起来嚼不断，口感不好；

2、其次南瓜藤茎叶上的绒毛部分也是不能吃的，要用指甲从南瓜茎的底部开口，把生长在南瓜藤上的一层带筋丝的部分连带绒毛一起撕掉去除才行；

3、最后南瓜藤叶子上残留的小绒毛也是不能吃的。需要用指甲刮除以及清洗时用双手稍用力搓洗掉才能保证最佳的口感。

南瓜叶的功效与作用南瓜藤叶子上面的绒毛能吃吗

一般建议不要吃南瓜藤叶子上面的绒毛，这是南瓜为了避免虫咬以及阳光暴晒进化出来的，主要成分为纤维素和蜡质。

南瓜藤叶子上面的绒毛虽然无毒，但是会影响口感，而且不经处理就吃的话，还可能会刺激食道，引起不适感。因此在食用南瓜藤叶子之前，一定要去除南瓜藤叶子上面的绒毛。