散装生麦片怎么吃

养生健康

散装生麦片怎么吃

材料：紫薯、大米、燕麦片、冰糖。

做法：

1、把大米淘洗几遍，再加少许水浸泡30分钟。

2、把紫薯洗净去皮，切成小块。

3、紫薯和大米一起入锅，加入适量清水煮开。

4、在煮粥的时候，多搅拌一下，以免出现粘锅的状况。

5、煮到米粒都涨开时，再加燕麦片，继续煮至粘稠。

6、最后再加入少量冰糖，等其溶化，搅拌均匀，即可盛出食用。

材料：燕麦片、鸡蛋、生菜、盐、胡椒、香麻油。

做法：

1、把生菜洗净切成碎末。

2、在锅内加入适量清水，煮开。

3、等水开后，放入燕麦，并不停搅拌，直到燕麦逐渐粘稠。

4、把蛋液放入锅内，继续顺着一个方向搅拌。

5、等粥快煮开的时候，放入切好的蔬菜，继续搅拌。

6、最后放入少许盐，胡椒和几滴香麻油调味，搅拌均匀后，即可食用。

麦片简介

来源发展

若以原料来分主要有以下四种：燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片。加工燕麦片，一般选用裸燕麦。养麦有甜荞和苦荞两大品系，加工麦片以后者为佳。加工大麦片多选用裸大麦(青稞)。我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。小麦有较深的腹沟，在加工麦片时，腹沟内的皮层很难剥落。目前，我国已培育出黑色、紫色、绿色、咖啡色和蓝色五彩小麦，这些新品种的生理功能性质大大优于普通小麦，且加工好的麦片色泽诱人，口味又好，故五彩小麦是加工麦片的上好原料。黑麦与上述黑色小麦的种质是不同的，用黑麦加工的麦片，具有保健、滋补、美容的功效，类似于黑米[1] 。

分类

麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。生麦片麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性[1] 。

如何挑选生麦片

1、看外观

在挑选生燕麦片时，可以先看燕麦的外观，颗粒又大又粗的，而且还带有一点粉状感的，质量会比较好。

2、看蛋白质含量

平时可以通过看配料表中的蛋白质含量来判断，一般优质的生燕麦片，它的蛋白质含量会大于7%-8%。

3、看是否添加其他成分

天然的生麦片，一般营养价值会比较好，如果在配方表中，看到糖精、麦芽糊精、奶精、植脂末等成分的，通常不是天然燕麦片，不建议购买。

4、看是否是三无产品

看燕麦片的袋子上，是否标识了生产厂家、生产日期，有没有在保质期内，食品原料、营养成分是否有标明，如果没有就是三无产品，这样的产品不建议购买。

买燕麦片生的好还是熟的好

其实生麦片和熟麦片两种的优缺都很明显，如果对营养价值追求比较高的就选择生麦片，如果追求快捷方便的就选择熟麦片。

生麦片就需要经过热水煮过之后才会更加美味。麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。它在于能够保留麦片的原味和营养。

熟麦片是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。这种麦片食用起来就比较方便，不受工具的限制。

散称燕麦片需要洗吗散装燕麦怎么吃

材料：燕麦、牛奶、白糖、盐。

做法：

1、首先往锅里倒适量水煮开。

2、水开后加入燕麦用大火煮沸后转小火。

3、煮制过程中不断搅拌避免粘锅直至燕麦粘稠。

4、然后倒入牛奶并加一些水，一边倒一边搅拌均匀。

5、煮5分钟左右加入适量盐和白糖调味即可。

麦片上火吗

麦片受大众的欢迎，可是麦片吃多了，会上火吗?下面让妈网百科为你分析一下麦片会不会上火。

1、选择天然无添加的燕麦，这种燕麦吃了是不会上火的，由于燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质，所以能给人饱腹感，这当然也就可以帮助你抑制食欲。

2、一般来说麦片吃了不会上火的，如果你总是上火的话那可能是脾湿和肾虚造成的虚火，不要急于降火，你越吃降火的食物或药物身体就越虚，火气就越大，要好好的调理一下身体才行，只要身体内阳阳平衡了，你就不会那么容易上火了。平日多注意保养身体，调整好作息时间。

3、是否上火取决你在市场上买的麦片的种类，现今麦片类食品种类很多，你是否选对了品种?许多袋装即溶型麦片操作方便，口味也很香甜浓郁，但之所以尝起来美味，其中必定添加了不少的糖和奶，这就无意中大大提升了所含热量，同时减少了真正麦片的含量。这样的麦片吃多了肯定会发胖上火。明智的选择是，选购不添加其他任何成分的裸麦片，这种麦片粥的热量很低，并且可以提供丰富的蛋白质、矿物质和维生素，以及会让你有饱腹感的大量食用纤维。

小贴士：一般来说有营养的东西吃多了会上火的，还有麦片含纤维，蛋白质，久吃会产生饱腹感，抑制食欲，适量就好。而且我认为每个人的身体情况不同，所能接受的营养也不同。

减肥用生麦片还是熟麦片吃法区别

生燕麦需要通过二次加工烹饪才能吃，不过市面上的生燕麦也多为速食燕麦片，直接放入牛奶里煮几分钟就可以吃了，或是搭配米粥食用，养胃通便；而熟燕麦就跟吃零食一样的，直接开袋就可以吃了，更加方便，还可以倒在酸奶，牛奶里搭配食用，味道也非常好吃。

麦片的分类

麦片按其加工工艺与制品特性来分，有生麦片和熟麦片两大类。

生麦片

麦粒经清理、脱壳、剥皮、调质软化、辊压制片、冷却散湿后制成麦片，俗称轧麦片。可与主粮(大米或其它杂粮、杂豆)混配后熬煮麦片饭(粥)，在果粥、八宝粥中也配有生麦片。生麦片加工是指采用辊压技术，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，提高其消化性[1] 。

熟麦片

也称速溶即食麦片，是指适度剥皮后的麦粒，经不同的熟化处理，使其组织结构呈α一化的麦片。加工技术主要有四种，包括汽蒸熟化后辊压制片，膨化旋切制片，制粉、调浆、滚筒干燥制片和调制、制粒熟化后压片。熟麦片是速食型食品，用热水或热牛乳、豆乳、椰乳或果汁冲调后即可食用。在麦片的加工过程中，可以添加氨基酸、维生素和矿物元素，也可与富含多种生理活性成分的基料混配后加工成功能性麦片[1] 。