绿豆鱼的功效与作用 绿豆鱼怎么做好吃

绿豆鱼的功效与作用 绿豆鱼怎么做好吃

食材：绿豆鱼、辣椒、盐、料酒、蒜末、尖椒、食用油。

做法：

1、洗净绿豆鱼，在锅中倒入适量盐、料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。

2、起锅热油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，建议先不要轻易翻动鱼，等鱼炸硬时再轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。

4、将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末、尖椒爆香。

5、之后再放入辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。

6、下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。

如何挑选绿豆鱼

绿豆是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的绿豆时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的绿豆好。

绿豆鱼为天然生长。全身淡绿色，骨少。

通过对什么样的绿豆好的了解之后，相信很多人在购买的绿豆时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

说道萝卜相信每一个人都非常的熟悉，很多人都喜欢吃，但是可能每次购买回来口感和口味都是不一样的，其实在购买萝卜的时候也是有一定的挑选技巧的，下面一起来看一下什么样的萝卜好。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”冬天来了，多吃了萝卜没有坏处，但是如何挑选到好吃的萝卜呢?下面小编就教你几招：

1.萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。

2.萝卜皮细嫩光滑，用手指背弹碰其腰部，声音沉重、结实者不糠心，如声音混浊则多为糠心萝卜。另外，萝卜的不同部位所含的营养成分不同，因此可采取不同部位不同吃法，以便能最大地吸收萝卜所含的营养。

1.从萝卜的顶部至3～5厘米处为第一段，此段维生素C含量最多，但质地有些硬，宜于切丝、条，快速烹调;也可切丝煮汤;或用于做馅，味道极佳。

2.萝卜中段，含糖量较多，质地较脆嫩，可切丁做沙拉，或切丝用糖、醋拌凉菜，炒煮也很可口。

3.萝卜从中段到尾段，有较多的淀粉酶和芥子油一类的物质，有些辛辣味，可帮助消化，增进食欲，可用来腌拌;若削皮生吃，是糖尿病患者用以代替水果的上选;做菜可炖块、炒丝、做汤。

很多人在购买食物的时候认为挑选起来会非常的麻烦，其实掌握方法也是非常简单的，并且还能买到非常新鲜和口感好的食物，希望朋友们可以多了解一下什么样的萝卜好的一些内容，在购买的时候可以试一试。

绿豆鱼的营养价值

绿豆鱼具有较高的营养价值，其中含有不少优质蛋白质、水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中的维生素含量也不低，主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外，还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

鲊辣椒炕绿豆鱼

1、绿豆鱼300克，清净干净后加少量盐和料酒腌制20分钟，然后滤干水分备用。

2、熟鲊辣椒400克。

3、倒半锅油，油温至六成热时，下入绿豆鱼中火炸至焦黄酥脆，鱼刚下锅时不要轻易的抄动它，要等到表鱼炸硬时才可轻轻抄动锅铲，让鱼翻动几下，使其受热均匀，这样鱼才能炸得颜色漂亮又不散架。

4、将炸鱼的油盛起，锅中留少量底油，大火烧热后，下入蒜末干尖椒爆香。

5、然后下入熟鲊辣椒煎炕至粒粒酥脆，这个过程和炒饭差不多，压平煎酥一面，再炒散，再煎再炒，如此反复，注意煎的过程只能用小火，否则很容易糊。

6、下入炸过的绿豆鱼翻炒均匀，起锅时加少量鸡精调味即可。

绿豆鱼的功效与作用

消除水肿、养发、有助发育

选用洪湖野生无污染、无骨绿豆鱼，含有多种野生鱼类的微量元素等，是绿色天然的营养鱼类。

1.促进发育

绿豆鱼富含营养，能够促进生长和智力发育，具有强身健体的功效。

2.保护心血管系统

绿豆鱼富含镁元素，对于保护心血管系统具有保护作用。

绿豆鱼的功效与作用

烹调方法：

绿豆鱼煎炸时，带鱼表面炸硬后再翻动锅铲，再连续翻动使绿豆鱼受热均匀，这样能够使鱼不散架。

如何挑选绿豆鱼?

绿豆鱼为天然生长。全身淡绿色，骨少。

哪些人不宜食用绿豆鱼

日常饮食虽然是生活中再平常不过的事情，如果能够利用这样一些细小事情来调整，身体也能变得更加的健康，也能够更好地吸收食物中的营养价值，其中绿豆鱼一直都是有争议的食物，下面就一起看一下哪些人不适合吃绿豆鱼。

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

拥有健康的身体我们也要多注意生活的细节，平时饮食上也要做好改善，尤其是不同的季节和身体出现一些不同的状况时饮食最为重要，了解了哪些人不适合吃绿豆鱼以后，我们就能更好的去食用绿豆鱼。

如何挑选绿豆鱼

绿豆是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的绿豆时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的绿豆好。

绿豆鱼为天然生长。全身淡绿色，骨少。

通过对什么样的绿豆好的了解之后，相信很多人在购买的绿豆时候就多了一些经验和方法，这样就能够给家人挑选到更多口感好和新鲜的食物了。

绿豆鱼的营养价值 补血养颜

绿豆鱼中丰富的铁元素，而铁属于人体血红蛋白的组成成分，进入人体之后会与氧结合运输到身体的每一个部分，如果身体缺铁会有各种贫血的症状，因此日常多吃补铁的食物，也就意味着给身体补血，像鱼丸就是补铁补血的食物之一，同时绿豆鱼中还含有其他丰富的维生素、蛋白质等，可为肌肤提供营养，促进肌肤的新陈代谢，使人更加容光焕发。

慢性前列腺炎食疗

赤小豆鱼粥

配方

赤小豆50g，鲤鱼(鲫鱼)1条。

制法

首先就是要把鱼处理好，然后煮鱼取汁，另水煮赤小豆做粥，临熟与鱼汁调匀(不入佐料)就可以了。

功效

适用于湿热型急性前列腺炎和慢性前列腺炎。

车前绿豆粱米粥

配方

车前子60克、绿豆50克、高粱米100克。

制法

先上药用纱布包好，然后把它们煮汁去掉渣子，放入绿豆50克和高粱米100克一起煮成粥就行了。

功效

适用于慢性前列腺炎、小便淋痛。