空心菜怎么摘叶

空心菜怎么摘叶

1、拿起一个空心菜,将其枯叶部分摘除。

2、然后用手将其捏扁,这时候可以将大的部分将其撕开,这样会使得在接下来炒的过程中会口感很好。

3、将撕开去除枯叶的空心菜,泛指干净的菜篮子中。

清炒空心菜的做法

清炒空心菜的做法【1】

材料

空心菜300克，植物油30克，干辣椒4个，大蒜头4个，花椒3克，盐3克，味精3克

做法

1.空心菜每根手摘成2-3节;洗净沥干水;干辣椒切成2厘米的段。

2.炒锅置火上，大火烧热油至9成熟，下干辣椒、花椒和大蒜猛火快速翻炒;再加入空心菜翻炒，2分钟后，放盐、味精炒匀，起锅后剔除花椒和干辣椒即可。

清炒空心菜的做法【2】

菜谱简介 空心菜清热解毒，通便防癌，洁齿防龋、降低血糖。

材料

空心菜300克，大蒜3个，油、盐、鸡精适量。

做法

1、摘空心菜叶，大蒜切碎。

2、起锅热油爆香蒜末，放空心菜叶。

3、放1汤勺水，空心菜叶炒至变色变软。

4、放盐和鸡精调味即可。

清炒空心菜的做法【3】

材料

空心菜300g，蒜瓣4-5个，盐适量

做法

锅加油烧热放入蒜碎煸炒出香味，

再倒入空心菜盐大火煸炒2分钟左右即可出锅

清炒空心菜的做法【4】

材料

空心菜，蒜，糖，盐，陈醋，香油，味达美

做法

1.将空心菜洗净，用开水焯过投凉，切段。蒜拍成末。

2.将两者用陈醋、盐、糖、香油、味达美搅拌均匀即可。

清炒空心菜的做法【5】

材料

空心菜，味精，蒜，调和油，精盐，白糖

做法

1、准备所需原料，空心菜，蒜;

2、空心菜摘取根剩叶子洗净;

3、蒜去皮切成蒜末;

4、锅中放油，放入蒜末炒香;

5、放入空心菜叶子煸炒;

6、变软后，放入盐;

7、放入适量的糖;

8、放入适量的味精，翻炒均匀;

9、放入蒜末，翻炒均匀;

10、即可出锅装盘。

空心菜怎么炒

空心菜怎么炒?

1. 空心菜摘叶：叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。

2. 将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。

3. 切蒜，将蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。

4. 热锅后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。

5. 当油热到差不多80%的时候，加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候，速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青，避免发黑。

6. 放入空心菜进行翻炒，尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油，加入调味料。

7. 当菜叶基本都变成油亮的青绿色，则可以发现锅里有部分水出来，则这时候就可以关火出锅了。

吃空心菜减肥吗 空心菜怎么做好吃

食材：空心菜、花椒、油、盐

做法：

1、把准备好的空心菜用清水洗净，然后沥掉水分备用。

2、把炒锅中放油加热，加热以后把备好的干红辣椒放在锅中炸一下，等油温升高以后把油直接倒入到放有花椒的碗中。

3、在汤锅中加入清水，加热烧开，然后放入食用盐和鸡精以及胡椒粉，再把制好的花椒辣椒油一起倒入锅中烧开。

4、最后才能把准备好的空心菜放入到锅中煮制，空心菜下锅以后煮制的时间不宜过长，应该在两分钟以后内，看它变软变色以后就能关火。

蒜蓉炒空心菜

食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

1、准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

2、起锅，倒入2勺油。

3、放入蒜米，爆香。

4、开大火，将空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

空心菜的杆不入味怎么办 空心菜杆炒肉

材料

空心菜，瘦肉，五香粉，生抽，鸡蛋，淀粉，小辣椒丁。

做法

1、将空心菜摘掉叶子，洗净切段；

2、瘦肉切丝，用盐、五香粉、生抽腌制，加鸡蛋液和淀粉拌匀；

3、炒锅放油，放瘦肉炒至变色，放小辣椒丁、葱花炒香；

4、放入空心菜杆，翻炒至熟，加盐调味，即可。

怎么炒空心菜好吃

1、空心菜摘叶,小猪的女友摘叶的心得:叶子和菜梗一块,但是菜梗不宜过长,菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些,如果过老就不要。判定嫩老的方法,这里也分享下哈,用手指去掐那个菜梗,如果声音比较脆,且容易掐断就是比较嫩,反之则比较老。

2、将摘好的空心菜洗净,尤其是菜叶,一定用认真点洗,容易有虫叶黄叶,都建议去掉。洗净后装盘待用。

3、切蒜,将蒜剥干净后,切成小蒜块,不宜过细,容易糊锅。

4、热锅后,加入油,建议是多点油,能保证空心菜油亮,但是也别过多,比较太过油腻对身体不好。

5、当油热到差不多80%的时候,加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候,速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青,避免发黑。

6、放入空心菜进行翻炒,尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油,加入调味料。

7、当菜叶基本都变成油亮的青绿色,则可以发现锅里有部分水出来,则这时候就可以关火出锅了。

空心菜怎么摘洗 空心菜怎么做好吃

食材：空心菜、蒜米、盐、生抽、油

做法：

1、准备好材料，空心菜摘好洗干净，并进行焯水处理。蒜米切碎。

2、起锅，倒入2勺油。

3、放入蒜米，爆香。

4、开大火，将空心菜倒入翻炒。

5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

炒空心菜的做法

空心菜，因为其爽脆的口感而得到大家一致的好评。因为空心菜的常见，所以各种各样的做法也是出现了的，想要吃的清淡一点可以看看下面的做法，味道保持了原有的风味。

食材

空心菜

蒜

调料(盐、鸡精/味精)

步骤/方法

1.空心菜摘叶，小猪的女友摘叶的心得：叶子和菜梗一块，但是菜梗不宜过长，菜梗的部分如果嫩的部分可以多选择一些，如果过老就不要。判定嫩老的方法，这里也分享下哈，用手指去掐那个菜梗，如果声音比较脆，且容易掐断就是比较嫩，反之则比较老。

2.将摘好的空心菜洗净，尤其是菜叶，一定用认真点洗，容易有虫叶黄叶，都建议去掉。洗净后装盘待用。

3.切蒜，将蒜剥干净后，切成小蒜块，不宜过细，容易糊锅。

4.热锅后，加入油，建议是多点油，能保证空心菜油亮，但是也别过多，比较太过油腻对身体不好。

5.当油热到差不多80%的时候，加入切好的蒜。当蒜成金黄色的时候，速度加入盐巴。放入盐巴的目的是保证空心菜保持长青，避免发黑。

6.放入空心菜进行翻炒，尽量让每颗菜叶都能过一遍蒜炸锅的油，加入调味料。

7.当菜叶基本都变成油亮的青绿色，则可以发现锅里有部分水出来，则这时候就可以关火出锅了。

以上就是向大家介绍了关于炒空心菜的做法资料，上面和大家介绍了一种蒜炒空心菜，味道是比较清淡一点的，但是对于空心菜原有的味道和口感还是保留着的，这样的菜式对于大家的身体肠胃是有很好的帮助的，想知道味道是怎样的就要动手制作一下了。

空心菜该怎么做

如果你们是喜欢吃味道比较淡一点的朋友，我们建议大家可以制作成蒜蓉空心菜或者清炒空心菜，如果你们是比较喜欢吃凉拌的朋友，你们可以制作成凉拌空心菜，希望对你们食用空心菜有帮助。

清炒空心菜:

【原 料】 空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5 克，味精2 克，芝麻油5 克，花生油25克。

【制作方法】将空心菜摘洗干净，沥干水分。炒锅置旺火上，加花生油烧至七成热时，煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

【操作要领】空心菜不可炒得太烂，以免营养损失过多。

凉拌空心菜：

材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油

制作过程：

1。将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。

2。烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。

3。调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。

4。将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。

蒜香空心菜：

主料：空心菜

辅料：水发粉丝

调料：盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。

做法：

1、将空心菜洗干净，粉丝用温水泡一下，再将空心菜和粉丝分别用开水焯一下捞出过凉，沥干水分，分别切成寸段，放入器皿中;

2、将蒜去皮洗净切成末放入碗中加入盐、生抽、白糖、鸡精、辣椒油、香油调制均匀待用;

3、将调制好的蒜茸加入腐乳汁倒入装有空心菜和粉丝的器皿中搅拌均匀即食。

特点：咸鲜微辣，蒜香乳鲜。

空心菜怎么炒不会变黑

原料：空心菜300克，白豆腐乳50克，植物油、大蒜各适量。

做法：

1、空心菜洗净去梗，择成小段备用，大蒜捣碎。

2、白豆腐乳放入碗中压成泥，再加入少许水淀粉调匀备用。

3、锅加油烧热，放入蒜蓉爆香，加入空心菜和调匀的腐乳汁快炒几下，炒匀后即可装盘。

功效：具有提高免疫力的功效。

原料：空心菜300克，蒜50克，盐、味精、芝麻油适量。

做法：

1、将空心菜摘洗干净，沥干水分待用。

2、炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下。

3、将空心菜摘洗干净，沥干水分待用。炒锅置旺火上，油烧至七成热、下蒜末爆香一下。

4、然后倒入空心菜，空心菜炒至刚断生，加盐、味精翻炒，淋芝麻油，装盘即成。

功效：具有降低肠道酸度的功效。

原料：猪肉末200克，空心菜200克，辣椒50克，蒜、姜、盐、酱油、味精适量。

做法：

1、锅内热油，四成热时，放入肉末，并倒入少许料酒，中火将肉末煸至水干、吐油。

2、加入少许酱油使肉末上色，放入切细的辣椒与剁碎的蒜，煸出香味，调入糖、少许盐、鸡精调味，改大火，下切碎的空心菜梗，快速翻炒至断生后即可。

功效：具有促进肠道蠕动，防治便秘的功效。

原料：空心菜300克，鸡腿肉200克，腐乳1块。植物油、精盐、酱油、姜各适量。

做法：

1、空心菜洗净，沸水加油灼熟，过冷水备用，灼好的空心菜稍稍沥净水分，切段摆盘。

2、鸡腿肉加盐和酱油稍腌，滚水煮熟撕成丝状或块状摆在空心菜之上，腐乳加少许生抽和姜丝以开水化开，加麻油淋在空心菜上即可。

功效：具有增进食欲，促进消化的功效。

孕妇吃空心菜的做法

空心菜怎么做好吃呢?通常情况下孕妇吃空心菜最好是热食，因为孕妇身体比较虚弱，吃生空心菜可能会消化不良，引起肠胃不适。那空心菜怎么炒好吃呢?比较常见的是蒜泥空心菜、空心菜炒虾仁等，下面我们就看看具体操作方法。

蒜泥空心菜

原料：空心菜500g、蒜10g、鱼露3ml、盐2g、油适量

做法：

1、把空心菜摘掉黄和老的叶子，然后洗干净，蒜瓣剁成蒜泥备用。

2、置锅于火上，倒入适量的油，烧热后倒入蒜泥爆香。

3、大火快速倒入空心菜翻炒，沿着锅边淋上适量的水。

4、炒熟后加入盐跟鱼露即可出锅。

功效：孕妇怀孕吃空心菜能增加食欲，蒜泥空心菜可促进孕妇吸收更丰富的钙质，和较多的胡萝卜素等营养，对胎儿和自身都是有好处的。

空心菜炒虾仁

原料：适量空心菜，虾仁，葱蒜，盐和油

做法：

1、将空心菜洗干净，虾仁洗干净，去背线，将葱洗干净，切碎末，蒜吸干净，切碎末。

2、往锅内倒入适量油，热油，然后加入葱蒜，炒出爆香味后，加入虾仁。

3、虾仁炒到变色，然后加入空心菜，翻炒至熟，加入适量盐，即可食用。

功效：孕妇怀孕，身体疲劳，胃口不佳，吃空心菜炒虾仁，可以促进消化，减轻便秘症状，还可以改善胃口，增进食欲，平缓心情，促进胎儿的健康发育。