新鲜龙眼怎样晒干 龙眼肉雪耳糖水
新鲜龙眼怎样晒干 龙眼肉雪耳糖水
原料
红枣、莲子、龙眼肉、银耳、冰糖、水适量。
做法
1、红枣、红莲子、龙眼肉洗净，银耳事先用水泡发洗净后沥干水份；
2、将水、材料放进锅里，加盖大火煮开后转小火煮30分钟；
3、加入45克冰糖再煮10分钟即可；
4、煮好后放凉，即可食用。
龙眼是发物吗 龙眼一次吃多少合适
10粒左右为宜。
龙眼大多在7、8月份成熟，因此秋季是吃龙眼的最佳季节，这个时候的龙眼新鲜又应季，但要注意，龙眼不宜多吃，一般来说，新鲜龙眼一次吃10粒左右即可，若是干龙眼，一天吃8~15粒就可以了。
新鲜龙眼怎样晒干 龙眼肉鱼头汤
原料
花生、龙眼肉、枣、鱼。
做法
1、将花生洗净，浸泡1小时，红枣、龙眼肉洗净后灼烫一下；
2、热油锅，放入姜片和鱼头，煎至双面微黄；
3、倒入滚烫的热水，旺火煮5分钟；
4、全部倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚后，关火；
5、整锅倒入电炖锅中，放入浸泡好的花生；
6、盖锅盖，大火炖2.5小时左右即可。
龙眼肉可以放冰箱吗
龙眼肉可以放冰箱。
龙眼肉中含有的水分较少，相对新鲜龙眼来说，存放的时间更长，并且更容易保存。在生活中，冰箱已经成为不可或缺的家电之一，其主要作用是用来存放食物，并延长食物的保鲜期，因此新鲜龙眼、龙眼肉都能放冰箱保存。
龙眼肉可以泡水喝吗
龙眼肉是龙眼晒干后去掉果核的成品，含有维生素C、维生素B、维生素A及蛋白质、矿物质等营养成分，有较高的营养价值。龙眼肉中含有较多的糖类物质，如蔗糖、葡萄糖、全糖等，因此吃起来甘甜可口，除了直接嚼食外，还能用来泡水喝、煮粥、煲汤等。
龙眼怎么挑
1.新鲜龙眼
挑选新鲜龙眼时，可以先看外皮，若外皮颜色又亮又黄则不新鲜，要选外壳粗糙并且颜色暗淡的，然后捏一下硬度，如果捏起来很软，可能是存放太久或腐烂，再就是闻气味，龙眼中含有丰富的糖类物质，闻起来有淡淡的甜味，若发出酸味、臭味或其他味道，很可能是变质了。
2.干龙眼
购买干龙眼时，应该选择大小均匀、颜色为黄褐色或偏棕色、外壳无破损及气味自然的，这种龙眼质量更佳，吃起来的口感更好。最好是挑选一粒试吃，若果壳潮湿且不易碎、果肉颜色呈浅褐色或深黑色、气味刺鼻的，则不宜购买。
桂圆和龙眼有区别吗
没有实质上的区别，实际上是同一个水果。
桂圆：一般把龙眼晒成干，食用或药用;
龙眼：新鲜的果实，剥壳折枝后食用。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。
如果是去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼—含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，尤其是糖分的含量很高,并有可以被人体直接吸收的萄萄糖以,体弱贫血,年老体衰，久病体虚，经常吃些龙眼很有补益;妇女产后，龙眼也是重要的调补食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，还可与白沙糖共同熬成膏剂服用。民间用龙眼肉9克、花生米15克煎汤;或用龙眼两6克、莲子15克、糯米30克熬粥，早晚各吃一次，均有补益的功效。
桂圆的营养价值
桂圆的营养价值丰富，很多人不仅喜欢拿桂圆来泡茶，还喜欢生吃桂圆。桂圆里面的各种营养成分很多，尤其是里面铁元素的含量多，所以，桂圆可以用来补铁。下面我们看看新鲜桂圆的功效。
营养学家研究发现，每100克龙眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克，还有维生素B1、B2、P等，经过处理制成果干，每百克含糖分74.6克，铁35毫克，钙2毫克，磷110毫克，钾1200毫克等多种矿物质，还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等，这是其强大滋补能力的来源。
龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳。
备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
桂圆的饮食禁忌
龙眼属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;龙眼干含天然糖份较高，因而糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食;龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食;龙眼宜鲜食，变味的颗粒不要吃。
1、内有痰火及湿滞停饮者忌服。
2、妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而龙眼性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
备注：龙眼肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜龙眼肉多食却易生湿热及引起口干，入药治病多用干龙眼，又名龙眼肉。
木瓜的2种吃法美味又营养
1、木瓜雪耳糖水
材料：木瓜、水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子少许。
做法：将选中的木瓜一刀两半挖去黑籽。将上述备好材料(洗净并滤去水分)分别摆入木瓜瓢内，上笼旺火蒸制15分钟即可。
功效：清甜嫩滑的木瓜味芳怡人;而雪耳的胶质元素滋补且爽口;莲子安心养神，属古代妃女膳食必服之物;百合的营养价值很高;富含淀粉、蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，并有一股特殊的清香，为其他食物所不及，加之龙眼肉、枸杞子滋补功效的配合，令这款甜品清新味美得令人停不了口。
2、木瓜蜂蜜糖水
材料：木瓜1个、蜂蜜适量、水适量。
做法：用水洗净木瓜。将木瓜皮刨去，去瓤，切片。将木瓜放入煲中，加适量水。.煲滚后改用中火煲30分钟。放落蜂蜜调味。搅匀糖水，即可饮用。
功效：木瓜味甘，性平微寒，功能助消化，健脾胃，润肺、止咳、消暑解渴。蜂蜜则生能清热;熟则性温，能补中，甘而平和，能解毒;柔而濡泽，能润燥。舒筋去湿，滋润五脏，而对十二指肠溃疡，咳嗽、吐泻亦具食疗作用。
干桂圆泡水的正确方法 桂圆干泡水一次放几个
3-4个。
桂圆干是用新鲜龙眼晒干而成，遇水后膨胀会发得很大，放3-4个就可以了，一般在泡桂圆干茶的时候还会加入其他东西，桂圆干的比例如果太大会影响到整杯茶的口感，从口感来说3-4也是最为恰当的。