青菜猪肝汤的做法 食材
青菜猪肝汤的做法 食材
主要食材：猪肝100克。
其他食材：鸡毛菜一把、葱姜适量、盐适量、胡椒粉2克、鸡精少许、料酒10克、香油适量。
猪肝汤的功效
猪肝汤的功效
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水(1.5汤碗左右)
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩)，最后，起锅，在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)菠菜猪肝汤的做法材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。
制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。
菠菜猪肝汤的营养价值
菠菜猪肝汤营养价值
1.菠菜猪肝汤的营养
1)猪肝含有大量的铁元素，常吃猪肝，有很好的补血作用，同时吃猪肝可以补血，特别是对于一些贫血病人来说是特别好的。同时猪肝中含有丰富的维生素A，对人们的眼睛有好处，同时对于生殖机能的维持有好处。
2)猪肝还可以保护人们的眼睛，特别是对于近视的人群来说，可以减少眼睛变得干涩，也可以减少眼睛的疲劳，猪肝对于人体的皮肤有很好的健美作用。猪肝还可以补充维生素B2，有很好的解毒作用。
3)猪肝中还含有丰富的硒元素，可以提高人体的抵抗力，也可以抗氧化，预防人们变老，也可以抑制肿瘤。
4)菠菜的含铁量很高，可以减少贫血的机会，所以说吃菠菜猪肝汤是很不错的，特别是对于气血两虚的人群来说有很好的进补作用。
2.菠菜猪肝汤的禁忌
不过有高血压和冠心病的一些人群是不适合吃菠菜猪肝汤的，因为猪肝是一种肝脏类食物，含有大量的胆固醇，对人体没好处。
韭菜猪肝汤可以养肝吗
韭菜猪肝汤配料：猪肝200克，韭菜200克，做成汤食用。 韭菜性温辛香，春季吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝 血，适用于肝病、夜盲症、便秘等病症。
菠菜猪肝汤的适宜人群和禁忌人群
菠菜猪肝汤一般人群均适宜，尤其适宜于发育期儿童、经期女性、贫血者、皮肤粗糙者。
1、菠菜猪肝汤中含有较高的富含胆固醇和脂肪成分，因此高血脂、胆囊疾病、消化功能障碍的人群不建议食用。
2、菠菜猪肝汤中除了胆固醇，还含有丰富的嘌呤，因此痛风或者有痛风史的人群是不建议食用的，会加重痛风的严重程度。
3、猪肝中蛋白质等成分含量高，对猪肝过敏的人群不能喝菠菜猪肝汤，会影响身体健康。
老年人贫血如何食补
1. 猪肝瘦肉粥
原料：鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法：将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀，将大米洗净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时加入拌好的猪肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。老年人贫血吃什么好
用法：每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
2、菠菜猪肝汤
原料：鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法：将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法：喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
抗击近视眼不妨试试食疗方
我们可以多吃一些菠菜猪肝汤，多吃这个可以治疗血虚导致的视力减退。我们要准备一些菠菜，猪肝，熟猪油、生姜、葱白、清汤、食盐、水豆粉、味精。先把菠菜和猪肝洗干净，然后放入锅内，加水煮，等煮熟后加入适量调味料就可以了。羊肝粥也是不错的，多吃这个对治疗肝血不足导致的近视、目昏很有帮助。我们要准备一些羊肝，葱子，大米。先将羊肝切细，把大米洗干净，然后把葱子放入锅内，加水煮制，取汁水备用，再加入羊肝和大米，煮成稀粥，最后加入适量食盐就可以服用了。
我们也可以多吃一些猪肝羹。我们要准备一些猪肝，葱白，鸡蛋，豉汁。先将猪肝切成薄片，然后把葱白去根切成短节，之后再加入豉汁中，煮成羹，等到要熟的时候，再把鸡蛋打破，加入汤内就可以了。多吃这个对治疗近视眼是很有帮助的，我们要长期服用。
老年人调理贫血的食谱
1. 猪肝瘦肉粥
原料
鲜猪肝50克，鲜瘦猪肉50克，大米50克，油15毫升，盐少许。
制法
制作方法是先将猪肝洗干净，以及将廋肉洗干净，剁碎加入油，盐，搅拌均匀，再放入米中，加入适量的水分，进行定时煮至粥状。
用法
每日1剂或隔日1剂，1次或分2次吃完。
2.菠菜猪肝汤
原料
鲜猪肝100克，鲜菠菜200克，油15毫升，盐少许。
制法
将菠菜洗净，切碎，猪肝切成小薄片，用油、盐拌匀，备用，锅中加清水500毫升，煮沸后加入菠菜及猪肝，煮至猪肝熟即可。
用法
喝汤，食菠菜及猪肝，每日1剂，1次吃完。可长期食用。
青菜猪肝汤怎么做 做法步骤
1.准备好所有的食材。
2.炒锅到油烧热爆香葱姜。3、倒入猪肝翻炒。
4.倒入猪肝翻炒。
5.翻炒至猪肝变色便坚挺盛出沥去油分。
6.汤锅中加入适量的清水放入猪肝。
7.加入料酒。8、大火煮开后关小火撇去浮沫。
9.小火煮上15分钟后加入胡椒粉。
10.再加适量的盐调味。
11.放入洗净的青菜。
12.淋入适量的香油。
13.青菜变软即可关火。
熟食猪肝的做法
一、菊花猪肝汤
材料：猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量
做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟;鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。
二、胡萝卜猪肝汤
配方：胡萝卜200-250克，猪肝100-200克，生姜、精盐适量。
制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。
用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。
功效：补血，明目，养肝。
三、猪肝粥
材料：主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。猪肝粥
制作方法：将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
青菜猪肝汤的做法 功效
补肝明目、改善皮肤。
菠菜猪肝汤的功效与作用 美容养颜
菠菜猪肝汤中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E和胡萝卜素，都具有抗氧化的作用，而维生素C还可以作用于黑色素，促进黑色素的代谢，有美白的作用，其他的成分可以促进肌肤细腻、平滑，均衡水油，因此和菠菜猪肝汤可以美容养颜。
猪肝汤的功效
第一步：腌猪肝
猪肝切好，用清水泡下，把里面的血丝，粘液都给泡出来(半小时就够了)
然后用料酒，盐，生姜，大蒜，腌渍半小时左右
把腌猪肝容器里面的汤水倒干净，把除猪肝以外的东西扔掉
第二步：烧开水(1.5汤碗左右)
调味，可以略微淡点
第三部：加入菠菜，或者青菜，都可以
水沸后就把腌渍好的猪肝倒到锅里去，猪肝煮多了容易老，所以先把菜叶放进去，等待沸腾的过程中，把表面灰色的泡沫用勺子舀出来倒掉，这样出来的猪肝汤就比较清(用开水烫下，洗干净，也能起到相同的效果，但是感觉那样猪肝没这么做嫩)，最后，起锅，在表面撒点香菜(喜欢吃的可以加)菠菜猪肝汤的做法材料：菠菜半斤、猪肝二两、盐适量、水两碗。
制法：将猪肝洗净，切成薄片，把菠菜、猪肝、盐放入镬内煮沸的水中，待片刻滚后，随即起镬，可作汤水或一道菜。
猪血不能和什么一起吃 猪血的食谱推荐
1、猪血猪肝汤
做法：将猪血、猪肝洗净。猪血切成1厘米见方的小块，猪肝切成3厘米宽、4厘米长的薄片;将花生米洗净，用温开水浸泡1小时，捞出盛碗内备用。炒锅内放入10克清油加热后，将大茴香、葱白(切碎)放入，炸黄，透出香味;将猪血块、猪肝片放锅内炒熟;加入开水1000毫升，煮10分钟;将花生米放入，再煮10分钟;加入细盐、白胡椒粉、陈醋，化开后起锅。
功效：猪血猪肝汤具有补血益肝的作用，适用于贫血所致的头目眩晕、面色萎黄、心悸气短、食欲减退、疲倦无力等症状。
2、猪血豆腐青菜汤
做法：准备猪血、豆腐、青菜、虾皮等原料备用。将猪血与豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。
功效：猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷，是儿童的补钙食品。因此猪血豆腐青菜汤有很高的营养价值。
秋季感冒喝什么汤呢
1、香菇鸡汤
常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，不易发生感冒。鸡汤能将感冒病毒排出体外，帮助人赶走流感，因此，若将香菇与鸡肉一起炖汤食用，其防治流感的作用更强。对于反复感冒、出汗较多的气虚患者，还可加入大枣一起炖汤食用。
材料：鸡1/2只、香菇12～15朵、葱、姜、料酒、味精、大枣10枚。
做法：将1/2只鸡(约500克)剁成块，汆烫去血水，捞起洗净备用;将12～15朵香菇泡软、洗净沥干去蒂再对切;将洗好的鸡块放入炖锅内，加入适量水及大枣10枚、葱、姜、料酒等调料，盖上锅盖炖40分钟，40分钟后再放入香菇和适量食盐，继续炖20分钟后，调入味精，即可食用。
2、菠菜猪肝汤
喝菠菜猪肝汤能够帮助大家提高免疫力，抵挡秋季疾病。猪肝中含有丰富的铜元素，多喝猪肝汤不仅营养丰富，而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面，加之维生素C的攻击，感冒病毒会被杀死。因此，秋季常吃猪肝或饮猪肝汤，可免受感冒侵扰。
材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐。
做法：将猪肝洗净滤去血水后切片。切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。此时猪肝基本已经烫熟，并已洗去血水与表面的一层浑浊物。烫制时要快，这样煮出来的猪肝也非常嫩。锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。