丝瓜的做法

丝瓜的做法

剁椒香干蒸丝瓜

丝瓜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1、维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。

豆腐干也是我们家比较喜欢的一种食材，这道菜加了豆腐干一起蒸，丰富了口感，加上剁椒，味道十足，

是一道非常下饭的菜。用蒸的方法也比较科学，减少了油的用量。

材料：丝瓜2根，豆腐干100克，剁椒适量，大蒜10克，香油适量

剁椒香干蒸丝瓜的做法

1、准备丝瓜。

2、将丝瓜去皮切段。

3、将豆腐干切条，将切成段的丝瓜再切成条备用。

4、取出盘子，一条丝瓜一条豆干码放盘中备用。

5、准备剁椒。

6、将大蒜切成末。

7、炒锅中放油小火煸香蒜末。

8、将剁椒下入，小火炒香。

9、将炒好的剁椒平铺在码好的丝瓜上，蒸锅加水放入大火蒸8分钟，取出加少许香油即可。

丝瓜的做法

丝瓜中含防止皮肤老化的维B，增白皮肤的维C等成分，是不可多得的美容佳品。

用料：

丝瓜100克

做法：

1、丝瓜削皮，切碎。

2、将丝瓜用海尔消毒锅蒸熟。

3、将蒸熟的丝瓜搅成泥状即可。

小贴士：

1、丝瓜不加调味料就有天然的甜味，很适合宝宝食用。

2、丝瓜实味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉等功效。

功效：丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。

金丝瓜的做法

金丝瓜的做法

金丝瓜对于一些地方的人来说还比较陌生，它是上海崇明岛的一种特产，对它不熟悉不知道该怎么吃的人快来看看金丝瓜的做法吧。

金丝瓜排骨

准备材料：金丝瓜、排骨、干香菇、红枣、白扁豆、糯米。

做法

1、将白扁豆和糯米前一晚浸泡好，红枣事先浸泡;

2、将浸泡好的糯米捞出沥干水份，香菇和红枣分别切成差不多大的小块。白扁豆入高压锅压半小时，取出备用;

3、将排骨洗净后沥干水份，加入拍碎的葱白和姜片，调入2中的调料，拌匀腌制半小时以上;

4、把小金丝瓜顶部切掉，挖去穰，并洗净;

5、把腌制好的排骨，保留汤汁加入适量蒸肉米粉;

6、加入糯米和白扁豆，还有切好的香菇、红枣，翻拌均匀，放入锅中蒸20分钟;

7、将排骨移入金丝瓜中再蒸40分钟左右。

金丝瓜的食用禁忌

金丝瓜并没有什么食用禁忌，由于它是一种营养健康的蔬菜，因此可以经常吃，但是还是有一些人是不适合吃金丝瓜的，比如体虚内寒的人和腹泻的人群，食用金丝瓜可能会加重病情，金丝瓜还是比较适合痰湿体质的人群。金丝瓜能够帮助我们抗癌防癌，是一种保健蔬菜，肥胖者也可以经常吃，因为这种蔬菜不含脂肪，还能抑制抑制的产生，身体比较肥胖的人不妨常吃哦!

结语：有关金丝瓜的营养问题，今天就讲到这里，相信大家看完之后对金丝瓜也是有一个新的认识。金丝瓜的做法有很多的，我们随便学一种，以后做的肯定好吃，还可以自己研究，想增加营养的就请吃金丝瓜吧。

丝瓜的做法

蒜蓉蒸丝瓜的做法

丝瓜营养丰富，含有钙物质和胡萝卜素，适宜多吃。

用料：

丝瓜480克、大蒜2个、红椒2个、粉丝适量、盐适量、鸡精适量、花生油适量。

做法：

1、准备材料

2、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用

3、粉丝洗净浸泡5分钟

4、大蒜切末备用

5、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味

6、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟

7、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可

小贴士：

1、选不辣红椒，为了照顾孩子的口味，能吃辣的用小红辣椒也很入味。煸好后更好看

2、蒜末煸香再蒸不会太呛!

3、丝瓜要选嫩的，一定开水上锅，蒸5分钟足够，否则会变色软塌。

功效：丝瓜中具有美白肌肤的维生素C等物质，适当给宝宝服用可以让宝宝皮肤白嫩光滑。

凉拌金丝瓜的做法教程

拌金丝瓜的材料

凉拌金丝瓜时，需要准备金丝瓜一个，红辣椒一个，香菜两棵，另外再准备食用盐和味精以及米酒适量，最后还要准备一头大蒜。

凉拌金丝瓜的做法步骤

1、把准备好的金丝瓜用清水洗净，再用刀把它切成两半，入蒸锅蒸制，开锅以后再蒸制十五分钟，然后关火，把金丝瓜取出降温备用。

2、把准备好的红辣椒切成丝状，香菜洗好以后切成段状，大蒜去皮切成蒜末。把金丝瓜的瓜肉取出，用勺子打成丝状，再把金丝瓜的丝入冷水浸泡一会，泡好以后取出去掉水分。

3、把金丝瓜的瓜丝放入到一个大碗中，加入切好的辣椒丝，再加入蒜末和香菜以及食用盐与味精，最后放入少量的米酒与麻油，用筷子调匀，调匀以后取出装盘，直接上桌食用即可。

棱角丝瓜的做法

制作方法:

1.将菱角去壳，丝瓜去皮洗净切片。

2.将油锅烧七分热，丝瓜倒入，大火爆炒至呈翠绿色，盛入盘中。

3.锅中加入清水1500毫升，煮沸。

4.将丝瓜、菱角、盐一并倒入，大火煮10分钟，加味精，用淀粉勾芡即成。

健康提示:

本膳适于恶性淋巴瘤淋巴结肿大，咽干烦躁，皮肤瘙痒者食用。

丝瓜的做法大全

老油条炒丝瓜

材料：油条2条，丝瓜1根

配料和调味料：油、盐、红椒、生姜、大蒜适量

做法：

1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。

2、油条切大段。丝瓜打皮后切滚刀块。

3、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。

4、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。

5、沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖，小火焖几分钟。

6、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

丝瓜鸡蛋汤

材料：丝瓜2条，鸡蛋2个

配料：水、油、盐适量

做法：

1、 丝瓜去皮洗净切块，鸡蛋加盐打成蛋液。

2、起油锅，下鸡蛋液炒到凝固成块。

3、转入放清水的汤锅。

4、水开，滴少许油，下丝瓜块。

5、滚至丝瓜断生，加少许盐调味发即可出锅。

棱角丝瓜如何做好吃

棱角丝瓜的做法

棱角丝瓜的吃法有很多，可以用棱角丝瓜来和蛋或者是肉片滚汤，这种汤是很清甜的，也可用棱角丝瓜和肉片一些炒着吃，也是很好吃的。

1.棱角丝瓜炒肉片的材料

棱角丝瓜一个，肉适量，调味料适量。

2.棱角丝瓜炒肉片的做法

1)先把肉切成片，再加入调味料腌一下备用，再把棱角丝瓜的皮去掉，再切成片或块都可以，再把油锅炒开，再把肉片放进去，慢慢地炒，炒到五成熟的时候就可以把棱角丝瓜片倒进去一起翻炒。

2)同时也可以把盖子盖上这样有种于棱角丝瓜快点熟，在棱角丝瓜快熟的时候再加入调味料，再翻炒一下就可以出锅了。

3.棱角丝瓜汤的材料

棱角丝瓜，蛋或瘦肉，调味料。

4.棱角丝瓜烫的做法

如果用肉片的就可以先把肉片切成片再用调味料腌制一下备用，再把棱角丝瓜去皮，然后再把棱角丝瓜切成片，再把水煮开，再把棱角丝瓜和肉片或者是鸡蛋加进去煮开一下就可以加入调味料了，直到材料都熟了就可以出锅了。特别的清甜，夏天吃棱角丝瓜汤是最好的

丝瓜生吃还是熟吃好 凉拌丝瓜的做法

凉拌丝瓜的做法步骤如下：

1、首先准备几个丝瓜，去掉外皮后，清洗干净，切成薄片。

2、然后将丝瓜在开水中，焯水1-2分钟后捞出。

3、接着将焯水丝瓜控干水分，加入2勺盐、2勺生抽、香油、醋、小米椒适量。

4、最后搅拌均匀即可食用。

丝瓜的做法

蛋花丝瓜汤 的做法

蛋花丝瓜汤味道清香不油腻，有助于开胃。鸡蛋能为人体补充蛋白质、铁等营养素，丝瓜则富含维生素，荤素搭配，营养更全面。

用料：

丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克

做法：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。

2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。

4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

小贴士：

1、丝瓜可是适当煮熟一点，有利于宝宝消化。

2、4个月之前的宝宝，尽量避免进食鸡蛋。

功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。

丝瓜怎样吃比较的好

丝瓜的烹饪比较简单，丝瓜的做法大全更是介绍了各种口味的做法。丝瓜的药用价值也比较高，多吃丝瓜对月经不调的女士很有帮助，特别是在夏季，多吃丝瓜可以降暑。

香菇丝瓜汤

材料

丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

香菇丝瓜汤的做法

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;

2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。

注意

清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

玉米丝瓜炒肉粒

材料

玉米1根，丝瓜12根，半肥瘦猪肉150克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量

玉米丝瓜炒肉粒的做法

1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;丝瓜去皮后洗净切粒。

2.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉粒翻炒至变色后盛起备用。

4.原锅中加入少量油，烧热后加入玉米粒翻炒至熟。

5.加入猪肉粒炒匀炒至9成熟。

6.加入丝瓜粒炒匀炒熟。

7.加入适量盐和鸡粉调味即可。

炒丝瓜

材料

主料：丝瓜250克，

调料：大葱10克，姜5克，枸杞5克，味精2克，盐2克，植物油15克

炒丝瓜的做法

1.丝瓜去皮洗净，切成薄片;

2.油烧至九成热时，加入姜丝、葱爆香后，放入枸杞粒炒匀，放入丝瓜、精盐翻炒;

3.至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

小诀窍

此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。

更多关于丝瓜的作为都可以参考丝瓜的做法大全，这里只是对香菇丝瓜汤、玉米丝瓜炒肉粒、炒丝瓜的简单介绍，可以根据自己的口味进行选择。丝瓜对女士帮助很大，是天然肌肤美白精品，并且没有任何副作用，但是身体虚弱的人群最好是少吃丝瓜。

丝瓜的做法大全

丝瓜中富含多种营养物质，孕妇食用可以提高免疫力，补充全面营养。

用料：

丝瓜480克，鸡蛋200克，大豆油40克，盐3克，大葱5克

做法：

1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐。

2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色。

3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，加入丝瓜炒至发软，加入开水约1920克，烧沸约5分钟。

4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐，起锅装入汤盆内即成。

小贴士：

1、丝瓜可是适当煮熟一点，有利于宝宝消化。

2、4个月之前的宝宝，尽量避免进食鸡蛋。

功效：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护孕妇皮肤、使皮肤洁白、细嫩。

家常尖椒炒丝瓜怎么做

主料： 辣椒 150克 丝瓜 150克

调料： 植物油 20克 白砂糖 4克 淀粉(玉米) 5克 胡椒粉 2克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克姜 2克 大蒜 3克 各适量

青椒炒丝瓜的做法：

1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝;

2. 丝瓜去皮洗净，切成细条;

3. 姜蒜切片，葱切短段;

4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;

5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出;

6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

提示：

丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分―――皂甙。

丝瓜是夏季盛产的蔬菜，而丝瓜具有解暑清热的功效，所以在夏季人们会常常食用丝瓜。而人们一般炒丝瓜大多数不放辣椒，这样可以保持丝瓜的清甜。但是对于爱吃辣的朋友则不喜欢这样的做法，所以以上的丝瓜炒辣椒非常适合爱吃辣的朋友。而丝瓜炒辣椒怎么做的，相信各位朋友看了以上的内容便知道了。

清炒丝瓜的做法

丝瓜的适宜人群非常广泛，尤其适合痰喘咳嗽、月经不调或产后乳汁不通的女士等长期食用。

【食材】

主料:丝瓜150g,姜5g

辅料:油1勺,盐1勺,蚝油1勺,鸡粉少许

【做法】

1.将丝瓜削去表面老皮后备用

2.将丝瓜切滚刀块后加入少许盐轻轻抓匀后腌制片刻后备用

3.锅中热锅凉油，下姜丝爆香

4.将丝瓜倒入锅中翻炒后沿锅边淋入少许清水

5.加入适量的盐翻炒三分钟

6.然后放一勺蚝油和鸡粉翻炒即可

7.已经做好的丝瓜