山楂酒制作方法

山楂酒制作方法

自酿山楂酒【原料】

散白酒10斤 山楂2斤 白糖2斤(或木糖醇、甜味素适量)

自酿山楂酒【用具】

大于15L容器1个

适用陶瓷容器、玻璃容器、塑钢容器、不锈钢容器。禁用铜铁铝容器以及有毒容器。

自酿山楂酒【备料】

1.将10斤散白酒加水10斤(生水、凉白开、矿泉水、软化水均可)降度25%(v/v)左右，放入大于15L容器中备用。

2.选取大绵球山楂，去掉杂果、烂果、病果及杂质。迅速用清水冲洗一遍(冲洗不可过长)，空干余水。

3.将空干余水的山楂拍碎，以碎裂为宜。

自酿山楂酒【浸泡】

将拍碎的山楂放入降好度的白酒内，搅拌均匀，密封浸泡15天以上。隔天搅拌一次。

自酿山楂酒【过滤】

山楂浸泡到期，捞出山楂，余酒用纱布过滤。

自酿山楂酒【配糖】

白糖加水2斤，放火上不断搅拌至开锅，呈微黄色离火，糖水凉后徐徐加入

山楂泡酒有什么功效 活血通络

山楂酒是一种味甘酸，性质温和的特殊果酒，他能入围已经很干净，具有活血化瘀的重要功效，人们饮用山楂酒以后，能促进血液循环，保持血脉通畅能消除人体内的淤血凝滞，对人体阴血凝滞，引起的关节疼痛和女性闭经，都有良好预防和治疗作用。

自制山楂酒能治疗痛经吗

山楂具有治疗女性痛经、止血化瘀等作用。但是当山楂酿成酒之后，还能有如此的作用吗?山楂酒能够治疗痛经吗?

山楂酒可以治疗痛经。

山楂虽然可以在一定程度上有活血化瘀，治疗女性痛经的功效。

但是女性在月经期间是不建议饮酒的，因此不建议饮用山楂酒。可以用山楂茶来做代替。

女生们要对自己的身体好一点，否则留下什么后遗症是很麻烦的。

​女人补气养血的食物有哪些

山楂酒

干山楂片洗净，去核，放入一斤装的细口瓶内约半瓶，再添加60度白酒至满瓶(约300毫升)，密封瓶口，每天振摇一次，一周后可饮用，边用边添加白酒(约200毫升)。

每天2次，每次10—20毫升。可治劳动过力身痛疲倦和妇女痛经等症(最后所剩的山楂可拌白糖食用)。

红花酒

洁净的红花100克放入细口瓶内，加60度白酒400克，浸泡一周，每日振摇一次。必需时服用10毫升，也可兑凉白开水10毫升和加红糖适量。可治疗妇女血虚、血瘀性痛经症。

乌梅蜜膏

乌梅500克，以冷水泡发，去核，加水适量，先以大火，后以小火煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煎，共取煎液三次，合并煎液，继续以小火加热煎熬成膏状时，兑入一倍量蜂蜜，至沸，停火，待冷后装瓶备用。

每次一汤匙，以沸水冲化饮用，每天2—3次。也可治肠炎、细痢泄泻等症。

黑木耳糖

赤沙糖500克放在铝锅内，加水少许，以小火煎熬至较稠厚时，加入干黑木耳细粉200克，调匀，即停火。

趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中，待稍冷，将糖压平，用刀划成小块。冷却后即成棕黑色沙板糖。

本品有止血功效。经常食用可治疗月经过多，以及崩漏等症。

那么女性朋友们补气养血的食物还是比较多样化的，就连平常我们可以吃到的山楂片都是有一定补气养血的作用，但是最好是将山楂片制作成山楂酒的，这样的话效果要比山楂片本身更加好的，不过每天山楂酒只需要喝两次即可的，最好是不要喝那么多，这是可以去治疗女性朋友们身体疲劳的。

山楂酒什么人不适宜喝

山楂最为常见的一种功效就是消食，但不能够大量服用，避免肠胃健康受到损害。山楂酒属于一种药酒，所以不要过量服用，否则不仅会令身体出现醉酒的情况，同时一些药用价值还会影响身体健康。

1、孕妇不适合服用山楂酒，因为山楂酒能够促进女性的子宫收缩，而怀孕之后的女性如果出现收缩的情况则有可能导致流产，所以不适合服用。

2、脾胃虚弱的患者不适合多服用山楂酒，除此之外一些患有消化性溃疡、心血管疾病、龋齿等患者，最好都不要服用。

3、在服用滋补药品的时候，千万不能够服用山楂酒。

4、小朋友千万不要饮用，山楂酒毕竟是酒类产品。

山楂酒的营养价值

山楂酒在酿造的过程中，山楂中的营养成分会大量溶解在酒中，其中含有丰富的果糖、果酸，以及维生素C、维生素B等微量元素，人体所需的氨基酸，还含有不少的钙、铁、锌、钾等矿物质元素，并且山楂酒中的酒精含量并不多，适当饮用有利于增强身体健康。

八种药酒有效调理脾胃 陈皮山楂酒

原料：陈皮50克，山楂酒1000毫升，白酒500毫升。

做法：将陈皮撕碎，放入白酒中，密封容器，浸泡7日后去渣，冲入山楂酒搅拌均匀，即可饮用，每日饮服2-3次，每次30-50毫升。

功效：行气健脾，燥湿降逆，止呕开胃，适宜于消化不良，食少胃满，脘腹胀痛等症。

山楂如何保存到夏天

想要山楂保存到第二年的夏天食用，上述的方法中晒干法以及山楂酒可以实现。

但需注意晒干制作的山楂，为了避免受潮变质，需要在其中加入干燥剂保存，另外还需时不时的在天气晴好的时候，把山楂干拿出来晒一晒。

而山楂酒的保存方法，则需要将酒放置在阴凉通风处保存，以免阳光照射，导致酒瓶中的成分发生变质反应。

山楂酒怎么做

山楂洗净,有虫的、有伤的不要，然后去核。

去核的小窍门：山楂掰开，轻轻用力挤压，果核就脱落了，山楂的另一端有黑色的果蒂影响成品的的成色，也能用这个办法挤一下，很容易就撕掉了。

放入大口瓶中，洗净，不沾油;捣碎，装7分满即可，留足够空间发酵。

加白糖拌匀，然后在上面淋上一层白酒(可不放白酒)，

加盖，放置温暖的地方。秋天在室温下适宜发酵。

每隔几天搅拌一次，山楂果肉开始变得蓬松，有汁液分泌，有气泡产生，糖份转化为酒液;

经1~2个月(温度低时间延长)，发酵而成山楂酒。

以纱布绞榨，去渣过滤，即成山楂酒。

酿好的山楂酒在室温下能继续发酵(可加糖助发酵)，酒液日益澄澈。