早餐粥里放核桃防糖尿病
早餐粥里放核桃防糖尿病
对大约13.7万名35岁—77岁的女性进行了为期10年的2型糖尿病发病情况跟踪调查。研究者特别关注了参试者的具体饮食习惯，其中包括多久吃一次坚果(尤其是核桃)，一次吃多少等。在排除了身高、体重及体内脂肪公布等因素之后，研究人员发现：按每次摄入28克(中等大小的核桃约2—3颗)左右的核桃估算，平均每月吃1—3次，可以使2型糖尿病危险降低4%;每周吃一次，2型糖尿病危险降低13%;而每周吃两次核桃，2型糖尿病危险可降低24%。
研究人员分析指出，与其他坚果相比，核桃含有大量的多不饱和脂肪酸，它能减轻对胰岛素的抵抗，并降低人们患上2型糖尿病的风险。此外，核桃中的 α亚麻酸含量也较高，而多项研究已证实，这些健康的脂肪酸，对降低体内炎症、预防心脑血管病、癌症和关节炎等功效显著。美国路易斯安那州立大学的一项研究也发现，常吃核桃、杏仁、腰果、碧根果等坚果，有助于控制体重、降低身体质量指数和减小腰围，进而调节人体内分泌系统，保护心脑血管，降低患上糖尿病等代谢性疾病的风险。
研究人员建议，日常膳食中，我们不妨有意识地补充一些核桃。可以在吃早餐时把核桃仁撒在粥、麦片或酸奶里，在平时炒菜或烹饪鱼肉时，适当加一点碎核桃当配料，或者把它当成下午茶和加班时的点心食用。
女人补肾偏方
核桃入药治疗腰痛脚软、阳痿遗精、须发早白，咳喘，尿道结石，小便不利以及肠燥便秘。并认为对大脑神经有补养作用。
核桃性温味甘，具有补肾固精，温肺定喘，消石利尿，润肠通便的功用。核桃中富含Ω-3脂肪酸、抗氧化物和维生素E等成分，已证实可预防血液中胆固醇升高，对动脉硬化、心脑血管病患者的保健很有帮助。
核桃补肾小偏方：
核桃粥：核桃仁30克，大米100克，白糖适量。将胡桃破壳取仁备用。先取大米淘净，与胡桃仁同放人锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮1~2分钟沸腾即成，每日1剂。
核桃蜂蜜：核桃仁5枚，蜂蜜适量。将胡桃仁炒熟，研末，加蜂蜜拌匀顿服，每晚服食1次，连续5-7天。可润肠通便，适用于肠燥便秘。
化石排石的最佳偏方 粥糊类
配方：薏苡仁50克，粳米150克，冰糖适量。
制法：薏苡仁与粳米一同煮粥，加入冰糖拌匀食用。
用法：每日早、晚各1次。
功效：消食积，通石淋。
原料：核桃仁200克，香油200克，冰糖200克。
制作：
1.将核桃仁用沸水浸泡10分钟，用牙签挑去衣膜。
2.炒锅烧热，放入香油，倒入核桃仁翻炒至金黄色，铲起待凉。
3.核桃仁及冰糖粉碎成细末，用开水调成乳状。
功效：通淋排石，适用于小便艰涩、少腹拘急、尿中带血、有时腰部绞痛者。
食法
1.油炸核桃时，最佳油温是在四成热，炸出来的核桃才色香俱全。
2.亦可用核桃仁、粳米各500克，共同煮粥服食，效用同上。
3.每日1剂，分3次服。
组成：苡仁50克、大米150克、白糖30 克。
用法：苡仁(浸透)，大米淘洗干净，放人锅内，加水适量。将锅置武火上
烧沸，再用中火煮50分钟即可食用。食用时，加人白糖拌匀。
食法：每日1次，早或晚餐食用。
功效：除湿健脾,利水消肿。适用于肾结核症。
禁忌：孕妇及脾胃虚弱者慎食。
组成：核桃仁20克、车前子10克、大米100克、冰糖30克。
用法：大米淘洗干净; 车前子去杂质，洗净,用纱布包好; 核桃去壳留仁;冰糖打碎。把大米、药袋、核桃放人清水锅中,锅置武火上，烧沸,用文火煮50 分钟成粥，放人冰糖溶化，即可食用。
食法：每日3次,作主食食用。
功效：补肺肾,排结石。适用于肾结石症。
禁忌：阴虛火旺、痰多者忌食。
组成：芝麻100克、核桃仁100克、白糖30克、藕粉100克。
用法：将核桃仁、芝麻炒香,研成细粉，同藕粉、白糖拌匀，加水适量调匀。在锅内加入适量清水，用中火烧沸，然后徐徐下人芝麻、核桃仁、藕粉，调匀,煮沸成羹，即可食用。
食法：每日2次，早晚食用。
功效：补益肺肾，清热排石。适用于肾结石症。
禁忌：阴虚火旺、痰多者忌食。
组成：荠菜50克、鲜百合30克、大米150克、白糖30克。
用法：荠菜除去泥沙，洗净; 大米淘洗干净; 百合撕成瓣状，洗净。将大米、百合同放清水锅内，置武火烧沸，改用文火煮35分钟，放人荠菜，加入白糖，烧沸即可食用。
食法：每日1次，早或晚餐食用。
功效：清热，凉血利尿。适用于肾结核肾结石病。
禁忌：咳嗽有痰、便溏者慎食。
6款食谱搞定各种肾虚
1、淮山枸杞粥：偏养肾阴。
取淮山药10克，枸杞子10克，大米50克。三品共置锅内，加水适量，武火煮沸后，文火慢煮成粥，即可食用。每周3～4餐。
2、栗子粥：偏养肾气。
取栗子150克，粳米100克，冰糖适量。将栗子洗净，切口。放入开水中煮2～3分钟，剥去壳、膜。搁锅，加水，放入粳米，武火煮沸后改文火，加入栗子，煨烂成粥。再加入冰糖，待冰糖溶化即成。早餐或随意食用，每周3～4餐。
3、韭菜炒鲜虾：偏养肾阳。
取韭菜250克，鲜虾400克(去壳)，大葱、姜、盐、黄酒适量。将韭菜洗净，切段;鲜虾洗净;葱切段，姜切末。搁锅，放植物油，油沸放入大葱，煸香后，再放虾、韭菜，烹入黄酒，连续翻炒至虾熟透，起锅即可食用。每周2～3餐，连用2～3周。
4、山萸核桃粥：偏养肾气。
取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖适量。将山萸肉择净，与粳米、核桃肉同入锅内，武火煮沸，文火煮粥，粥将成时放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。
5、芡实煮老鸭：偏养肾阳。
取芡实200克，老鸭1只，姜、葱、盐、味精之类调味品适量。将老鸭宰杀后，除去内脏，择净血水;将芡实放入老鸭腹内。搁锅，加水，放入老鸭，煮沸后，文火炖至熟烂，加入调味品即成。吃肉喝汤，佐餐用，每周1～2餐。
6、首乌大枣粥：偏养肾阳。
取何首乌60克，粳米100克，大枣3～5枚，冰糖适量。搁锅，加水适量，先煮何首乌，去渣后，加入粳米、大枣、冰糖，文火共煮成粥，早晚分食，每周3～4次。
吃核桃的最佳时间
吃核桃的最佳时间
最适合吃核桃等坚果类食物的时间是早上用餐时。
原因是中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时候补充核桃，可以提高早餐质量，改善三餐的营养比例;另一方面，早餐后，人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃一小把核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。
所以吃核桃最好在早餐之后食用核桃所起到的营养最高，这样可以有利于消化早餐，同时还会补充一定的营养，但是，记得腹泻的时候不要吃核桃，否则会出现消化不良。
或者上午10点、下午三四点觉得有点饿的时候，也可以吃核桃。但核桃油脂大不要多吃，大纸皮核桃一次两三个就可以了.
总的来说，吃核桃的最佳时间还是要依据一些科学道理，不要盲目进行，在我们的健康饮食里面都是要遵循这么一个规律，这样才能够做到真正的健康，快乐才会长久相伴。
核桃的食用方法
1.核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等;
2.将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力;
3.有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮;
4.核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗;
5.核桃不能与野鸡肉一起食用。
核桃的营养吃法
1.核桃浆：有的小孩儿会觉得核桃很无味，而且有点涩，口感不太好。但作为家长当然是希望小孩儿能补充到足够的营养。这时候，就可以把核桃打成浆，可以当水喝，也可以和面的时候加进去，这种核桃浆纯天然无添加，可以补脑健脑，又保证了小孩儿的营养吸收。
2.核桃养胃粥：不主张胃肠功能较弱的人吃硬核桃，比如直接生吃、或者超市买的椒盐核桃等，用核桃+山药+大米煮成粥，常喝这款粥除了补充核桃里的营养之外，对胃也有很好的养护作用。
3.核桃助眠粥：平时睡不好觉的时候，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，这款粥实际热能不多，所以不用担心会发胖的问题。
4.米醋泡核桃仁：直接用米醋(一般不用白醋)可以软化血管、降脂，可有效地预防心脑血管疾病。而且德胜小编提醒老年人应当适当吃核桃坚果，可以有效地养护大脑、降低血脂。
5.红糖核桃卧鸡蛋：产妇生完孩子，奶水不好的时候，可以用大约100克山核桃仁，大概就一小捧，加两大勺红糖，放锅里煮20分钟，再打一个鸡蛋，常喝这个糖水可以帮助产妇很好地下奶。
核桃的几种做法
核桃仁做法1：
原料：黑芝麻100克，核桃肉100克，蜂蜜200克。
制作：将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦)，凉后一同研碎，放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。
用法：每次服2匙，每日服2-3次。
效用：散结，宽肠，下气，用于便秘等症。 五仁粥
原料：芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖，炒)、甜杏仁各10克，粳米200克。
制作：将五仁混和碾碎，入粳米共煮稀粥。
用法：食用时，加白糖适量，每日早、晚服用。
效用：滋养肝肾，润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。 健脑粥
原料：粳米100克，核桃仁25克，干百合10克，黑芝麻20克。
制作：粳米用水淘净，与核桃仁、干百合、黑芝麻一起放入沙锅中，加水用小火炖煮，熟透成粥即可
用法：每食适量。
效用：补虚滋阴，健脑益智。 核桃仁炖牛血
核桃仁做法2：
原料：核桃肉100-150克，蚕蛹(略炒过)50克。
制作：将核桃肉与蚕蛹同放盅中，隔水炖熟。
用法：隔日1次。
效用：补脾益肾。适用于阳痿、滑精、小儿疳积、胃下垂等。 猪腰核桃
核桃仁做法3：
原料：核桃仁50克，大米100克。
制作：将核桃仁捣碎后和大米一起下锅，加水适量煮成粥。
用法：当早餐食用。
效用：健脑补肾，养血益智。 核桃酪
原料：核桃仁150克，大米60克，小枣45克，白糖240克
制作：核桃仁用开水稍泡片刻，剥去外皮，用刀切碎，同淘净的大米用500毫升清水泡上。小枣洗净，上笼蒸熟，取出，去掉皮核，也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆，用洁布过滤去渣。锅洗净，上火，注入清水500毫升，把核桃仁浆倒入锅内，搅动，在即将烧开时，加入白糖(锅不能大开)，待煮熟后即成。
用法：可供早晚作点心食用。
效用：补肾助阳，养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘，健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年，并有防癌作用。 芝麻核桃蜜
减脂早餐搭配食谱
低脂或脱脂酸奶+杏仁
不想吃早餐的时候，对着镜子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就会暴饮暴食了，长期下去……当一个胖子出现在你镜子的时候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一赶着去上班，带一些方便的食物，比如低脂或脱脂酸奶，上面可适当添加一些长条的杏仁。在家里提前储备好食物，你就没有借口总是抱怨“来不及”吃早餐了。
牛奶咖啡+水果+全麦谷类
轻松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也给省了，吃一点或者喝一点东西总比什么都不下肚好，但选择一份营养平衡的食品就最好了。如果你的早餐仅仅是一杯牛奶咖啡，那么可以加几片新鲜水果以及一份全麦的谷类食品。
全麦华夫饼+蓝莓果酱
认真准备一份美味健康的早餐吧!把一杯冰冻的蓝莓放进微波炉里加热1分钟，同时把两块冰冻的全麦华夫饼放进烤面包机里面准备好。把蓝莓加热后变得的果酱和果汁倒在华夫饼上，再洒上一汤匙的碎核桃。这份早餐做起来非常方便，而且吃得饱，营养丰富，肯定令你满心满足。
鲜果燕麦减肥粥
燕麦是粗纤维食物，对于浮肿和便秘等有辅助疗效，还能降低胆固醇，而且有助消化，非常养胃。
材料：燕麦60克、苹果1个、香蕉1小根、猕猴桃1个、樱桃若干颗、葡萄干适量、鲜奶200ml、水300ml
做法：将燕麦放入锅中，加入清水后搅匀盛在容器内。再将所有水果切成丁，覆于燕麦粥表面，然后撒上葡萄干浇上鲜奶，最后饰以樱桃点缀即可。
红豆黑米减肥粥
大家都知道黑米的营养价值非常高，有很容易填饱肚子，而红豆呢则利尿，还可以消胀除肿止吐。因此红豆搭配黑米煮成粥，既能为人体补充丰富的营养，还可以消肿减肥，真的是一举两得。
材料：黑米100克、红豆50克、绿豆少许、黄豆少许、花生少许、一点红枣
做法：用温水将食材清洗干净，放入清水中浸泡一到两个小时。再将黑米和红豆以及绿豆和黄豆还有花生红枣一起放入锅中，加入适量的清水熬煮，直至熬成粥即可食用。
核桃松仁粟米羹
材料：核桃仁、松仁、粟米各150克。冰糖、高汤、色拉油各适量。
做法：核桃仁、松仁用油炸熟。取适量高汤，加入冰糖和粟米，小火炖熟，撒上核桃仁和松仁即可。
tips：食用这道汤羹的时候不可过量，建议每天吃三四勺即可。否则有可能热量过多引起肥胖。
糖尿病患者早餐不宜喝粥
其一，喝粥都习惯在早晨或上午，而在凌晨2点到中年12点的这段时间，由于身体激素分泌的原因，血糖普遍偏高，中午和下午血糖相对平稳，人们就错误的认为是早餐吃粥的原因才导致血糖升高。
其二，早餐喝粥吃稀饭多数人习惯搭配包子、油条等淀粉类食物，粥属于碳水化合物类食物，而包子、油条等又是淀粉类食物，这样一来，碳水化合物就超标了，血糖自然飙升。而吃干饭(米饭)就不是这样，吃米饭时，需要配吃菜、肉鱼等，后者对稳定餐后血糖有帮助。
其三，一般会有错误的认为粥容易消化;其实，有时候主食比粥更容易消化。粥是流质食物，不用咀嚼就直接喝到胃里，没有经过咀嚼，而吃主食就不同了，需要动用牙齿咀嚼，食物在口腔里，就已经有了第一步消化吸收了。
早餐吃粥重搭配
粥有多种多样，有的比较稀烂，也有清水粥。煮得很烂的那种粥，血糖上升较明显，所以有人认为“一碗粥就是一碗糖水”。吃粥升高血糖原因也不全在粥。不提倡患者早餐喝粥，因为早餐喝了粥，就不用喝牛奶、豆浆这些对血糖有利的食物了。
常吃核桃有哪些好处
核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。
中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。
核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。
由于核桃属油料作物，脂肪含量和热量都很高，肥胖者，患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为，多吃核桃会助湿生痰，导致腹胀。因此，健康人每天别超过2个，糖尿病患者最好别直接吃，可用核桃油烹饪。
孕妇核桃粥的做法是什么
材料
材料圆糯米1杯，核桃仁75克调味料水8杯，冰糖112克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、核桃仁洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、用生核桃或炸过的核桃都可以，牙齿不好的老人或小孩，可以将核桃磨碎后再拌入同煮。
2、如果粥太黏稠需要加水的话，要加开水，免得产生水米分离的情形。
食疗效益
1、去淤血，止咳嗽，通润大便，止心腹痛
2、助美颜若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。
3、防疾病核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用。7、补充微量元素核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
孕妇对于饮食是特别的重要的，孕妇是一定要吃有营养的食物，要保证有足够的营养，此外还要注意生活作息，是一定要改善不良的生活作息，养成早睡早起的习惯，孕妇是一定要积极的孕检，这样对胎儿来说是最好，可以及时的发现胎儿的情况。
动脉硬化的饮食疗法 芝麻核桃粥
材料：大米100克，核桃仁30克，黑芝麻20克；白糖5克。
做法：1.核桃仁和黑芝麻各洗净，碾末；大米洗净。2.锅置火上，倒入适量清水烧开，加大米煮沸，改小火熬成粥，放核桃仁末、黑芝麻末煮黏稠，加白糖即可。
功效解析：核桃仁富含不饱和脂肪酸，可降低血液中胆固醇的含量，有益于动脉硬化、心脑血管病患者的保健；黑芝麻含大量不饱和脂肪酸、铁和维生素E等，可降低血液中胆固醇含量，防治动脉硬化。二者和大米煮粥食用，可降低胆固醇，对防治动脉硬化、冠心病等疾病有功效。
常吃核桃有哪些好处
核桃是我们经常认为的补脑佳品，对于经常用脑或者是有少白头现象的人群都会有一定的功效，那么除了这些好处之外常吃核桃还有什么好处呢?
核桃仁的营养价值极高，富含对人体有益的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等。单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白的含量，预防高血压、冠心病、高脂血症等。维生素E则有提高免疫力、抗动脉硬化、防癌、保护视力、消除“老年斑”的作用。所以，核桃是老年人的营养佳品。
中医认为，核桃仁性味甘温，有补肾壮阳和润肺、通便的功效。因此，由于肾虚导致腰腿冷痛、尿频、耳鸣、性功能障碍、遗精、须发早白等症状的人，每天最好坚持吃点核桃，能起到治疗作用。
核桃的吃法很多，除了直接敲开吃以外，琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥，用糯米煮粥，锅开后放入核桃仁和大枣，再熬10分钟左右就可以了。
由于核桃属油料作物，脂肪含量和热量都很高，肥胖者，患有高血压、冠心病、糖尿病的人不宜多吃。中医认为，多吃核桃会助湿生痰，导致腹胀。因此，健康人每天别超过2个，糖尿病患者最好别直接吃，可用核桃油烹饪。
喝粥养生贵在坚持巧妙搭配更营养
最适宜早晚喝粥养胃
老中医顺口溜”的原文是：若要皮肤好，粥里放红枣。若要不失眠，粥里添白莲。腰酸肾气虚，煮粥放板栗。心虚气不足，粥加桂圆肉。头昏多汗症，粥里加薏仁。润肺又止咳，粥里加百合。消暑解热毒，常饮绿豆粥。乌发又补肾，粥加核桃仁。若要降血压，煮粥加荷叶。健脾助消化，煮粥添山楂。
粥里面加的都是药食两用的食材，效力温和，不像西药那么峻猛，所以偶尔吃看不到效果，需要长期坚持，才能起作用。粥养生，作为早餐营养丰富，作为晚餐清淡养胃。
认清食材功能再煲粥
中医、临床营养医学皆认可“药食同源”，因此，粥养生最重要的是认清食材功能。
红枣有补脾、养血、安神作用，适合爱美的女士;莲子具有清心醒脾、养心安神明目、滋补元气作用，适合轻度失眠的人食用;板栗能补肾益脾胃、止泻，适合腰膝酸软、腿脚没力的人食用;桂圆有壮阳益气、养血安神等功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后身体虚弱等症;百合长于清肺润燥止咳，清心安神定惊;核桃能健脑补肾防衰老，肾气足则自然耳聪目明、头发乌黑;荷叶可降血压、降血脂、减肥，防治冠心病、胆炎、胆结石、脂肪肝、肥胖症等;山楂有助消化。
营养师有套混搭方案
营养师建议最好食材混搭。她介绍了一些混搭方案：如若要皮肤好，粥里可以放红枣、枸杞、桂圆、银耳等;若要不失眠，粥里可放莲子、核桃、小米、百合等;腰酸肾虚，头发易白的人，粥里可放核桃、黑豆、板栗、淮山等;想要润肺止咳，粥里可放百合、陈皮、冰糖、杏仁等;要想健脾胃，粥里可放淮山、茯苓、扁豆、无花果等。
糖尿病可以吃什么零食 坚果类
核桃富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，尤其富含磷脂，被誉为长寿果。100克干核桃仁含有627千卡能量，一个中等大小的核桃仁约8-12克，作为加餐，糖尿病病友吃核桃，一次别超3个为好。
扁桃仁富含维生素E、镁、锌、钾、不饱和脂肪酸，可以降低血清中胆固醇浓度，预防动脉硬化。15粒扁桃仁约含90千卡能量，约相当于1勺油。作为加餐，糖尿病病友吃扁桃仁一次别超15粒。
花生富含维生素E和不饱和脂肪酸及卵磷脂，适量摄取有助于预防动脉粥样硬化和冠心病。15-18粒花生米约含90千卡能量，约相当于1勺油。
榛子富含维生素E、不饱和脂肪酸、膳食纤维，适量摄取有预防动脉硬化和便秘的作用。1颗榛子的可食用部分约7克，100克榛子约含590千卡，糖尿病病友食用榛子别超4个，能量控制在150千卡以内。
核桃能治15种病
核桃被誉为“万岁子”、“长寿果”的核桃，在国外也有“大力士食品”的美称，不仅味美，还有防病保健的功效。养生专家介绍，历代医书中对核桃的保健作用极为推崇，称其性温、味甘,有健胃、补血、温肺化痰、敛肺定喘、滋肾润肠、补肝乌发、养神等功效。核桃仁入药可治多种疾病。
1.治老慢支
方法：核桃仁1-2粒，生姜1-2片，一并细细嚼吃。每日早、晚各1次，可补益肺脾、化痰平喘。
2.止咳
方法：核桃仁90克、柿饼30克，蒸熟。一日食用三次，连吃一段时间，可治疗因肺虚引起的顽固性咳嗽。
3.治疗慢性便秘
方法：核桃5克，蜂蜜1克，冲水泡服，可润肠通便。每天3-5粒，煮熟吃。煮粥、煮菜汤、肉汤等均可。
4.治小儿腹泻
方法：每次取两个干核桃，用小火烤至外皮焦黑为度(内仁不能焦黑)，弃壳将核桃仁捣碎，用少许凉开水冲散，置于小儿辅食中服用。每日一次，连服3-5次可愈。
5.防治心血管病
方法：核桃仁与米各50克，加水500毫升用大火烧开，改小火煮成粥，有降胆固醇、预防血管硬化的作用。
6.治尿频
方法：核桃仁适量，放入适量清水中，水沸即可。每晚睡前吃两个整核桃仁。步入老年期的人，多患尿频，吃煮熟核桃仁每晚睡前两个，一个月后，便可收效。食盐拌和核桃仁，在炒香候用。以食前十五分钟炒好随吃为佳。可弃去多余盐粒。每晚睡前一小时吃15克核桃仁，连续20天为1疗程。1-2疗程有效。
7.治肾结石
方法：取核桃肉、冰糖、菜油各500克。先将菜油倒入锅内，用文火烧热，然后将捏至米粒大小的核桃肉与冰糖一起倒入锅内，搅拌均匀即可。每日早晚各服一次。以上剂量为一个疗程，若结石未排出可继续服2-3个疗程。
8. 治阳痿
方法：核桃仁50克，先以香油炸黄，再加入洗净切成段的韭菜翻炒，食盐调味，佐餐食用。每日1～2次。核桃仁60克(先用香油炒黄)，韭菜150克洗净切小段，锅内加入油，倒入核桃仁和韭菜炒熟，加调味品后食用，肾阳虚所致阳痿患者宜常食。
9. 治早泻
方法：核桃仁炖猪腰：猪腰2个，核桃仁1两，炖烂食。
10.治梦遗滑精
方法：将猪肾片煸炒，取出沥尽污水。再次锅烧热加食油，用葱、姜炝锅，放人猪肾片、核桃仁、盐、酱油等调料翻炒片刻，起锅前下味精即可。连服1周，治腰酸腿痛、梦遗滑精等有效。
11.性冷淡
方法：(1)核桃仁300克洗净，沥干。锅内加少量清水，放入白糖，熬到糖汁浓稠时，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。将锅洗干净，放入香油加热，待油热时，投入粘满糖汁的核桃肉，用文火炸至金黄即可。(2)取肉苁蓉15克(洗净切片)、核桃仁15克、猪腰2个，刮猪腰，去掉白色肾盂，洗净装药，扎紧，煮熟食用。每日1次，连服半月。(3)核桃仁50 g，韭菜200 g。将核桃仁洗净放锅内，加芝麻油炒黄，菜切段入锅，加食盐炒熟即可食用。每日一次，不拘服用次数。
12.治失眠
方法：取核桃6个，牛奶1杯，煮熟后睡前服用，有健脑安眠的作用。或核桃仁5个，白糖30克，捣烂如泥，放入锅里加黄酒50毫升，小火煎30分钟，每日1剂，分两次服。经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。
13.益智
方法：核桃肉、花生各1两，大鱼头1个，洗好后用少许油煎香;红枣6枚、生姜3片放入煲内，加水煮约1小时，即可连汤同食，可补脑益智。
14.治须发早白
方法：将核桃与芝麻各5克，打碎后冲成糊服用，能乌发填精。
15.治头皮屑头
方法：皮屑多的人，每天早上吃两个核桃，三个月后头皮屑便明显减少。