海参需要煮多长时间 鲜海参怎么处理

海参需要煮多长时间 鲜海参怎么处理

1、将海参洗净表面泥沙，然后用剪刀沿腹部剪开。

2、从海参尾部剪到头部，将里面的内脏处理干净。

3、然后将沙嘴剪掉，去除海参的牙齿。

4、再用清水洗净，捞出沥干水分。

5、将洗净的海参放入无油锅中煮45分钟左右，煮至海参缩小，有明显弹性时捞出。

6、将海参放到清水中继续清洗，放入盆中，用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次。

7、最后将海参捞出放入包装袋中，置于冰箱冷冻保存。

海参晚上吃可以吗 海参早上怎么吃

材料：海参1只，小米60克，葱段、姜片、食盐适量。

做法：

1、海参处理干净，去除内脏，切成小块备用。

2、小米淘洗干净备用。

3、锅中热水，加入姜片和葱，将海参放入焯熟后捞出沥干。

4、然后将小米放入砂锅，加适量清水煮粥。

5、粥熟后加入海参再煮10分钟左右。

6、最后加入食盐调味即可。

材料：海参1只，面条100克，鸡蛋1只，香菜适量，食盐、食油、生抽各适量。

做法：

1、将海参处理干净，洗净，切成小片备用。

2、锅中热油，加少许食盐，将鸡蛋打入煎熟后盛出。

3、锅洗净，烧水，放入面条。

4、待面条七八成熟时，放入海参同煮。

5、加入适量食盐、生抽拌匀后盛出。

6、倒入适量面汤，表面放上鸡蛋、香菜即可。

新鲜海参炖多久 鲜海参煮硬了怎么办

一般新鲜海参水煮过之后会变得小，从而会变得很硬，若是海参经过水煮之后变硬了之后，将海参放进淘米水煮1-2小时，等到海参煮到软嫩时取出，然后用冷水清洗海参，放进到凉水中浸泡1-2天，海参的个头会变大也会变软。

海参煮多长时间就熟了

根据海参状态来。

如果是泡发海参，由于海参本身是熟的，所以并不需要煮很久，一般在热水锅中稍微加热5分钟左右就可以吃了。

如果是新鲜海参的话，鲜海参中新鲜富含水分，肉体相对较软比较容易煮熟，一般情况下鲜海参煮10-15分钟左右就能煮熟，如果海参量比较多，可以适当延长几分钟。

如果是干海参的话，由于干海参是加工后的制成品，水分少质地较坚硬，用清水提前浸泡后，仍需煮30-60分钟不等才能煮熟。

女人保养卵巢吃什么好 海参鲍鱼汤

400克海参，200克鲍鱼，适量蛏干。鲍鱼去壳，然后切花纹，海参处理好，切丝，材料入砂锅煮汤，调味。

作用：滋阴补养，补而不燥，营养价值很高。

海参煮之前怎么处理 海参煮不软是什么原因

如果是干海参煮不软，一般是考虑没有完全泡发就下锅煮，那么这样的海参酒很有可能存在下锅煮不软的情况，建议用水再次将海参泡发泡软后再烹饪比较好。

如果是鲜海参煮完还是硬不软的话，考虑是煮久了，煮久的海参里面的水分逐渐流失，吃起来口感也就胡比较韧，难嚼烂，可以用水浸泡24小时，然后切段吃口感会好一些。

海参烧多久才熟

如果买的是水发海参，由于海参本身就是熟的，所以只要在水中焯一下就可以食用了，如果不放心可以煮上5分钟。

如果买的是鲜海参，一般很容易的熟的，鲜海参煮30分钟就可以，但一定要是文火。

如果是还没有发的干海参或者盐渍海参，一般需要煮1小时左右，然后焖凉。再水发，水发好了再爆炒食用。

鲍鱼和海参怎么煮

材料：鲍鱼200克，海参400克，蛏干、食盐各适量。

做法：

1、将鲍鱼去壳，去内脏，洗净杂质，划花刀备用。

2、海参处理干净，切丝备用。

3、将鲍鱼、海参、蛏干放入砂锅中。

4、加入适量清水，开大火煮沸。

5、然后转小火，继续炖煮1小时左右，直至食材熟透。

6、出锅前加入适量食盐调味即可。

海参煮多长时间能熟 新鲜海参怎么处理

1、把鲜活的鲜海参买回家以后，一定要及时破腹取脏，否则海参会很快消瘦，甚至还会自溶为液体。方法很简单，就是剖开鲜海参的肚子，把肚子里面的肠胃等东西摘净，然后用洗水洗净，再摘除参嘴。

2、把洗净的海参放入开水中煮大约45分钟，把海参煮到缩小、用手摸感觉有弹性时捞出。这一步也可以这么做，就是把洗净的海参放入高压锅内蒸30分钟左右。

3、再把海参放进淘米水中煮1～2小时，待海参煮得软嫩时取出。

4、用凉水将海参清洗，放入纯净水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间注意多换几次水。如果放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几次水。

5、经过两天的浸泡后，你会发现海参的个头明显比刚煮完时大了许多，显得更柔软了，这样的海参才可以用于制作各种美食。

海参干的好还是鲜的好

干海参比鲜海参好。

海参的营养价值高，但要通过食用后才能被人体吸收，而鲜海参的表面有一层厚实的胶质，吃到体内后不仅难以吸收消化，还很容易引起肠胃不适的现象，但干海参通过加工后，虽然营养价值减少了，但进入人体后比鲜海参更容易被自身吸收利用，所以从营养吸收角度来看干海参比鲜海参好。

鲜海参惧怕高温，如果要运输的话，需要放在保温箱里，然后加上干冰，而且存放时间特别短，一般只能保存24小时，放的时间久了就容易溶解化成粘液；而干海参由于水分含量较少，保存起来和其他干制品一样，只需放在干燥阴凉通风的地方，避免潮湿即可，运输也较为方便节约成本。

同一品质同一规格的鲜海参会比干海参价格会更高些，由于是鲜活物品，在运输和存放上添加了高成本，而且鲜海参体内有种自溶酶，要尽快处理，加上每年海参捕捞期很短，很少有人能买到新鲜的海参，因此售卖的渠道也较少，物以稀为贵，售卖时相对价格是干货的1-2倍左右，故从性价比来看，鲜海参没有干海参划算。

鲜活的海参无需泡发，而且方便观察品质的好与坏，从这两点来看，鲜海参比干海参要好，但综合来看，还是干海参更胜一筹，因此一般选购海参多是购买干海参为主，很少选择鲜海参。

即食海参和干海参区别

鲜活海参经过开膛扩肚清洗去内脏之后，直接放入烘干房内进行烘干，不加任何其他物质。这样做出来的海参纯度高，泡发率高。与冻干海参相比淡干海参处理起来步骤更加多，还需要自己泡制海参，对不会泡制海参的朋友来说泡制的方法若不对就无法充分利用好海参。

由淡干海参泡制煮熟的熟食海参，开袋即食，方便程度和营养价值相对于冻干海参还是稍稍低点，由于是冷藏在冰箱里的因此需要等冰化掉或者放在锅里用水煮下。

干海参和鲜海参的区别

干海参和鲜海参最大的区别就是干海参经过处理加工，而鲜海参没有，其次就是干海参的价格相对于鲜海参来说会高一些，因为干海参在加工时需要一定的加工费，最后就是有人说干海参和鲜海参的营养价值不一样，但其实干海参与鲜海参的营养价值是差不多的，没有什么区别。