生抽可以用什么代替 生抽吃多了对身体有害吗
生抽可以用什么代替 生抽吃多了对身体有害吗
生抽吃多了对身体有害。
生抽是酱油的一种，以黄豆、面粉为原料，经过发酵成熟后提取而来，为了丰富酱油的口感，厂家会在其中添加少许味精，为了增加保质期，又加入少量苯甲酸钠，因此生抽口感较咸，因为盐的含量比较大，食用过多容易给心血管和肾脏造成负担，使人体血液循环不畅，特别是有高血压、心血管疾病的人，经常吃生抽的会加重高血压，日常饮食应控制好生抽摄入量，适量食用即可。
吃饺子用生抽还是老抽
如果饺子的咸味足够了，那么蘸老抽吃就可以了；但是如果饺子馅的咸味不够，吃起来寡淡，那么建议蘸生抽。
因为生抽和老抽都有提鲜的作用，但是生抽中的盐分多，能够增加食物的咸味，适合味道比较淡的食物。如果饺子本身咸味足够了，蘸生抽吃可能会太咸了。
老抽可以代替生抽吗 普通酱油能代替生抽吗
可以替代使用。
生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色，酱油俗称豉油，主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，用它来代替生抽使用的话，可起到增加和改善菜肴味道，增添或改变菜肴的色泽的作用，但用量要比生抽少，因为它的味道比生抽重一些。
生抽吃多了对身体有害吗
生抽吃多了对身体不好。
任何食物吃多了对身体都不会，生抽也是一样的，生抽适当的使用可以起到调节菜肴的味道，可以有效的改善菜肴的口感，但是任何食物都是不能过量食用的，长期大量食用生抽容易引起高血压、动脉硬化等疾病，不利于身体健康。
味极鲜是生抽还是老抽 味极鲜能代替生抽吗
能。
味极鲜是精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，它添加了鲜味素等添加剂，是鲜味比较浓的生抽，在口感和味道比普通的生抽要好得多，可以代替生抽调味、提鲜，在做凉拌菜、炒菜时使用，还可以调制蘸汁，但要注意使用量，一般要比生抽放的量少一些合适。
生抽吃多了对身体有害吗
生抽吃多了对身体不好。
任何食物吃多了对身体都不会，生抽也是一样的，生抽适当的使用可以起到调节菜肴的味道，可以有效的改善菜肴的口感，但是任何食物都是不能过量食用的，长期大量食用生抽容易引起高血压、动脉硬化等疾病，不利于身体健康。
味精、鸡精、蚝油、生抽、味极鲜等调味品都不宜过量的使用，日常生活中要注意适量食用，尤其是中老年人和小孩，若是把握不好剂量的话，可以选择不放。
生抽吃多了对身体有害吗 生抽吃了会变黑吗
生抽吃了不会变黑，天天晒太阳才会变黑。
生抽的颜色是黑色的，有些人就觉得吃了生抽之后皮肤容易变黑，其实不是这样的，如果不是天天晒太阳的话，是很难将皮肤晒黑的，如果每天饮食均衡，肉蛋奶充足，而且不怎么晒太阳的话，通常来说是不会太黑的，皮肤变黑主要是受到了太多光照导致，因此，想要皮肤白，最好是少晒太阳，勤擦防晒霜。
普通酱油能代替生抽吗
并不是所有酱油都可以代替生抽的。
生抽属于酱油的一种，其颜色相比老抽来说较淡，味咸又鲜，在菜品中适量的食用能够与起到调味、增味的作用，而市面上普通的酱油并不一定能够代替生抽，因为也有可能是老抽，一般没有生抽时，可用耗油加适量的老抽或黄豆酱油代替，也能起到一定的效果，制作出的菜品颜色鲜艳，有食欲感。
生抽和老抽可以用酱油代替吗
不可以。
生抽和老抽虽然都属于酱油类调味料，但食用方法、成分、口味都不一样，一般生抽的颜色比酱油要淡一些，呈红褐色，而酱油颜色略深，为红棕褐色，要是用酱油代替生抽，菜肴的颜色就会变深，味道也有些不对，另外老抽主要用于给菜肴上色，酱油主要用于给菜肴提味，像是用老抽做红烧菜的话，用酱油代替，颜色就不够，因此生抽和老抽不可以用酱油代替，还是要分开各自食用烹饪菜肴为好。
蒸鱼豉油可以用什么代替
蒸鱼鼓油可以用酱油类调味料代替。
蒸鱼豉油是一种以大豆为主要原料制成的酱油，制作需要经过制曲、发酵等步骤，有去腥、提味、增鲜的效果，但是蒸鱼鼓油相比其他酱油提味效果更强一些，所以在没有的情况下用酱油代替也是可以的，但是蒸出来的鱼颜色会比较深，影响食物品相。
或者也可以用生抽来代替，生抽同样也属于酱油的一种，谷氨酰胺含量较高，在炒制肉类食物的时候，生抽对肉类食物的增鲜效果明显，用来代替蒸鱼豉油也是非常好的。
吃寿司蘸什么酱油
可以蘸生抽酱油或者专用的寿司酱油。
寿司一般推荐用专用的寿司酱油，也就是日本酱油，口感偏甜，鲜味偏淡，不会掩盖寿司的味道。
但是有的时候可能会吃不惯这类的酱油，那么可以用生抽代替，生抽酱油也是可以凉拌的，搭配寿司也是可以吃的。
不推荐用老抽酱油，因为老抽酱油是一般是用来烹饪的，不建议生吃，生吃的口感不是很好，而且烹调酱油在生产中不对菌落总数进行控制，所以还可能会引起腹泻。
老抽可以代替生抽吗
不能。
老抽的主要用途是上色和提鲜，其味道是鲜香中带酱甜，而生抽颜色偏淡，微微发黄，主要是蘸酱和腌制入味使用，它的味道是咸香中带鲜，两者用途和味道差别较大，不建议替代使用，否则会影响菜肴的美味口感，一般做红烧鱼、红烧肉用老抽较多，而凉拌菜、蘸碟适宜放生抽，如放老抽替代使用，会导致菜肴味道偏甜，颜色变深，影响其色味。
老抽兑水可以变成生抽吗 没生抽了可以用什么代替
耗油或味极鲜代替。
耗油和味极鲜都适宜炒菜、蘸酱使用，而且味道鲜美，口感较淡，与生抽用途一样，口味接近，而且耗油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，代替生抽还能使菜肴具有一定的蚝肉香味，营养价值更高，但要注意蚝油不宜在锅里久煮，否则会失去鲜味，并使蚝香味流失，一般在出锅前或出锅后趁热加热即可。
怎样挑选好的生抽
选择生抽时要看一下生抽的包装上有没有一个QS标志，这是生抽进入市场的准入标志;再看看生抽是酿造的还是配兑的，如果生抽没有标明是酿造还是配制，这个生抽就是不合格产品。最后要看标签上标明的是佐餐用还是烹调用，因为这两者的卫生指标是不同的，供佐餐用的生抽是可以直接入口，卫生指标较好，而烹调用的可不能直接入口了，只能用于烹调炒菜用。
把生抽倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。
摇晃生抽瓶后，酿造生抽挂壁性好，停留在生抽瓶内壁的时间较长，内壁易着色;配制生抽的挂壁性差，着色力也较差。
酿造生抽泡沫大小比较均匀并且不容易散;配制生抽泡沫大小不一，很容易散去。