葡萄干的养生吃法
葡萄干的养生吃法
葡萄干意想不到的功效
美国牙科学院专家的最新研究报告显示，葡萄干内含有多种抑制口腔细菌生长的化合物，非但不损害牙齿，而且能够有效地防止蛀牙、牙龈炎和牙周炎等口腔疾病。研究专家在葡葡干中发现了齐墩果醇酸、齐墩果醛、白桦脂醇、桦木酸和五羟甲基二糠醛5种化合物，而这些物质是植物中的天然抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈健康。因此，这项研究得出了与传统观点相反的结论，喜好吃零食的孩子们今后可以大嚼葡萄干而不必担心有害牙齿了。
那么，要怎样吃葡萄干呢?
葡萄干的吃法
煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好后，加入葡萄干，一起煮就好，或者煮稀饭的时候加入葡萄干一起煮到差不多就好。
葡萄干小蛋糕。主要是低筋粉和泡打粉，再混入葡萄干和鸡蛋牛奶，糖，增加风味，烤箱烤制。
葡萄干软曲奇。制作软曲奇放葡萄干还是比较常见的，需要在面粉糊中混好葡萄干，烤箱烤制。
其他就还有很多常见的如八宝粥等，加入葡萄干，风味独特。
葡萄干热量高吗
葡萄干很多人都喜欢吃，不仅可以作为零食，而且也是帮助我们补充营养的最佳食物选择，葡萄干其实作为糖分比较高的食物，相对来说热量也是比较高的，可是却不足以引起我们肥胖，所以不需要担忧。
1、葡萄干的营养价值非常高，它的主要成份为葡萄糖;葡萄糖在体内被吸收后，立刻就会变成身体所需要的能源。葡萄干也含有非常丰富的铁，所以它对贫血症状也很有功效。其中的一种为多元酚。
2、葡萄所含有的多元酚集中于果皮的部分，所以想多摄取多元酚的话，那就必须连果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄时总是剥掉葡萄的果皮，只吃里面的果肉;这样的吃法不可能充分地摄取到多元酚。
3、所以就这一点来说，葡萄干由于颗粒比生葡萄小得很多，所以很容易地连皮跟种子都吃进去，这样的吃法才能得到效果，当然也能够摄取到大量的多元酚。葡萄干加醋，将使效果更好,以效果方面来说，葡萄是不能跟葡萄干相比的。以绿茶所含有的抗氧化物质「儿茶酸」来说，它的化学组合只有单独一个而已。
4、然而，葡萄干的化学组合却有三到四个，而且连在一起，形状显得非常大。此种物质称之为「花色素」，具有很强大的抗氧化力。葡萄干经过曝晒后的效果也不能忽略的。葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。有一种方法可以使这种好处倍增，那就是使用醋来腌渍葡萄干。
葡萄干的养生保健
随着生活水平的不断提高，我们食用的各种瓜果也琳琅满目，葡萄几乎四季都可以吃到，那你知不知道葡萄干具有养生保健的作用呢?下面我们就来介绍一下葡萄干到底都有哪些神奇功效。
葡萄干可以降低胆固醇
葡萄干中含有不少降低胆固醇的成分，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄入120g葡萄干，就可以有效降低8%的血液中胆固醇含量，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。
葡萄干可以补气补肾
葡萄性平味甘酸，入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。在所有的种类和颜色中黑葡萄干的补肾功效最强，从中医以形补形的角度，以及黑色入肾的角度都可以佐证葡萄具有一定的补肾功效，甚至长期食用对于肾炎患者的康复还有一定的辅助疗效，每天控制在100颗以内即可。
葡萄干可以补铁补血
女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血、气血不足，出现脸色惨白、手脚冰凉的现象。葡萄干中含有的铁，是不用吃药就能补血的好东西，尤其是妇女和儿童。每天一小把，约30g~40g左右，坚持吃一段时间(至少15天以上)，会发现月经不痛、而且手脚也暖和起来。
葡萄干可以降低血压
葡萄干中含有很多种抗氧化剂和膳食纤维，尤其是钾的含量非常高，而抗氧化剂可以抗击自由基对人体的侵害，膳食纤维可以降低血管硬化的危险，从而达到降低血压的效果。每天三次，每次约60粒，连续吃大概2个月左右，可以明显降低血压。
葡萄干可以抑制癌症
一方面，葡萄干中富含维生素B1、B6、C、K等，具有提高人体的免疫系统的能力，从而使得免疫系统能够更有利的识别人体癌变的细胞，起到抑制癌细胞生长的作用;另一方面，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂，起到抑制癌症的作用。醋泡葡萄干：将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜，即可开始食用。每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、消除疲劳、消除多余脂肪。
葡萄干可以改善直肠健康
葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。常吃葡萄干还有助于改善眩晕、乏力、心悸、气短等问题。
服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾等药物时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。一般人都可食用葡萄，但糖尿病患者、胃不好的朋友要应适量少吃一些。
葡萄干作为辅料，给自制的美食添加一种独特的口味，精致的沙拉，自制的面包，有了葡萄干的加入，让滋味变得更美妙。葡萄干有如此多的神奇功效，让我们在享受美味零食同时又可以养生保健，一举两得!
葡萄干有葡萄糖吗 吃葡萄干会长胖吗
食用过多会导致长胖。
葡萄干属于高热量食物，每100g的葡萄干中大概含有299大卡的热量以及0.46g的脂肪，同时葡萄干中又含有大量的糖分，所以如果过多的话就很容易导致长胖。所以如果是肥胖人士或者是想减肥的人士的话一定要少吃，另外糖尿病患者也要慎食，否则会影响血糖。
葡萄干有什么好处 葡萄干，让我们远离衰老
葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止衰老。
推荐吃法：醋泡葡萄干
将葡萄干放入密封罐中，倒入漫过葡萄干的食醋泡一夜即可开始食用。每天一勺，长期食用，提高人体代谢机能、消除疲劳、消除多余脂肪。
她把葡萄干煮水喝，结果万万没想到…… 葡萄干，让我们不得心脏病
都知道常喝葡萄酒有益心脏健康，而据美国一项最新研究表明，吃葡萄干也有助于降低心脏病危险。因为葡萄干是多种抗氧化剂的重要来源，有助于干扰胆固醇吸收，起到防止心脏病的作用。
推荐吃法：葡萄干甜酒粥
食材 ：大米150克，甜酒、葡萄干各适重
步骤
1、把大米、葡萄干分别洗净；
2、往锅内放清水，加入大米用大火烧开，再用小火熬煮成粥；
3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。
葡萄干的吃法
可直接食用，也可以用于煮粥、煲汤、甜品、糕点、花果茶，也可泡酒。
葡萄干枸杞蒸饼的做法
材料：面粉300g、奶粉20g、白糖30g、酵母3g、水150ml、葡萄干枸杞适量
1) 酵母用20-43℃水冲开，加入奶粉、白糖及面粉和成面团，醒发一小时。
2) 反复揉面后将面擀成大片。
3) 面片上放少量油刷匀，包入葡萄干枸杞后擀成圆饼。
4) 面饼上放少量葡萄干枸杞点缀，放蒸屉醒发20-30分钟后大火蒸20-30分钟即可。
葡萄干长虫子还能吃吗 葡萄干不洗能吃吗
建议洗干净再吃。
很多人吃葡萄干之前都没有洗的习惯，但建议在吃葡萄干之前最好能先用清水洗一遍葡萄干。因为葡萄干在晒制的过程中会沾到许多空气中的灰尘与细菌，且葡萄干的表面有很多褶皱，这些褶皱中间就特别藏污纳垢。如果不洗葡萄干就直接吃的话，就很不卫生，吃完后很容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
葡萄干的吃法
葡萄干生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。
一、葡萄干粥
原料：粳米100克，葡萄干50克，白砂糖5克。
做法：
1.将葡萄干拣净，用冷水略泡，冲洗干净。
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
3.锅中加入约1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。
4.再改用小火熬至粥成，下入白糖调好味。
5. 再稍焖片刻，即可盛起食用。
二、葡萄干苹果粥
材料：苹果适量，葡萄干适量，大米适量，冰糖适量
做法：
1.将苹果洗净，去皮(如果喜欢，可以不去)，切成小块。
2.大米冷水浸泡30分钟，葡萄干洗净，与苹果一起放入沸水锅，熬至粘稠即可。最后放入冰糖调味。
三、煮米饭、煮粥
煮米饭、煮粥的时候加入葡萄干，可以增加其甜味。米淘好之后，加入葡萄干，一起煮就好;或者煮稀饭，加入葡萄干一起煮到差不多就好。
四、醋葡萄干
原料：葡萄干一杯(十天份)，醋(天然酿造醋)一小瓶，一个能够密封的容器。
做法：
1.把一杯葡萄干放入玻璃瓶之类的密封容器里。
2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止。
3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。
如果不喜欢强烈酸味的话，可以在浸炮的容器里再加入一大匙冷开水，如此就能够冲淡酸味。
葡萄干和葡萄营养一样吗
不一样。
葡萄干是由新鲜葡萄晾晒后得到的干果，而在葡萄干的加工过程中，新鲜葡萄中的维生素等营养成分会挥发流失掉，所以葡萄干和新鲜葡萄相比，两者的营养价值是不一样的，其中葡萄干中的维生素含量要低于葡萄。
并且葡萄干在制作过程中散失较多水分，所以葡萄干的热量和糖分会比同等重量的新鲜葡萄要高很多，在食用的时候注意控制量。
新鲜葡萄富含水分，适合需要补充维生素的人，而葡萄干含有有机酸较多，食用后有很好的健脾开胃的功效，适合胃胀、食不甘味的人。
吃葡萄的好处和坏处
什么人适合吃葡萄?吃葡萄的好处?
葡萄适宜冠心病、脂肪肝、癌症、肾炎、高血压、水肿患者食用;适宜神经衰弱，过度疲劳、体倦乏力、形体羸瘦、未老先衰者食用;适宜肺虚咳嗽、盗汗者食用;适宜风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者食用;葡萄干含糖量与含铁量较鲜葡萄多，适宜儿童孕妇和贫血患者食用，。
什么人不适合吃葡萄?吃葡萄的坏处?
糖尿病患者及便秘者不宜多吃。阴虚内热、津液不足者忌食。肥胖之人也不宜多食。
吃法：在食用技巧与吃法方面，葡萄在种植过程中喷洒了化学物质，因此要仔细清洗，但要与自然生成的白霜区别开来。用剪刀将小串连茎一起取下，否则茎会干，单个葡萄会变皱。葡萄可生吃，也可以用来制作水果沙拉等甜品，鲜榨的和发酵现制的葡萄汁都广受人们喜爱。