吃盐过多的害处

吃盐过多的害处

盐可以维持人体生命活动正常运作，但过多食用对健康有损。

随着摄入盐量的升高，人体患各种癌症如胃癌、食道癌的机率也相应升高。这是因为盐的浓度较高会对胃粘膜造成损害，使胃丢失保护屏障，导致一些致癌物质直接损害胃，引起胃癌。

北方人食盐的摄入量明显高于南方人，而北方人高血压、心脏病的发病率也较高。因此限制钠盐的摄入量对预防原发性高血压和冠心病等血管性疾病有着极为重要的作用。

盐还会导致人体对钙的吸收降低，所以儿童、青少年、妇女与老人都应适当控制食盐的摄入量。以防钙的缺失。

老人吃盐过多易长皱纹

盐吃多了为什么容易长皱纹呢?

专家解释说，食盐以钠离子和氯离子的形式存在于人体血液和体液中，它们在保持人体渗透压、酸碱平衡和水分平衡方面起着非常重要的作用。如果吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了就会使皱纹增多。

应该说，正常的盐分摄入并不可怕。不过，法国国家医学院的一份调查显示，法国人的饮食普遍偏咸，其中以他们最常吃的法式面包含盐量最高，有的能达到25%―30%。其次，在熏肉、肉制品，以及奶酪中，含盐量也相当高。而且，法国人还有个爱用“盐水煮饭”的习惯，这也大大增加了日常盐分的摄入量。

医学专家们提醒大家，吃盐多不仅会造成高血压，还会直接影响人的容貌。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。

那么，在三餐中，我们如何吃盐才健康呢?

限盐首先要把好“入口关”，即烹调时应尽量少放盐和含盐调味品，在此，教给大家一些小窍门。

“两盖盐”法则。刚开始每天吃一啤酒瓶盖盐(不超过10克)，适应后换成每天一牙膏盖盐，约4.5克。做菜时，用酱油、豆酱、芝麻酱调味，或用葱、姜、蒜等香料提味。还可以利用蔬菜本身的强烈风味，如番茄、洋葱、香菇等，和味道清淡的食物一起烹煮提味，如番茄炒蛋。

鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法;肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴，既可改善风味又减少盐的摄入。

青菜少放盐，否则容易出汤，导致水溶性维生素的丢失。此外，尽量改变青菜的烹调方法，能生吃生吃，不能生吃就凉拌，实在不行再炒，既省油、控烟，还能调节用盐量。而克里斯则表示，剩下的菜汤可以冷冻起来，以备后用。

炒菜出锅时再放盐，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面，能减少摄盐量。或把盐直接撒在菜上，舌部味蕾受到强烈刺激，能唤起食欲。

另外，人们还要小心暗含食盐的“隐形杀手”。酱肉、香肠、烧鸡、熏肉等熟食含盐量比一般菜肴高1—2倍。一包辣酱面就有6克多(标示含钠量为2500毫克)的盐，一天的盐分很容易超标。不仅如此，在食用松花蛋、咸鸭蛋、甚至一些点心的时候，用餐时都需要减盐。购买调味料(酱)时，如味精、番茄酱、蒜盐、沙茶酱、蚝油、豆瓣酱、甜面酱、豆豉、虾油等，必须先看清楚罐外的标示，注意钠的含量。餐馆做饭常使用较多的食盐、味精等调味，应尽量避免在外用餐。而家长尤其应注意限制儿童食用盐摄入量，防止儿童味蕾对高盐饮食形成习惯，导致成年后继续偏爱高盐饮食。

关于上面讲述的也就是老人吃盐的一些问题，在这些上面大家更是要做好全面的了解，尤其是在使用盐的问题上面大家也要优生认识，尤其是科学的用盐对老人的身体健康才有好处，而这些大家也要提醒老人一定要少用盐才行。

儿童吃盐过多有哪些危害 儿童吃盐过多的危害

1. 宝宝吃盐多，会影响味觉

过早加盐会使宝宝对食物本身的味觉感知发生偏差，以后的饮食习惯可能会对调料、添加剂的口味产生依赖，易挑食、偏食。

2. 宝宝吃盐多，会降低抗病能力

摄盐过多还会抑制口腔黏膜上皮细胞的繁殖，减少唾液分泌，削弱口腔对细菌、病毒的防御功能，从而降低宝宝抗病能力。

3. 宝宝吃盐多，会影响锌、钙的吸收

高盐饮食还会影响对锌、钙的吸收，易导致缺锌、缺钙，影响智力和体格发育，甚至会造成孩子免疫力下降，引发各种疾病。

4. 宝宝吃盐多，会引发高盐疾病

婴儿的肾脏功能发育不健全，不足以代谢过多的钠盐。如果辅食中加盐过多，无法自行排泄的钠盐滞留在体液中，可能引发水肿、高血压和充血性心力衰竭。

有的家长过早给宝宝添加辅食，比如三四个月就开始，而且辅食里基本都会加盐，说不吃饭没力气。这很容易损伤婴儿肾脏。上面视频中的案例就足以说明这一点。

5. 儿童吃盐多，可能间接引起肥胖问题

一项新研究表明，如果儿童的食物中盐含量过多，他们往往更倾向于选择含糖量较高的饮料，反过来，这又将影响孩子肥胖的风险。

研究发现，孩子每天的食盐摄入量越多，相应地他们喝的饮料也就越多。当研究人员着重瞄准其中三分之二选择含糖饮料的孩子时，同样的结果也出现了：儿童每摄入390毫克的钠，平均就要额外多喝0.6盎司的含糖汽水，果汁或者其他饮料。我们知道，果汁、汽水或其它饮料中的含糖量是比较高的。

儿童饮食以平淡为主。味精、酱油、虾米等含钠极高，但由于风味和养分，小儿可限量进食。

父母给小儿的膳食调味品，应做到“四少一多”的原则，即少糖、少盐、少酱油、少味精、多醋。同时，还应当尽量避免上述提及的咸、腌食品、罐头和含钠高的加工食品。

养分学家建议，1至6岁的幼童天天食盐不应超过2克，1周岁以前以逐日不超过1克为宜，3个月后的婴儿可恰当吃些咸食。对患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应严厉控制饮食中的盐摄进量。

建议用“餐时加盐”的方法控制食盐量，既可以照料到口味，又可以减少用盐。“餐时加盐”，即烹调时，或起锅时，少加盐或不加盐，而在餐桌上放一瓶盐，等菜肴烹调好端到餐桌时再放盐。由于就餐时放的盐重要附着于食品和菜肴表面，来不及渗进内部，而人的口感重要来自菜肴表面，故吃起来咸味已够。这样既控制了盐量，又可避免碘在高温烹饪中的损失。

很多人有喜好吃梅菜、咸鱼和腊肉等习惯，这些食品含钠量广泛高，儿童应当尽量减少或避免。除此之外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱(大酱)、腐乳、咸鸭蛋、罐头、香肠、猪肉松、油条和方便面等也应当尽量避免。

辅食中常常含有盐分，科学添加辅食一般从六个月开始，因为六个月内婴儿的肾脏、肝脏、胃肠道发育都还没有完善，所以无论是盐还是糖还是固体食物的消化能力都对孩子娇嫩的胃肠道和肝肾是负担。

有些伤害并不一定是当下的，而是长远的，很多都是导致成年后某些疾病（如心血管和糖尿病等）的增加，而不仅仅是当下胃肠道问题或皮肤过敏问题。

当然，由于个体差异，婴儿添加辅食的时间也可能早那么一点或晚那么一点，这视乎孩子挺舌反射是否消失、上身是否能直立坐稳等综合考虑。

挺舌反射是一种非条件反射，属于先天性行为。婴儿在大约四个月，长一些的七个月以内，舌头会对进入嘴里的固体食物推出，以防止外来异物进入喉部导致窒息。挺舌反射消失一般会看做是已经可以适当喂养婴儿半固体或者固体辅食的重要标志。

6个月以下的婴儿不考虑另外添加盐分；

6到12个月的婴儿每天摄入不超过500毫克；

12到36个月的宝宝每天摄入不超过650毫克。

其实何止是儿童，那些对儿童有损伤的，对成年人一定也有，只是程度不同罢了。我们大人也要注意，清淡饮食，善待健康。

女性吃盐过多容易长雀斑

食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”，女性一定要注意。

平日里口味比较重的女性，无论是自己下厨还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。

很多人都知道高血压，吃得太咸是重要原因之一，因为吃得咸的人血液总量会增加10%-20%，对心脏将产生很大的压力。胃病与吃得咸也有关系，盐能破坏胃黏膜的保护膜。还有盐摄入越多，尿中钙的排出量越大，极易发生骨质疏松甚至骨折现象。

盐多的菜虽美味，却千万不可多吃，长久下去你的身体就会出现各种毛病，平时要注意多喝水，多锻炼身体。如还有相关问题请到正规医院咨询相关的专家，祝您早日恢复美丽的容颜。

吃盐过多引发白内障

大量消费盐的人增加了患白内障的危险。白内障是眼睛透镜长出白物质，可导致人失明。在研究中他们发现，消费最高量钠的人，比消费低水平钠的人，患白内障的机会将增加两倍。而这种白内障，是视觉上带来危害最严重的一种白内障。

吃盐过多有什么危害

我们人体每天都需要盐。盐，作为生活的调味剂，保持体内的渗透压平衡。但是，摄入过多会会造成不良影响，除了会在脸色长斑、人体易浮肿，更严重会致癌。下面是吃盐过多的5种危害。

1、吃盐过多易长斑

最近，有研究表明吃盐太多容易长雀斑!这让女人们很是担心。食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上“咸人”，女性一定要注意。

平日里口味比较重的女性，无论是自己下厨还是在外面点餐，都喜欢吃盐偏多的菜，长此以往很容易导致皱纹增多。要想皮肤好，比较科学的方法是多喝水，帮助皮肤排毒，另外每天盐分摄入量不要超过6克。

2、吃盐过多易浮肿

在日常生活中不难发现，有许多肥胖妇女的脚到了下午就会浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。“浮肿”是多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。

至于许多广告宣传的快速减肥方法，也是通过减去水分达到减轻体重的目的，由于平时摄盐过多，不久体重又恢复到原水平。

其实要想减肥并不难，一是适当控制饮食，二是增加体育锻炼，还有一条就是保持低盐饮食。

3、吃盐过多可致癌

盐是生命所不可缺少的，但是过多的盐也不利于生命。医学家普遍认为，多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

4、吃盐过多易得胃癌

英国和日本科学家对数万名男女的饮食习惯和身体情况进行了研究，发现爱吃过咸食物的人患胃癌的危险是普通人的两倍。

在此之前，科学家们已经不断向人们提出警告，食用过多盐分将导致心脏病风险增加。高盐食品还容易导致萎缩性胃炎，这是胃癌的前一阶段。

5、睡眠猝死怪罪吃盐过多

睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。

这个症状从1981年~1997年，夺去超过5000名泰国人的性命，促使泰国卫生部展开研究，寻找此病的真正成因。菲律宾卫生部长说，50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关，但国际卫生组织无法确定

盐吃多了会掉头发吗

盐的种类非常多，但日常生活中，我们所讲的盐指的是食盐，食盐又称餐桌盐，其主要成分是氯化钠和碘酸钾，是烹饪中常用的调味品。

日常饮食离不开盐这一调味品，盐在我们生活中随处可见，有些人口味稍重，吃的咸一点。但有一种脱发类型为食盐性脱发，吃的盐多真的会脱发吗?为什么吃盐过多会导致脱发呢?

食盐性脱发指吃盐过多造成的头发脱落。由于盐分可导致人体内水的潴留，所以，在头发内同样可以造成滞留水分过多，从而影响头发的正常生长和发育，与此同时，头发里过多的盐分给细菌的孳生提供了良好的环境，所以，吃盐过多的人群容易患头皮疾病。再加上吃盐过多还会诱发多种皮脂疾病，造成头垢增多，加重脱发现象。

吸烟吃盐过多会得风湿病

吸烟者吃盐过多会导致类风湿性关节炎风险增加一倍以上。

有研究分析了参试者的多项健康数据，其中包括身体活动水平、吸烟情况及血检结果等。研究人员之后将这些数据与近1900人的"对照组"进行了对比分析。结果发现，食盐摄入量单个因素与类风湿性关节炎发病率指间没有明显的关联性。然而，在吸烟人群中，过量摄入食盐者罹患类风湿性关节炎的几率会翻倍。

吸烟会导致罹患类风湿性关节炎风险增加54%，这与吸烟和钠摄入过量会导致体内炎症危险增大。研究有助于科学家更好地了解吸烟者罹患类风湿性关节炎危险增大的具体机制。多吃果蔬可降低罹患类风湿性关节炎的风险，而过多摄入蛋白质、红肉和鱼等食物则会增加该病风险。其中关键原因之一可能就是最后一种饮食模式会导致钠盐摄入量增加。

孕期吃盐多有什么影响 造成宝宝面色黑黄

吃的过咸，胎儿皮肤很难白皙。吃盐过多的人肌肤容易粗糙发黑，经阳光暴晒后更是明显。

因为吃盐过多，体内钠离子增加，就会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化，时间长了还会使皱纹增多。如果孕妇想要漂亮的宝宝自然不可以食用过咸。

​吃盐过多会导致高血压

钠盐的过多摄入是高血压发病的重要危险因素之一。一个人每天多吃2克食盐，收缩压和舒张压将分别升高2毫米汞柱和1毫米汞柱。调查显示，我国平均每人每天食盐摄入量达到12克，其中北方地区每人每天摄入食盐量为15—18 克，南方地区每人每天摄入食盐量约10克。高盐导致高血压已经成为我国公众健康的“无声杀手”，因此，全国人民应“减少食盐摄入，预防控制高血压”。

食盐的主要成分是氯化钠，它在人体内主要以钠离子和氯离子的形式存在于细胞外液中，与存在于细胞内液中的钾离子共同维持细胞内外的正常平衡状态。当人摄入食盐过量时，由于渗透压的作用，引起细胞外液增多，血容量随之增多，同时增加了回心血量、心室充盈量和心输出量，结果使血压升高。

此外，细胞外钠离子浓度加大，将使细胞外钠离子和水分跑到细胞内，使细胞发生肿胀，当小动脉壁的平滑肌细胞肿胀后，一方面使小动脉内变狭窄，增加了外周血管阻力，另一方面增强了小动脉壁对血液中收缩血管的物质(如肾上腺素、血管紧张素等)的反应性，引起小动脉痉挛，使全身各处的细小动脉阻力增加，血压升高;高盐摄入还会引起细胞外的钙流入细胞内，并抑制钠—钙交换，使细胞钙排出减少，最终导致血管平滑肌细胞内钙离子浓度升高，引起血管平滑肌收缩，外周血管阻力增加，血压升高。

可以说，钠盐具有调节血容量、血管弹性和血压的作用，这决定了钠盐与高血压之间的不解之缘。

生活中吃盐过多有哪些危害

吃盐过多易长斑

研究证实吃盐过多肌肤上更加容易长雀斑，女人们一定要开始警惕了，食盐过多，除可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。可见雀斑容易爱上饮食口味重的人，女性一定要注意。如果是自己做饭的时候一定要以清淡为主，如果外出吃饭也要记得点清淡的食物，这样有利于减肥，也有利于保健和美容。每天盐分摄入量不要超过6克。

吃盐过多易浮肿

很多人胖的时候是下身浮肿，穿的鞋子变得紧绷，其实是体内的盐分在作怪。中医认为身体浮肿是因为多余的水分未能被排泄而蓄积在体内时所发生的现象。一些人试图通过排汗或利尿进行减肥，实际上也是暂时消除了浮肿，对脂肪难以起到根本减少的作用。想要减肥的话，最好就控制饮食，加上体育锻炼，另外吃饭的时候一定要少盐。

吃盐过多可致癌

食盐是人们生活中不能缺少的东西，但是吃盐过多也是有很多的危害的。多吃食盐容易患高血压、心肌梗塞和癌症等疾病。医学家建议，应该使城市每人每天吃盐量从现在的20克左右降低到10克甚至5克以下，以减少一些疾病的发病率。专家称，有近50%的中老年人，每天盐的摄入量超过了世界卫生组织提出的6克的临界值。

吃盐过多会伤肾

盐食用过多，易导致血容量增加，对血管壁的侧压力增加，导致血压增高，还会导致血管硬化。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致身体浮肿，同时还会增加肾脏的负担。

睡眠猝死怪罪吃盐过多

睡眠猝死症近年在东南亚国家，如泰国及菲律宾肆虐，过去16年共夺去超过5000人的性命。有专家怀疑，这种病可能和饮食习惯偏咸有关。50年代的调查发现，超过五成死于此病的人都有急性胰腺炎，而胰腺炎起因，可能是因菲律宾菜偏咸所致。不过他说现时专家未能确立其因果关系。泰国一项同类调查亦发现，出现睡眠猝死症的原因，可能和食用鱼露有关，虽然现在还没有确定，但是总结起来说吃烟多对四季养生是不利的。

吃盐过多会引起哪些危害

高血压。医学研究明确表明盐摄取过多是高血压的重要发病原因，吃盐越多的国家与地区高血压发病率越高。如果能长期保持摄入的食盐量低于6克，可使25岁—55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱，到55岁时冠心病死亡率可减少16%。

胃病。瑞典一项研究表明，吃盐过多是刺激肠胃、产生大量胃酸的一个重要因素。与日常饮食较为清淡的人相比，吃盐多的人患胃病的几率要高70%以上;每月吃咸鱼或咸肉类食品两次以上的人，与不吃的人相比，患胃病的几率高出一倍。

骨质疏松。研究证实，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差。食盐中的主要成分是钠，人体每排泄1000毫克的钠，大约也会同时耗损26毫克钙。需要排掉的钠越多，钙的消耗也就越大，最终必会影响骨骼健康所必需的钙质。

增加肾脏负担。过多的钠需要肾脏排泄，加重肾脏负担。肾病患者更要严格控盐，对于本来容易浮肿的人还会加剧症状。

易患感冒。高浓度食盐会抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力;同时还可减少唾液，减少口腔内溶菌酶，增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。

影响减肥。吃盐过多会使水分过多停留在体内，形成浮肿。吃盐还会促进食欲，对想减肥的人来说绝对是大忌。