卤花生怎么做 做法步骤
卤花生怎么做 做法步骤
1、花生洗净，准备花椒、八角、香叶，桂皮，并将调料冲洗一下
2、将调味料放入锅中，加入适量冷水
3、大火煮开，至煮出香味
4、倒入花生，大火煮开，小火卤煮20分钟，加入适量盐，继续卤煮25分钟
5、煮好的花生再浸泡数小时入味后食用
麻辣花生怎么做 做法步骤
1、备好料，干辣椒剪小段
2、花生米提前浸泡一小时，褪去红衣
3、热锅倒入少许花生油（比平时炒菜的量少），小火不停翻炒
4、炒至微黄出锅，摊开晾凉
5、直接用锅里剩下的底油煸香花椒辣椒，还是小火翻炒，直到飘来浓浓的青花椒香味
6、倒入花生米，翻炒入味（大概一分钟）
7、撒上盐，孜然粉，翻炒均匀，关火，盛出摊开，晾凉后会变脆
注意事项：
1、整个过程保持小火 2、花生去皮更入味
鸭头哪些人不能吃 鸭头怎么做好吃
主料：鸭头1000g
辅料：脾县豆瓣酱20g、八角2个、草果适量、丁香适量、丁香适量、小茴香适量、香叶适量、干辣椒3个、花椒粒20粒、麻椒20粒、老抽15g、蚝油10g、盐2g、糖5g、姜片适量、蒜片适量、高汤适量。
步骤
1、鸭头洗净。
2、锅内下油中火烧到热，加入干辣椒，花椒、麻椒。
3、下豆瓣酱炒香。
4、下姜片，蒜片翻炒出香味。
5、老卤汤。
6、再加入老卤汤、八角，草果，甘草，丁香，桂皮，小茴香，香叶，老抽，生抽，蚝油，盐，糖，大火煮卤汤20分钟。
7、将煮好的卤水倒入砂锅中，放入鸭头，大火烧开，转小火卤煮1小时即可。
鸡蛋干是熟的吗可以直接吃吗
是熟的。
蛋干在制作过程中经过蒸、卤、烤等步骤，成品已经做熟了。经过蒸、卤、烤等步骤，最后真空包装并杀菌，所以它是可以直接吃的。
铁板鱿鱼撒料配方这样做更好吃
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
挂霜花生怎么做 做法步骤
1、花生在清水里过一次水(去尘)。
2、捞出控干。
3、净锅倒入花生，(小火)把花生炒熟，盛出。
4、锅里倒入纯牛奶、加入白糖(可以多点)，把白糖熬化。
5、倒入花生裹上糖浆。(关火)。
6、加入生粉炒匀，盛出，冷却后会变脆。
注意事项：喜欢挂霜更厉害的，可以多加些白糖熬化，让花生裹上糖浆，即刻关火、再加入生粉，让锅里的余温炒匀即可。全程小火。
老醋花生怎么做 做法步骤
1、花生浸泡清洗干净，沥干。
2、用厨房纸吸净水分，或者晾几小时，保证没有水分。
3、锅内添适量花生油，花生米凉油下锅，小火不停翻炒。
4、至变色变脆，噼噼啪啪响后即可出锅。
5、控干油，放入小盘中晾干备用。
6、将所有的调料调入一个小碗中搅拌均匀，然后倒入花生中，最后撒上葱花和香菜即可。
糖衣花生怎么做 做法步骤
1、花生用水淘洗两遍。
2、控干水备用。
3、取一大点的盆，鸡蛋和蛋清分离，蛋清磕入盆里。
4、白糖加入蛋清里。
5、用筷子搅拌成白色的糖浆。
6、锅烧热放入油，倒入花生小火慢炸。
7、炸熟后，用漏勺过滤掉多余的油，迅速倒入装有糖浆的盆里。
8、用筷子搅拌均匀，净锅烧热，倒入拌有糖浆的花生翻炒(小火)
9、盛入盆里晾凉，装入碗里，即食。
注意事项：炸花生时一定要小火，第二次烘炒也是开小火。搅拌鸡蛋时可以用打蛋器，比较省时省力。吃不完的糖衣花生可用瓶子装或保鲜袋密封。
健脾化痰、润肺燥、增强免疫力、护眼明目