专家解读，吃红薯真的可以减肥吗？
专家解读，吃红薯真的可以减肥吗？
到了冬季，越来越多的人注意饮食进补。而不想去吃主食的减肥人群可就发愁了，如何能既保持热量摄入又能健康减肥呢，这里为大家推荐红薯，可减少米饭、馒头的摄入量，同时有增强饱腹感。在营养学里，红薯是优质的高纤维粗粮薯类食物。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
红薯的这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生100千卡热能，大概为大米三分之一，是很好的低脂肪、低热量食品，同时又能阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化系统吸收。
人们在切红薯时会发现 ，从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。使得红薯的通便作用具有良好效果。红薯缺少蛋白质和脂肪，但是现代人生活条件改善了，饮食越来越油腻，蛋白质和脂肪往往过量，因此吃红薯可以控制这个问题。
红薯怎么吃对身体最好：
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐时吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4小时左右进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前有效被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯减肥吃法推荐：
1、用红薯代替部分主食：
即三餐中有一餐用红薯代替精细米面。但是要注意，红薯本身的热量也不算很低，进食的总量要控制好，每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的红薯大约就是200克。可以直接煮着吃。
2、红薯煮粥或者煮饭吃
把红薯去皮切块后，与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。
总之，适量的吃红薯是可以减肥的，还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现红薯的身影。为了健康，请合理分布饮食摄入，减少米饭等主食的摄入，尝试吃些红薯。
专家解析柠檬减肥
“从柠檬的功效来说，减肥是有帮助的。”陶雪芬说，中医认为柠檬性味酸凉，有“和胃”的功效，这在清代中药学著作《纲目拾遗》中便已有记载。“胃气不和则升降功能失常，该代谢的代谢不掉，便容易造成超重等症状。”陶医生说，脾胃不和型的超重人群，症状一般为肌肉松软、容易疲倦无力、四肢浮肿、手脚无力，不喜欢运动、吃完饭浑身发软想躺下，而柠檬更有利于这一类超重患者的减重。
从现代科学的角度来说，柠檬富含柠檬酸有助消化，含丰富的维生素C，还含有有益血管健康的抗氧化剂，能促进肠道蠕动，加快排便。通过柠檬促进肠道蠕动的作用，来减少脂肪等物质在体内的堆积。另外，多喝柠檬水不但帮助“清肠”,也可以增加维他命C的摄取，达到养颜美容之效。
提醒：胃酸多、龋齿患者不宜经常吃柠檬
“不要空腹喝，早晚一杯即可”，陶医生提醒，柠檬里面的柠檬酸能增强体内代谢，一般食用是对人体无害的。但胃溃疡、胃酸过多、龋齿患者不宜经常食用柠檬。早上喝一杯柠檬水既可以“清肠”又可以减肥，但是切记不能只喝水不吃饭，这是不利于健康的。人每天都需要摄取充足的蛋白质、维生素、各种微量元素以及适当脂肪和其他物质，所以如果单靠柠檬汁是无法满足人体基本营养和热量的需要，在摄取每天所需要的营养和热量的同时使用柠檬减肥法即可达到自然减肥目的，健康减肥才能让你成为一个美貌与身材俱备的出众女人。
专家解读吃西瓜减肥的功效怎么样
西瓜快速减肥功效1、西瓜不含脂肪。所含有的水分并不是普通水果可以比得上的，它有百分之九十四以上都是水分，能够帮助排出体内多余的水分，消除水肿的同时排出体内的毒素，新陈代谢也就自然会变好了。
西瓜快速减肥功效2、西瓜的热量非常低。100克的西瓜只有31卡路里，多吃西瓜可以减少主食的摄入量，瘦下来就是正常的。
西瓜快速减肥功效3、西瓜中所含有的氨基酸可以有效帮助人体排毒，消脂肪。而且还囊括了人体所必需的很多营养，如维生素、钙等，是不可多得的营养减肥食品。
西瓜快速减肥功效4、西瓜能够利尿、帮助消化，并且还能有效消水肿。正如上面所说的，西瓜的水分含量不是普通水果所能比得上的。因此可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运动，消除浮肿的现象。
关于吃鸡蛋的传言是真的吗
1.鸡蛋+糖不利健康?
传言：鸡蛋不可以和糖一起煮，吃鸡蛋后吃糖是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，其实，那会使鸡蛋中蛋白质的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不易被人体吸收，所以会对健康产生不良作用。
专家解读：错误。所有食物本身就几乎都含有蛋白质和糖类物质。吃鸡蛋少加糖是对的，但这是为了控制简单糖的摄入量，防止能量摄入过量及简单糖对身体的危害。因此，并不是因为鸡蛋和糖发生什么反应，造成对健康不利。
2.鸡蛋+柿子会食物中毒?
传言：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会食物中毒，重则导致急性肠胃炎还有肺结石。一般而言，这两种食物同时吃会导致上吐下泻、腹痛等急性胃肠炎症状。
专家解读：错误。柿子里含有较多的单宁，单吃量太多也会有一种不适感。所以并不是说柿子不能跟鸡蛋一起吃，主要是量的问题。
3.鸡蛋+豆浆没有营养?
传言：豆浆含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。
专家解读：错误。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，是一种抑制蛋白质消化吸收的物质，但该物质通过充分加热，就会失去活性。只要鸡蛋和豆浆都是煮熟的，不管是一起吃还是分开吃都没有问题。
4.鸡蛋+鹅肉、兔肉会腹泻?
传言：鸡蛋不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。
专家解读：错误。中医里认为性寒的食物太多了，并非兔肉、鹅肉等。以上说法无科学依据，根本就是无稽之谈。
5.鸡蛋+消炎药加重胃肠负担?
传言：鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要吃鸡蛋后吃药。
专家解读：错误。鸡蛋富含蛋白质，但患者在炎症发作时食用，并非会加重胃肠负担。
6.鸡蛋+鳖肉不宜产妇食用?
传言：吃完鸡蛋后吃鳖肉会导致蛋白质中毒。孕妇、产妇及消化不好的人都不能吃。
专家解读：错误。鸡蛋和鳖都属于蛋白质含量较高的食物，建议消化系统差的人不吃。孕妇和产妇只要每天适量吃点鳖肉和鸡蛋，都不受影响，若两者一起吃，只要适量都没问题。
7.生鸡蛋更营养?
传言：生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养，一天吃一个生鸡蛋，能让整个人看起来精神充沛。
专家解读：错误。生鸡蛋中含有大量的大肠杆菌等多种细菌，若不经烹煮就食用很容易引起腹泻。此外，生鸡蛋里还含有抑制蛋白质吸收的酶，生吃吸收率不高。
8.吃鸡蛋饮茶易便秘?
传言：吃完鸡蛋后饮茶会有害健康。易造成便秘，还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
专家解读：错误。茶叶里的鞣酸会影响营养素的吸收，不光是针对蛋白质，对矿物质的吸收影响更大。也不会有引起肠道蠕动变慢这一说法。
9.一天吃两个鸡蛋健康?
传言：鸡蛋的营养价值高，每天吃两个鸡蛋，能让身体得到合适的营养。
专家解答：错误。鸡蛋里面胆固醇含量较高，对于正常人群而言每天一个即可;对于高胆固醇血症的人群，一周吃3-5个为宜。
专家解释吃饱了再减肥是真的
减肥，应该是减少摄入脂肪和碳水化合物(如淀粉和各种糖)，而不是减少摄入蛋白质、维生素和矿物质。
什么?难道减肥不是减掉平日营养过剩堆积的营养吗?怎么还要吃营养丰富的食品呢?医生你确定这不是增肥?
童鞋们，请记得这句话：真正有营养的东西不容易增肥，营养差的才容易!
吃饱了，才能减肥
食物的营养素有将近50种、6大类，其中引起肥胖的主要是脂肪和碳水化合物这两类，而且还是多余的部分才有这种害处。
各种维生素和矿物质都不会增肥，相反，如果缺乏维生素，还容易导致减肥失败。
这是真的!
因为脂肪和淀粉要分解，是要经过“生物氧化”的过程。这个过程需要很多的酶来帮忙。而很多酶又需要维生素来帮忙。下面是3个简单的栗子：
1、在消化摄入的淀粉和糖的过程中，需要维生素B1来帮忙，不然，连碳水化合物都分解不了，还谈什么“分解脂肪”呢?
2、脂肪分解的过程中，需要泛酸这种B族维生素的参与;然后，那些产物再分解成二氧化碳和水的过程中，需要维生素B2和烟酸来帮忙。
3、有动物实验发现，当机体缺钙时，产热能力下降、体温降低、能量消耗减少，最悲剧的是“脂肪合成酶活性却会升高”!而在人类当中进行的调查也发现，缺钙的饮食会增加肥胖的风险。
专家解读吃螃蟹的4个健康流言
流言一：螃蟹和维C一起吃会中毒
坊间流言，西红柿和螃蟹一同食用会产生剧毒。因为螃蟹是甲壳类生物，它所含的物质，在维生素C的作用下，会变成老百姓所说的砒霜，吃后会中毒。
专家解读：这种说法很夸张。像虾类和蟹类自身含有一定量的砷化物，在维生素C的作用下，会转化为三氧化二砷，的确是老百姓所说的砒霜。不过要想转变为砒霜，必须是两者一起大量的服用。
曾有营养专家做过类似的实验。晚餐吃一只大螃蟹后服用300毫克维生素C，连吃三天也没有出现任何问题。而且，在药学方面，少量的砷化物对人体还有生血的益处，临床上也会用少量砷化物用于白血病的治疗。但是吃蟹时最好避开茶水和黄柿子，因为这两者含有鞣质，易与蟹中蛋白质结合凝固形成结石。同时，寒凉的瓜果比如香瓜、西瓜、梨也是禁忌，因为螃蟹本身属凉性，同吃易出现肠胃不适等情况。
流言二：吃2两螃蟹等于5两肥肉
虽然螃蟹味美且营养丰富，但“高胆固醇”的称号一直让人们在吃时心存顾虑。网上就流传一种说法，吃2两河蟹的胆固醇和5两肥肉的胆固醇是一样的。
专家解读：中国营养学会建议，普通成年人每天摄入的胆固醇不要超过300毫克，高血脂者应控制在200毫克以下。然而，按照我国的食物成分表，每100克河蟹中，胆固醇的平均含量为267毫克，相当于5两肥肉中胆固醇的量。不过这样测算也并不准确，因为每天食用的其他食物中也含有一定量的胆固醇，所以吃螃蟹还是最好控制住量。建议每次最多吃一到两只，一周最多吃两次。在吃蟹的同时要少吃肉类、内脏和蛋类，多吃豆制品、蔬菜和水果，以促进胆固醇的代谢。
流言三：孕妇和儿童不能吃螃蟹
经常有孕妇咨询医生：“我怀孕了还能吃螃蟹吗?别人都说吃螃蟹易流产。”家有小孩和老人的也很担心：“是不是老人和孩子也不能吃螃蟹，否则容易拉肚子?”
专家解读：中医讲，河蟹具有活血、促进骨骼发育的功效，尤其是蟹爪，经常被应用在接骨药中，所以孕妇还是不建议服用河蟹的。不过，少量吃些蟹肉问题并不大，建议体质虚弱、偏寒的孕妇，尽量还是避免食用河蟹。不建议老人吃蟹的原因，还是因为螃蟹自身寒凉，而老人的脾胃偏弱，食用后易出现胃胀、腹泻的情况。而2岁以内的孩子，小肠功能发育得并不完善，不能很好地消化吸收螃蟹中的蛋白质，一旦身体过度“防御”，就会出现特异蛋白过敏现象，所以两岁以内的孩子吃螃蟹应慎之又慎。
流言四：公蟹的蟹膏其实就是精液
读者小孙说，自己一直很喜欢吃母蟹的黄和公蟹的膏，可是前段时间，看网上说，公蟹的膏其实就是精液。小孙说，自己看到这个消息后，感觉整个人都不好了。那么，公蟹的膏真的是精液吗?对人体有害处吗?
专家解读：公蟹的蟹膏并不单纯是精液，而是公蟹精囊的精液与器官的集合，是生殖腺体，这是公蟹强壮与成熟的标志，男性适量吃些公蟹的蟹膏，对生殖系统是很有好处的。蟹膏在自然状态下为青白色半透明果冻状，蒸熟后，就变成半透明、粘粘的膏状，它含有水、蛋白质、脂肪酸和维生素等成分，对人体并没有不利的影响。不过公蟹的蟹膏同母蟹的蟹黄一样，都含有较高的胆固醇，在食用时要减少其他胆固醇的摄入。
专家解读如何防治脑出血
积极控制高血压必须长期、有效、积极地控制血压在正常范围内。因为，高血压是发生脑溢血的重要原因，约70%-80%的脑溢血是高血压引起的。
保持良好的精神情绪当精神紧张、情绪不稳定或激动时，血压会突然升高，从而诱发脑溢血。当中老年人在生活中遇到外界的不良刺激时，要避免焦虑、烦躁、忧虑、悲伤等情绪波动，始终保持一个心境开阔、情绪乐观、幽默平和的心理状态，这样有助于调节大脑皮层的植物神经功能。
积极治疗易引起脑溢血的原发病
糖尿病所致的脂代谢异常易发生动脉硬化，糖尿病患者动脉硬化的患病率比无糖尿病患者高2倍。另外，高脂血症，特别是低密度脂蛋白的增高，是引起动脉硬化的危险因素，纠正高脂血症可明显降低脑血管病的危险。
增加自身保健意识
40岁以上中年人应每年定期查体1次，及时发现高血压及糖尿病等。不要因为工作繁忙而遗漏，即使错过查体机会，也应及时补上，至少要测血压，做心脏、血脂和血糖化验等项检查。
养成良好的生活方式
中老年人要做到工作、学习忙而不乱，生活起居规律有序。每日保持充足的睡眠，晚间不要长时间沉溺于电视、麻将、舞会等娱乐活动中，防止大脑皮层过度兴奋而影响睡眠。合理营养，每日三餐选择新鲜蔬菜、蛋白质及豆制食品，少食过甜、咸和高脂食物，多食水果，晚餐不宜过饱，控制体重，以减少心脏负担。戒烟酒，常锻炼，动静相结合。中老年人可选择散步、体操、太极拳、家务劳动等运动量较小的活动。平时应注意培养自己的文化艺术修养和生活情趣，经常参加绘画、书法、阅读、写作、缝纫、编织、各种手工制作等活动。这些活动对中老年人来说是一种极好的脑部软体操，对预防脑动脉硬化、脑萎缩是药物所不可替代的好方法。
此外，要养成定时排便的良好习惯，防止因便秘、排便时腹腔压力过大，造成血压升高。平时要尽量避免做猛然弯腰、低头、抬举重物等动作，避免剧烈运动，尤其是有高血压的老年人，防止突然脑部血流压力过高，而发生脑溢血。
专家解读牛皮癣的病因
牛皮癣，是一种比较顽固的疾病，在具体的治疗上面，有着一定的周期，同时，也会给患者的心理上，带来一些沉重的负担。那么，造成牛皮癣的病因又会是什么呢?在今天的文章中，我们将会从五个方面来向大家进行具体的解读。
1.遗传
相当一部分患者有家族性发病史，有的家族有明显的遗传倾向。一般认为有家族史者约占30%。发病率在不同人种差异很大。银屑病是遗传因素与环境因素等多种因素相互作用的多基因遗传病。本病患者的某些HLA抗原出现率显著增高。银屑病与其他疾病如类风湿性关节炎，特应性皮炎等遗传位点可能存在重叠。
2.感染
许多学者从体液免疫抗链球菌组，细胞免疫外周血及皮损T细胞、细菌培养和治疗等方面均证实链球菌感染与银屑病发病和病程迁延有关。在银屑病患者，金黄色葡萄球菌感染可使皮损加重，这与金葡菌外毒素的超抗原有关。本病的发生与病毒如HIV病毒和真菌如马拉色菌感染虽然有一定关系，但其确切机制尚未能最后证实。
3.免疫异常
大量研究证明银屑病是免疫介导的炎症性皮肤病，其发病与炎症细胞浸润和炎症因子有关。
4.内分泌因素
部分女性患者妊娠后皮损减轻甚至消失，分娩后加重。
5.其他
精神神经因素与银屑病的发病有一定关系。饮酒、吸烟、药物和精神紧张可能会诱发银屑病。
以上就是关于牛皮癣疾病的发病病因。从上面的描述中，我们也可以看见，牛皮癣是和遗传有一定的联系的。这种疾病和其他的皮肤科的显著的区别也就是在这里了，所以说，千万不要对疾病掉以轻心。对于正常的一些防护措施，还是要到位。
专家解读六大护胃误区
误区一：胃痛是小事，忍忍就没事?或者自行到药店买几粒胃药就足以应付。
沙卫红认为，这种想法肯定是不正确的，“如果偶尔一次胃痛，或有明确的诱因，用药应付就行，如果经常发作肯定不是小事情。年纪大的患者即使偶尔发作，可能也是患病的征兆表现，千万别不当一回事。”据了解，现在很多人很关注自己的健康，每年定期体检可提前发现健康问题，行无痛胃肠镜体检时，往往能发现隐匿的消化道疾病。
沙卫红建议，年轻人胃痛偶尔发作问题不大，但50岁以上从来没做过胃镜者若出现胃痛不适时，应及时到医院就诊。特别是出现以下“报警症状”：消瘦、黑色大便、贫血、顽固上消化道不适等，一定要到医院来就诊。
“至于药店推荐用药，年轻人偶尔采用这种方式或许可以，买药服用后可以应付一时的胃痛。但这种方式或许会掩盖其症状，其实并非痊愈，后期可能会反复发作。”沙卫红不赞成自己到药店买药治胃痛，建议患者到正规医院看病。
误区二：俗话说“三分治七分养”，有人认为既然养重于治，就只注重养而不治?
沙卫红表示，“三分治七分养”这句话讲的并不假，“胃病是慢性病，要有一个过程，特别是慢性胃炎、功能性胃病，调理、饮食、作息时间调整等养胃措施是有用的。但只注重治或养一个方面太极端，我不赞成这种观念。”
有些胃病患者做了检查没有发现器质性问题可以只注重“养”，如功能性消化不良、慢性胃炎。但如果是溃疡、弥漫性炎症、萎缩、中重度不典型增生患者，则要到医院规规矩矩先“治”后“养”。
误区三：很多人喝酒前都会和牛奶或酸奶，这两种乳制品可以保护胃黏膜不受酒精侵害。
沙卫红认为，喝牛奶或酸奶确实比空腹喝酒对胃更有帮助，特别是饮用高度数酒。她解释道，吃东西比空腹喝酒对胃的损伤小得多，可提前中和胃酸，乳制品提前在胃内涂上保护层，可减少酒精对胃的直接刺激。“但这种说并不是绝对的，乳制品可以起很有效的作用，然而液体在胃内排空快，酒精对胃部仍有影响，只是影响较空腹饮酒较小而已。酒精吸收入血后到达肝脏及其他部位，这个过程中仍有很大伤害。所以，提前吃比不吃好，但不能认为这样有保护后就肆无忌惮。经常喝酒肯定对胃有损伤。”
目前，利尿剂、胃黏膜保护剂都被很多人视为解酒药，但这些药物仍是被动保护手段，虽有一定帮助，但不能随意放开喝，特别是高度数的酒，对胃和食管腐蚀性强，间接吸收入血后有损害。沙卫红建议大众喝低度素的酒，如红酒、娘酒，不建议喝大剂量、高度数的酒，并避免空腹喝酒。
误区四：提起护胃养胃，很多胃病病人都会选择多喝粥，不吃其他食物。他们认为粥不仅暖胃，还便于消化吸收。
若是三餐全都喝粥真的对胃好吗?沙卫红回答道：“粥确实容易消化，对消化系统疾病患者有帮助，如胰腺炎缓解期喝粥有帮助。但一日三餐喝粥，营养状态不好，品种也太单一，粥消化很快，胃很快就排空了，人处于饥饿状态的时间太多，会影响胃病的恢复。”
她建议，胃病患者应少量多餐，在正餐之间加点心餐，但切勿吃得太多，否则会引起腹胀、腹痛;另外，不要全吃粥，饭面都行，米粉类、淀粉类含量过高的食物不容易消化，尽量少吃。食物要相对清淡，不要刺激性太强，如油炸、酸辣等应少吃。
误区五：人们常常觉得肉类不好消化，所以胃不好时就拒绝吃荤，一味地吃蔬菜和粮食。
沙卫红认为，吃素养胃这种观念是错误的。各种肉类都可以食用，鱼肉、虾均可，但猪肉、牛肉、鸡肉要炖烂些，不要太油腻。总的来说，是否能食用肉类取决于人们的烹调做法，刺激性太强的菜肴不建议服用，如水煮牛肉、酸菜鱼等，尽量做得清淡些问题不大。
“从营养均衡的角度来说，单吃蔬菜和粮食，不吃肉类容易导致氨基酸缺乏，如果不是素食主义者或禁忌症情况的话，不主张偏食、单品种的饮食，要营养全面。素食者动物类饱和脂肪酸摄入不均衡，蛋白质会偏少些，虽整个营养足够，但营养里一种成分可能不够均衡。吃素养胃不对，蔬菜是粗纤维食物，即使有利于肠道排便，但对胃是不好的。”
误区六：有报道称胃溃疡患者不宜喝茶，也有国外研究称喝绿茶能抑制胃溃疡病菌的活动，从而可预防胃溃疡。一些胃溃疡患者就开始毫无顾忌地喝茶。
关于胃溃疡患者能否喝茶的疑问，沙卫红是这么认为的，“胃溃疡患者不能空腹喝茶，不主张喝茶，特别是浓茶，但不是绝对禁忌。熟茶类如普洱茶、红茶，对胃有一定帮助，但不要空腹喝，因为有茶碱，对粘膜有刺激。绿茶的茶碱成分高，对胃黏膜刺激伤害最大，不建议空腹喝绿茶，特别是本来有溃疡的患者更不好。喝茶注意三原则，餐后喝、选品种、喝淡些。”
胃、十二指肠溃疡患者合并幽门螺杆菌(HP)感染几率很高，胃溃疡患者在根除HP过程中，喝茶、喝酒、抽烟或影响根除细菌的疗效，会抑制细菌的生长。在细菌繁殖最强烈、活动最强的时候杀菌效果最好，如果喝茶容易导致细菌潜伏藏匿于胃黏膜下，杀菌效果较差。
专家解答马铃薯为何能减肥
以前有过关于吃马铃薯减肥的说法，也有的说不管用，因为淀粉太多，看了下面的文章，解答了我们的一些疑虑，说得很有道理。令人发胖的不是马铃薯本身，而是它吸收的油脂。
很多人都听说，马铃薯是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，马铃薯真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧!”
可是很多人也听说，马铃薯是一种令人发胖的食品。于是，他们对马铃薯望而却步。真是这样吗?
真相是这样的：马铃薯是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生“饱腹感”的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。
那么，为什么马铃薯还被许多人看成是令人发胖的食品呢?
一是因为人们烹调不当，把好端端的马铃薯做成炸薯条、炸薯片。做过“马铃薯烧肉”的人都知道，马铃薯的吸油能力很强。据测定，一个中等大小的不放油的“法国烤马铃薯”仅含约90千卡热量，而同一个马铃薯做成炸薯条后所含的热能达200千卡以上。可见，令人发胖的不是马铃薯本身，而是它吸收的油脂。
二是因为人们没有用马铃薯来代替主食，而是把它当成菜肴。马铃薯中所含的热量比主食少，却比一般蔬菜多。如果用马铃薯当菜，就应适当地减少主食的数量。若不减主食，结果便是——吃马铃薯比吃青菜更容易发胖。
其实，从营养价值来说，马铃薯是一种极好的主食。
首先，它的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种碱性食品。而所有的精米白面都让人体质偏酸。其次，马铃薯的蛋白质质量高。虽然蛋白质的含量只有2%，但是其中富含赖氨酸，只要吃的数量足够多，就可以让人获得身体所需的各种氨基酸。第三，马铃薯含有维生素C，这可是精米白面所没有的好东西。第四，马铃薯含有膳食纤维，而精米白面纤维很少。马铃薯的纤维质地柔软，不会刺激肠胃，各种人都可以吃。患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃马铃薯。
但是，从食品安全的角度来说，马铃薯不是一种好的零食。原来，马铃薯高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片、炸薯条是这种毒物含量最高的食品。所以，马铃薯类脆片、油炸片、薯条之类零食都要少吃，每天不要超过25克。
幸好，家常蒸煮炖炒的加热温度不超过120℃，所以不会产生任何有害物质。所以炖马铃薯、炒马铃薯、蒸马铃薯等都可以放心食用，只是要注意，吃了它们，就要相应减少主食了。
专家解读甲流三大盲点
盲点一:流感疫苗不安全
卫生部应急办副主任梁万年说，我国国内10家疫苗生产企业已在7个省份实施了全球最大规模的疫苗临床试验，13000余人接受了临床试验。试验结果表明:疫苗保护率超过85%，安全性良好，未出现严重的不良反应。
中国疾病预防控制中心免疫规划中心主任梁晓峰表示，除我国外，世界上还有14个国家已开展甲型H1N1流感疫苗接种工作，各国均未发现严重不良反应。
盲点二:降温利于杀病毒
中国疾病预防控制中心疾控与应急办公室主任冯子健指出，所谓低温有利于杀死病毒的说法，并没有科学依据。相反，病毒在寒冷的环境下可以存活更长时间。气温骤降还会增加人们感染其他呼吸道疾病的几率，引发合并传染的情况。
根据医学经验，天气变冷将使人的呼吸道抵抗力下降，这也是秋冬季流感容易流行的原因之一。如果不注意保持室内通风，人群聚集密度大，也会给流感病毒提供可乘之机。
盲点三:疫苗不知在哪儿打
梁万年说，目前我国甲型H1N1流感疫苗的接种是按照“知情、自愿、免费”的原则开展的，并对一些重点人群优先考虑。国家明确要求不得向受种者收取任何费用。
梁晓峰说，各地对疫苗接种工作的具体安排是分阶段的，一般来说大致按照学生、基础病和老年人等人群的顺序进行。各地在接种工作开展前会通知相关目标重点人群，并将设置固定接种点。
专家解读关节骨刺
一、什么样的人容易长骨刺呢?
人到了一定年龄身体的各个器官组织发生了退化，骨组织也不例外，因此，退变是产生骨刺的基础，再加上先天遗传因素，先天性关节结构异常;后天性关节面不平整，损伤或机械性磨损，关节外畸形引起的关节对合不良，关节不稳定等等因素，使得每一个个体的骨增生程度也不一样。
二、患了骨关节病都有那些症状呢?
从发病年龄看，40-50岁开始，起病缓慢，开始可因受凉，劳累或轻微外伤而感到关节酸胀或钝痛，以后逐渐加重，可有关节摩擦痛。如果关节处于一定位置过久，可出现暂时性僵硬，不灵活，变换姿势时疼痛。因此，病人常有晨起活动痛，而活动一段时间后渐灵活且疼痛减轻，但过度活动又可加重表现。病人常感到关节活动时有嘎吱声。如增生的骨刺脱落形成游离体，可出现关节卡住症状。发作间歇期逐年缩短，最后症状可呈持续性。
从外表看，关节可无肿胀或轻度肿胀，有的可见关节内拐和外拐，医学上叫内外翻畸形。用手按压关节可有压痛，活动无受限或部分受限。可见不同程度的肌萎缩或肌痉挛。当膝关节伴有滑膜炎时，肿胀可加重并出现关节内积液。
三、关节骨刺是不是越磨越好?
有些人认为长了骨刺会越磨越好，关节越磨越不疼。于是，有些老年人开始练爬山、上下台阶、长时间的行走和跑步，希望通过这些运动来磨掉骨刺，结果非但没有磨掉骨刺，剩余好的软骨膜和正常的骨头也被磨掉了，使临床症状加重，甚至于造成了骨缺损，给以后的关节手术造成很大麻烦。
四、怎样治疗骨刺，药物能消除关节骨刺吗?
骨刺属于正常的骨组织，它不能被药物消除。不严重的骨刺所引起的临床症状完全可以通过药物、关节注射、理疗和体疗方法来解决;而严重骨刺所引起的关节炎只能通过关节腔清理和人工关节表面置换来解决。
五、人工关节置换是把整个关节都换掉吗?
不是。只是将膝关节处的股骨、胫骨和髌骨表面磨坏的一层骨头去除，用金属的关节面替代，就像我们平时修牙，镶一个牙套在外面一样，两金属关节面之间以高分子聚乙烯垫相隔。使用的金属材料为鈷鉻钼和钛合金，这些金属与人体组织具有良好的组织相容性，没有排异反应。
专家解读女性不孕的原因
女性的年龄是女性出现不孕的常见原因，一般临床上女性最佳的生育年龄在18和27岁之间，在这个时候是生育最为旺盛的时候，当女性的年龄达到27岁后，生育能力就会渐渐爱你的下降，当女性的年龄达到35岁时，生育能力就会直线下降，到后面基本上已经不能再生育。
女性身体出现血栓也是导致女性无法怀孕的一个原因，血栓就是女体内的血液凝结手打破阻碍的一种疾病，这是一种具有遗传倾向的疾病，因为血液不能凝结，因此就会导致出血量增加，当患者怀孕之后就很容易出现流产。
生殖系统疾病是女性出现不孕最大的原因，比如女性患有阴道炎，宫颈糜烂，子宫肌瘤，多囊卵巢综合症，卵巢早衰等都可以引发不孕症的出现，而且这些疾病引发不孕的几率相当的高。
另外如果女性无法正常的排卵，也可以导致不孕症的出现，这种情况在某些时候被认为是女性过早的出现绝经，一般来说不排卵发生在育龄女性的身上是女性的第二生殖器官出现异常的表现，一般可以通过促排卵的方法治疗。
不孕不育专家说女性不孕发生比男性更加的普遍，但是并不是说当女性字啊患上不孕症的时候就一定无法再生育，只要将某些发病的根源去除，或者借助一些人工的助孕方法，那么女性还是有几率可以怀孕的，因此不孕症患者不应该气馁。
专家解读滥用感冒药危害
1 多“药”齐下疗效更佳
网上调查显示，大多数人服用感冒药时，不会仔细看过说明书，也不晓得感冒药还有不同的不良反应。一旦患上感冒，不管病情如何，大多数人都会去药店买多种感冒药，中西合璧，既吃解热镇痛片，又喝感冒茶，最后不忘来一瓶抗病毒口服液。以为“多药齐下”效果会更佳，感冒会好得更快。
专家点评
暨南大学附属第一医院医学博士陈祖辉说，感冒是一种自限性疾病，一般而言，即便不吃药3-7天也会痊愈。用药也是对症处理，缓解鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等症状，让人没那么难受。
随意加大药物用量，不但达不到增加疗效的目的，反而有可能引起严重副反应。比如，“对乙酰氨基酚”是许多感冒药的主要成分，具有解热镇痛的作用。在泰诺、日夜百服咛、白加黑、必理通、复方感冒灵中，都含有一定量的对乙酰氨基酚。在推荐剂量内，含对乙酰氨基酚的感冒药对于成人和幼儿都是安全的，但过量服用，则可导致药物中毒，引起肝功能损害，甚至肝小叶坏死等。
多种药物联合使用，这是感冒患者最常使用的办法，也是危险的做法。两种感冒药联合使用时一定要慎重，认真查看说明书中的“成分”，比如，已服用了日夜百服咛或白加黑，就不应该因头痛再服用含有“对乙酰氨基酚”的药物，否则药物成分叠加，常常会因为药量过大而发生严重的不良反应。
2 感冒还要加点消炎药
面对感冒，除了服用感冒药以外，不少人还会自己加一点消炎药、抗生素。
专家点评
实际上，感冒初期多数是病毒感染，使用抗生素基本没有效果。除非在感冒后期，合并细菌感染时(比如咽痛、扁桃体发炎)，可在医生指导下服用抗生素。
吃感冒药三大注意
1、认真阅读说明书
吃感冒药前，一定要仔细阅读药品说明书，清楚用药的注意事项、用药禁忌，要特别注意药物的成分，防止药物成分叠加。还要看看药物的成分中是否含有曾经让自己过敏的成分。
2、特殊人群咨询医生
感冒时，原则上多喝水、多休息、补充维生素C即可，不需要一感冒就立即大量用药。如果患者只有打喷嚏、鼻塞、流清涕，没有发热、肌肉痛、头痛等症状，原则上不主张使用含解热镇痛药的抗感冒药，以免引起过敏等不良反应。一些特殊人群，比如老年患者、心脏病、高血压、甲亢、青光眼、慢性肾炎、肺气肿等患者，在应用感冒药前应咨询药师或医生。
3、用药后有异常反应立即就医
对药物过敏留个心，如果在用药后发生呼吸困难、寒战、发热、皮疹等症状，应高度怀疑发生药物过敏而就诊。