芦笋要削皮吗

芦笋要削皮吗

芦笋是要削皮的。只不过不用一整条削，上面那一截相对老，而且都是筋，所以要削皮。不削皮会影响口感，削皮时要把握好分寸，不要把肉也削去了。

芦笋如何快速削皮

如果是比较嫩的芦笋是不需要削皮的，连同外皮可以直接吃，判断方法是手指甲可以从外皮直接掐入则为嫩，反之掐着费劲的则为老，掐不动的就太老了，不能吃。

对于比较老的芦笋部分，直接用手拿住芦笋，然后再用削皮刀简单削掉底部偏老的部分表皮即可，注意操作避免削到手。

芦笋要削皮吗

比较老的芦笋建议削皮。

芦笋偏老的部分在根茎底部，可以用自己的指甲掐下半段，感觉皮硬掐不动的话，就是比较老的，需要将外皮削去这样吃起来才会鲜嫩可口，削皮的方法就跟削莴笋差不多。

建议把芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将芦笋皮削下，这样芦笋才不会乱动，还方便安全快速。

炒素芦笋要过水吗 素炒芦笋削皮吗

比较较嫩的芦笋是不需要削皮的，如果是有点老的芦笋就必须要削皮。

一般芦笋的上半截比较嫩，可以直接用，不需要去皮，而下半截质地坚硬，如果连皮炒的话，外皮是无法炒软的，所以这半截需要去皮，以免影响口感。

芦笋要削皮吗 芦笋要焯水几分钟

根据芦笋的大小和量决定。

芦笋焯水的时间不能太久，也不能太长，要保证芦笋熟了的同时，还得有脆爽的口感，一般来说，一盘菜的芦笋分量，食指大小粗细的糊啊，时间控制在2-3分钟最佳，如果是拇指粗细的话，酌情延长1-2分钟为宜，通常看到芦笋颜色变得翠绿鲜亮了就是焯水好了，可以捞出备用。

煮芦笋要削皮吗

1.芦笋去较老的部分

2.洗净切成段后，入开水中烫一下

3.锅内热油，入烫好的芦笋翻炒

4.加入调味料，炒一下，起锅

芦笋要削皮吗头能吃吗

嫩芦笋可以连皮吃，有点老的芦笋就要去皮后食用了；芦笋头是芦笋的一部分，可以正常食用。

芦笋嫩的时候，芦笋的皮是非常细嫩的，可以直接食用，芦笋皮中含有丰富的粗纤维、维生素等成分，由于比较细嫩，炒芦笋前即使不削皮也是可以食用的；如果芦笋的外皮比较老的话，吃起来就会比较硬，口感不佳，建议去皮后再食用。

芦笋需要去皮吗

如果是比较嫩的芦笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的芦笋就必须要削皮，食用芦笋一般都会等长到半截笋外皮质地坚硬的时候再进厨房，所以，炒芦笋之前一般都会去皮。不去皮的话就会影响芦笋的口感。

莴笋要不要削皮

莴笋要不要削皮?

莴笋既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。尤其对产妇，有通乳的功效。那么，吃莴笋要不要削皮呢?

吃莴笋是必须要去皮的。

莴笋快速去皮的方法：

1.莴笋用小刀去皮

莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕，能在不去掉莴笋肉质的情况下，很快把莴笋的外皮去除干净，去掉外皮以后洗净，然后再按自己喜欢的方法食用就可以了。

2.莴笋用去皮刀削皮

去皮刀是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去苹果皮，操作十分简单，大家也可以用它来去除莴笋的外皮，在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。

去皮洗净后的莴笋，就可以做成各种美食啦。下面小编介绍2个莴笋的吃法，亲身试吃过，好吃到爆!

芦笋没焯水吃了会中毒吗 芦笋怎么处理要削皮吗

杆子新鲜的芦笋不需要削皮，但是杆子比较老的芦笋需要削皮。

1.一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮，吃起来口感也鲜嫩；

2.但是如果芦笋成熟度较高，有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣，因此需要削皮后食用。

3.而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

1.用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。

2.可以先用两手左右方向拿着绿芦笋，两手同时轻轻往下折，芦笋就会自然断在较老和较嫩部分的交接处，再把绿芦笋放在案板或桌面上，用削皮刀从芦笋头的下方约5cm处开始轻轻往下拉，将绿芦笋皮削下即可。

芦笋怎么处理要削皮吗

杆子新鲜的芦笋不需要削皮，但是杆子比较老的芦笋需要削皮。

1.一般新鲜的芦笋，秆是比较鲜嫩的，不需要剥皮，吃起来口感也鲜嫩；

2.但是如果芦笋成熟度较高，有较粗的秆，外皮也比较老了，吃起来就会有很多渣，因此需要削皮后食用。

3.而有的芦笋半截有皮，半截比较嫩，嫩的半截可以直接用，质地坚硬的半截则需要去皮后食用。

芦笋要削皮吗 芦笋儿童可以吃吗

可以适量食用。

芦笋中含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，因此对于儿童来说是可以适量食用的，具有促进生长发育的作用。

但是芦笋还是比较难消化的，如果儿童的消化功能不是太好的话，那么建议最好暂时不要吃芦笋，以免出现腹痛、腹胀等消化不良的情况。

超市买的芦笋要不要削皮

是可以不削皮的，但视芦笋的新鲜程度而定。

一般情况下，从超市买来的芦笋如果比较鲜嫩的话是不需要削皮的，洗净切好后直接烹饪即可，但如果买来的芦笋比较老的话，建议还是将皮削掉，因为一般比较老的的芦笋质地会比较坚硬，炒的时候很难炒软，吃的时候还得蜕皮，很容易影响菜品的口感。

很细的芦笋是不是不用削皮

看情况。

芦笋要不要削皮取决于它的老嫩程度，与粗细没有明显相关，如果芦笋比较细而且比较嫩的话，不削皮直接食用也是可以的；但是如果芦笋比较细但是茎比较老的话，那么还是建议削皮再吃，因为老的芦笋外皮比较坚韧，不削皮直接吃的话会影响食用口感。