养生健康

如何挑选到优质的秋葵

如何挑选到优质的秋葵

①秋葵以饱满、挺立作为品质较佳的判断。

②秋葵一般挑选5—10厘米长的,否则口感不佳。

③用手捏一捏秋葵,选择手感有韧性的。

④秋葵应选择脊上有毛、颜色翠绿的。

另外,秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可将碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。

怎么选到优质花生

优质的花生粒大、饱满,外层红衣光亮,光泽均匀,一般红衣呈深桃红色的质量最好。如果花生干瘪不均,表面起皱纹,湿润无光,质量则差一些。

闻花生,如果有异味,可能是霉变的花生,不要购买。

花生的一端一般有个小白点,如果花生经过染色,这些小白点也会被染红。

花生的红衣很薄,如果花生米经过染色,颜色会渗透红衣,把红衣剥下后,可以看到红衣内侧也是淡红的,这种花生不要购买。

将花生浸泡,然后在白纸上用力摩擦,如果有红色出现,则是染色的花生,不要购买。


怎样才能选到优质的黑木耳

据了解,黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

但山东省有关食品专家介绍,一些不法商贩为欺骗消费者,经常使用普通地耳染色冒充黑木耳。据了解,普通地耳是用锯末、秸秆撒上地耳菌人工繁殖的,有时在潮湿的地方自己也能生长,没有什么营养价值,而且成本很低,一斤地耳的产地价约为十多元,但经染色后就摇身一变成了营养丰富的“黑木耳”,每斤能卖出近五六十元。造假者通常将地耳倒入盛满热水的铁锅里,放入一定量的墨汁,就可将原本黄褐色的地耳变成黑色的“黑木耳”。目前,这种假冒的黑木耳在网上销售较多,而销售真正黑木耳的网上商城并不多,仅有“山货吧”等少数几家商城。

同时,由于黑木耳的吸溶性很强,很多其他物质,包括糖、盐等都能吸收进去,一些不法商贩还常使用化学制剂硫酸镁浸泡以增加黑木耳的重量,这样一斤黑木耳能长“胖”两三斤。但作为一种化学制剂,硫酸镁也可作为泻药用,是严禁添加到食品中去的。

专家提醒消费者,黑木耳并非越黑越好,消费者可通过辨别颜色来区别真假。真正的黑木耳正面是黑褐色,背面是灰白色的,而地耳是黄褐色的,用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色。同时,黑木耳味道很自然,有股清香味,而掺假的木耳有墨汁的臭味。把经过“加工”的“黑木耳”泡在清水中,很快水就会变成墨黑色。此外,真木耳嚼起来清香可口,而经过硫酸镁浸泡过的木耳又苦又涩,难以下咽。

菊花茶怎么泡

想要冲泡好一杯好的菊花茶,首先我们需要挑选上好的菊花,菊花很容易发霉、长虫子,市场上的菊花质量参差不齐,不懂门道的话很难选到优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。

虽然菊花和茶叶有所不同,但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂,因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟,再迅速把水滤掉,如果时间太长,菊花的营养也会被滤掉,这一点要注意。

洗完茶后,用100度的开水或者凉到90度的热开水冲到菊花里,放置5分钟即可饮用。注意是热水冲进菊花而不是将菊花放进热水里哦,因为热水冲进去会搅动菊花,不用你再专门去搅拌。而将菊花投入热水中还要去搅拌,否则菊花就会浮在水面。


怎么样才能挑选到优质新鲜的菠菜

看菠菜的植株

如果菠菜的植株比较健壮,而且整体长得比较整齐,没有受到损伤或者没有被折断的话,说明这样的菠菜质量是比较好的。当然,整个菠菜可不能有抽薹开花的情况,否则就是比较老的,不建议购买喔。

看菠菜的叶子

如果发现菠菜的叶子比较厚比较大,而且用手拖住菠菜的根部,叶子能够很好的伸张开来的话,这种菠菜是比较新鲜的,而且保存也比较好,可以选择购买。如果发现菠菜有烂叶、黄叶的话,不建议购买。

看菠菜的外形

选购菠菜时,尽量挑那种叶子的色泽是很浓绿的,而且菠菜的根部则是红色的。这样的菠菜是比较新鲜比较嫩的,买回去煮来吃的话,口感会比较好。如果菠菜有损伤、有暗黄的话,千万不要购买。

看菠菜的茎部

一般来说,菠菜的叶子比较厚,叶面比较宽,而且叶柄又比较短的话,这类型的菠菜的品质则是比较好的,值得购买。如若发现菠菜的茎部被损坏,根茎已经不完整,千万不要购买。

看菠菜掐起来的手感

如果条件允许的话,可以直接把菠菜拿起来,然后用指甲轻微掐一下梗,看是不是可以轻易掐动。若是比较鲜嫩的菠菜,通常都是可以很好的掐动的;若是勉强能够掐动,但是有丝连着的话,说明菠菜是比较老的,不建议购买了。

摸一摸菠菜

用手摸一摸菠菜的叶子,若是感觉叶子比较厚,摸起来比较有弹性的话,说明水分比较多,相对会新鲜一些;若是发现菠菜的叶子摸起来焉焉的、软趴趴的,说明水分流失比较严重,不适合购买。

如何挑选青梅 如何保存青梅

挑选到优质的青梅后,当然也需要掌握保存青梅的好方法,其实青梅的保存方法也比较简单,只要按正常的水果储存办法操作即可。那么青梅在常温下一般可以存放3~4天,而放入冰箱冷藏的话可保存大约一周左右的时间。


如何挑选优质秋葵

1.看长度:比比你的中指。秋葵越小越嫩,一般在花谢后3~5天采摘,推迟采摘粗纤维增多会失去食用价值。长度5~10厘米为最好(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种或作饲料用了。

2.捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。秋葵越硬说明越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉质纤维已过多,吃起来完全没有独特的香味和柔嫩的质感。

3.查表面:应平而无皱,没有斑点和伤痕。色彩匀称鲜亮,绿秋葵以自然鲜绿色为好或带点嫩黄色是首选。表面皱缩或褪色的已不新鲜。颜色发暗发干则老了。秋葵的表面有一层细毛,是鲜嫩的标志,如若每条脊上的绒毛都在,说明没受过挤压。

4.闻清香:新鲜的秋葵有一股自然的清香,就像下雨时能闻到青草香味一样。老了和不新鲜的秋葵都缺乏清香味。

5.手划即破:该方法对于瓜果类百试不爽——指甲轻轻一划,破而有汁的就是最新鲜的。

如何挑选到优质哈密瓜

哈密瓜的果皮

哈密瓜的果皮是条纹状的。

大家在挑选的时候主要看看,有没有什么虫眼,裂口的地方。

如果果皮有伤痕的,建议大家换一个挑选。

哈密瓜的重量

水果的重量就是里面的甜,和水分了。

哈密瓜如果太重,那么很可能是生的。

太轻了,又没有水分。

大家在挑选的时候可以掂量一下,稍沉一些的哈密瓜,一般都会很甜的。

哈密瓜的新鲜

如果想要知道哈密瓜新鲜与否,只需要看看哈密瓜的尾部。

有藤蔓的那边,如果藤蔓还是绿色的,那么是刚摘下不久的。

颜色太绿的是生的可能不较大,所以大家不要挑选太绿的就可以了。

哈密瓜的果皮颜色

哈密瓜有亮黄色,还有深黄色。

颜色深的感觉日照的时间比较多,会比较甜。

大家可以挑选深黄色的,比浅色的稍甜一些。

哈密瓜的形状

其实哈密瓜的形状很多样。

大家常见的有长长的,还有很圆的。

长长的比较有水分,而圆圆的比较的甘甜。

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(1)将外皮没有受损伤,鲜嫩绿色品质好的秋葵挑选出来保存,而不大新鲜的因立马吃掉或扔掉,不宜继续保存。(2)把秋葵表面水分擦拭干净,避免表面有水导致腐烂。(3)再将秋葵轻轻放入保鲜袋中,扎紧袋口,然后放入冰箱冷藏即可。(1)冷藏保存秋葵的第一步应先将秋葵焯水,大概水开后焯水至秋葵变色后就能立马捞出。(2)然后将秋葵过凉水、沥干水分,用厨房纸巾擦拭掉表面多余的水分。(3)再将秋葵用保鲜袋分装好,然

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要泡好菊花茶,首先要选取好的菊花。菊花很容易发霉、长虫子,市场上的菊花质量参差不齐,不懂门道的话很难选优质菊花。不少人都会挑选花朵白且大朵的菊花,其实又小又丑而且颜色泛黄的菊花反而是上选。虽然菊花和茶叶有所不同,但是它在晾晒的过程中也会混入许多灰尘和油脂,因此在冲泡时也要加入洗茶这一步。用80度的热水泡3-5秒钟,再迅速把水滤掉,如果时间太长,菊花的营养也会被滤掉,这一点要注意。洗完茶后,用10

秋葵怎么挑选

看个头个头越小的秋葵越嫩,太大的秋葵表示已经老了。老的秋葵纤维较多,里面的籽变硬发涩,口感不好。一般,谢花后3~5天的秋葵最为鲜嫩,长度约为5~10厘米。

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将外皮完整无破损,质量好的秋葵挑选出来,品质一般的可以马上吃掉,然后将秋葵表面的水分擦干净,把秋葵放入保鲜袋中,密封袋口后放入冰箱冷藏保存即可。往锅内倒水,水沸后将秋葵放进去,焯水2分钟左右,等秋葵变色后捞出,然后将秋葵过一遍凉水,沥干水分,用纸巾将秋葵表面的水分擦干,用保鲜袋秋葵装好后放入冷冻室保存即可。

秋葵和苋菜能一起吃吗

不能,秋葵本身是一种寒性食物,食用过多或者脾胃虚寒的人食用了就容易引起胃肠反应,导致身体不适,所以秋葵最好不要和寒性食物一起食用,并且也不能食用过多。从中医的角度来说,苋菜是属于凉性食物的,具有清热利湿,清肝解毒、凉血散瘀、利大小便等功效,不适合脾胃虚寒、便溏者食用。秋葵不宜与哪些肉类一起食用凉性肉食水牛肉、鸭肉、兔肉、马奶、蛙肉(田鸡)、鱼、鲍鱼。寒性肉食鸭蛋(性微寒)、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃

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秋葵的个头越小,就越鲜嫩,相应的口感就会越好,挑选秋葵的时候要先用手捏一下,有韧性,不发硬的会比较新鲜,还有就是秋葵上布满了绒毛,这样的秋葵就和带霜的葡萄是一个性质,表示刚刚摘下没多久,颜色也会比较饱满,选购秋葵时,不符合这些要求的秋葵建议不要购买。

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1,秋葵的个头越小,就越鲜嫩,相应的口感就会越好,挑选秋葵的时候要先用手捏一下,有韧性,不发硬的会比较新鲜。2,还有就是秋葵上布满了绒毛,这样的秋葵就和带霜的葡萄是一个性质,表示刚刚摘下没多久,颜色也会比较饱满,选购秋葵时,不符合这些要求的秋葵建议不要购买。

秋葵怎么挑选比较好

有以下三种方法:1、挑选秋葵时,可以用手捏一下,软硬适中、有韧度的秋葵是比较好的。2、挑选秋葵时,最好选择个头稍微小一点的,这样的秋葵比较嫩。3、挑选秋葵时,多观察一下秋葵表面,最好选择脊上有毛、颜色饱满、色彩鲜亮、没有斑点和伤痕的秋葵

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吃了秋葵之后如果出现中毒症状,并且距离吃下去的时间还不两个小时,那么可以采用抠喉头、喝肥皂水等方式催吐,避免肠胃对有毒的食物吸收得更多。如果吃的变质秋葵比较少,之后出现的情况比较轻微,腹泻不是很严重,可以多喝一些牛奶、温水等,补充电解质,促进代谢,多休息一下,慢慢就会自己恢复了。但是如果情况严重,上吐下泻不止,则要及时就医,对症用药治疗。如果吃的不是变质秋葵,而是曼陀罗花苞,出现了神志不清、胡言