大闸蟹什么人不能吃 痛风患者

大闸蟹什么人不能吃 痛风患者

正在有痛风症状的人群或者有过痛风情况的人群，不宜食用大闸蟹，因为大闸蟹的主要成分是蛋白质，食用会增加体内的嘌呤含量，有加重痛风或引发痛风的可能。

大闸蟹痛风的人能吃吗

不能吃。

痛风患者和高嘌呤患者一样，饮食要少吃高嘌呤食物，而大闸蟹属于一种高嘌呤的食物，痛风患者食用后会诱发其痛风急性发作。

一般情况下建议痛风患者要多喝水，最好是每天超过2L，这样可以促进排尿，降低体内尿酸水平，从而可以帮助其控制病情。

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大闸蟹的蟹腮、蟹肠、蟹胃、蟹心都是不能吃的，尤其是肚子中间的蟹心，性最寒，千万不能吃!

蟹性最寒，所以蘸料中应添加具有辛温解表、发散风寒的食物，如紫苏叶、生姜、大葱等。

温饮黄酒，暖胃驱寒。蒸好大闸蟹，热上一杯黄酒，一口下去，寒气全无。但需要注意的是，吃螃蟹时不宜喝啤酒，两者同食易诱发痛风。

患者若患有冠心病、动脉硬化症、高血压、高血脂症等心血管疾病的老人需要注意，食用含胆固醇过高的食物，会导致胆固醇增高，加重心血管病的发展。这类老年人应该管住自己的嘴，控制蟹肉和蟹黄的摄入量，尽量少吃或不吃。

对于痛风患者来说，饮食上有很多禁忌，因为有些食物会让痛风症状加重，其中包括大闸蟹。蟹肉含有大量的优质蛋白质，对于痛风患者而言，大量摄入蛋白质后，会导致体内嘌呤含量增高，痛风患者就是嘌呤代谢的问题，因此急性痛风发作的患者是绝对不能贪嘴的，而慢性痛风患者则应该少吃或不吃大闸蟹。

大闸蟹中的蛋白质、胆固醇、脂肪含量都很丰富，但是对患者慢性胆囊炎、胆结石的病人而言，反而加重了胆囊负担，这类患者不容易排除胆汁，食用蟹肉、特别是蟹黄后，容易导致慢性疾病的急性发作。

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蟹肉如果和水果同食，很容易与水果中含的鞣酸结合形成鞣酸蛋白，不容易消化，加重胃肠负担，会出现腹泻等症状。因此，吃完大闸蟹不要马上吃水果，特别是柿子等含鞣酸高的水果。

大闸蟹是寒凉的食物，本身就容易引起腹泻，而酸奶含有丰富的乳酸菌，有加快胃肠蠕动的作用，因此，酸奶与大闸蟹同时食用，特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。

很多人在吃大闸蟹时都爱喝啤酒，这很有可能就会引起痛风发作。大闸蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风病情。因此，嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要慎食大闸蟹。

不要食用死大闸蟹和未蒸熟煮透的大闸蟹。吃活大闸蟹要蒸熟煮透。活大闸蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外。大闸蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，引起食物中毒。

大闸蟹体内含有较多的组氨酸，大闸蟹死的时间越长，体内积累的组氨酸越多，即使死蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。另外大闸蟹的体表、鳃及胃肠道中存在肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，会出现肠道发炎、出血等症状。因此，食蟹要保证新鲜，同时蒸熟煮透，避免出现食物中毒。如果食入变质的大闸蟹，会出现腹痛、恶心、腹泻等症状，严重的甚至出现感染性休克，危及生命。

孕妇吃大闸蟹会怎样 哪些人不宜吃大闸蟹

1.一岁之前的宝宝不宜吃大闸蟹，因为蟹肉的蛋白质含量较高，宝宝一岁前消化系统还未发育完全，吃大闸蟹会对宝宝消化系统造成负担，引起消化不良等现象，还可能引发过敏症状。

2.大闸蟹中的蛋白质非常容易引起过敏，因此过敏体质的人是不宜吃的，不仅是大闸蟹，宝宝吃其他海鲜也要慎之又慎。

3.大闸蟹性寒凉，脾胃虚寒、体质差的人最好少吃或不吃，以免出现腹痛、腹泻症状。

4.生病的时候也不要吃大闸蟹，如正在患有感冒、发热、哮喘、腹泻、慢性胃炎、胆囊炎及肝炎活动期的人，吃大闸蟹可能会使原有的病情加剧。

5.大闸蟹的含有丰富的蛋白质，而蟹黄中的胆固醇也较高，因此痛风、高血脂、高血压人群也要少吃或不吃大闸蟹。

大闸蟹有哪些营养 大闸蟹哪些人不能吃

并不是所有的人都适合吃大闸蟹的，那些体质虚寒的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹是一种寒性的食物，不能够多吃，尤其是对于那些脾胃本身就比较虚弱的人来说，更不适合吃，而且患有痛风的人不适合吃大闸蟹，因为大闸蟹当中的嘌呤含量比较高，因此患有痛风的人是千万不能够吃大闸蟹的，会很容易导致痛风发作，而且患有哮喘的人吃大闸蟹的时候一定要谨慎，因为一般来说，有哮喘的人会对鱼虾等过敏，如果曾经有过过敏历史的人是不能够吃大闸蟹的。除此之外，那些患有高血压，高血脂，冠心病或者是动脉硬化的人也不能够吃蟹黄。虽然蟹黄非常的鲜美，但是蟹黄的胆固醇含量是比较高的。

大闸蟹吃多了会怎样

体现下以下几个方面：

1、大闸蟹性寒，吃多了会导致脾虚胃寒，本身体质阴虚者和月经期的女性建议少吃或者适量食用。

2、大闸蟹中嘌呤含量较高，吃多了会引起痛风的症状，尿酸高的人群和痛风患者建议少吃或者适量食用。

3、大闸蟹中胆固醇含量较高，吃多了会导致脂质代谢紊乱，高血压、高血脂和糖尿病患者建议少吃或者适量食用。

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大闸蟹属于寒性食物，建议在蒸大闸蟹的时候可以加入适量生姜，生姜性温，能中和大闸蟹体内的寒气，并且生姜中的姜辣素还能起到去腥杀菌的作用。

在吃大闸蟹的时候还可以适量喝一点的黄酒，温热性的黄酒也能中和掉螃蟹的寒性，另外吃完螃蟹喝一点黄酒还能起到解腻的作用。只是螃蟹和黄酒都是高嘌呤食物，所以痛风患者慎食。

吃完螃蟹后还可以来一杯姜茶，这样能起到驱寒保暖的作用，也能降低螃蟹的寒性。

感冒了可以吃大闸蟹吗 哪些人不宜吃大闸蟹

1.孕妇、脾胃虚寒者：大闸蟹属于性凉食物，孕妇多吃容易导致流产；脾胃虚寒者容易引起腹泻。

2.老年人：老年人的消化功能较差，多吃大闸蟹容易引起腹泻等疾病。

3.过敏患者：对于一些有过敏史的人不宜吃大闸蟹，因为大闸蟹中含有丰富的蛋白质容易引起过敏反应，出现风团、疹子、休克等症状。

4.痛风患者：大闸蟹属于高嘌呤食物，而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情，所以痛风患者不能吃大闸蟹。

5.肝炎患者的胃粘膜容易出血，胆汁分泌失常，尤其对于高蛋白质食物难以消化、吸收，容易使患者出现腹胀、呕吐等症状。

6.肾功能不全：摄入大量的蛋白质、氨基酸会加重肾脏的负担，而大闸蟹含有丰富的蛋白质，所以神功能不全者不能吃大闸蟹。

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大闸蟹携带着一些致病菌，由于每个人消化能力、免疫强弱都有不同，对致病菌和病毒的抵抗力存在差异。体质偏弱、脾胃功能较差、胃酸分泌不足的人，容易被致病菌攻击，出现不适症状。此外，有的人吃蟹后感觉胃肠不适，是因为难以消化其中的蛋白质所引起。

对于我国居民来说，虾蟹等水产品是最容易引起过敏的食物种类，其中对导致过敏的相关蛋白质已经有很多研究。所以，对虾蟹等海鲜过敏的人不要吃大闸蟹，否则容易引起胃肠道平滑肌痉挛、血管性水肿，继而出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。严重者还可能发生荨麻疹或哮喘，甚至出现过敏性休克。此外，患有皮炎、湿疹、癣症等皮肤疾病的人也要慎食大闸蟹，以免诱发疾病或加重病情。

这类人的胃肠道功能在此时相对较弱，不能消化吸收大闸蟹中的高蛋白，容易出现胃肠道不适。

患有高脂血症、高胆固醇血症和胆道疾病的人

胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，大闸蟹含胆固醇较高，吃蟹易使病情复发或转重。

痛风患者在急性发作期不宜吃大闸蟹，特别不能吃蟹肉或蟹黄做成的羹、汤；处于痛风慢性期患者和单纯高尿酸血症患者应少吃。

因老年人消化系统脏器功能衰退，幼儿消化器官发育不完善，他们的消化吸收能力都不比青壮年，所以食用大闸蟹应以品尝为主。要注意的是，十个月之前的婴儿不要吃大闸蟹，因为高蛋白会加重肝、肾负担。