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西梅的吃法

西梅的吃法

一、生吃

二、西梅汁

材料:西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。

做法:

1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。

2、用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。

3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。

4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味,又不会喧宾夺主,破坏了原本的酸甜。

5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上,果肉煮软,水成为粉红色,就可以装进瓶子里啦。西梅汁冷藏后更好喝。

三、西梅果酱

材料:西梅1000g;白砂糖60g,新鲜柠檬1/2个。

做法:

1、将西梅放入盆中,清洗干净。

2、取出西梅用刀切成两半,依次去核。

3、然后将西梅切成小块,放入碗中,表面撒入白砂糖。

4、搅拌均匀后腌制1-2个小时。

5、把腌制好的果肉倒入不锈钢锅中。

6、加入柠檬汁,倒入小半碗水,开始加热。

7、大火熬煮,直至锅开。

8、煮开后转小火,熬至果肉逐渐溶化变小,果酱颜色逐渐变红。

9、果酱表面起泡,越来越粘稠,这时候开始搅拌,防止粘锅,直至绝大部分果肉小颗粒消失即可。

10、装果酱的玻璃容器提前蒸煮一遍,使果酱更易保存。

11、果酱趁热装瓶,下漏时可适当抖动漏斗或用筷子帮助。

12、装好的果酱封瓶即可,自然冷却后放入冰箱保存。

四、西梅银耳羹

材料:银耳2朵、西梅5个;莲子20颗,糖适量。

做法:

1、莲子和银耳泡发。

2、银耳和莲子放入炖锅,炖到银耳粘稠。

3、放入糖、西梅。

4、继续炖到西梅变大,汤汁有西梅的颜色即可。

五、西梅酥饼

材料:中筋面粉150G、西梅干40G、色拉油80g、鸡蛋1个、苏打粉3g、糖60g

做法:

1.将西梅干用剪刀剪成小块。

2.将色拉油、鸡蛋、糖混合,搅拌均匀。

3.往鸡蛋液里筛入面粉、苏打粉,再放入西梅干;和成稀面团。

4.取小剂,搓圆压扁,再用拇指在中间轻按一下。

5.烤箱预热175度,中层,烤15分钟,出炉。

六、西梅乳酪煎饼

材料:西梅8两,自发面粉1杯,全麦面粉、麦(麦夫)各1/2杯,牛奶2杯,鸡蛋2只,牛油1小块,白糖2茶匙,盐1茶匙。低脂酸乳酪1杯,西梅4两(160克),蜜糖少许。

做法:

1.西梅去核,研碎,牛油溶化。

2.将面粉、麦(麦夫)、糖及盐搅匀,加入牛奶、鸡蛋、牛油及西梅碎粒再搅匀。

3.烧热平底锅,将面粉、西梅等饼料顺汤勺流入锅内,用中火煎成煎饼,趁热伴西梅乳酪食用。

七、西梅炖排骨

材料:猪小排骨、山药半根、西梅半盒、料酒两茶勺、葱姜段、生抽一汤勺、盐适量。

做法:

1.猪小排骨洗净斩小段,用加了料酒和姜片的水飞过,捞出控水。

2.起热锅,入底油,待五成热时下入排骨(若排骨上水份多,可提前用厨房用纸试去),两面煎至金黄色。

3.加料酒、生抽、姜片、葱段、西梅、适量开水,大火烧开,关中小火炖30分钟。

4.山药去皮洗净,切滚刀块,加入锅中,中火炖10分钟,加盐调味,收汁即可。

西梅是酸的还是甜的

成熟的西梅是甜的,未成熟的西梅吃起来比较酸。

西梅本身含有果糖,吃起来会比较甜,而有的人可能吃到过比较酸涩西梅,那是因为西梅还未成熟,西梅里的有机酸比较多,而且西梅里的淀粉还没有完全被糖化,所以糖含量比较少,这时候吃的话,味道是十分酸涩的。


西梅不甜怎么办

西梅的含糖量为10%左右,一般来说都是比较甜的,如果西梅不甜的话,那么一般有以下两种原因。

其中一种是因为西梅的成熟度还不够,其中还含有较多的有机酸成分,这样的西梅吃起来就会比较酸了,建议等西梅放熟了之后再吃。

还有一种原因是由于西梅在种植过程中的雨水、土壤、温度、光照等环境因素所影响的,对于此类西梅来说,建议可以将其做成西梅干或者西梅糖水食用。


西梅放几天会又软又甜吗

会。

西梅果肉成熟后,粗纤维结构会软化,水分减少,糖类物质成分增加,会出现西梅吃起来又甜又软的情况,市面上常见的西梅都是八分熟的,购买回家之后放2-3天才会逐渐成熟软化,软化之后食用味道就会比较的可口了。


西梅的热量和糖分高吗 润肠通便

西梅滋味清甜,新鲜西梅吃起来口感非常的绵软可口,这是因为在西梅果肉中含有丰富的粗纤维、果胶等营养成分,食用西梅后,可以增加粪便的体积,还能有利于肠道的蠕动,帮助食物残渣的顺利排出,因此适当食用西梅还能起到很好的润肠通便作用。


西梅软了还能吃吗 西梅吃多了会怎样

引起肠胃不适。

西梅中富含膳食纤维,膳食纤维不能被消化吸收,若过量食用,可能会加重肠胃的负担,而且西梅中含有多种有机酸,可以刺激胃酸的分泌,若西梅吃多了,可能会对胃肠造成刺激,从而引起肠胃不适。


西梅很酸放久了会甜吗 西梅什么样是熟的

一般成熟度不高的西梅表皮颜色比较浅,甚至为青黄色,而成熟的西梅一般颜色会比较深,多呈深紫色或者蓝紫色。

成熟度不高的西梅捏起来质地会比较硬,而成熟度的西梅相对比较软,而且富有弹性,不会过于软烂。

比较生涩的西梅吃起来口感偏酸,而且比较脆,对口腔黏膜有一定的刺激,而成熟的西梅吃起来口感偏甜,肉质软,汁水多。


西梅不甜是什么原因

如果买到的西梅不甜的话,一般考虑是因为西梅未完全成熟的原因,因为西梅太生,糖分积累不够,导致西梅吃起来味道不甜。

如果西梅吃起来不甜的话可能是因为有一些西梅品种本身就不甜,这样的西梅即使催熟后糖分也不会怎么增多,但是这样的西梅果味足,口感爽脆多汁。


西梅上火吗

有人对于西梅还有其他的问题,不知道西梅吃多了会不会上火。西梅也叫加州梅,这是因为这种李子最初是来源于美国加州的,所以才会叫加州梅。吃梅子是不会上火的,但是会对身体造成其他方面的伤害,所以大家可以来看看西梅的功效。

西梅不但吃起来口感好,而且其中含有丰富的营养物质,包括维生素A、铁、锌、钾等微量元素,对老人和小孩的身体补充都有很强的效果,尤其是用来帮助老人强身健骨非常好,当然,对补充人体的各种维生素也很不错,西梅的功效非常多,其具体的功效如下:

1、西梅含有丰富的营养成分,包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。古方中医食疗专业人士介绍:吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一个新鲜水果的纤维含量。

2、西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。

3、西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。

4、西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。

5、西梅的纤维非常丰富,一直是通便的"良"果,由于西梅在夏季才能吃到,所以平日要吃,便要以西梅汁及西梅干代替,不过这两者的糖分均较高,卡路里亦会进一步提升。

6、西梅可以用来加工制作其他食品,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

7、此外,西梅还有缓解便秘、预防贫血、保持肌肤活力、抗氧化等功效。

这些就是西梅的功效,很多朋友肯定没想到西梅居然会有这么多的功效,因为我们一般就把它当作零食来吃的。现在正是世界杯狂欢的时刻,在闲暇时刻来点西梅吃吃对身体也是不错的,尤其是那些要熬夜看球的球迷来说,能够给身体补充一些维生素。

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西梅多了会怎么样

西梅性质偏凉,而且含有大量的糖分、有机酸及纤维素物质,要是多了的话,不仅容易损耗脾胃阳气,还容易导致消化液分泌过多,对胃肠粘膜产生刺激,所以西梅多了较为容易引起肠胃不适。西梅的含糖量大约在百分之10左右,属于含糖量比较高的一种水果,因此对于血糖不稳定的人群而言,如果多了的话,很容易导致血糖急剧增高,引起并发症发生。

西梅能多西梅多了怎么办

西梅食用过多若是出现胃肠道不适症状,建议可以适量喝一些温水,减淡胃内胃酸的含量,从而可以有助于减轻腹痛、反酸等不适;也可以防止腹泻过度而出现脱水症状。西梅多导致胃酸分泌过量时,建议可以一些碱性的食物来中和胃酸,缓解不适症状,常见的有:油菜、卷心菜等新鲜蔬菜或豆浆、白粥、馒头、面条等面食。若是腹泻、腹痛症状比较严重或者无得到有效缓解,则建议咨询医生,在医生的指导下行止泻、护胃等对症治疗。

新鲜西梅有什么好处

生津止渴西梅起来滋味可口、回味甘甜,这是因为西梅果肉中含有丰富的糖类物质和有机酸,富含糖类物质和有机酸的食物,在食用之后可以促进唾液的分泌,能起到生津止渴的功效,适合咽干口渴、烦渴的人群食用。滋阴补血西梅滋味可口,营养价值也很高,在西梅中含有丰富的维生素C、花青素、糖类物质、纤维素及多种矿物质,食用西梅具有补益气血、滋阴补肾的作用,适合体质虚弱人群的食用。

西梅适合糖尿病人西梅酸是怎么回事

成熟的西梅起来是酸甜可口的,但如果起来比较酸且硬的话,则是由于西梅还未成熟所致,建议在放一段时间,待其成熟后再食用。但西梅如果起是酸臭味的话,则说明已经变质了,因为西梅在变质后,其中的营养成分都会被微生物分解成低级产物,从而导致发酸、发臭等令人厌恶的味道出现,并且这样的西梅还有可能会产生对健康有害的物质,因此不能食用。

西梅几个合适

建议是2~5个。新鲜的西梅不宜多,一般一天2~5个左右即可。新鲜西梅富含水分、膳食纤维、果胶等营养物质,若一次性太多西梅,会加重胃肠消化负担,可能会引起消化不良或腹泻,不建议多

西梅为什么很酸

可能是没熟或其本身品质问题。成熟的西梅起来是甘甜可口的,若是西梅尝起来是酸的,可能是由于其西梅还未成熟,或者说是其品质不是很好。未成熟的西梅其果皮也是偏青色,果肉比较硬,尝起来其口感比较脆,酸味比较浓,但是未成熟的西梅是可以经过方来进行催熟的。而还有一种可能是其本身品质不好,西梅的自身甜度含量就不够,但是这种因素造成的酸就没有办解决,这种西梅一般比较适合喜爱酸口的人来食用。小贴士:比较推荐的

西梅

一、生二、西梅汁材料:西梅半斤(12个左右)、冰糖15-20粒、清水1升。做:1、西梅用盐水泡10分钟,再用盐搓外皮,搓掉白霜,减轻生涩的味道。2、用小刀从中间切开。西梅是离核的,去核很轻松。3、再对半切一刀,切成小块放在单柄锅里。4、放入15-20粒冰糖和1L的水,这个量的冰糖使得成品有一丝丝的甜味,又不会喧宾夺主,破坏了原本的酸甜。5、大火煮滚后转小火煮30分钟以上,果肉煮软,水成为粉红色

女生西梅有什么好处

生津止渴西梅富含水分、糖类物质,成熟的西梅起来甜软多汁,食用之后可以促进唾液分泌、补充身体的水分,有很好的生津止渴功效,适合口干舌燥、咽干口渴的女生食用,也适合在秋燥时节。缓解便秘西梅有润肠的作用,这是因为在西梅果肉中含有较多的果胶和膳食纤维,食用西梅之后能够促进肠道蠕动,而且西梅水分充足,还能增加肠道滋润程度,便秘人群食用西梅之后能够帮助缓解便秘。

西梅什么时候上市 西梅多了会怎样

西梅中含有大量的膳食纤维,膳食纤维可以推动肠胃的蠕动,有利于食物消化,但膳食纤维不能被消化吸收,若过量食用,可能会加重肠胃的负担,引起消化不良、腹胀等症状。西梅中含有大量的枸椽酸、苹果酸、琥珀酸等,这些酸性物质对胃肠有一定的刺激作用,可以增加胃酸的分泌,若西梅多了,可能会导致胃酸过多,对胃黏膜造成损伤。西梅酸甜可口,还含有丰富的纤维素及果胶,有润肠的作用,若过量食用,可能会导致腹泻。