干黄豆怎么去皮

干黄豆怎么去皮

这种方法比较适合时间充足的时候,先把黄豆用清水浸泡至发软,时间可长可短,只要泡至黄豆皮发软,豆粒稍有膨胀即可,当然也可以浸泡12小时左右。

把泡好的黄豆加水煮开3分钟左右,或者把黄豆放在烧开的水里煮3分钟也行。捞出黄豆放入冷水里,冷却至不怎么烫手的时候,轻轻揉搓就把种皮搓掉了,然后把浮在上面的种皮捞出来,反复几次就把黄豆皮去除干净了。

时间比较紧张的时候可以用温水、热水或开水浸泡黄豆,大约浸泡20～30分钟左右,泡至黄豆表面起皱就可以了,不需要泡至豆粒发胀。然后再如上法将黄豆煮开3分钟,后面的操作方法和步骤都一样啦。

这种方法比较适合长期备战,需要用的时候取出来快速处理一下就行。把黄豆用水浸泡至起皱或膨胀均可,用冷水、温水、热水或开水均可,视你个人的需要而定。泡好的黄豆沥净水分后分装成若干小份,放入冷冻室冷冻起来就完成了。

需要用的时候取出1小份,用热水或开水冲泡一下,然后再按上述方法搓点种皮即可。

揭开养颜美容的豆浆新做法

一、栗子燕麦豆浆

材料：干黄豆40克(或湿豆90克、湿豆1又2/3杯)、生栗子25克(4颗左右)、燕麦20克。

做法：

1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用;

2、将栗子去皮切成小块，与燕麦、湿豆一起加入豆浆机中，加水至中水位搅拌即可。

功效：栗子可厚肠胃，补肾气。

二、橘柚豆浆

材料：干黄豆36克、橘肉60克、柚肉30克。

做法：

1、将黄豆浸泡好，洗净备用;

2、将橘子肉与柚子肉和黄豆一起放入豆浆机中，加水至中水位搅拌即可。

功效：橘子和柚子含有丰富的维生素C，而且受加热的影响较小;柚子有良好的败火作用。

三、生菜豆浆

材料：干豆60克(或湿豆130克，湿豆2杯半)、生菜叶15克(约两大瓣的叶子)、沙拉酱1勺(6克)。

做法：

1、将干豆预先浸泡，洗净备用;

2、将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入豆浆机中，再加入沙拉酱，加水至中水位搅拌即可。

功效：此方可清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。

四、枸杞补肾豆浆

材料：干黄豆60克、枸杞子30克。

做法：

1、将黄豆浸泡于温水中6～8小时，泡至发软;枸杞子淘洗干净;

2、将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水搅拌即可。

功效：此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

五、核桃豆浆

材料：干黄豆1/2杯、核桃仁5瓣、黑芝麻1/5杯。

做法：

1、将干黄豆预先浸泡好;

2、将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机中，加水搅拌即可。

功效：核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有功效。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。

六、虾皮紫菜补钙豆浆

材料：干黄豆40克、大米15克、紫菜10克、虾皮10克、小米10克、葱少许、盐、味精各适量。

做法：

1、将黄豆预先泡好，紫菜、虾皮、大米、小米淘洗干净，葱切碎;

2、将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水搅拌;

3、在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味，即可直接饮用。

功效：虾皮营养丰富，每100克含钙量高达991毫克，素有“钙的仓库”之称，补钙效果极佳。

紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能;紫菜也同样富含钙、铁等矿物质元素，能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育。此款豆浆可作为补钙佳品时常饮用。

以上介绍的几款食谱，原料易取，操作又简单，而且富含营养，具有健身强体、防治疾病之功效，因此可以适当食用。但是在使用的食物也要注意豆浆的禁忌，别吃坏了肚子哦!欲了解更多知识点击：豆浆喝法有禁忌 什么人不宜喝豆浆

养颜美容 豆浆的新做法

一、橘柚豆浆

材料：干黄豆36克、橘肉60克、柚肉30克。

做法：

1、将黄豆浸泡好，洗净备用;

2、将橘子肉与柚子肉和黄豆一起放入豆浆机中，加水至中水位搅拌即可。

功效：橘子和柚子含有丰富的维生素C，而且受加热的影响较小;柚子有良好的败火作用。

二、栗子燕麦豆浆

材料：干黄豆40克(或湿豆90克、湿豆1又2/3杯)、生栗子25克(4颗左右)、燕麦20克。

做法：

1、将黄豆预先浸泡好，洗净备用;

2、将栗子去皮切成小块，与燕麦、湿豆一起加入豆浆机中，加水至中水位搅拌即可。

功效：栗子可厚肠胃，补肾气。

三、生菜豆浆

材料：干豆60克(或湿豆130克，湿豆2杯半)、生菜叶15克(约两大瓣的叶子)、沙拉酱1勺(6克)。

做法：

1、将干豆预先浸泡，洗净备用;

2、将生菜叶洗净切成细条，与湿豆一起加入豆浆机中，再加入沙拉酱，加水至中水位搅拌即可。

功效：此方可清肝养胃，富含蔬菜纤维，利于减肥。

四、核桃豆浆

材料：干黄豆1/2杯、核桃仁5瓣、黑芝麻1/5杯。

做法：

1、将干黄豆预先浸泡好;

2、将核桃仁、黑芝麻和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机中，加水搅拌即可。

功效：核桃富含锌、锰、铬等人体稀缺元素，是补脑长寿佳品，对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等颇有功效。核桃芝麻豆浆富含卵磷脂和胆碱，能有效改善大脑机能，补脑益智，增强记忆力。

五、枸杞补肾豆浆

材料：干黄豆60克、枸杞子30克。

做法：

1、将黄豆浸泡于温水中6～8小时，泡至发软;枸杞子淘洗干净;

2、将泡好的黄豆洗净，和枸杞子装入豆浆机杯体中，加水搅拌即可。

功效：此款豆浆滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力，男性饮用，可缓解腰膝冷痛、脾胃虚弱、体虚乏力、心悸气短等症状。

六、虾皮紫菜补钙豆浆

材料：干黄豆40克、大米15克、紫菜10克、虾皮10克、小米10克、葱少许、盐、味精各适量。

做法：

1、将黄豆预先泡好，紫菜、虾皮、大米、小米淘洗干净，葱切碎;

2、将全部材料一起放入豆浆机杯体中，加水搅拌;

3、在做好的豆浆中添加少量盐及味精调味，即可直接饮用。

功效：虾皮营养丰富，每100克含钙量高达991毫克，素有“钙的仓库”之称，补钙效果极佳。

紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能;紫菜也同样富含钙、铁等矿物质元素，能治疗缺铁性贫血、促进骨骼及牙齿的生长发育。此款豆浆可作为补钙佳品时常饮用。

炒蚕豆去皮吗

视情况而定。

如果蚕豆非常新鲜、果肉足够嫩的话，那么是可以不用去皮的，这样炒出来的蚕豆营养价值也会更高一些。

但是如果蚕豆已经比较老了的话，比如蚕豆大的一头那边已经起了很粗的黑线的时候，那么就证明这个蚕豆已经比较老了，此时建议最好是去掉皮之后再炒，以免对肠胃造成较大的负担，不利于身体健康。

干黄豆可以直接打豆浆吗

可以直接打豆浆。

对于一般的豆浆机来说，都有分为湿黄豆和干黄豆两种选项，所以干黄豆也是可以直接打豆浆的，只需要在启动的时候按下干黄豆的选项即可，但是对于没有干黄豆豆浆选项的豆浆机来说，就需要经干黄豆经过泡发之后再用来打豆浆了。

而且相对于干黄豆来说，湿黄豆中所含的营养成分会更容易溶解出来，而且吃起来也会更加顺滑一些。

黑豆去皮好吗 黑豆去皮后是什么颜色

不同种类的黑豆去皮后颜色不同，通常来说黑豆去皮后有青色、黄色和白色三种。青仁黑豆富含更多的异黄酮成分，更有助于促排卵，多用于各种加工产品如黑豆粉、黑豆茶及浸酒入药、药材利用等；黄仁黑豆口感较好，适合于加工食品，如蜜黑豆、豆鼓等用途；而白仁黑豆实际上是另外一个品种了，叫做黑芸豆或者黑小豆，并不是人们所认为的通常意义上的黑豆。

绿豆去皮好还是不去皮好 绿豆去皮的快速方法

在煮绿豆之前先将其用清水浸泡几个小时，这样绿豆在煮的过程中外皮就会更容易脱落下来被煮烂。

将绿豆直接放入锅中文火炒10分钟左右，炒到绿豆表皮略焦即可，这样吃起来就非常容易削皮出沙。

在煮绿豆之前先将绿豆放冰箱中冷冻4小时以上，然后再去煮，绿豆的皮就更容易脱落。

干黄豆怎么去皮 黄豆的营养价值

黄豆富含植物性蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及植物胆固醇等元素。每500g的黄豆中富含的蛋白质,相当于1000g瘦肉或1500g鸡蛋或6000ml牛奶所含有的的蛋白质的量,同时它还含有人体多种必要氨基酸,对人体的细胞起到非常重要的营养作用。因此,常吃黄豆不仅可以提高人体的免疫功能,而且对人的心脑血管起到保护作用,它可以防止血管硬化,间接地保护人的心脏等器官。

打豆浆黄豆要去皮吗

根据自己的需求来决定。

打豆浆的黄豆一般来说都是不去皮的，因为黄豆皮也含有一定的营养成分，含有一定的高纤维质、低细胞可溶性、蛋白质与碳水化合物等营养物质，在打豆浆的时候不去皮可以增加豆浆的营养成分，但是这样的豆浆打出来的残渣会比较多，口感比较丰富。

用去皮的黄豆打出来的豆浆残渣没有那么多，口感比较细腻，会比较容易接受。所以打豆浆黄豆去不去皮是看自己对口味的需求来决定的。

干黄豆能不能用开水泡

可以但不建议。

综合来看干黄豆是可以用开水泡的，并且效果比较好，开水烫能够短时间让干黄豆泡发，是快速泡发干黄豆的一种方法，但是需要注意的是开水温度很高，会导致黄豆的营养成分会有一定的流失。比较推荐的是用温水泡发黄豆，虽然没有开水泡发速度快，但是能够保证营养成分的流失少，其食用价值高，做出来的成品比较好。

绿豆去皮和不去皮的区别 绿豆去皮的方法

一般情况下，绿豆的皮是不能直接去除的，可以用水浸泡，绿豆吸收足够的水分，膨胀起来了，用手即可轻松搓掉绿豆皮。

将绿豆放进锅中，用小火翻炒，将豆皮炒制成微焦的状态即可，这样绿豆会更加紧缩，与豆皮的空隙会增加，可以很容易去皮。

将绿豆放进冰箱冷冻一段时间，绿豆可以吸收冰箱中的湿气，同时低温可以破坏绿豆的纤维组织，拿出来后可以轻松的去皮。

冬季干燥吃什么补水 萝卜

材 料：

萝卜半个，黄豆粉1/4杯，糖1/8杯

步骤：

1、白萝卜洗净，去皮，取中段。

2、切成5mm左右的小丁。用厨房用纸吸干，尽量干一点。

3、将黄豆粉和糖混合均匀。

4、将黄豆粉倒入装有萝卜丁的盆中，翻滚均匀即可。

材 料：

胡萝卜一小根，土豆一个，玉米一根，番茄一个，盐适量，油适量

步骤：

1、胡萝卜去皮改刀，土豆去皮改刀，玉米切块儿。

2、热锅，少油，加入胡萝卜快大火翻炒。

3、倒入土豆、玉米继续大火翻炒1-2分钟。

4、倒入清水，盖上锅盖，大火烧开。

5、番茄去皮，捣碎。

6、加入到烧开的锅内，加入少许盐，继续中火炖15分钟，转小火在炖5分钟即可。

7、低油少盐健康养生堂完成。