薏米仁怎么选购
薏米仁怎么选购
同属禾本科植物，薏米仁和米仁各方面都比较相近。在性味方面，薏米仁和米仁都是味甘性寒;在功效方面，薏米仁和米仁的主要功效都是健脾祛湿、利尿消肿;在营养价值方面，薏米仁和米仁都含有多种氨基酸、碳水化合物和维生素。那么薏米仁和米仁的选购方法如何呢?下面我们一起看看吧。
薏米仁的选购方法：薏米仁属禾本科植物，有两种，一种为川谷，一种为薏米。川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。薏米，壳较薄而糯，可供食用。川谷和薏米的性能大致相近，而以薏米为佳，因此在选购的时候要挑选壳较薄而糯的薏米。薏米仁的根亦作药用。
米仁的选购方法：选购米仁要选干燥的种仁，呈圆球形或椭圆球形，基部较宽而略平，顶端钝圆，长5~7毫米，宽约 3~5毫米，表面白色或黄白色，光滑或有不明显纵纹，有时残留黄褐色外皮，侧面有一条深而宽的纵沟，沟底粗糙，褐色，基部凹入，其中有一棕色小点。质坚硬，破开后，内部白色，有粉性。气微，味甘淡。以粒大、饱满、色白、完整者为佳。我国大部分地区均产，主产福建、河北、辽宁。
坐月子可以吃薏米吗
很多人对坐月子可以吃薏米吗并不是很清楚，在坐月子的时候对食物选择不能随意的进行，否则在吃的时候，对身体也是会有一些影响的，那坐月子对一些不好消化的食物要减少选择。
坐月子可以吃薏米吗：
能吃的。
薏米的制作技巧
1.生薏米煮汤服食，利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
2.薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。
3.将鲜奶煮沸，加入薏仁粉适量，搅拌均匀后食用。常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。
4.薏仁较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2-3小时，让它充分吸收水分，在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
薏米的保存方法
半年内，存薏米需要低温、干燥、密封、避光四个基本原则。其中低温是最关键的因素。另外如果购买的是袋装密封薏米，可从包装上的日期起算，保存不应超过六个月。开袋后要尽快食完，如有少量剩余，应用密封夹夹紧包装袋，放入冰箱内冷藏保存。
薏苡仁和薏米一样吗 薏苡仁怎么挑选
挑选薏苡仁，应该选择质地硬，有光泽，颗粒饱满，呈白色或黄白色，捏一下感觉很坚实的，有粉性，味甘淡或甜者，如果薏苡仁出现了黑色或带有小黑点，这种是存放时间过久的，或受潮变质的米，不宜食用。
大小薏仁米的区别
薏米分为两种
薏米有两种，一种是较大颗，类似黄豆大小，有颗粒感，中医学称“大薏仁”或“中国薏仁”。大薏仁味甘性微寒，有健脾胃、利小便、消水肿、宁神安眠的作用。
另一种较小颗，类似绿豆大小，表面滑润。在咖啡店喝到的，或家庭买来煮薏米水的，多是选用这种小薏仁。小薏仁又称“洋薏仁”或“小薏米”，它其实不属于薏仁，更准确的说法是“大麦仁”。
大薏仁和小薏米(大麦仁)是完全不同的东西，功效和药用价值，当然也不一样。
小薏米有健脾开胃的功效，性甘温、可消食、下气、回乳，但营养价值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质)都没有大薏仁来的好。若想清热祛湿，应选的是大薏仁，而不是小薏米。
大薏仁有生有熟
大薏仁也分两种，一种是生的，一种是熟的。
生的，颜色偏白，有清热利水、美白消肿、祛湿排毒的功效，但性较寒凉一点，经期中和怀孕中的女性不宜喝多。
熟的，也称“炒薏仁”，它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黄，略有焦香时取出，去掉了生薏仁中的寒，健脾的效果较好。
夏季气候较湿热，直接选购生薏仁就可，或者是生熟各半。有的人容易拉肚子，则可选用熟薏仁。
选薏仁，要以颗粒完整、质实饱满、大小均匀、少杂质及粉屑者最好。另外，注意包材上是否有湿气或虫蛀的情形。
大薏仁或小薏米，买回家后，装在容器中，放在阴凉、干燥处储存即可。
但它们很容易生虫。生虫可能是因为保存环境潮湿或是放的时间太久，有变质的疑虑。
小薏米易熟味佳
小薏米较容易煮熟，味道也较好，因此普遍被接受。然而，用对方法，大薏仁也能煮出好味道。
大薏仁有一股微酸的味道，是正常的。有的人会觉得它的味道怪，而不喜欢。
将大薏仁和绿豆、紫米或山药等食品一起煮，或是煮成薏米水后加入新鲜的柠檬汁，这样能淡化薏仁的怪味。
DIY美味又营养的薏米水
首先，将100克生薏仁洗净、过水几次，并浸泡在冷水3到4小时，或一夜。
将生薏仁和浸泡的水，一起放进大锅，再加水至2公升，开大火至水滚，加盖，转小火煮一个小时，再加入适量冰糖就可饮用。
想要再淡化薏仁的酸味，可将切片的柠檬加入煮好的薏米水里(注意，不要将柠檬放进水里一起煮，以免薏米水变苦)。
小提醒：大薏仁本身的酸味，是微微淡淡的，如果煮熟后怪味很重，很有可能是保存时间过长或受潮而变坏或发霉了，就不要服用了。
薏米的选购技巧
闻，第一步就是闻，这一步最简单，闻有没有香味，越香越新鲜，其中会有一些中药味
要选有光泽，呈均匀白色或者黄白色的都不错
选长得瘦小一些(有的超市会有卖胖大的和瘦小的两种，这时候应该买瘦小的)
捏，捏碎一粒，看看会不会崩成很多小块，不会的话就是好的薏米
吃，好的薏米吃起来甘甜，口感清淡
咬，可以检查有没有受潮，放一颗到嘴里，咬一口，如果有破碎的响声，说明没有受潮
薏米搭配什么吃最好 薏米的选购
粒大完整、结实，杂质及粉屑少,且带有清新气息者为质佳。
薏米治疗扁平疣吗
仁薏仁作为一种抗癌剂，大家也会比较关注它的功效。薏米仁具有滋阴润肺的效果，是很好的补品。除了这些功效外，还有没有其他特殊的功效呢?最近很多人都在讨论用薏米仁治疗扁平疣。薏米仁真的可以治疗扁平疣吗?下面，我们就一起来看看这个问题。
扁平疣是因为疣病毒感染而导致的良性皮肤赘生物。青少年特别容易患上扁平疣。那么，薏米仁治疗扁平疣，真的有效果吗?生活中，薏米仁可以用作补身，在医学上来看，薏米仁性味甘淡微寒，可以起到利水去肿、健脾治湿、舒筋除痹以及清热排脓的作用。因此，薏米仁治疗扁平疣，其实是可以起到一定的效果。
扁平疣和是因为人类的乳头瘤病毒而导致皮肤突出的病变。患处的皮肤表面会表现地扁平光滑，患者没有明显的不适，面部和手背等经常会发病。
薏米仁治疗扁平疣的方法有多种。患者每天可以煮30克的薏仁米，然后分开两次喝完，坚持15天在留意病情是否恢复，如果没有恢复可以继续吃。也可以用100克的薏米和20克的百合，加水一起煮开，然后用小火煮烂，再加一点蜂蜜，就可以吃了。
黑豆黑米薏米的选购方法
黑豆的选购方法
1、看表面：正宗的纯黑豆，颗粒大小并不均匀，有大有小，而且颜色并不是纯黑的，有的墨黑，有的黑中泛红。假黑豆基本上就经过染色处理，通身墨黑，大小比较均匀，人为处理痕迹比较明显。
2、把黑豆放入白醋中搅拌，如果白醋变成红色则是纯正真黑豆，如果醋不变色则是假黑豆。黑豆与白醋之所以变色是因为它的表面含有花青素，正是这种花青素遇到白醋发生变色的化学反应。
黑米的选购方法
1、用白醋泡黑米，等几分钟有红色发生(类似红酒的那种颜色，红酒的红色就是青花素和酸反应的结果)就是好米，染色米的话滴上去染料的颜色马上出来的。
2、取少量黑米，哈一口热气立即闻气味。优质黑米应具有正常的清香味，无其他异味。若微有异味或霉变气味、酸臭味、腐败味等不正常气味的则为劣质黑米。
3、取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后品尝。优质黑米味儿佳、微甜，无任何酸味、苦味及其他不良滋味。
4、将米粒外面皮层全部刮掉，若米粒内部不是呈白色，则有可能是人为染色了。优质黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，且有光泽，颗粒均匀，少有碎米，无虫，不含杂质。
5、用手触摸有滑爽感觉或在手中握一会儿有发黏的感觉，说明黑米被涂刷上了矿物油。
薏米的选购方法
1、看颜色
好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。
2、观外状
要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。
3、闻气味
在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道
3、品薏米的味道
上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。
喝薏米粥治痛风吗
1、可以的，百合薏米粥的做法如下：干百合60克，薏米60克，粳米60克，将上述三味食材洗净后放砂锅内煮粥即可。每日一次作为主食食用，连续食用一个月，症状消失后，仍需坚持食用，每周至少1~2次，以防止痛风复发。
2、可以的，薏米即薏苡仁。含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、意苡仁素等。其味甘、淡，性凉。其药用功效为利水渗湿，祛风湿，清热排脓，健脾止泻。 百合含水仙碱等多种生物碱，并含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、维生素c及钙、磷、铁等。味甘、微苫，性微寒，有润肺止咳，清心安神之功效，对痈肿、湿疮有治疗效果。 此粥常吃，有健脾益胃，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。 薏米百合粥治疗痛风吗?痛风是尿酸增多所致，一般一般用特效药别瞟醇治疗：别嘌醇可以加量到每天300--400mg,分2--3次服用. 另百合薏米粥在痛风的非急性发作期也服用。达到辅助作用。
以上就是喝薏米粥治痛风吗详细的说明与介绍，薏米粥是可以治疗痛风的，而且效果也特别的好，见效也很快，但要选择薏米的时候一定不要去淘宝进行购买，以免买到假货，可以大型超市，也可以去中药店或者药房去购买，这样可以不买到假货，在怀疑自己通风的时候，先去医院进行确诊。
薏米仁治疗扁平疣真的有效果吗
很多人都会将薏米仁当做一种粮食，薏米仁类似于大米，用于粥煮汤都可以。薏米也被称为菩提，即使说薏米仁具有救世济人般的效果，薏米可以作为一种抗癌剂，常吃可以预防许多疾病，。薏米仁营养价值高，而且具有美容功效。
仁薏仁作为一种抗癌剂，大家也会比较关注它的功效。薏米仁具有滋阴润肺的效果，是很好的补品。除了这些功效外，还有没有其他特殊的功效呢?最近很多人都在讨论用薏米仁治疗扁平疣。薏米仁真的可以治疗扁平疣吗?下面，我们就一起来看看这个问题。
扁平疣是因为疣病毒感染而导致的良性皮肤赘生物。青少年特别容易患上扁平疣。那么，薏米仁治疗扁平疣，真的有效果吗?生活中，薏米仁可以用作补身，在医学上来看，薏米仁性味甘淡微寒，可以起到利水去肿、健脾治湿、舒筋除痹以及清热排脓的作用。因此，薏米仁治疗扁平疣，其实是可以起到一定的效果。
广告扁平疣和是因为人类的乳头瘤病毒而导致皮肤突出的病变。患处的皮肤表面会表现地扁平光滑，患者没有明显的不适，面部和手背等经常会发病。
薏米仁治疗扁平疣的方法有多种。患者每天可以煮30克的薏仁米，然后分开两次喝完，坚持15天在留意病情是否恢复，如果没有恢复可以继续吃。也可以用100克的薏米和20克的百合，加水一起煮开，然后用小火煮烂，再加一点蜂蜜，就可以吃了。
也可以用20克的薏米、冬瓜皮和赤小豆，加水一起煮，等到米烂的时候就可以吃了。这种方法可以治疗水肿脚气和小便赤短病症。薏米仁的根还可以用水煮，然后将渣去掉，直接喝汤可以治蛔虫、黄疸和小便不利等病症。
米仁和薏米仁的区别是什么
米仁和薏米仁是不一样的，这是两种不同的食材，功效也是不一样的，你人具有利尿消肿的功效，还能够健脾祛湿，清热解毒的功效，一是用来补身体的好东西，而且还能够美容，是很受人们的欢迎的，而薏米仁是用来减肥和排毒的，有很好的消暑健身的功效，经常吃薏米仁是能够达到减肥的功效，而且对于调整内分泌失调也有一定的帮助，所以这是两种不同的食材，对身体都是有好处的，夏天的时候是可以适当多吃一些。
米仁是薏苡的一种种仁，所以也叫作薏苡仁，是一种很好的东西，能够作为食物吃，也能够当做药材使用，米仁是一种滑利的东西，米仁的用途是很广泛的，米仁能够治疗小便不利，水肿，腹泻，肠痛等等疾病，米仁还有清热解毒，消暑的功效，一般都是可以吃的，但是米仁对孕妇是很不好的，米仁对子宫有收缩的影响，所以是很容易引起流产，所以怀孕不能吃，夏天的时候吃一些米仁能够预防中暑。
薏米仁也叫做薏仁，是比较容易普通常见的中药，薏米仁也是比较常吃的一种食材，薏米仁是性平，甘寒的一种食材，薏米仁对身体的健康是很好，薏米仁是有清热排脓，健脾祛湿，舒筋除痹等作用，一般是作为利水渗湿药物使用，薏米仁还有美容的功能经常吃的话是可以抗衰老，消除粉刺，妊娠斑，老年斑，痤疮，皮肤粗糙等治疗的功效是特别的好，所以在日常生活中吃一个炒薏米仁对身体是很好的。