高胆固醇能吃鸡蛋吗 蛋对血脂浓度影响有限
高胆固醇能吃鸡蛋吗 蛋对血脂浓度影响有限
部分营养师认为，一颗蛋黄最多含有270毫克的胆固醇，也含有大量饱和脂肪酸，可能增加血液中的胆固醇浓度，不过研究显示，高血脂患者适量吃蛋，并不会伤害心血管健康，除非一天吃十颗、二十多颗蛋，才可能造成危害，一般人很少这样吃蛋。
鸡蛋虽然含有大量胆固醇，但与反式脂肪、饱和脂肪相比，鸡蛋中的胆固醇对血脂起伏影响很小。多数美国人吃蛋时，会搭配培根、香肠、火腿等高钠加工肉品，或者用反式脂肪烹煮鸡蛋，反式脂肪、饱和脂肪伤害较大。
鸡蛋要怎么吃才健康呢
鸡蛋要怎么吃才健康呢?
鸡蛋作为健康膳食的一部分，是多种营养素的优质来源。鸡蛋中除了含有胆固醇之外，还含有多种营养素如不饱和脂肪、蛋白质、维生素b12、核黄素、叶酸和维生素d等。但有证据显示，与健康个体相比，鸡蛋中的胆固醇对不健康人群(如ⅱ型糖尿病患者)有不同的影响，因此这些特定人群仍应适当限制鸡蛋的摄入量。
每天摄入不超过一个鸡蛋
对于大多数人来说，食物中的胆固醇摄入量对血液胆固醇水平的影响很小，因为大部分体内胆固醇都由肝脏合成。而与食物中所含的胆固醇相比，食物中其它成分如饱和脂肪和不饱和脂肪的含量对血液胆固醇水平有更大的影响。当然，这并不意味着我们想吃多少鸡蛋都可以。早些年就有研究发现：每天摄入不超过一个鸡蛋并不会增加或者降低心脏疾病的风险，但更多的鸡蛋摄入是否有损于心脏或其它器官的健康目前仍不清楚。
糖尿病患者吃蛋清比较合理
蛋黄包含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种营养素，而蛋清则主要包含蛋白质。如果只吃蛋清，就不会摄入胆固醇，但同时也错过了其它有益的营养素。然而对于需要限制胆固醇摄入的个体如糖尿病患者，仅吃蛋清是合理的。
或许由于胰岛素抵抗或脂蛋白水平的变化，可能会改变糖尿病患者体内的胆固醇转运。而这种改变会增加食物胆固醇吸收和代谢的效率，从而增加心脏疾病的风险。此外，高胆固醇血症的患者也应减少膳食胆固醇的摄入。鸡蛋，尤其是蛋黄，是膳食胆固醇的重要来源之一。然而，同时限制富含胆固醇和饱和脂肪的食物如红肉，对于降低血液胆固醇水平和心脏疾病的风险则更为重要。
四类人一定要少吃蛋黄
蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个 蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个， 同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
患病的人该如何吃鸡蛋呢?比如，发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题;肾炎特别是 肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋;胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的;蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋 白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
鸡蛋黄和高血脂
前几日和几个同学聚餐，其中一个同学说他父亲从发现血脂升高后就很少吃鸡蛋。我们身边有不少人患有高血脂，有的人因为血脂高不敢吃鸡蛋，也有些血脂正常的人因为听一些节目宣传鸡蛋黄里富含胆固醇可以使血脂升高而非常谨慎。究竟一个鸡蛋黄里面含有多少胆固醇?今日小编和大家一起探讨鸡蛋黄。。。
一个中等大小的鸡蛋黄约15克左右，每克鸡蛋黄里约含有1.51克胆固醇，如此计算下来，一个中等大小的鸡蛋黄里约含有225毫克胆固醇。«中国居民膳食指南» 建议：每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300毫克;如果是高血脂者则应限制，每日膳食量应不超过200毫克。也就是说，血脂高的人群每日吃一个鸡蛋胆固醇摄入量将会超标，但隔日吃一个鸡蛋还是可以的。当然，我们每日膳食还会摄入其他胆固醇，如动物内脏等，这里建议摄入的胆固醇含量是指每日摄入的总量。因此，在均衡饮食(膳食搭配较合理，避免油腻食物)的情况下，高血脂者每周吃2-4个鸡蛋是可以接受的。
而对于正常人，合理摄入胆固醇(如每日吃一个鸡蛋)是应该提倡的，因为胆固醇过低会影响我们的身体机能。例如构成我们机体的基础单位是细胞，胆固醇是细胞膜的组成成分;胆固醇还参与激素的合成，胆固醇摄入少，激素合成的原料就少了，内分泌功能将会受到影响。甚至有研究发现，抑郁、自杀倾向、肿瘤等的发生也可能与胆固醇含量摄入过低有关。
因此，只要我们遵循“不要太咸、不要太甜、不要太油腻”以及“总量控制、结构调整、均衡摄入”等膳食原则，适度摄入胆固醇是有益于身体健康的。
四类人吃蛋黄加重病情
蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题;肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋;胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的;蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
龙利鱼不能和什么一起吃 高胆固醇食物
龙利鱼的胆固醇含量较高，适量食用对身体有好处，吃龙利鱼时吃高胆固醇的食物会引起大量的胆固醇堆积在身体中，短时间无法消化吸收，造成血脂浓度升高，对健康不利。
常见的高胆固醇食物有：蛋糕、曲奇、蛋类、动物油脂、动物内脏、薯条、薯片等。
不能吃蛋黄的人
其实蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
患病的人能不能吃鸡蛋呢?朝阳医院营养师宋新认为要具体分析。比如，发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题;肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋;胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的;蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
胆固醇高能吃鸡蛋吗
不可以，鸡蛋含蛋白太高，会引起胆固醇过高的
脂肪肝能吃蛋吗
脂肪肝患者是可以吃鸡蛋的，不能连续每天都吃，一天最多吃一个。
脂肪肝是由于各种原因(如过食甜品、猪肥肉导致肥胖等)使肝细胞内堆积有过多的脂肪细胞所引起的一种疾病，包括了肥胖性脂肪肝、酒精性脂肪肝、糖尿病性脂肪肝、药物性脂肪肝等等。
虽然一般而言，脂肪肝患者不能吃富含脂肪、高胆固醇的食物，而鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆固醇，脂肪肝患者不应吃蛋黄，但蛋清含有丰富的蛋白质，可以多吃。对于轻中度脂肪肝患者来说，可以少量吃鸡蛋。因为，鸡蛋蛋黄里面含有大量的营养物质，包括卵磷脂、维生素以及铁等等，这些物质有益于人体，也含有含有胆固醇这类脂类的物质，过多食用不利于健康，特别是有脂肪肝的患者，所以建议少吃，重度脂肪肝患者建议最好不要吃。
咸鸭蛋不能与什么同吃 富含胆固醇的食物
咸鸭蛋中含有丰富的胆固醇，特别是咸鸭蛋黄，如果是食用过多，会出现胆固醇摄入过多，导致血液中的血脂升高，再和其他的富含胆固醇的食物一起食用，血脂浓度过高，影响身体健康。
胆固醇高的食物有：鸡蛋黄、皮蛋、鹌鹑蛋、猪肾、猪肝、脑花、鱼籽、鹅肝等。
甘油三酯高鸡蛋能吃吗
能吃。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。鸡蛋中的胆固醇可与甘油三酯结合成为高密度脂蛋白，对人体具有保护有益的作用。鸡蛋黄中的卵磷脂可以将体内胆固醇转化为细小颗粒，排出血管，降低血液中的血脂浓度。所以甘油三酯高不仅可以吃鸡蛋而且还有好处。
有些人要少吃蛋黄
蛋清的主要成分是蛋白质，而蛋黄含有丰富的种类齐全的维生素和矿物质及蛋白质，也是卵磷脂的极好来源。至于胆固醇，一个蛋黄含量不足300毫克。对于健康成年人来讲，一天一个蛋黄对健康是有益的。但对于高血压、高血脂、高胆固醇和糖尿病人，应少吃蛋黄，可以两三天吃一个，同时还要减少动物内脏等其他高胆固醇食物的摄入。
患病的人该如何吃鸡蛋呢?发高热的病人，消化液分泌减少，吃鸡蛋不易消化，但喝点蛋花汤没问题;肾炎特别是肾功能不全的患者，对摄入蛋白质的总量有控制，但不只是鸡蛋;胆、肝病患者需限制食物中摄入的脂肪量，也不是针对鸡蛋的;蛋白质过敏的人，只要不是鸡蛋蛋白质过敏，吃鸡蛋就没问题。
鸡蛋要怎么吃才健康
那么，鸡蛋要怎么吃才健康呢?
鸡蛋作为健康膳食的一部分，是多种营养素的优质来源。鸡蛋中除了含有胆固醇之外，还含有多种营养素如不饱和脂肪、蛋白质、维生素b12、核黄素、叶酸和维生素d等。但有证据显示，与健康个体相比，鸡蛋中的胆固醇对不健康人群(如ⅱ型糖尿病患者)有不同的影响，因此这些特定人群仍应适当限制鸡蛋的摄入量。
每天摄入不超过一个鸡蛋
对于大多数人来说，食物中的胆固醇摄入量对血液胆固醇水平的影响很小，因为大部分体内胆固醇都由肝脏合成。而与食物中所含的胆固醇相比，食物中其它成分如饱和脂肪和不饱和脂肪的含量对血液胆固醇水平有更大的影响。当然，这并不意味着我们想吃多少鸡蛋都可以。早些年就有研究发现：每天摄入不超过一个鸡蛋并不会增加或者降低心脏疾病的风险，但更多的鸡蛋摄入是否有损于心脏或其它器官的健康目前仍不清楚。
糖尿病患者吃蛋清比较合理
蛋黄包含蛋白质、胆固醇、维生素和矿物质等多种营养素，而蛋清则主要包含蛋白质。如果只吃蛋清，就不会摄入胆固醇，但同时也错过了其它有益的营养素。然而对于需要限制胆固醇摄入的个体如糖尿病患者，仅吃蛋清是合理的。
或许由于胰岛素抵抗或脂蛋白水平的变化，可能会改变糖尿病患者体内的胆固醇转运。而这种改变会增加食物胆固醇吸收和代谢的效率，从而增加心脏疾病的风险。此外，高胆固醇血症的患者也应减少膳食胆固醇的摄入。鸡蛋，尤其是蛋黄，是膳食胆固醇的重要来源之一。然而，同时限制富含胆固醇和饱和脂肪的食物如红肉，对于降低血液胆固醇水平和心脏疾病的风险则更为重要。
胆固醇高能吃鸡蛋吗
老年人适量食用，年轻人不考虑食用。
鸡蛋中含有较高的胆固醇，尤其是腌制的蛋黄胆固醇含量极高，所以很多人会认为胆固醇高的患者完全不能吃鸡蛋，但鸡蛋中同样含有丰富的卵磷脂，它可以使血液中的胆固醇和脂肪颗粒变小保持悬浮状态，从而减少胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积，所以胆固醇高的老年人可以适量食用鸡蛋即可。
其次，鸡蛋中的其他营养成分也能为人体健康带来许多好处，鸡蛋的蛋黄中除了胆固醇外，还含有丰富的卵磷脂，而卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而减少血液中的胆固醇。鸡蛋的营养是最接近人体的，是一种非常好的营养物质，是适合每个人的，只是不能过量食用。
对于高胆固醇的人群来说，在食用鸡蛋的同时，也需要适当的多吃些水果蔬菜，肉食要少量食用。平时饮食营养一定要丰富均衡，还要适量运动，这样才有利于身体健康。