怎么挑选好的柿子_如何挑选柿子
怎么挑选好的柿子_如何挑选柿子
看柿子的整体外形
要挑选那种柿子的个头比较大，颜色比较鲜艳，而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕，这样的柿子品质是比较好的，口感也上乘。
挑选软柿子的方法
如果喜欢吃软柿子的话，那么就要选择柿子的表皮是橙红色的，而且摸起来整个柿子是同等柔软的，而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话，则品质不佳，口感不好。
挑选硬柿子的办法
硬柿子的外表若是青色比较明显的话，则有可能是偏硬而不脆的那种，若是买这类柿子回去的话，你会发现品尝后会有一种涩的味道，甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。
根据自身的需求来挑选柿子
如果是想要立马吃的话，建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩，皮已经比较薄，而且汁又多，虽然刚摘下来不算得太松软，但是已经可以吃了，不适合放置和储存较差时间，所以适合想要立马吃的伙伴们购买。
若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话，可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方，过一段时间后会慢慢成熟的。当然，还可以把熟的和生的柿子放一块，这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。
如果想要天天可以吃到柿子的话，建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后，采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味，然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间，而且此类柿子的果肉还是比较脆的，味道也甜哦。
如何挑选脆柿子
1、尽量选购圆润、丰满、外表光华的柿子，上端最好仍留有绿蕚。
2、除非要马上食用，否则请购买硬一点的柿子，让它们自己成熟，风味较佳。
柿子有什么禁忌 避免食用未成熟的柿子
未成熟的柿子，当中的鞣酸含量比成熟的柿子高出25倍，过多的鞣酸会导致胃溃疡，胃糜烂甚至发生胃穿孔，所以挑选柿子时，一定要挑选颜色深一些，手感软的。
柿子怎么晒不发霉 晒柿子要晒多久
8-10天左右。
新鲜柿子中水分含量比较多，如果要将新鲜柿子晒成柿饼的话，一般需要8-10天左右，但如果柿子个头比较大或者天气不是很好的话，晒的时间就会比较久。建议在挑选柿子的时候选择个头匀称的，另外尽量在阳光好的时候晾晒，这样柿子会更快晒好。
柿饼麻嘴怎么回事 如何防止柿饼嘴麻
避免用未成熟的柿子来制作柿饼，建议在挑选柿子的时候要多加注意，不要选那些外皮较青，手感比较硬的柿子，以免导致晒制出的柿饼吃起来苦涩，麻嘴。
对柿饼过敏的人群，或者易过敏体质的人群，尽量避免食用柿饼，以免出现嘴麻等过敏症状。
在晒制柿饼时，当发现柿子果肉表皮开始泛白，就需要用手轻轻揉捏，使柿子软化、脱涩完全，每隔一段时间就需要揉捻柿子，并且前后持续三次左右，这样才可以尽量让柿子脱涩，吃起来不容易嘴麻涩口。
挑选好柿子的方法
挑选好柿子的方法
看柿子的整体外形
要挑选那种柿子的个头比较大，颜色比较鲜艳，而且柿子本身没有任何的斑点、伤痕、裂痕，这样的柿子品质是比较好的，口感也上乘。
挑选软柿子的方法
如果喜欢吃软柿子的话，那么就要选择柿子的表皮是橙红色的，而且摸起来整个柿子是同等柔软的，而不是那种软硬皆有的。要是同一个柿子有软有硬的话，则品质不佳，口感不好。
挑选硬柿子的办法
硬柿子的外表若是青色比较明显的话，则有可能是偏硬而不脆的那种，若是买这类柿子回去的话，你会发现品尝后会有一种涩的味道，甜度比较差一下。建议选购那种用手摸起来感觉到硬实的柿子。
根据自身的需求来挑选柿子
如果是想要立马吃的话，建议可以考虑购买软柿子。这类柿子在树上经过自然脱涩，皮已经比较薄，而且汁又多，虽然刚摘下来不算得太松软，但是已经可以吃了，不适合放置和储存较差时间，所以适合想要立马吃的伙伴们购买。
若是想要把柿子买回家储藏一段时段再吃的话，可以选购那种生柿子。这类柿子只要放在阴凉又通风的地方，过一段时间后会慢慢成熟的。当然，还可以把熟的和生的柿子放一块，这样可以将生的柿子催熟得快一些哟。
如果想要天天可以吃到柿子的话，建议买那种比较硬脆的懒柿子。这种柿子是生柿子被采摘后，采用温水、酒精、二氧化碳等方法脱去其中的涩味，然后才投放到市场上的。买这类柿子回家可以放置一个月左右的时间，而且此类柿子的果肉还是比较脆的，味道也甜哦。
柿子的功效作用
1、通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。
2、治疗烫伤
用柿树皮烧成炭，磨成粉，用植物油调和一下，可治疗烫伤。
3、有益心脏健康
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优。外国俗语云：“一日一苹果，医生远离我。”但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以“每日一苹果，不如每日一柿子”。
4、降低血压
柿子可以缓解干咳、喉痛、高血压等症。所以，柿子是慢性支气管炎、高血压的天然保健食品。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮，也有促进机体新陈代谢、降低血压及镇咳化痰的作用。
5、解酒
柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害。
6、预防甲状腺肿大
柿子含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人平时经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。
7、止血凉血
新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺，可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血作用，用于治疗咳血、便血、出血、吐血、新近研究发现柿子和柿叶有降压、利水、消炎、止血作用。
8、净化血液
用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用。
柿子不能和什么一起吃
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
吃了柿子多久可以喝茶水 吃柿子的注意事项
未成熟的柿子，当中的鞣酸含量比成熟的柿子高出25倍，过多的鞣酸会导致胃溃疡，胃糜烂甚至发生胃穿孔，所以挑选柿子时，一定要挑选颜色深一些，手感软的。
柿子的含糖量较高，对口腔卫生不利，对血糖稳定不利，糖尿病，肥胖者不宜食用，而且摄入过多的鞣酸，单宁酸等等物质，第一就是容易引发严重的胃病，第二不利于钙的吸收。
柿子含有较多的果胶和鞣酸，空腹食用会造成恶心，腹痛等症状，如果在胃中停留过久，会在胃中形成硬块，就是我们所说的“胃柿石”。
柿子里面密密麻麻黑点能吃吗 柿子怎么挑选好吃
生活中购买柿子的时候，最直观的就是可以看到柿子的颜色，一般成熟的橘子颜色是金黄色或者橘黄色的，表面看起来有光泽感；如果柿子颜色是青色的，那么说明是不熟的柿子。
挑选柿子的时候，还可以通过观察柿子的颜色进行选择，好的柿子形状是方圆的，尽量不要选择畸形的、局部有明显凹凸的柿子，这样的柿子品质不好。
柿子属于一种高糖水果，如果保存不好很容易被虫子冲，因此挑选柿子的时候，要观察其表面，表面不光滑的不要选择。
挑选柿子的时候还可以捏一下柿子，太软和太硬的都不建议下选择，因为太软表明柿子比较不新鲜，太硬说明柿子没有成熟。