为什么油条要加明矾 明矾是什么

为什么油条要加明矾 明矾是什么

明矾即十二水含硫铝钾，又称白矾或钾矾，常作为食品改良剂和膨松剂，多用在油条、米粉等食品中。

孕妇可以吃油条吗

孕妇可以吃油条吗?

不可以吃。

炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果孕妇每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过胎盘，侵入胎儿的大脑，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。

产妇可以吃油条吗?

不可以吃。产后饮食要注意避免油炸类和刺激性的食物。

油条是汉族面食。又叫油馍、油果子、麻花、油炸果、油炸桧。传统油条在制作过程中都加入了明矾，明矾里含有大量铝成分，加上炸油条的油多是反复使用，故此多食有损身体健康，特别是老年人。

刚怀孕不能吃什么

刚刚怀孕确实有很多食物都不能吃，要多注意一点，常见的有：

芦荟

芦荟在体内分解后产生芦荟大黄素，对肠粘膜有较强的刺激作用，孕妇吃芦荟可能会引起消化道不良反应，如恶心呕吐、腹痛等症状，严重者还会引起肾功能损伤，以及流产等风险。

马齿苋

马齿苋既可以药用又可当做菜来食用，其药性寒凉滑利。马齿苋汁对于子宫有很明显的兴奋作用，会导致子宫收缩次数增多、强度增大，容易导致流产，因此怀孕初期的女性就不要吃马齿苋了。

咖啡和茶

孕早期的准妈妈应该远离咖啡和茶，含咖啡因的食物具有兴奋作用，食用过多会刺激胎动增加，甚至影响生长发育。而茶叶中的鞣酸会和食物中的铁元素结合，生成一种无法被吸收的化合物，不利于孕妇吸收铁，影响造血功能。

过敏性食物

女性没怀孕的时候，妈妈们可能吃东西就没那么讲究，哪怕对食物过敏，也会少量尝试一下。但是怀孕后就可别那么放肆的吃了，这些会引发过敏的食物经过消化、吸收后，会在母体产生一系列过敏反应，从中产生的有害物质也会影响到腹中的宝宝。

油条

油条在制作的过程中会加入明矾，明矾是含铝的无机物，不利于大脑发育，孕妇食用后容易影响胎儿，所以在不确定油条到底有没有添加明矾的情况下，孕妈妈最好还是不要吃油条了。

食醋

过多的食用醋和含醋的食物最容易造成胎儿畸形的情况发生，特别是怀孕最初的半个月左右，大量的酸性食物会造成体内的碱度下降，从而造成孕妇疲乏无力。如果体质长时期呈酸性，就会导致母体容易患上某些疾病，甚至影响胎儿正常的生长发育，严重情况下还可能造成胎儿畸形。

螃蟹

螃蟹的味道鲜美，但是其性寒凉，有着活血祛瘀的功效，对孕妇是极为不利的，特别是蟹爪，孕妇吃了还会发生有着堕胎的危险。

早餐错误的食物搭配 豆浆配油条

油条经高温油炸，在这过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。并且传统工艺中，制作油条是需要加明矾的，明矾含有的铝对身体有害，长期食用明矾会造成老年痴呆。此外，油炸食品高油高脂，而豆浆中的脂肪含量也高。所以此早餐搭配不宜长期食用。

自己做的油条为什么很硬 做油条要加明矾吗

不建议加。

虽然做油条加明矾，油条的口感会更加好，但由于明矾中含有一定对人体健康有害的物质，容易明矾和其他物质进行反应以后会生成氢氧化铝，从而对人体有一定害处，对人体健康造成威胁，所以做油条的时候一般是不建议加明矾的。

为什么油条要加明矾 为什么有的油条有氨气味道

制作油条时除了加明矾外，还可以改用小苏打和臭粉（碳酸氢氨）。在加热时发生化学反应产生了氨气和二氧化碳，因而这样做成的油条的蓬松性更好，油条更大更软，但吃的时候就能感觉到氨气臭味。

喝酒时不宜吃的四种食物 用凉皮当下酒菜

凉皮经常被用来做下酒菜，它丝滑、冰凉的口感也使很多人喜欢。但你知道吗？凉皮加工时一般都会加入明矾。明矾是一种具有收敛作用的物质，它能使血流速度降低，酒精进入血液后，其停留时间也相应延长，对人体的危害更大。

小孩子拿油条当早餐好吗

很多人都是拿油条当早餐的，最经典的搭配就是豆浆油条了，但是油条里面有一种对人体有害的物质明矾。明矾是铝化合物
（1）长期食用会沉积在人体骨骼中使得骨组织密度增高，骨质变得疏松。
（2）如果沉积在大脑还会使脑组织发生器质性改变，出现记忆力减退、甚至痴呆的情况。
（3）沉积在皮肤时，皮肤的弹性会降低，褶皱会增多。
另外，炸油条的油都是重复利用的，反复的高温加热食用油会产生不少有毒的致癌物质，危害人体健康。所以偶尔吃一两次解解馋是可以的，因为身体能自己排毒，但是天天吃油条对身体还是有伤害的，建议楼主好好跟婆婆沟通过啊。