喝牛奶不当有什么危害

喝牛奶不当有什么危害

人体每天需钙量因人而异，在普通膳食中，摄入的钙通常仅有20%~30%由小肠吸收并进入血液中。众所周知，牛奶是含钙、蛋白质极其丰富的饮品，因为每日膳食中其他食物还能提供丰富的钙质，过量摄入牛奶，会引起尿钙排出增多。如果是肾结石的易感人群，就易诱发肾结石。

睡前喝牛奶并非人人适宜

近几年，营养学界提倡晚间喝牛奶，原因在于牛奶中含有色氨酸，能镇静安神，有助于睡眠。这对于一般健康者来说，是有益的，但对于肾结石患者或已治愈者来说，就不同了。理由是：正常人在睡眠后不再饮水，夜间的尿量自然就会减少(正常人排尿量比例为，日间：夜间=3～4：1)，尿中各种有形物质增加，可使尿液变浓。牛奶中含钙较多，而许多肾结石成分中大部分都含有钙盐(草酸钙结石、磷酸钙结石)，含钙结石形成的危险因素则是钙质在尿液中的浓度短时间内突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰时段，如此时正处于睡眠状态，钙通过肾脏较多，加之尿液浓缩，就容易形成结石。因此，不提倡肾结石患者及某些易感人群在临睡前饮牛奶，尤其是特浓牛奶。

牛奶虽是健康饮品，但不能代替水来喝。健康人每天喝250~500毫升牛奶，就可以满足身体所需了。

喝牛奶五误区

1.饮袋奶不加热

牛奶极有利细菌繁殖，袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。

2.空腹喝牛奶

空腹饮用牛奶稀释了胃液，使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使营养素不能充分吸收利用。喝奶前和喝奶时最好吃点面包、饼干、点心之类含淀粉的食物，这样可使牛奶在胃肠中停留时间延长，使蛋白质能够很好地消化吸收。

3.食物搭配不当

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛仍反应结块成团，影响消化吸收。

4.时间安排不当

喝牛奶以早、晚为宜。清晨饮用牛奶能补充人体能量，晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。

5.偏爱高加工牛奶

牛奶以接近天然状态为佳，因为多次加工后，加入了多种其他成分，如微量元素或无机盐类等，对本人身体并非必需。

小孩早上喝牛奶好不好呢

法则1 煮牛奶不要去奶皮

在煮牛奶时常在牛奶表面上产生一层奶油皮，不少人喜欢将这层皮去掉，这是不对的，因为这层皮内含有丰富的维生素A，维生素A对宝宝的眼睛发育和抵抗致病菌很有益处。

法则2 每日喝牛奶不要过多

以牛奶为主食的宝宝，每天喝牛奶不得超过1公斤。超过1公斤时，大便中便会有隐性出血，时间久了容易发生贫血。

法则3 牛奶不可光照

牛奶在阳光下照射30分钟，维生素A和B及香味就会损失一半。

法则4 不要与酸性食物同食

因为这样会造成牛奶中蛋白与酸质形成凝胶物质，从而影响宝宝的消化吸收。

法则5 煮牛奶时不要加糖

牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下会生成一种有毒物质一果糖基赖氨酸，这种物质不能被宝宝消化吸收，还会产生危害作用。

法则6 牛奶不要煮得太久

牛奶加热以刚沸为度，久煮的话理化性质会发生一系列改变，如蛋白质出现凝固沉淀，营养成分尤其是维生素也会有一定损失。近年还发现，普遍存在于牛奶中具有防止婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体，亦可因热遭破坏。

如果孩子在早晨来不及吃早饭的话最好不要空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶，喝进去的牛奶如同流水一样，在胃肠内停留的时间很短，因此喝牛奶前最好先给宝宝吃一定淀粉类的食物，这样能够帮助肠胃有一个缓冲，牛奶中的营养便能得到充分的消化吸收。

吃螃蟹能喝牛奶吗

吃螃蟹是不能喝牛奶的，两者搭配食用容易引起食物中毒。螃蟹中的胆固醇和牛奶中的蛋白质反应，会生成一种对人体有危害的物质，这种物质进入血液中，阻碍了血液流通和消化功能，如果是肾功能不好的人群，吃这些东西会出现排斥反应的。吃完螃蟹之后最好隔一到两个小时之后再喝牛奶。

经常喝牛奶会不会胖

喝牛奶不会发胖。

有的人平时很少喝甚至不喝牛奶，因为他们认为牛奶脂肪多，热量较高，担心喝了会发胖，或对减肥不利。其实，喝牛奶不仅不会使人发胖，反而有助于控制体重，帮助减肥。

牛奶和苹果一起吃可以吗 喝牛奶要注意什么

很多人在把牛奶买回来以后会煮开以后再喝，这种做法是不正确的，煮开以后牛奶里面的乳糖就会产生焦化，容易引发癌症，牛奶煮开以后里面所含有的钙质就容易出现沉积情况，正规的牛奶经过杀毒以后，一般都是不需要煮开再喝的。

空腹的时候最好不要喝牛奶，空腹的时候喝牛奶就会当作热量给消耗掉，吃饭的时候就觉得没有什么食欲，而且牛奶进入胃部会有一有种假饱的感觉，对胃部健康是不利的。

牛奶不要和巧克力搭配在一起吃，容易让牛奶里面的钙质和巧克力里面的草酸出现化学反应，形成草酸钙，对健康造成危害。

牛奶不能和药物搭配在一起吃，在吃药的时候很多人会用牛奶来送服，这样做也非常不正确，因为药物里面的一些成分和牛奶里面的一些成分可能会发生反应，让药物的效果变得没有那么好，吃药的两个小时之内最好不要再喝牛奶。

喝牛奶最好不要添加糖，很多人认为这样喝味道可以更好，但是牛奶里面如果添加糖的话，就容易形成果糖，赖氨酸物质，对身体会造成不利的影响，而且牛奶里面添加糖，钙质也会流失的比较多，没有办法让身体补充充足的钙质，所以喝牛奶最好不要加糖。

牛奶不要和茶水搭配在一起喝，很多人都非常喜欢喝茶，喝完茶以后就会喝牛奶，而且有的人直接把牛奶和茶搭配在一起喝，这样做茶水里面的一些成分就会影响到钙质吸收，对身体健康是没有什么好的帮助的。

羊肉和牛奶能一起吃吗 喝牛奶的注意事项

1.牛奶不宜与含酸物质丰富的食物同食。牛奶中的蛋白质和钙元素含量丰富，与酸性食物一起食用，会形成难以消化的沉淀物，造成消化不良。常见的酸性物质丰富的食物有：橘子、橙子、百香果、柠檬等。

2.牛奶不宜与糖加热同食。牛奶在加热的情况下，与糖一起会生成有毒的果糖基赖氨酸，这种物质对身体有危害作用，会影响人体的身体健康。

3.乳糖不耐受者不宜空腹喝牛奶。乳糖不耐受者空腹喝牛奶，可能会出现不同程度的腹胀、腹痛、腹泻，影响身体健康。

4.腹部手术后患者的肠胃大多会有胀气，喝牛奶会不容易被消化，还会使肠胃的胀气加重，不利于肠蠕动。

5.缺铁性贫血患者食用牛奶会影响铁离子的吸收，不利于贫血患者的健康。

6.返流性食道炎患者不宜喝牛奶。牛奶中的脂肪会影响下食道括约肌的收缩，增加胃液和肠液的返流，加重食道炎的症状。

7.奶过敏者也忌喝牛奶，有些人对牛奶过敏，饮用后出现腹痛、腹泻等胃肠道症状。

8.从事铅作业者不宜喝牛奶。牛奶能促使铅在人体中吸收与积存，易导致铅中毒的发生。

9.冷牛奶不宜饮用。寒冷的牛奶易引起轻微的腹泻，特别是从电冰箱或地窖里取出的冷牛奶。

10.不宜在牛奶中加米汤喂婴儿。牛奶含有多种营养成分，尤其是一般食品中缺少的维生素A，在牛奶中含量很高，但是米汤中的淀粉含量丰富，淀粉中含有一种脂肪氧化酶，会破坏维生素A，长期如此，还会造成婴儿维生素A缺乏症。

什么时候不能喝牛奶

什么时候不能喝牛奶之一：空腹喝牛奶

空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能被充分吸收利用。因此空腹时候不能喝牛奶喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。

什么时候不能喝牛奶之二：食物搭配不当

牛奶不宜与含鞣酸的食物同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。因此在食用过这些食物后不能喝牛奶。

什么时候不能喝牛奶之三：对牛奶有不良适应者

有些人对牛奶有不良适应，因此最好不要饮用牛奶。例如高度加工后的牛奶中大多加入了微量元素或无机盐，但这些成分并非每个人都需要补充，所以也就不一定适合每一个人。

喝牛奶的误区五则

牛奶中的蛋白质质量优良， 含有人体所需的必需氨基酸，其它营养素的含量亦十分丰富，钙的含量高，且好吸收。牛奶在食品中是佼佼者。但食用牛奶要讲究科学，否则营养成分不但得不到充分利用，还会对身体带来不利的影响。

喝牛奶的误区常见的有： ·

饮袋奶不加热： 牛奶极有利细菌繁殖，是细菌的天然培养基。袋奶采用85℃左右的巴氏灭菌法，没有高温瞬间灭菌彻底，故袋奶中残留有细菌，这部分细菌在适宜的温度下繁殖极快。因此，喝袋奶必须煮开了再喝。 ·

空腹喝牛奶： 空腹饮用牛奶会使肠蠕动增加，牛奶在胃内停留时间缩短，使内部的营养素不能充分吸收利用。喝牛奶最好与一些淀粉类的食物，如馒头、面包、玉米粥、豆类等同食，有利于消化和吸收。 ·

食物搭配不当： 牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃，如浓茶、柿子等，这些食物易与牛奶反应结块成团，影响消化。牛奶与香菇、芹菜、银耳等配合食用，对健康大有益处。 ·

喝牛奶的时间安排不当： 经验表明，喝牛奶以早、晚为宜。因为清晨饮用牛奶能充分补充人体能量，使精力倍增;晚上睡前喝牛奶具有安神催眠功效，并能充分消化吸收。 ·

偏爱高加工牛奶： 并非高加工的牛奶营养都比鲜牛奶好。牛奶还是选用接近天然状态的为佳期。因为经过多次加工，加入了多种其它成分，如微量元素或无机盐类对身体并非均为必需，有时还会过量。其实喝些价廉物美的普通鲜奶，便可以补充人体所需的营养素了。