养生健康

荷兰豆有什么营养价值

荷兰豆有什么营养价值

1、每100克荷兰豆含蛋白质25克,碳水化合物49克,钙51毫克,磷19毫克,铁0.9毫克,胡萝卜素480微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸2.8毫克,维生素C16毫克。

2、荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止权素及赤霉素等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。


荷兰豆到底能不能生吃 荷兰豆是什么

荷兰豆是蝶形花科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。


荷兰豆和什么一起吃好

荷兰豆 + 虾仁:提高营养价值

荷兰豆 + 蘑菇(鲜蘑):消除油脂引起的食欲不佳

荷兰豆 + 红糖:健脾 通乳 利水

荷兰豆 + 蘑菇:消除油脂引起的食欲不佳


荷兰豆营养价值

营养成分

其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1~78.3g,碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g,脂肪0.1~0.6g,胡萝卜素0.15~0.33mg,还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g,碳水化合物12g,热量33.4千焦,钙17mg,磷90mg,铁0.6mg,胡萝卜素0.15mg,硫胺素0.54mg,核黄素0.09mg,尼克酸2.8mg,VC14mg。荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等,这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

药用价值

荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效,能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、治便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。其种子粉碎研末外敷可除痈肿。与糯米、红枣煮粥食用,具有补脾胃、助暖去寒、生津补虚、强肌增体之功效。

荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。 经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。 它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。豆角没煮熟吃了都容易中毒,自己得多留心。

荷兰豆有什么营养价值 荷兰豆有什么作用

1、荷兰豆富含钙、维生素A、胡萝卜素、钾以及人体需要的各种氨基酸,对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,还有益脾健胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便的食疗作用。

2、经常食用,对脾胃虚弱、小腹满胀、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴等症状均有疗效。

3、中医理论认为,荷兰豆性平、味甘、具有利小便、止疮毒、增强人体新陈代谢的功效。


荷兰豆可以和木耳一起炒吗

荷兰豆可以和木耳一起炒。

从营养成分上看,木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。

荷兰豆富含蛋白质、维生素以及矿物质,营养价值高,含铁丰富,两者在营养成分上没有相冲突的地方,所以荷兰豆是可以喝木耳一起吃的。


荷兰豆冷冻后还能吃吗

可以的。

如果是新鲜的荷兰豆,冷冻之后还是保持了荷兰豆翠绿的颜色和爽脆的口感,解冻之后煮熟了就可以吃了,只是口感会下降一些,而且营养价值也会降低。

但是如果荷兰豆解冻之后变软或者流水了,就是变质了,就不能继续吃了。


荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆是什么

荷兰豆(学名:Pisum sativum var. saccharatum)是豆科豌豆属,一年生缠绕草本,高90~180cm。荷兰豆最早栽培的地区,是大约12000年前沿着泰国-缅甸的边境地带。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆(Sugar snap peas),扁身的称为青豆或荷兰豆(Snow pea),还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。荷兰豆又称荷仁豆、剪豆,属豆科(Leguminosae)豌豆属。以食用嫩荚为主,原产地中海沿岸及亚洲西部,荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。

豌豆是什么

豌豆(学名:Pisum sativum L.),(Pea、Field Pea、Garden Pea),是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物,因其茎秆攀援性而得名。圆身的又称蜜糖豆或蜜豆。扁身的别称很多,又称为青豆、荷兰豆(Snow pea)、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆等。

豌豆属于豆科(Leguminosae),蝶形花科(Fabaceae),豌豆属(Pisum),属长日性冷季豆类,种子在田间出苗时子叶留土,染色体2n=14。

荷兰豆和豌豆的区别

荷兰豆和豌豆是同一种植物,只不过,生长条件不同,“长相”有所区别,豌豆在完全成熟之前,就是荷兰豆的模样。

豌豆是个大的品种,按照功能分为三个种类,有豌豆头、扁豆荚和甜豌豆。豌豆头又叫豌豆须,就是豌豆这种蔬菜发出的芽,是南京人爱吃的野菜之一。扁豆荚则是豌豆长到一定的时候,豆荚已经长成,但是豆粒还没有完全鼓起来,这个时候主要是吃豆荚。最后一种甜豌豆,就是我们平时当蔬菜吃的豌豆粒,只吃豆粒不吃豆荚。此外,还有一种晒干后做饲料用的干豌豆。

荷兰豆又称荷仁豆,是豌豆属的,可以说就是第二种扁豆荚,扁豌豆又分软荚豌豆和硬荚豌豆,而荷兰豆属于前者,以食用嫩荚为主,豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。

至于荷兰豆是不是我们所食用的豌豆小时候,应该说,食用豌豆小时候样子很像荷兰豆,但是由于品种有差别,并不能相互替代。

荷兰豆的功效

1、提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌抗癌:防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。

3、抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。

4、利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

豌豆的功效

1、治疗糖尿病:豌豆在人们的日常生活里,吃的并不是很多。可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。可能大家不清楚的是,豌豆有很大的医疗功能。在一定程度上能治疗糖尿病。

2、杀菌抗毒:豌豆还含有抗病毒,抑制细菌生长的物质。常食对身体健康极为有益。

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荷兰豆和豌豆的区别

1. 豌豆:豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,清肠作用。2. 荷兰豆荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能十分重要的作用,是西方国家主要

荷兰豆营养价值

荷兰豆中含许多优质的蛋白质,人体适量的食用不仅能够补充能量,提高自身的机能,对人体抗病的能力所提高,还能对疾病恢复其的病人所调节作用。荷兰豆中含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,人体适量的食用能够满足身体所需,而且维生素对体内自由基一定的抑制作用,能够起到美容养颜、延缓衰老的作用,可保持肌肤细嫩光泽,对粗糙、偏黄肌肤所帮助。荷兰豆中含一种特的物质,叫作植物凝集素,适量的食

荷兰豆生芽还能不能吃了

不能吃。荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物,日常以食用嫩荚为主,属于荚用豌豆,含胡萝卜素、维生素A原、止杈素、赤霉素A20、维生素C、膳食纤维、蛋白质等营养成分,营养价值较高,但若是发芽后,荷兰豆的营养会转移到芽苗上,而且口感也会大大折扣,一般不会继续食用,而且豌豆属发芽后可食的豌豆类型为嫩茎叶型豌豆,常用于涮火锅、清炒,与食用嫩荚型的荷兰豆是不同的。

荷兰豆的价值

特别对于要选购的妈妈们来说,选对了食物对于家人的健康是很大的帮助的。现在,妈妈们就来认识一下荷兰豆营养价值究竟哪些吧:第一,荷兰豆较为丰富的膳食纤维,能够防止便秘,清肠的作用。第二,荷兰豆还含丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。第三,荷兰豆还豆含一种其特的植物凝集素等,这对于增强人体新陈代谢功能是很大帮助的。第四,荷兰豆是还是铁元素的最好来源。因为每100g豌

哺乳期能吃荷兰豆

哺乳期是可以吃荷兰豆的。1、哺乳期吃适量的荷兰豆助于增加奶量,促进乳汁分泌。2、豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力,助于哺乳期妈咪的术后恢复。3、荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用,利于缓解哺乳期妈咪的便秘问题。

荷兰豆营养价值

1.富含蛋白质 荷兰豆中含许多优质的蛋白质,人体适量的食用不仅能够补充能量,提高自身的机能,对人体抗病的能力所提高,还能对疾病恢复其的病人所调节作用。 2.富含维生素 荷兰豆中含维生素A、维生素C、维生素E等多种维生素,人体适量的食用能够满足身体所需,而且维生素对体内自由基一定的抑制作用,能够起到美容养颜、延缓衰老的作用,可保持肌肤细嫩光泽,对粗糙、偏黄肌肤所帮助。 3.富含植物凝集

荷兰豆变黄了还能吃吗

不能吃了。正常的荷兰豆是翠绿色的,出现了发黄的情况很可能是出现了变质或者受到了病害,而变质或者得病的荷兰豆不仅没什么营养价值,还可能会产生对健康害的物质,人体食用后可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适反应发生,所以荷兰豆变黄了不建议再食用。

荷兰豆孕妇可以吃吗

荷兰豆孕妇是可以吃的。荷兰豆富含多种维生素,营养价值很高,孕妇适量食用对自己是很好处的,可以提高孕妇的免疫力,同时对于胎儿的发育也是很好的。

荷兰豆营养价值哪些

荷兰豆营养价值:一:荷兰豆富含铁元素,是铁的上好来源。二:熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。三:每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。四:在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。大

孕妇能吃荷兰豆

孕妇能吃荷兰豆防止便秘,清肠的作用。但也要注意少吃为好。荷兰豆富含人体所需的各种营养物质,尤其是优质蛋白质,这些都可以提高机体的抗病能力和康复能力。