超市有什么高蛋白零食 100克毛豆营养成分表

养生健康

超市有什么高蛋白零食 100克毛豆营养成分表

100克毛豆仅含有可食部分53克，若食用可食毛豆部分100克，其营养成分含有：水分69.6克、能量131大卡、蛋白质13.1克、脂肪5.0克、碳水化合物10.5克、不溶性纤维4.0克、胆固醇—、灰分1.8克、总维生素A22微克、胡萝卜素130微克、视黄醇—、硫铵素0.15毫克、核黄素0.07毫克、尼克酸1.4毫克、维生素C27毫克、维生素E2.44毫克、钙135毫克、磷188毫克、钾478毫克、钠3.9毫克、镁70毫克、铁3.5毫克、锌1.73毫克、硒2.48微克、铜0.54毫克、猛1.20毫克。

毛豆减肥还是增肥

适量食用有利于减肥。

毛豆就是新鲜连荚的黄豆，其热量较低，100克毛豆中仅含有热量131大卡，而且毛豆还含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、脂肪等营养成分，食用饱腹感较强，可减少其他高热量食物的摄入，通常每天吃100—200克左右的毛豆不仅不会让人增肥，还有利于减重，但热量低的食物也不能多吃，否则仍然会有增重的风险。

毛豆的热量

毛豆又叫菜用大豆，它成熟之后，就是我们非常熟悉的黄豆。作为黄豆的“童年”，它鲜鲜嫩嫩，的确容易给人以营养健康又低热量的感觉，这也是人们常在看电视、聊天等场景下，不知不觉就能吃下半盆毛豆的原因。不过，毛豆的热量可不低，100克可食用的毛豆，总热量为131千卡，而100克蒸米饭的热量，则是116千卡。同时，100克毛豆还含有蛋白质13.1克、碳水化合物10.5克、脂肪5克。

注意，上面说到的这些数据，并不是指从市场买回洗净煮熟的2两毛豆的“身家”，而是剥完了光剩能吃的豆豆的能量和营养。毛豆每100克的可食部分(就是剥了皮能入口的部分)为53克，也就是说，想要得到差不多2两米饭的热量，堆上盘的毛豆得有将近4两。

当然啦，说“吃豆豆长肉肉”是没错的。事实上，人是否长胖的一个主要原因并不是吃了哪些东西，而是总热量的摄入量超过了消耗量，毛豆可怕的地方正在于此——不知不觉中，就会消灭掉一大堆，总摄入量超标了，肉自然会长出来。

有些人为了维持体形，总希望摄入的能量越低越好，这里要提醒大家的是，一碗毛豆和一碗米饭虽然在总能量上相差不多，但它们并不属于同一类食物，如果准备晚餐之后再吃些毛豆当零食，那么晚餐时最好别减主食的量，而要减去餐桌上高蛋白质类食物的量，比如一两肉之类的。

毛豆一次最多吃多少毛豆热量高吗

毛豆的热量不是很高。每100克毛豆所含的热量为131千卡，还含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，膳食纤维，卵磷脂等营养成分，虽然它有很好的营养价值，但却不宜过量食用，因为它是一种高脂肪的豆类，所以一次不能吃太多。

常见食物热量表坚果组

南瓜子的可食部分为68%，图为100克带壳南瓜子的量。该示例份南瓜子含能量390千卡，蛋白质24.5克，脂肪31.3克，碳水化合物5.4克，膳食纤维2.8克。

炒制的葵花籽可食部分为56%，图为100克带壳葵花籽的量，约3小把。该示例份葵花籽含能量321千卡，蛋白质11.8克，脂肪27.5克，碳水化合物9.0克，膳食纤维2.5克。

扁桃仁可食部为100%，图为100克某品牌扁桃仁的量。据该扁桃仁的营养成分表，该示例份扁桃仁含能量538千卡，蛋白质23.5克，脂肪37.8克，碳水化合物25.9克，钠81毫克。

坚果类零食还有很多，上述三种仅是举例，希望“糖友”对100克坚果的量有一个直观概念。在超市购买坚果类食物时，注意阅读食品标签，并有意识地控制食用数量。

超市有什么高蛋白零食毛豆属于高脂肪食物吗

不属于高脂肪食物。

高脂肪食品是指含脂肪量高的食物，而毛豆是菜用大豆，其100克可食部分中仅含有脂肪5克左右，相对于平时熟知核桃、芝麻、花生，油炸食品、肥肉、动物内脏、奶油制品等高脂肪食物的脂肪含量而言，是非常低的。

100克毛豆营养成分表

螃蟹和毛豆一起吃有什么作用

螃蟹性味偏寒，食用有一定的肠道滑利性，而毛豆中含有较多的粗纤维，食用可以促进肠胃蠕动，因此两者同食，可以促进排便，预防便秘，具有润肠通便的功效。

螃蟹是高蛋白食物，其中含有钙、锌、维生素A等微量元素，而毛豆含有丰富的水分、糖分、维生素、蛋白质、矿物质元素，两者富含多种营养成分，同食有利于补充身体必需营养素。

根据《食物营养成分表》显示，螃蟹的蛋白质含量为17.5/100克，而毛豆的蛋白质含量为13.1/100克。两者都是蛋白质含量较高的食物，而蛋白质是人体生长发育的必需营养素之一，因此一起食用具有促进生长发育的作用。

毛豆中含有卵磷脂蛋白质，而螃蟹中含有大量的蛋白质及矿物质，这些都是是大脑发育不可缺少的营养物质，经常食用有助于改善大脑的记忆力和智力水平。

毛豆热量高吗

毛豆的热量不是很高。

每100克毛豆所含的热量为131千卡，还含有丰富的维生素，矿物质，碳水化合物，膳食纤维，卵磷脂等营养成分，虽然它有很好的营养价值，但却不宜过量食用，因为它是一种高脂肪的豆类，所以一次不能吃太多。

毛豆含有丰富的膳食纤维，能有效促进肠胃蠕动，利于身体内有害物质的排出，且能帮助有效降低胆固醇，所以适量食用不会胖。

每100克鸡蛋的营养成分

能量114千卡

蛋白质13.3克

脂肪8.8克

碳水化合物2.8克

叶酸113.3微克

胆固醇585毫克

维生素A234微克

硫胺素0.11毫克

核黄素0.27毫克

烟酸0.2毫克

维生素E1.84毫克

钙56毫克

磷130毫克

钾154毫克

钠131.5毫克

碘27.2微克

镁10毫克

铁2毫克

锌1.1毫克

硒14.34微克

铜0.15毫克

锰0.04毫克

夏季养生多吃豆

毛豆是膳食纤维之王。毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

豌豆改善视力。按照《中国食物成分表》，每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。鲜豌豆在春季上市，现在买到的干豌豆可以用来煮粥，或者磨成面粉后制作点心。

芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。芸豆可以煮熟后用来制作零食，如五香芸豆，还可以用来炖排骨，既增香又解腻。

蚕豆健脑。蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

绿豆清热解暑。研究证明，绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。绿豆常见的吃法是熬粥或熬汤，做成绿豆沙也是不错的选择。

红豆消肿除湿。中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。红豆可以与大米搭配煮成红豆饭，也可以当成主食的馅料，如红豆包。

常见食物热量表饼干组

图为100克某品牌苏打饼干的量，16片。据该品牌苏打饼干的营养成分表，该示例份苏打饼干含能量571千卡，蛋白质8.5克，脂肪36.1克，碳水化合物53克，钠480毫克。

图为100克某品牌五谷杂粮饼干的量，8片。据该品牌五谷杂粮饼干的营养成分表，该示例份苏打饼干含能量468千卡，蛋白质7.6克，脂肪21.9克，碳水化合物60克。平均1片能量50千卡以上。

图为100克某品牌鲜奶薄饼的量，9包。据该品牌鲜奶薄饼的营养成分表，该示例份鲜奶薄饼含能量439千卡，蛋白质15克，脂肪11克，碳水化合物70克。1包所含能量近50千卡。

饼干是糖尿病患者的常见加餐零食，每种饼干的能量均不一样。糖尿病患者最好能够明确每一片饼干的能量，这对糖尿病患者控制总能量摄入大有好处。通过以上数据可以看出，同等重量下，苏打饼干的能量并不低。