养生健康

春天到了吃什么好呢? 萝卜

春天到了吃什么好呢? 萝卜

据汉代崔寔《四民月令》一书记载,我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗,而到了明清以后,所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜,如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载:“至次日立春之时,无贵贱皆嚼萝卜”,名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时

记》亦载:“打春即立春,是日富家多食春饼,妇女等多买萝卜而食之,曰‘咬春’,谓可以却春困也。”


冬季吃萝卜的禁忌

冬季是萝卜有很大的好处,那么冬季吃萝卜有哪些禁忌呢?以下是学习啦小编整理了冬季吃萝卜的禁忌,一起来了解一下吧!

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。眼下正是食用萝卜的好时节,专家指出,冬吃萝卜特指白萝卜,而且吃萝卜有很多禁忌,搭配不恰当除了营养有损失外,还影响身体健康。

了冬季吃萝卜的禁忌:胡萝卜不能配辣椒

邹春蕾提醒,现实生活中,很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果“混搭”,但事实上,“混搭”不慎可能损害健康。

很多人喜欢将红(胡萝卜)、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃,但其实这种搭配会诱发“内战”,因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。另外,红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。

白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外,也忌和橘子一起吃,因为二者可生成硫氰酸,会阻止甲状腺摄取碘,容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。

冬季吃萝卜的禁忌:白萝卜可消食

很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语,于是纷纷在菜场里买回心里美、樱桃萝卜等变着法儿吃。不过,“冬吃萝卜”可不是指心里美和樱桃萝卜,国际注册营养师邹春蕾告诉记者,冬吃萝卜指的是吃白萝卜,而且,在众多萝卜品种中,冬天里吃白萝卜营养也是最好的。

因为冬天天气干燥,尤其是在有空调或暖气的房间里,干燥更严重,很多人体内有内热,白萝卜正好可以清热排毒,去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类,需要搭配凉性和性味甘平的食物,来起到清凉、解毒、去火的作用,而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。

另外,冬天天气转冷,人的活动量减少,容易产生积食,而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶,能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果。

专家特别提醒,白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

冬季吃萝卜的禁忌:吃肉配萝卜不上火

冬季人们往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜,或者做一些以萝卜为配料的菜,不但不会上火,更会起到很好的营养滋补作用。

邹春蕾指出,水萝卜、心里美等萝卜最好加糖或加盐凉拌着吃,或者加点芝麻,可以促进营养吸收。白萝卜最好和维生素C丰富的蔬菜如黄瓜、菠菜一起吃,或者搭配蛋白质含量高的食物,如牛羊肉等。

冬天最经典的菜肴就是羊排萝卜,羊排是营养价值很高的肉类,但同时也最容易上火,和萝卜的搭配则最为科学,口味也非常清爽。

冬天吃什么萝卜好 胡萝卜

中医认为,胡萝卜可以补中气、健肠胃、壮元阳、安五脏。男性朋友在冬季适当食用胡萝卜,能起到强健身体、提神抗疲劳的妙用。


白萝卜皮也补钙

有些人在吃白萝卜时习惯把萝卜皮削掉,而研究表明,白萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以白萝卜最好带皮吃。

南京市中医院大内科主任张钟爱介绍,白萝卜有润肺、止咳、化痰的功效。

春天时暖时寒,特别容易嗓子干、想咳嗽,吃些白萝卜可以润肺止咳,还有滋润嗓子的作用。同时,白萝卜生吃可保持更高的营养和药效,所以春天最推荐的吃法是凉拌白萝卜丝。

张钟爱还提醒,吃完白萝卜后半小时内最好不要吃其他东西,以防止其有效成分被稀释。而且生吃白萝卜以汁多辣味少者为好,最好选择色绿、水分多、辣味轻、甜味重的白萝卜。

怕辣的人,可以将白萝卜切丝、切片蘸糖,或是做成蘸醋萝卜。而平时不爱吃凉性食物的人还是把白萝卜做熟为宜。

另外由于白萝卜属于寒凉蔬菜,阳虚体质、偏寒体质、脾胃虚寒者不要多食白萝卜。

冬天吃什么萝卜好 青萝卜

青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效。另外,青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。经常食用青萝卜还可以降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病。


冬天吃白萝卜好还是绿萝卜好

各有好处,如:

白萝卜味甘辛性凉,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和碳水化合物,营养价值比较高,对于消化不良以及积食腹胀有疗效。

而绿萝卜味甘性微凉,含有大量的维生素、蛋白质、维生素以及脂肪等营养物质,具有止咳化痰、健胃消食的作用。

白萝卜的表皮一般是淡白色,里面的肉质也是白色,因此有萝卜特有的辛辣味和苦味,口感不如青萝卜脆爽。

而青萝卜颜色翠绿,里面的肉质也是绿色,口感清脆甘甜,可以生吃,萝卜的辛辣味很少,因此也被称作“水果萝卜”。

萝卜的烹饪方法有很多,由于品种不同、口感不同、营养不同,所以导致烹饪方法也不同,白萝卜主要适合于做汤和做馅料,而青萝卜则适合生吃、凉拌和做馅料。


冬天吃什么萝卜好 白萝卜

白萝卜性清凉,有润肺止咳之功效,冬季多有肺热痰多的症状,适量地吃一些白萝卜,有助于提高身体健康水平。此外,有研究发现,白萝卜中含有有效的抗癌成分。


吃萝卜的禁忌

吃萝卜的禁忌

俗话说,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。眼下正是食用萝卜的好时节,专家指出,冬吃萝卜特指白萝卜,而且吃萝卜有很多禁忌,搭配不恰当除了营养有损失外,还影响身体健康。

白萝卜可消食

很多人都知道“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语,于是纷纷在菜场里买回心里美、樱桃萝卜等变着法儿吃。不过,“冬吃萝卜”可不是指心里美和樱桃萝卜,国际注册营养师邹春蕾告诉记者,冬吃萝卜指的是吃白萝卜,而且,在众多萝卜品种中,冬天里吃白萝卜营养也是最好的。

因为冬天天气干燥,尤其是在有空调或暖气的房间里,干燥更严重,很多人体内有内热,白萝卜正好可以清热排毒,去燥热。加上冬天里人们无形中就会多进食肉类,需要搭配凉性和性味甘平的食物,来起到清凉、解毒、去火的作用,而性凉的白萝卜无疑是很好的选择。

另外,冬天天气转冷,人的活动量减少,容易产生积食,而白萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是其富含的酶,能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果。

专家特别提醒,白萝卜虽然具有良好的助消化作用,但因其性凉,脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。

胡萝卜不能配辣椒

邹春蕾提醒,现实生活中,很多人吃萝卜时喜欢和其他蔬菜水果“混搭”,但事实上,“混搭”不慎可能损害健康。

很多人喜欢将红(胡萝卜)、白萝卜与牛羊肉一起炖着吃,但其实这种搭配会诱发“内战”,因为白萝卜中维生素C的含量很高,而胡萝卜中则含有一种对抗维生素C的分解酶,可破坏白萝卜中的维生素C。二者相遇,使白萝卜中的维生素C损失惨重,其营养价值自然也就大打折扣。另外,红白萝卜相配的吃法还容易导致败血症。

白萝卜除了不能和自己的兄弟“胡萝卜”一起吃外,也忌和橘子一起吃,因为二者可生成硫氰酸,会阻止甲状腺摄取碘,容易诱发甲状腺肿大。而胡萝卜最好不要和辣椒或醋“配对”,因为两者一起吃,会破坏胡萝卜素。

春天养肝吃什么食物好 白萝卜

据《本草纲目》记载:“白萝卜可以宽中化积,下气化痰浊。”对于肝火旺引起的咳嗽、有痰等症状,都可以起到非常好的疏肝理气、补肝血的作用,不管是生吃还是熟吃,再或者是煮水食用都不失为一个好的选择。


立春为什么要吃萝卜

立春了,要啃上几口大萝卜,这是很多地方立春的习俗之一。立春为什么要吃萝卜呢?下面小编为您介绍。

《明宫史·饮食好尚》记载:“立春之时,无贵贱皆嚼萝卜,名曰‘咬春’。”清《燕京岁时记》载:妇女等多买萝卜而食之,谓可以却春困也。吃萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。

中医认为,春季保健,应该要特别注意对我们的肝脏进行保养,因为春季是属于阳气开始升发的特点。所以,根据以上特点,应多吃一些辛甘发散性质的食物,而少食具有酸收作用的食物。这其中,萝卜正是立春时节最佳的保健食物。

萝卜又名莱菔,它生熟食用皆宜,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,具有较高的营养价值和药用价值,有“小人参”之美称。民间也有“萝卜上市,医生没事”的记载。

萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜,其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常,酶能够吸收食物中的淀粉,更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,预防胃痛和胃溃疡。

民间认为“萝卜头辣、尾燥、腰正好”,专家也提醒,萝卜分段吃,营养各不同:萝卜的顶部含维生素C最多,宜爆炒和煮汤;中间段含糖量较高,可切丝凉拌;尾部辛辣,含淀粉酶和芥子油,适宜腌拌……平时家里人少时一根大萝卜一次吃不完,可以竖着剖开吃一半,这样萝卜的头、腰、尾都在菜里,营养均衡。

相关推荐

怎样自制祛痘面膜最好

1、芦荟面膜材料:鲜芦荟叶1片,蜂蜜制法:芦荟叶洗净切成小片,放入锅中,加水500毫升煮沸后再小火煮15分钟,滤去芦荟渣,取虑液,加入蜂蜜即成。饮用同时,用鲜芦荟切片涂抹青春痘,每日1次。功效:芦荟有抗菌、消炎和缓泻的作用,可以,对去痘有较好的疗效。2、胡萝卜面膜材料:鲜胡萝卜500克,面粉5克制法:取鲜胡萝卜洗净,捣碎;将捣碎的胡萝卜例及其汁液,加入面粉在捣成泥;将胡萝卜泥,敷于脸部,隔日一次,

天天萝卜干好不好 咸萝卜干能经常

1、萝卜干里面都含有大量的盐分,加重肾的负担。2、经过腌制,萝卜干里面的维生素C都基本被破坏,人体缺乏维生素C,抵抗力就会下降。3、萝卜干中的草酸与钙被人体摄入之后,容易生成草酸钙在体内积聚很难排出,最后会形成泌尿系统里的结石。

冬天萝卜有啥好处 萝卜

1、贴脐治腹胀取5厘米见方、硬币厚薄的白萝卜皮,在开水中烫一分钟后,将内面贴于肚脐,胶布固定。每日三餐后贴1小时,连贴1周。2、贴敷治足跟疼削几个萝卜皮,在锅里煮熟,用布把萝卜皮敷在病患的脚跟上,冷了之后,再将萝卜皮加温,再包敷,每天1次,每次大约半小时即可。如此反复,大约持续用10天。3、润滑皮肤将白萝卜皮捣烂,取出汁水再加入适量的温水洗脸,皮肤清清爽爽还嫩滑。4、贴太阳穴缓解偏头痛将鲜白萝卜

冬天萝卜好吗

冬季养生该什么,第一个想的就是萝卜,自古以 来,我国就有“冬萝卜姜,不用医生开药方”的养生谚语,常萝卜对人体健康大有益处。冬天萝卜的7大好处:1、增食欲、促消化白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。2、缓解便秘有便秘症状,可以煮食;积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐,泛吐酸水,均可切碎蜜煎细细嚼咽。3、缓解口腔

冬天萝卜有啥好处 白萝卜

润肺,清热,化痰梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。秋冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太凉的果汁,还可以将二者一起煮汤喝。

冬天萝卜有啥好处 白萝卜+葱

预防风寒感冒秋冬季,是风寒感冒多发的时节。感染风寒后,人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此时应些让人发热的食物。把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。

春夏每天三根胡萝卜

春天气候多变,咋暖还寒,人一时忘记添加衣服,病菌就容易突破机体的免疫防线乘虚而入,造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天萝卜不仅能够养眼护肝,还可及时补充维生素抵御外邪的入侵。医学研究表明,体内缺乏维生素A是春季患呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应,导致免疫功能下降。在众多的食物中,最能补充维生素A的当数胡萝卜。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补

立春后什么好 萝卜

在许多地方,立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是萝卜萝卜可分为啃、切片、切丝、做馅等多种形式。萝卜不仅可以解春困,还可以增强妇女的生育机能,立春萝卜又称为“子孙萝卜”。北方人多爱萝卜,尤以心里美和小红萝卜为最佳。

咬春什么蔬菜

的是萝卜。民间在一年中的“立春”这天有咬春的习俗,一般会买一个萝卜,因为萝卜的水分充足、味道辛辣,起来生津止渴、润燥消食,因此萝卜的寓意在于驱除春困、预防疾病、迎接新春。立春是一个传统的节气,在民间的历史悠久,立春的活动内容主要包括但不限于祭春神、鞭春牛、迎春、探春、咬春、春盘、春饼、春卷等活动。

萝卜是根吗 一天多少萝卜

100~120克为宜。萝卜是常见的蔬菜,含有多种营养物质,其中木质素、纤维素的含量较高,适量食用能推动肠胃蠕动,有利于食物消化,但过量食用会加重肠胃负担,容易引起消化不良、肠胃不适等,而且萝卜性凉,多了会加重体内寒气,一般来说,一天100~120克即可。