巧克力怎么做

巧克力怎么做

自制巧克力要准备的材料有：可可粉，可可脂(块状的)，砂糖，牛奶

需要用到的工具：微波炉、大碗、巧克力模具

做法：

1、蒸锅中放水，开火加热，然后将大碗放在蒸格上。

2、将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌，直至呈糊状(比较粘稠)

3、加入少量牛奶倒入糊状物，再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却

4、将冷却后的糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出

5、再次加热，直到糊状物完全融化，中途也是不断搅拌，这个过程中可以放入自己喜欢的香料或甜味剂。

6、将液状的巧克力熔浆倒入巧克力模具，等到自然冷却后即凝固成巧克力

怎么赶走老鼠妙招 使用活陷阱

可以用一个小深水桶做活动陷阱。在桶的边缘抹一些花生酱做诱饵。然后在桶的旁边堆放一些不用的书或盒子，这可以充当老鼠攀爬的楼梯。在墙角，黑暗的房间或其它看到过老鼠的地方分别放置自制活陷阱。每隔几天检查一次捕鼠器。逮到老鼠后，拿到住宅以外较远的地方处理掉。除了花生酱以外，还可以用干果，培根和巧克力做诱饵。

巧克力的做法

孕妇如果喜欢巧克力，可以在家里自己动手制作巧克力，既卫生又有乐趣，看下适合孕妇的巧克力的做法。

原料：

外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克

内馅材料：白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克

器具：巧克力模型1个

做法：

1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。

2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分钟。

3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟。

4、制作内馅，将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5、将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分钟后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。

6、白色果酱巧克力也依上述作法制作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

巧克力的做法

原料：

外皮材料：苦甜巧克力200公克、白巧克力200公克

内馅材料：白巧克力50公克、葡萄果酱30公克、柳橙果酱30公克、鲜奶油(动物性)40公克

器具：巧克力模型1个

做法：

1、将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。

2、将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分钟。

3、将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分钟。

4、制作内馅，将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。

5、将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分钟后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。

6、白色果酱巧克力也依上述作法制作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽。

热巧克力怎么做最好喝 热巧克力牛奶怎么做

在锅中加水，把巧克力加热到巧克力融化，倒入牛奶加热，等到沸腾的时候关火，然后加入橙子酒，最后在表面加上一些打发好的鲜奶油，这样美味可口的热巧克力牛奶就制作好了。

警惕早餐怎么吃会增肥呢

早上的时候我们的肠胃是蠕动速度最快的，早餐吃好了对于一天的工作和生活都是有好处的，所以不要随便拿什么东西来应付早餐了。

1.西葫芦核桃松饼

松饼是热量的囤积地——而且，即使松饼含有如此多的热量，但它们依然还会让你有吃不饱的感觉。有些店里的松饼看起来很健康，因为加入了西葫芦和核桃，但是别被这些蔬菜的名字给唬住了。咖啡店早餐供应的松饼大概含有500大卡的热量以及28g的脂肪。

2.香肠、鸡蛋、以及奶酪土司

西式早餐现在很受欢迎的，但是香肠、鸡蛋以及奶酪三明治，可都是热量非常高营养还不是很充分的，所以尽量早的戒掉这些食物了。

3.烤饼

当早餐充斥着快餐菜单以及“超值”两字的时候，你的腰围可能也会随之“超值”。这份丰盛的早餐包括炒鸡蛋、香肠、黄油牛奶味的饼干、巧克力小蛋糕，以及两块烤饼，点一次餐就摄入了一天所需一半的热量以及超过55g的脂肪。最糟糕的是，这份大餐所含的盐分高达2150gm。

4.焦糖脆皮酥

甜品的味道对人的诱惑力真的是很大的，但是香味中也就包含着无数的卡路里的，可谓是卡路里炸弹，每个起酥大概含有1100大卡的热量，它所含的油脂多于九块巧克力小薄饼。

5.加料煎饼

某西式快餐店的这种加料煎饼富含800大卡的热量，这种煎饼包括了三种类型的早餐——培根，香肠，以及火腿——最后还洒上一层黄油饼干。

6.巧克力椰子甜甜圈

有些甜甜圈吃起来不是那么腻所以很受欢迎的，但是减肥的时候是不可以吃的，因为这些巧克力做的甜点会让你至少摄入一天所需热量的四分之一。巧克力甜点所含的糖分差不多接近一根巧克力棒。

巧克力豆的做法

1、蛋黄备好;

2.加入适量色拉油拌匀;

3.加入白糖(最好是糖粉)拌匀;

4.揉搓光滑团，盖保鲜膜醒发15分钟;

5.再分小剂子，搓成圆型;

6.铺进铺有油纸的烤盘里，预热烤箱180度，烤10分钟拿出烤箱放凉待用;

7.把巧克力放入不锈钢圆盆中，加入色拉油;

8.隔热水溶化;

9.把放凉的圆剂子倒入巧克力中，裹上巧克力浆;

10.放小碟子中;

11.放冰箱冻10分钟左右就可以定型了。

巧克力酱的做法

需要准备白兰地，牛奶，鲜奶油，巧克力，先把巧克力切碎以后备用，然后牛奶和鲜奶油搭配在一起加温，把巧克力也放进去，一直搅拌到融化，再添加适量的白兰地，搅拌均匀以后巧克力酱就制作好了。

如何利用过期的巧克力 巧克力软了怎么吃

如果喜欢吃硬一点的巧克力的话，可以将变软的巧克力放入冰箱中冷冷保存，这样第二天巧克力就能重新变硬了。

如果没有冰箱的话，可以将变软的巧克力放入牛奶中搅拌均匀搭配牛奶一起饮用，这样能让牛奶的口感更加丰富。

如果家中有烤箱的话，还可能直接将软掉的巧克力做成甜品，像巧克力饼干、巧克力蛋糕都是可以的。

巧克力过期几天还能吃吗 过期巧克力最好的用途

巧克力过期后虽然不能食用，但其高温可溶解，低温再凝固的特性，可把它当做蜡烛一样，作为保存其他有纪念价值的模具或保护层使用，如有一块有收藏纪念意义玻璃制品礼物，为了保存起来，可将过期巧克力先融化成糖浆状，然后淋在礼物上，层层包裹起来，这样可延长礼物的保质期。

1、出自名人的皇家巧克力即使过期了也是具有收藏价值的。

2、网上有用过期巧克力做面膜或洗浴等用途的，要慎用，以免伤及身体健康。

过期巧克力有什么用

巧克力过期后虽然不能食用，但其高温可溶解，低温再凝固的特性，可把它当做蜡烛一样，作为保存其他有纪念价值的模具或保护层使用，如有一块有收藏纪念意义玻璃制品礼物，为了保存起来，可将过期巧克力先融化成糖浆状，然后淋在礼物上，层层包裹起来，这样可延长礼物的保质期。

备注

1、出自名人的皇家巧克力即使过期了也是具有收藏价值的。

2、网上有用过期巧克力做面膜或洗浴等用途的，要慎用，以免伤及身体健康。

巧克力派的做法

1、蛋黄+10克糖打散;

2、蛋白+50克糖打至接近干性发泡;

3、蛋黄糊倒入打发的蛋白中，混合均匀;

4、将低粉和杏仁粉混合过筛加入蛋糊中;

5、切拌均匀成面糊;

6、将面糊装入裱花袋，剪一个小口，在烤盘上挤出小圆饼(要互相留出距离);

7、入烤箱180度烤约10分钟;

8、烤好后晾凉，将两片形状最接近的作为一组，中间涂上果酱或巧克力酱，然后两片一夹成为夹心小饼;

9、黑巧克力切成小块，隔水融化后稍晾凉些;

10、将夹心小饼放在架子上，下面垫上油纸或盘子，将融化好的巧克力液慢慢浇在上面，两面都浇好;

11、待表面的巧克力液凝固，将白巧克力隔水融化后，装在裱花袋里，剪一个小口，在巧克力派上面做些装饰，等凝固即可。

巧克力用什么材料做的 巧克力牛奶怎么做好喝

1.准备一些巧克力，适量牛奶，先把巧克力放到碗里面，隔水加热让它彻底融化，把牛奶放到微波炉里面转一分半钟，然后再把牛奶倒进巧克力碗里面，打开小火一边搅拌一边煮，一直到完全融化就可以了。

2.准备一根新鲜香蕉，薄荷叶，纯牛奶，黑巧克力，把香蕉切成小块状，黑巧克力切碎，然后一起放进料理机里面，再加入适量的牛奶搅拌20秒钟，再倒进杯子当中，可以用一些薄荷叶进行装饰，好看味道又好。

怎么做巧克力的简单方法

怎么做巧克力的简单方法(一)

主料

黑巧克力适量

步骤

1. 手工巧克力做起来不难，需要的工具就是漂亮的巧克力模具，还有一个温度计，再备一个盆或者玻璃碗，和一个可以盛水加热的锅，刀和案板就OK了

2. 黑巧克力用刀切碎，这样是为了加热融化的时候更容易

3. 切好的巧克力放在盆中，盆放在一个盛了水可以加热的锅中。

盛巧克力的盆或者碗最好深一些，以免在制作的过程中有水进入。

4. 一边加热一边搅拌，将巧克力加热到50-55度之间

5. 温度到了，关火，把盆拿出来，继续一个方面搅拌至温度降至27度左右

6. 然后再复加热，我的巧克力少，放在刚刚加热过的水中一下下，温度就可以达到30-32度之间

7. 融化好的巧克力，亮晶晶的哈

8. 我把巧克力倒在裱花袋里，这样好操作一些。

9. 将花嘴剪开一个小口，从模具底部开始挤，慢慢提起，不要太高，以免有气泡

10. 收尾的时候掐一下，就OK了。

入了模的巧克力可能不平，拿模具轻轻震一下就平了。

怎么做巧克力的简单方法(二)

1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱(Praline paste)和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。

2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。

3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。

4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。

5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。

6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。

巧克力相关知识点

1.白巧克力

白巧克力，因为不含有可可粉，仅有可可脂及牛奶，因此为白色。此种巧克力仅有可可的香味，口感上和一般巧克力不同。也有些人并不将其归类为巧克力(或许应该叫它牛奶魔力)

由于可可含量较少，糖类含量较高，因此白巧克力的口感会很甜。

2.牛奶巧克力

牛奶巧克力是在黑巧克力的基础上添加一定量牛奶的成分，口感非常好，深受人们欢迎;长期以来，牛奶巧克力以它的口感均衡而受到消费者的喜爱，也是世界上消费量最大的一类巧克力产品。最早的牛奶巧克力配方是由瑞士人发明的。比利时和英国也是牛奶巧克力的主要生产国。他们往往采用混合奶粉工艺，具有一种类似干酪的风味。相对于纯黑巧克力，牛奶巧克力的可可味道更淡、更甜蜜，也不再有油腻的口感。好的牛奶巧克力产品，应该是可可与牛奶之间的香味达到一个完美的平衡，类似于两个恋人之间既依恋又独立的微妙关系。

吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。

牛奶巧克力中含有很多可以起到刺激作用的物质，例如可可碱、苯乙基以及咖啡因等，这些物质可以增强大脑的活力，让人变得更机敏，注意力增强。

3.彩色巧克力

彩色巧克力是以白巧克力为基料，添加食用色素(天然色素或者人工合成色素)，经配料、精磨、调温、浇模成型等一系列工序加工而成，在膨化食品巧克力涂层，冷饮巧克力涂层，花色巧克力等方面有广泛应用。

完全没有牛奶及其他成分，可可来源单一的巧克力，指仅使用特定地区或者国家出产的可可豆生产的巧克力。它的英文原文是“Single origin”。

蛋白巧克力是以可可制品、植物蛋白等为原料，经混合、乳化等工序制成的，既具有可可营养价值又具有植物蛋白营养价值，热量低，蛋白质含量高，可为各类消费者带来更多的益处。

除了成分不同，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。依照美国USDA的分法，实心巧克力(Solidchocolate)是指不混有果仁、饼干等成分。如瑞士莲、咖啡特使，以片状及块状居多。混有其他成分的实心巧克力(Solidchocolatewithinclusions)是指巧克力中混有细碎的果仁、软胶糖、乳加、饼干等成分，如瑞士三角巧克力。

4.黑巧克力

黑巧克力则是喜欢品尝“原味巧克力”人群的最爱。因为不含有或少量含有牛奶成分，通常糖类也较低。可可的香味没有被其他味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。甚至有些人认为，吃黑巧克力才是吃真正的巧克力。通常，高档巧克力都是黑巧克力，具有纯可可的味道。因为可可本身并不具甜味，甚至有些苦，因此黑色巧克力较不受大众欢迎。食用黑巧克力(Dark chocolate)可以提高机体的抗氧化剂水平，从而有利于预防心血管疾病，糖尿病，低血糖