西红柿怎么去皮
西红柿怎么去皮
将西红柿加热。
西红柿在生的状态下，肉质与皮连接紧密，并不能轻易去除，而西红柿受热膨胀系数小，果肉的膨胀系数大，通过加热的方式，西红柿的果肉可以将皮撑开，并且在撑开的过程中，果肉和皮会发生隔断现象，因此西红柿加热过后更容易去皮。
方法
1、西红柿洗净，将皮划一个十字刀花。
2、放入烧开的水中，过一下捞出。
3、从划开的十字刀花部位撕开，即可剥除干净。
怎么去除西红柿皮
西红柿去蒂，(注意，生吃的西红柿，必须是熟透的;现在，市面上很多的西红柿，是催熟剂加工的，要学会分辨)，清洗干净
用水果刀(生吃的，最好用水果刀)，从西红柿顶部开始，划出十字形状的，两圈划缝(划口不要太深)
锅内放水(水多，西红柿去皮效果，相对较好)，大火加热
水开翻滚后，放入西红柿;约半分钟后，将西红柿翻个身，继续烫约半分钟
将西红柿从锅内取出，迅速在冷水中走一下，放入盘内 。。。看到了吗，十字形状的划口，已绽开成很大的缝了
沿着，西红柿中部的十字划缝，慢慢向下剥取
现在，红彤彤的、没皮的西红柿，可以大口、大块的开吃了 。。。如果，切片，放上一点糖，那就更美味了
空心菜和西红柿能一起吃吗 空心菜西红柿怎么做好吃
西红柿炒空心菜
材料
西红柿1个、空心菜300克、蒜、白胡椒、盐。
做法
1、将空心菜叶子摘掉，杆洗净切断备用；
2、红柿去皮，切块备用；
3、热锅凉油，蒜片爆香，放入西红柿炒出汁水；
4、放入空心菜翻炒1分钟左右，加适量白胡椒和盐，即可。
西红柿榨汁需要去皮吗
西红柿榨汁去皮不去皮都可以，看个人的喜好。
如果想要西红柿榨汁出来口感更好的话，建议将西红柿去皮后再榨汁，因为西红柿皮中含有类黄酮，如果不去皮的话会有微微的苦味。但是想要简单快速的榨汁，不去皮也可以的。
西红柿去皮的方法也比较简单，只需要将西红柿放入滚水里煮一分钟再取出，接着迅速放入冰水里，西红柿皮就能轻松剥下来。
宝宝辅食鱼泥的做法 西红柿鱼泥
原料：鲢鱼1块、西红柿1个。
做法：
1、取一条板鱼或两块带鱼，上火蒸熟、去骨、剁碎；
2、取半个西红柿去皮、剁碎；
3、锅中放适量水，将鱼肉、西红柿同煮成糊状加入水和淀粉；吃时上锅蒸5分钟。
番茄的做法大全
1.法国名菜红汁黄瓜
嫩黄瓜500克，鲜西红柿2个，酸奶油25克，酸奶酪25克，青蒜25克，辣酱油30克，小茴香5克，白糖、胡椒粉、盐各适量。
【制作过程】
1、黄瓜洗净，去蒂，消毒，切丁;鲜西红柿去皮，切块;青蒜摘洗干净，切末;小茴香炒熟、压碎。
2、将酸奶酪放碗内搅拌均匀，放酸奶油、小茴香末、黄瓜丁、西红柿块、青蒜末，胡椒粉、辣椒油、白糖、盐拌匀，调好口味，放入冰箱中保存。随吃随取。
2.炒西红柿
【原料】
西红柿一斤;食油三钱;酱油二钱;葱花一钱;蒜三瓣切片;大料几粒;白糖三钱;盐二钱
【制作过程】
将西红柿去蒂洗净，在开水中烫过去皮，直刀切在两瓣，再滚刀切成菱形块。把炒锅置旺火上，烧热油，炸入大料出味，再炸入葱花、蒜瓣稍炸，倒入西红柿翻炒，最后加入酱油，白糖、盐炒匀即成。
3.西红柿炒鸡蛋
【原料】：
西红柿500克，鸡蛋2个，植物油50克，白糖25克，精盐5克，水淀粉15克。
【制法】：
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块;鸡蛋打入碗内，加入精盐，少许搅匀，用热油炒散。
2.将炒锅放入油，烧热后放入西红柿、鸡蛋，搅烽均匀加入白糖、精盐、再搅炒几下，开后勾芡即成。
西红柿去皮最快的方法
1、火烤去皮
西红柿在生的状态下，肉质与皮连接紧密，并不能轻易去除，而西红柿受热膨胀系数小，果肉的膨胀系数大，通过加热的方式，西红柿的果肉可以将皮撑开，并且在撑开的过程中，果肉和皮会发生隔断现象，因此西红柿加热过后更容易去皮，只需将西红柿的底部插一个叉子，放在火上烤约10秒钟左右，西红柿的外皮就会开裂，稍稍冷却几秒钟后，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
2、水煮去皮
在西红柿的表皮上划上一道十字切口，锅中倒入清水，大火煮开后放入西红柿煮约20秒钟左右捞出，冷却一分钟，再撕掉外皮，注意西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会导致西红柿的营养流失的情况。
西红柿去皮最快的方法
将西红柿置于火中炙烤几秒钟左右的时间，考的时候可以在西红柿的底部用筷子或者是叉子插住，直接拿手会造成伤害，考过后的西红柿外皮会裂开一个小口，这个时候便可以直接将西红柿的皮撕开就行。
将西红柿置于开水中闷煮一小段时间，也能加快西红柿皮的剥除速度，锅中加入适量的清水烧开，将准备好的西红柿置于开水中闷煮十几秒左右的时间即可出锅，再煮的时候要注意不断的翻动西红柿，使其受热均匀，烹煮之后的西红柿捞出晾凉几分钟在撕皮会比较好取出一点，西红柿的焖煮时间一定不要太长，不然会很影响西红柿自身的营养价值，导致西红柿的营养价值出现流失的情况。用水煮西红柿的话还可以直接在西红柿的表皮上划上一道十字切口，这个时候将西红柿置于水中闷煮的时候，西红柿的表皮会直接裂开，这个时候的西红柿在闷煮之后会更加好撕一点。
将西红柿用勺子刮皮，是为了让西红柿的表皮和果肉更好的分开，
用勺子刮西红柿的皮的方法比起前几种方法要更加难一点，因为西红柿的表皮比较嫩，如果使用的劲太大的话就会将西红柿的表皮刮破皮，而且刮西红柿表皮的勺子要选择一些勺子边缘不厚也不会太薄的，刮得时候要保证西红柿表皮的每一个地方都被刮到。刮皮这种方法的技巧性比较高，而且也不一定会将西红柿的完全去除，在刮得时候不仅要将西红柿的每一面的刮到，而且还不能将西红柿的表皮给刮破，在撕皮的时候也要尤为注意技巧。
怎么吃海参和西红柿
食材：海参、鸡蛋、西红柿各2个，葱、姜、酱油、花椒水。
1、海参提前泡发洗净，切条状备用。
2、西红柿去皮切块，葱切末，姜切片备用。
3、两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
4、热锅倒油，将切好的葱姜倒入煸炒爆香，然后放入海参，西红柿翻炒，西红柿出汁后添适量的花椒水和水。