清热解毒汤食谱大全 冬瓜生鱼汤

清热解毒汤食谱大全 冬瓜生鱼汤

材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。

做法：

1、冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净。

2、生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色。

3、把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。

功效：具有利尿通便、解毒排脓之功效；连皮和瓤一起煲汤，利尿效果更佳。适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。

夏季四款清热解毒汤

一、金蒜苋菜汤

食材：苋菜500克，大蒜8瓣，枸杞子适量

调味料：盐

做法：

1、苋菜洗净切段备用，大蒜去皮洗净备用;

2、油锅烧热，放蒜，煎黄，加水，煮滚后放苋菜;

3、再次煮滚后，撒枸杞子，最后加盐调味即可。

食疗功效：苋菜味甘、性凉，含有丰富的铁、钙和维生素，常吃可以解毒通便、补血，而大蒜具有润肠通便的作用，二者结合煲汤，克迅速排出体内毒素。

提示：脾胃虚弱者最好不要吃，苋菜不宜与甲鱼、龟肉同食。

二、赤小豆燕麦南瓜汤

食材：燕麦50克，赤小豆50克，南瓜150克

调味料：冰糖

做法：

1、赤小豆、燕麦放水浸泡4小时，洗净备用，南瓜洗净切小块备用;

2、锅加适量水，放燕麦、赤小豆，豆子煮烂后，加入南瓜、冰糖，食材煮熟后即可食用。

食疗功效：本汤品之所以有解毒的功效，主要归功于赤小豆，它具有解毒抗癌的作用，体内毒素较多者可食用。

三、无花果炖猪脚

食材：无花果100克，猪脚500克，姜片、葱段适量

调味料：盐、味精、胡椒粒、料酒

做法：

1、无花果洗净放水中浸透，猪脚洗净切块;

2、锅加水烧开，倒入料酒，放猪脚煮一下，后捞起洗净;

3、取炖盅，放入所有食材、胡椒粒，加适量清水炖3小时，然后加盐、味精调味即可食用。

食疗功效：医书中记载，无花果具有健胃清热，消肿解毒的功效，克利咽消肿，防癌抗癌，提高人体免疫力。

四、鸡蛋芥菜汤

食材：芥菜400克，鸡蛋2个

调味料：盐、味精

做法：

1、芥菜洗净，放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸;

2、砂锅中打入鸡蛋，加盐、味精，煮熟即可食用。

食疗功效：此汤营养丰富，具有清热解毒、止血降压的功效。

孕妇喝什么清热去湿汤

1、冬瓜茨仁糖水

用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津。合而用之则可解暑清热，去暑湿。

2、荷叶冬瓜煲老鸭汤

用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津。

3、石膏豆腐菜干汤

同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可。加食盐少许调味饮汤。

若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：

1、苦瓜猪瘦肉汤

用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净。猪瘦肉三两至五两，切小块。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥。

2、塘葛菜煲生鱼汤

用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净。将鲜塘葛菜洗净。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤;煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒;中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤。

下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了(感觉也好好喝的样子)：

1、丝瓜咸蛋肉片汤：

材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克(依食量多少酌情加减)，姜3片

调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许

②盐适量，胡椒粉、香油各少许

重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊。

2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤”。

2、百合红枣牛肉汤：

材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量

调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许

②盐适量，胡椒粉、香油各少许

重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄片，煮好才不会老。

2、喜欢百合口感粉软一点的人，可以多煮一会儿让百合熟透;喜欢吃脆的，就少煮一会儿。

3、莲子冬瓜牛蛙汤：

材料：牛蛙2只，冬瓜300克，鲜莲子80克，鲜冬菇6朵，干贝4粒，姜3片

调味料：盐适量，胡椒粉、香油各少许

重点提示：牛蛙腿部肉层较厚，其他部位肉层较薄，但可增加汤汁的鲜味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。

其他还有好多，可是我手打的好累哦。

比如说番茄百合猪肝汤，皮蛋鱼片汤，枸杞山药鳗鱼汤，芥菜豆腐鱼丸汤，酸菜鸭肉汤等都不错，比较清淡。

另外要注意：黑木耳不可和胡萝卜一起烧，会得皮炎。虾呢不要和维生素一起吃，会中毒。柿子和螃蟹的效果可媲美“含笑半步癫”。

清热解毒汤食谱大全 一品素汤

材料：白萝卜丝500克，水发香菇、水发玉兰片各10克，豌豆15克，鸡汤750毫升，葱姜汁10毫升，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法：

1.将白萝卜丝加入少许盐拌匀后挤出水分放入开水锅中氽烫一下，水发香菇、水发玉兰都切成丝；

2.锅中加入鸡汤烧沸，再加入白萝卜丝、水发香菇丝、水发玉兰片和豌豆煮至材料熟，再加入葱姜汁、盐、鸡精、胡椒粉等调味。

功效：一品素汤能够帮助清热解毒、醒酒利尿，特别适合天热去火消渴食用。

脓包疮的饮食治疗法

生地土苓瘦肉汤治疗脓胞疮：生地30g，土伏苓60g，猪瘦肉120g，调味品适量。将猪肉洗净、切丝、勾芡，余药布包。先将诸药加清水适量煮沸后，下肉丝，待沸后，调入葱花，姜末、料酒等，煮至肉熟后，去药包，凋入猪油、食盐、味精适量服食。可清热解毒。

龙菊鱼肚治疗脓胞疮：龙爪菊花50g，黄鱼肚150g，调料适量。将菊花洗净备刚，鱼肚发开，锅内放猪油适量，烧至六成热时，下鱼肚划后捞出，改刀切块，而后在汕温七成热时，放入鱼肚块炸5分钟;将炸好的鱼肚块洗净，切为薄片，放人鸡汤中煨20分钟。锅内放奶汤适最煮沸后，放入鱼肚片、菊花、精盐、绍酒、味精等，煮沸3～5分钟后，淋上鸡汕即成。可疏风清热。

银菊饮治疗脓胞疮：金银花、山楂、菊花各10g，蜂蜜50g，食用香精适量。将上药水煎煮沸30分钟后，起锅滤汁;另将蜂蜜文火煮沸，烧至微黄时，缓缓倒入熬成的银菊饮汁内，纳人香精，拌匀，用纱布过滤去渣，冷却后即成。每次一汤匙，每日3次，温歼水冲饮。可辛凉解表，清热解毒。

赤小豆桑皮汤治疗脓胞疮：赤小豆60g，桑皮15g，紫苏叶10g，生姜2片。将桑皮、苏叶，生姜布包，同赤豆加水同煮，待煮至豆熟后，去药包，饮汤食豆。可清热利湿。

赤豆冬瓜生鱼汤治疗脓胞疮：赤小豆60g，连皮冬瓜500g.生鱼(鳢鱼)l尾，葱白5枚。将生鱼去鳞杂，同诸药加水同炖，待鱼、豆烂熟后服食。可清热解毒。

莲米豆仁汤治疗脓胞疮：红枣、莲米各30g，绿豆、苡仁、豆皮(腐竹)各60g，红糖适量。将五者加清水适量同煮至烂熟后，红糖调味服食，可清热解毒。

​孕晚期健康饮食的重点与食谱

孕晚期食谱之一：首乌小米粥

健康贴士：首乌小米粥有益气养血的作用，尤其适用于气虚而致的子宫脱垂。做法：将何首乌用纱布包裹，与米同煮粥，粥熟前将鸡蛋打入，并加白糖少许，煮熟。

孕晚期食谱之二：生姜羊肉汤

健康贴士：可以健脾益气、温补肾阳，适合冬季食用。做法：步骤一：将羊肉洗净，切成小片，生姜洗净，切片，一起放入沙锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅匀。步骤二：山药去皮，洗净，切片。另取一锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。

孕晚期食谱之三：清蒸冬瓜熟鸡

健康贴士：清蒸冬瓜熟鸡富含钙、铁、维生素C等多种营养素，有滋养五脏等功效。孕妇常食之，能获得全面而合理的营养素。方法：步骤一：熟白鸡肉去皮，切成象眼块，把鸡肉皮朝下，整齐地码入盘内，加入鸡汤、酱油、盐、味精、料酒、葱段、姜片，上笼蒸透，取出，拣去葱、姜，把汤汁滗入碗内待用。步骤二：冬瓜洗净切块，放入沸水锅内焯一下，捞出码入盘内的鸡块上，将盘内的冬瓜块、鸡肉块一起扣入汤盘内。步骤三：炒锅上火，倒入碗内的汤汁，烧开撇去浮沫，盛入汤盆内即成。

孕晚期食谱之四：粳米肉粥

健康贴士：粳米肉粥具有滋养补钙、健脾开胃的功效。做法：步骤一：将火腿肉刮洗干净、切成细丁;粳米洗净。步骤二：将锅置火上，放入适量清水，水沸后加入粳米，煮至半熟时，加入火腿、姜末、猪油，继续煮至粥成，用精盐、鸡精调好味，再撒上香葱、胡椒粉即可。

孕晚期食谱之五：冬瓜鲤鱼汤

健康贴士：冬瓜能清热、利水、解毒，适合孕妇食用。方法：步骤一：将嫩冬瓜去皮、籽切成丝，鲤鱼处理干净、生姜切丝，上海青洗净;步骤二：锅内烧油，投入鲤鱼，用小火煮透，下入姜丝，攒入绍酒，注入适量清汤，煮至汤质发白;

步骤三：加入冬瓜丝、枸杞、上海青，调入盐、胡椒粉，续煮7分钟即可食用。

黄水疮食疗

1、土茯苓瘦肉汤：

[原料]土茯苓35～60 g，生地黄20～30 g，瘦猪肉100～120 g，葱花，姜末、料酒、猪油、食盐、味精各适量。

[制法]将猪肉洗净、切丝，余药布包。先将诸药加清水适量煮沸后，下肉丝，待沸后，调入葱花、姜末、料酒等，煮至肉熟后，去药包，，调入猪油、食盐、味精即可，待温服食。

[功效]清热解毒利湿。适宜暑湿热盛证。

[服法]1剂/d，分3次服，连服5～7日。

2、龙菊鱼肚：

[原料]龙爪菊花30～50 g，黄鱼肚120～150 g，鸡汤、奶汤、食盐、绍酒、味精各适量。

[制法]将菊花洗净，鱼肚发开备用。锅内放猪油适量，烧至六成热时，下鱼肚，划散捞出，改刀切块，而后在油温七成热时，放入鱼肚块，炸5分钟; 将炸好的 鱼肚块洗净，切为薄片，放入鸡汤中煨20分钟左右。锅内放奶汤适量，煮沸后放入鱼肚片、菊花、食盐、绍酒、味精等，再煮沸3～5分钟后，淋上鸡油即成，待 温服食。

[功效]疏风清热。适宜风热表证。

[服法]1剂/d，分3次服，连服3～5日。

3、赤小豆桑皮汤：

[原料]赤小豆40～60 g，桑白皮12～15 g，紫苏叶6～10 g，生姜1～2片。

[制法]将桑白皮、紫苏叶、生姜用布包好，与赤小豆一同加适量清水共煮，待煮至豆熟后，去药包即可，待温服食。

[功效]清热健脾利湿。适宜脾虚湿热证。

[服法]饮汤食豆，1剂/d，分2次服，连服3～5日。

4、赤豆冬瓜生鱼汤：

[原料]赤小豆35～60 g，连皮冬瓜350～500 g，生鲤鱼1尾，葱白3～5枚。

[制法]将冬瓜皮擦洗干净;生鲤鱼洗净，去内脏及鳞杂，同诸药一起加适量清水共炖，待鱼、豆烂熟后即成，待温服食。

[功效]清热解毒利湿。适宜暑湿热盛证。

[服法]食肉喝汤，1剂/d，分3次服，连服3～5日。

5、赤豆苡米粥：

[原料]赤小豆15～20 g，薏苡仁(苡米)20～30 g，大米45～50 g。

[制法]将大米淘净，与赤小豆、薏苡仁一起加清水适量，同煮为稀粥即可，待温服食。

[功效]清热健脾利湿。适宜脾虚湿热证。

[服法]1～2剂/d，连服5～7日。

6、三豆荷叶粥：

[原料]绿豆20～30 g，赤小豆15～20 g，白扁豆12～15 g，大米25～30 g，鲜荷叶1张。

[制法]将荷叶洗净、切细备用;先取三豆、大米煮粥，待熟时调入荷叶，再煮一二沸即可，待温服食。

[功效]清热解暑，健脾利湿。适宜脾虚湿热证。

清热解毒汤食谱大全 绿豆鹌鹑汤

材料：绿豆50克，鹌鹑1只，瘦肉50克，盐5克。

做法：

1、将绿豆洗净泡发，瘦肉切成厚块。

2、鹌鹑洗净斩成块，与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后，捞出。

3、将所有材料放入锅中，加清水适量，一起煲25分钟，调入盐即可。

清热解毒汤食谱大全 椰子田鸡汤

材料：田鸡500克，排骨250克，椰子肉150克，生姜2片，食盐适量。

做法：

1、田鸡去皮洗净，斩件，飞水。

2、排骨洗净，斩件，飞水：椰子肉洗净，切块。

3、将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

功效：具有美容润肤、润肺滋阴、止咳祛痰之功效；特别适宜烟酒过多、睡眠不足者饮用。

小儿脓包疮的饮食疗法

生地土苓瘦肉汤：生地30g，土伏苓60g，猪瘦肉120g，调味品适量。将猪肉洗净、切丝、勾芡，余药布包。先将诸药加清水适量煮沸后，下肉丝，待沸后，调入葱花，姜末、料酒等，煮至肉熟后，去药包，凋入猪油、食盐、味精适量服食。可清热解毒。

龙菊鱼肚：龙爪菊花50g，黄鱼肚150g，调料适量。将菊花洗净备刚，鱼肚发开，锅内放猪油适量，烧至六成热时，下鱼肚划后捞出，改刀切块，而后在汕温七成热时，放入鱼肚块炸5分钟;将炸好的鱼肚块洗净，切为薄片，放人鸡汤中煨20分钟。锅内放奶汤适最煮沸后，放入鱼肚片、菊花、精盐、绍酒、味精等，煮沸3～5分钟后，淋上鸡汕即成。可疏风清热。

银菊饮：金银花、山楂、菊花各10g，蜂蜜50g，食用香精适量。将上药水煎煮沸30分钟后，起锅滤汁;另将蜂蜜文火煮沸，烧至微黄时，缓缓倒入熬成的银菊饮汁内，纳人香精，拌匀，用纱布过滤去渣，冷却后即成。每次一汤匙，每日3次，温歼水冲饮。可辛凉解表，清热解毒。

赤小豆桑皮汤：赤小豆60g，桑皮15g，紫苏叶10g，生姜2片。将桑皮、苏叶，生姜布包，同赤豆加水同煮，待煮至豆熟后，去药包，饮汤食豆。可清热利湿。

赤豆冬瓜生鱼汤：赤小豆60g，连皮冬瓜500g.生鱼(鳢鱼)l尾，葱白5枚。将生鱼去鳞杂，同诸药加水同炖，待鱼、豆烂熟后服食。可清热解毒。

莲米豆仁汤：红枣、莲米各30g，绿豆、苡仁、豆皮(腐竹)各60g，红糖适量。将五者加清水适量同煮至烂熟后，红糖调味服食，可清热解毒。

清热解毒汤食谱大全 百合汤

材料：新鲜百合200克，红枣、冰糖适量。

做法：

1、新鲜百合逐瓣掰开，撕去内衣，洗净；小红枣洗净，用清水煮酥。

2、汤锅放在火上，倒入清水适量，下入百合，煮至酥而不烂，加入红枣、冰糖即成。

功效：具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效；特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用。

清热去火的汤谱大全 香菜瓜汤

材料：黄瓜150克，虾皮20克，香菜末15克，盐、鸡精、胡椒粉各适量。

做法：

1.将黄瓜洗净后切成片，虾皮泡水；

2.锅中放入黄瓜片、香菜末、虾皮、适量的清水、盐、鸡精和胡椒粉烧开即可。

功效：喝这款汤能够帮助清热解毒，利尿减肥。特别是对于夏天天气烦热导致的烦热口干、小便不畅有很好的缓解效果。

清热解毒汤食谱大全 草菇菜汤

材料：草菇200克，青菜心100克，素高汤适量，盐、葱花少许。

做法：锅中热油爆香葱花后加入草菇煸炒片刻，再放入青菜心炒几分钟最后加入素高汤烧沸最后加入盐调味即可。

功效：草菇中含有17种之多的氨基酸其中8种为人体必需的，除此之外还含有蛋白质、膳食纤维等等，喝此汤能够帮助消暑去热、解毒抗癌。

夏天吃什么解暑

食谱一、冬瓜海带汤

材料：冬瓜100克，海带30克，虾皮、精盐适量。

做法：冬瓜100克切片，海带30克洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。

功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显著，多数人都可以食用。

食谱二、西瓜皮粥

材料：西瓜皮100克，大米50克。

做法：将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖。

功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

食谱三、三色豆汤

材料：白扁豆、红小豆、绿豆各30克。

做法：白扁豆、红小豆、绿豆各30克，煮粥食用，每日一次。

功效：白扁豆性微温味甘，有健脾化湿，和中消暑的功效。绿豆甘寒，能清热解暑，利尿消肿，滋肤止渴，是常用的消夏食品。红小豆又称赤小豆，善解毒利水，清热去湿，健脾止泻。此汤甘甜可口，可清热除湿。常食有助于解除疲劳。

食谱四、苦瓜菊花粥

材料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。

做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火烧水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。

功效：此粥可清暑热、止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗，忌同时食用湿燥、麻辣、厚腻的食物。

食谱五、绿豆南瓜汤

材料：绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许。

做法：绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气，是夏季防暑最佳膳食。