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豌豆做菜怎么做好吃 豌豆炒肉末

豌豆做菜怎么做好吃 豌豆炒肉末

材料:鲜嫩豌豆粒300克,猪肉150克,植物油,酱油,食盐,葱末,姜末各适量。

做法:

1.将新鲜猪肉洗净,入沸水汆烫后剁成肉末。

2.豌豆洗净,沥干水分。

3.将植物油放入锅中,热后下入葱末,姜末煸炒片刻。

4.再放入猪肉末,加酱油煸炒,然后将豌豆,酱油,食盐一同放入锅中。

5.用旺火快炒,待豌豆和肉熟后出锅即成。


请问豌豆应该怎么炒

薄荷叶炒甜豌豆角

材料

橄榄油2茶匙,甜豌豆角350克,葱3条,大蒜1瓣,盐1/8茶匙,胡椒粉1/8茶匙,新鲜薄荷叶1汤匙

做法

1、甜豌豆角摘去两端,葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎。

2、取一个大铁锅或煎锅,置中火。

3、放油预热,加甜豌豆角、葱和蒜,撒盐和胡椒粉,炒4分钟。

4、然后关火,下薄荷叶炒一下即可。

豌豆蔬菜丁

材料

主材:豌豆3两,黄瓜,胡萝卜各1条,鲜香菇2个,瘦猪肉3两。,辅材:1.葱末,姜丝若干。,2.盐,鸡精若干。,3.酱油3ml。,4.淀粉一大勺。,5.食用油10ml。

做法

1、黄瓜、胡萝卜、香菇、猪肉都切成丁,黄瓜和胡萝卜的丁稍微大一些。

2、猪肉丁放淀粉和酱油抓匀,腌制20分钟。胡萝卜丁放在沸水里焯一下断生。

3、热锅放油,放葱末、姜丝爆香,盛出备用。

4、锅中留底油,把腌好的猪肉丁在锅中煸一下,7分熟的时候放入刚才爆香的葱末姜丝。

5、放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然后用锅盖闷4分钟,然后放盐、鸡精,翻炒均匀,出锅。

以上是豌豆角的两种做法,其实,豌豆角的做法远远不止这些,比如豌豆炒鲜虾、松仁豌豆、豌豆黄等等。这些好吃的菜肴,还是有待于善于做美食的你去发现,去亲身体验。以上的两道用豌豆做成的菜肴,你可以先试一试哦。

豌豆做菜怎么做好吃 吃豌豆有什么好处

1.豌豆归脾经,胃经,有补脾气和胃气的功效,凡脾胃虚弱者经常食用豌豆,能很好的补益脾胃之气,从而达到强健脾胃,改善脘腹虚胀,食欲不振等不适。

2.豌豆富含赖氨酸,赖氨酸是人体需要的一种氨基酸,能促进人体发育,增强免疫功能,并有提高中枢神经组织功能的作用。

3.豌豆中的膳食纤维能促进大肠蠕动,保持大便通畅,可起到清洁大肠,调和脾胃的作用。

4.豌豆含有丰富的维生素A原,可在体内转化成维生素A,具有润泽皮肤的作用。

5.豌豆与一般蔬菜不同的是,其含有止杈酸,赤霉素和植物血凝素等物质,可以起到抗菌消炎的作用。


豌豆的做法大全

一、炒

三鲜豌豆

原料:豌豆150克,冬笋、西红柿各50克,蘑菇30克。辅料:姜片、葱段、香油各5克,水淀粉15克,盐、味精、汤各适量。

做法:

1、豌豆洗净,沥干水分;冬笋、蘑菇洗净切丁;西红柿用开水烫去皮,切丁。

2、锅置火上,放油烧至五成热,爆香葱段、姜片,加入汤烧开,放入豌豆、冬笋丁、蘑菇丁、西红柿丁烧开,加盐烧至熟,加味精,用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

鲜虾炒豌豆

材料:虾仁250克,嫩豌豆100克,鸡汤25毫升,料酒10克,精盐1克,湿淀粉5克,豆油750克(实耗50克),芝麻油10克

做法:

1、将嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水飞水一下,待用;

2、炒锅中火烧热,放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速用竹筷划散,炸约10秒钟,倒入漏勺,控油(炸时要掌握热锅,冷油,快速,则不粘锅);

3、炒锅内留25克底油,烧热,投入辣椒,稍炒一下,放入豌豆,翻炒几下,再烹入料酒、鸡汤、盐,随即放入虾仁,用湿淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上芝麻油,出锅,入盘,即可。

杂菇炒豌豆

材料:杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1至2克、蒜(末)3克、生抽30毫升、蚝油15毫升、黑胡椒粉2克。

做法:

1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净,分别切成条状,豌豆洗净备用。

2、豌豆放入煮锅的沸水中,加几滴色拉油、盐,煮至八成熟,捞出放入冰水中过凉备用。

3、锅中放少许油,油热后放入蒜末小火炒香。

4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿,放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

5、放入豌豆,加盐翻炒均匀出锅即可。

豌豆腊肠

材料:腊肠1根、豌豆150克、食用油、盐、蒜末适量。

做法:

1、清洗干净的腊肠放入蒸锅蒸15分钟。

2、蒸好的腊肠切成片,豌豆去老筋清洗干净。

3、锅中烧热、下油,下蒜末炒香。

4、加入豌豆一起翻炒,加入少量盐。

5、豌豆六成熟时加入腊肠一起炒,豌豆八成熟即可盛出。

青豌豆香菇炒牛肉

材料:青豌豆,牛肉,香菇粒,红辣椒,蒜片,姜末,油,盐,生抽,胡椒粉,蚝油,淀粉。

做法:

1、牛肉切小粒;青豌豆洗净备用;干香菇4朵,泡发后切成和豌豆差不多大小的粒状。

2、牛肉加入生抽,淀粉,姜,拌匀,腌制10分钟。

3、豌豆先用沸水氽1分钟至熟,捞出备用。

4、炒锅烧热,注入油,油温9热热时,放入腌制好的牛肉,关火,用余温炒散。

5、开火,倒入香菇粒、青豌豆,炒匀。加入红辣椒,炒匀。加入适量盐、蚝油、胡椒粉,炒匀,再倒入湿淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

肉末豌豆

材料:鲜豌豆300克,猪绞肉80克?,白糖2克,淀粉2克,精盐3克,味精1克,鲜汤或水200毫升。

做法:

1、挑选新出的嫩豌豆,洗净待用。在淀粉里放入味精、糖、精盐1克、适量水兑成芡汁。

2、锅中放少量油烧至五成热,下肉炒散至亮油。

3、放下豌豆、精盐2克翻炒约2分钟,加入鲜汤或水,加盖用中火烧至汤汁将干时,约20-30分钟(根据豌豆的熟透程度),放入芡汁,炒翻均匀后起锅装碗即成。

二、核桃仁豌豆泥

材料:鲜豌豆750克,核桃仁60克,白糖240克,藕粉适量。

做法:

1、将核桃仁用开水浸泡片刻后剥去皮,入油锅炸透捞出,剁成细末备用。

2、将豌豆煮烂,捣成浆泥状,去渣,放入白糖和适量清水搅匀煮沸,加藕粉搅至稀糊状,撒上核桃仁末和匀,可当点心食用。

三、豌豆饭

材料:大米1碗,糯米1碗,豌豆(干)1碗,咸肉1块,春笋1个。

做法:

1、咸肉先用温水清洗干净;把咸肉切成细条或者细丁;豌豆剥好。

2、将春笋用清水清洗干净之后,再用刀将它切成细丁状,放置待用,然后热锅将适量的油倒进锅中。

3、加入咸肉煸炒出香味;加入笋丁和豌豆煸炒几下。

4、所有食材煸炒出香味后倒入电饭煲里;加入提前两小时淘好的大米和糯米。

5、最后的时候将适量的开水添加进去,量以略微没过食材为佳,然后将它均匀的搅拌,接着将少量的盐倒进去进行调味,然后按下煮饭键进行煮饭就可以了。

四、豌豆粥

材料:豌豆50克,胡萝卜丁和洋葱碎适量,盐、鸡精、玉米油。

做法:

1、将胡萝卜用清水洗净并切丁,洋葱切碎,放在一旁待用。

2、将豌豆加水并放入搅拌机中搅成糊糊状。倘若是给孩子和老人吃,可以用筛子将其过滤一下。

3、将平锅烧热,然后放入少量的玉米油,待油7成热后,加入适量洋葱碎煸炒至金黄色。

4、加入胡萝卜丁继续煸炒1分钟左右,待胡萝卜变软浸油之后,将搅拌成糊状的豌豆倒入锅中。如果感觉很稠的话可以适当加一些水调和。

5、然后用汤勺不停地搅拌,防止糊锅。大约15至20分钟,待豌豆糊煮熟之后,加入适量的盐和鸡精,待其充分溶解后就可以起锅了,一道香甜可口的豌豆粥就完成了。

五、豌豆黄

材料:干豌豆200克、白砂糖75克、清水适量。

做法:

1、提前一晚上用清水浸泡去皮干豌豆。

2、泡好的豌豆吸水涨发了不少,这时冲洗一下,过滤出水分。

3、泡好的豌豆放入高压锅里,倒入的清水的量,刚刚没过豌豆即可。高压锅用时20分钟即可。

4、蒸好的豌豆,您放入料理机,搅拌成泥,如果没有料理机,用勺子碾成泥状。

5、做好的豌豆泥倒入不粘锅中,加入75克白砂糖,一开始用中火翻炒。

6、等温度升高,豌豆泥开始咕嘟咕嘟冒小泡的时候,转小火。全程一定要不停翻炒,否则很容易粘锅的。

7、炒到什么程度可以呢?铲勺挑起豌豆泥,豌豆泥会大块低落,低落后不会马上和锅里的豌豆泥融合,仍可保持一定形状,这时就立即关火。

8、炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里,用勺子背将表面尽量抹平,等豌豆泥晾凉后,盖上盖子,入冰箱冷藏4小时以上。取出来将饭盒倒扣,切成小块即可。

9、切好的豌豆黄,口感特别细腻,很合适老人和小孩食用。

六、清水豌豆

材料:豌豆半斤,盐5克,香叶3片,花椒3克。

做法:

1、将豌豆剥好,用清水洗净,在锅中注入高于豌豆表面约2厘米高的清水,并同时加入所有调料,煮开。开锅后,保持沸腾状态转小火继续煮10分钟。

2、关火后,将豌豆浸泡在水中放凉,最好放置一夜再吃,以便更好入味。

推荐四种豌豆做法

一,豌豆炒肉

材料:豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐。

做法:

1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。

2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。

3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。

4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。

5、加适量生抽,盐,炒匀即可。

二,香菇炒豌豆

材料:豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量。

做法:

1、干香菇洗净,温水泡发后,切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用,不要扔。

2、炒锅置于火上,倒入适量油,用中火加热至七成,放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀。

4、倒入适量香菇水,盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精,淋入水淀粉,翻炒均匀即可出锅,最后撒少许红尖椒粒点缀一下。

三,胡萝卜炒豌豆

材料:胡萝卜200g,豌豆200g,老姜2片,盐1茶匙(5g),香醋1茶匙(5ml),油2汤匙(30ml)。

做法:

1、胡萝卜切成与豌豆大小相近的四方丁。之后将胡萝卜丁和豌豆分别放入滚水中焯煮1分钟,捞出。

2、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入老姜片爆香,然后放入焯过的胡萝卜丁、豌豆,爆炒至熟。调入香醋和盐,翻炒均匀即可。

四,豌豆牛肉粒

材料:鲜豌豆250g,牛肉150g,大蒜1瓣,鲜姜2片,鲜小红辣椒2根,料酒2茶匙(10ml),盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽2茶匙(10ml),水淀粉2汤匙(30ml),鸡汤40ml,油20ml。

做法:

1、将鲜豌豆仁从豆荚中剥出洗净;牛肉洗净切成0.5cm大小的粒;大蒜切片;鲜小红辣椒斜切成圈,备用。

2、牛肉粒中加入料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉(15ml)拌匀腌制15分钟。

3、大火烧开锅中的水,放入豌豆仁汆烫30秒,盛出泡入凉水中浸凉,捞出沥干水分待用。

4、大火烧热炒锅中的油,放入大蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈爆香,倒入腌好的牛肉粒翻炒片刻,加入豌豆仁,调入生抽、鸡汤和水淀粉翻炒均匀,淋入芝麻香油即可。

豌豆可以炒什么

豌豆营养丰富,含有蛋白质,维生素,矿物质,纤维素等营养成分,具有很好的营养功效,还含有特有的止杈酸,植物凝素和赤霉素,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能,常可同肉类,蔬菜搭配炒食,不但味美可口,还能提高菜肴的营养价值。

豌豆炒瘦肉

材料:新鲜豌豆100克,瘦猪肉50克,黄瓜50克,植物油9毫升,酱油5毫升,食盐5克,淀粉5克,姜丝3克。

做法:

1.将瘦猪肉洗净,切成肉丁,放沸水焯烫后,用淀粉,酱油调好。

2.黄瓜洗好切成丁。

3.豌豆淘洗干净。

4.锅中放油烧热,先炒肉丁,放入姜末,炒好后盛出备用。

5.用余油炒黄瓜和豌豆,稍加温水,旺火快炒几下,放入肉丁和其他佐料,炒熟为止。

豌豆炒牛肉

材料:青豌豆300克,牛肉100克,冬笋,胡萝卜各30克,料酒,葱姜汁各15克,酱油8克,精盐,鸡精各3克,味精2克,胡椒粉0.5克,泡打粉0.2克,湿淀粉15克,汤50克,油40克。

做法:

1.将胡萝卜去皮洗净后,切成比青豌豆略大的肉丁。

2.冬笋洗净,同牛肉一样切成比青豌豆略大的丁。

3.牛肉丁用料酒,葱姜汁各7克和精盐1克,胡椒粉,泡打粉腌渍入味,再用湿淀粉5克拌匀上浆。

4.锅内放油烧热, 下入牛肉丁煸炒至变色,下入青豌豆炒匀,加入余下的料酒,葱姜汁和酱油,汤炒至微热。

5.下入冬笋丁,胡萝卜丁,精盐,鸡精炒匀至熟,加味精,用余下的湿淀粉勾芡炒匀,出锅装盘即成。

豌豆炒核桃仁

材料:新鲜豌豆300克,核桃仁50克,姜5克,葱10克,食盐3克,鸡精3克,素油35克。

做法:

1.将嫩豌豆洗净,去杂质。

2.核桃仁炸香,待用。

3.姜切片,葱洗净切段。

4.炒锅至武火上烧热,加入素油,烧至六成熟时放入葱,姜爆香。

5.再加入嫩豌豆,清汤少许,炒热,加入食盐,鸡精,核桃仁炒香即成。

豌豆的家常做法大全

肉末豌豆

工具/原料

豌豆一小碗、肉末2两、朝天椒1、2支。

步骤/方法

1肉末里倒入1勺酱油和少许料酒,搅拌均匀。把豌豆洗干净,朝天椒洗净切成小丁;

2锅烧热倒油,下一点姜末,把肉末倒进锅里;

3炒至肉末变色,把豌豆倒进去,翻炒约1分钟;

4往锅中倒小半碗水,盖上锅盖烧一会;

5等水收得差不多了,把朝天椒粒倒锅里,翻炒几下,再根据口味加点盐就好了。

注意事项

这个菜不需要勾芡,因为豌豆是含有不少淀粉的,烧的过程中,豌豆的部分淀粉会溶出一些来,等于直接起到了“勾芡”的作用。

喜欢汤多一些的,就多倒一些水,最后留一些汤,拌饭很好吃。

如果不吃辣的,就不放朝天椒。不过放一些有点辣很提味的。

春笋豌豆的做法

主料:春笋尖150克:嫩豌豆肉50克。 辅料:盐1.5克味精2.5克、湿淀粉5克、熟鸡油15克、熟猪油25克。

豌豆入沸水氽熟,冷水过凉沥干。春笋切丁,入沸水氽过。炒锅置中火上烧热,下猪油、放入豌豆和笋丁略炒,加水50克,沸后,加盐、味精、湿淀粉勾芡,淋鸡油后出锅。

豌豆碧绿色艳,口味鲜嫩,春令佳肴。

豌豆煮海带的做法

豌豆800克、干海带50克。

白糖75克、精盐10克、酱油75克。

1、鲜豌豆洗净用沸水煮5分钟后用冷水浸泡备用。

2、干海带用冷水浸泡洗净泥沙,洗海带之水不要倒掉,待沉淀后滤去杂质备用。海带切成小方丁,备用。

3、取沉淀后的海带水500克放入锅中置火上煮沸,放入海带丁煮20分钟后,加入糖、盐、酱油,再煮沸除去浮沫,放入豌豆,文火煮至收干水分,即成。

此菜系日本风味,做法简单易行,有兴趣者不妨一试。

鸡蛋豌豆色拉的做法

配料:鸡蛋500克,鲜豌豆250克,葱头75克,生菜叶100克,马乃司100克,奶油75克,精盐适量,胡椒粉、碱少许

做法:

1、水烧开,放入鲜豌豆,投入碱,煮沸后撇去浮皮,再次煮沸,取出豌豆,用冷水冲洗晾透。

2、鸡蛋煮熟,去皮切丁,然后和鲜豌豆、马乃司、奶油、精盐、胡椒粉一起拌匀;起菜时,放盘中央成丘形,周围放一圈生菜叶即可。

豌豆炒虾仁:

(属温性)

豌豆含维生素A较多,对肠胃弱的人有利。虾仁具有补肾壮阳的功能,还可用于治疗筋骨疼痛,全身瘙痒,麻疹透发不快,并可通乳。虾中含有硒,可预防癌症的发生。是大病初

愈、体质虚弱者的良好营养食品。

材料:

虾仁200克、佐料A(姜汁、酒各1小汤匙、盐少许、淀粉1大汤匙),青豌豆100克、葱白1/2根,盐1/V2小汤匙,胡椒 粉少许,油2大汤匙。

做法:

1.虾仁剥皮、洗净,用A佐料浸泡待用。

2.豌豆用开水焯一下。

3.葱切成1.5厘米段。

4.油锅烧热,将葱、虾仁用旺火翻炒,变色后取出待用。

5.同一锅内放入油,将豌豆煽炒后放入虾仁,加入盐、胡椒粉翻炒即可。

炒豌豆的做法:

主料:豌豆角200克。 辅料:素火腿25克、水发香菇25克、熟笋肉25克、湿淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精盐2克、料酒15克、味精1.5克。

豌豆用沸水焯一下,过凉。素火腿、香菇、笋均切丁待用。炒锅置火上烧热,下菜油25克,放入豌豆略偏,加入香菇、笋丁、再加料酒、精盐和沸水150克,待汤汁收浓到2/3时。放入素火腿丁,加味精,用湿淀粉勾芡,淋入芝麻油,起锅装盘即成。

色泽艳丽,鲜嫩爽口,清香宜人

豌豆做菜怎么做好吃 豌豆炒香菇

材料:豌豆350克,香菇150克,薄荷叶少许,水淀粉10克,食盐少许。

做法:

1.将豌豆洗净,入沸水汆烫后沥干,备用。

2.香菇泡发,洗净,切块,入沸水中汆烫一下。

3.锅中倒油烧至七成热,放入香菇翻炒,再放入豌豆同炒至熟。

4.加入食盐,用水淀粉勾芡,装盘。

5.最后加薄荷叶点缀即可。


杂酱面和炸酱面有什么区别

这两个是一种面食,不同地方的不同叫法而已。主料:干豌豆250g炸酱用料:五花肉馅1斤,葱伴侣豆瓣酱30g,郫县豆瓣酱10g,姜末15g ,蒜末20g,榨菜末40g,干花椒10g,料酒20ml,糖10g,油60g面条调料:榨菜末5g,酱油5ml,盐2g,白糖2g,鸡精2g,白胡椒粉2g,花椒粉3g,红油辣椒4g,香油5g,姜末2g,蒜末5g,葱花15g,白芝麻2g做法【煮豌豆】:1、干豌豆提前一晚用清水浸泡。2、浸泡好的豌豆洗净放入高压锅内,清水没过,上汽后25分钟即可。【杂酱的做法】:1、炒锅内放油,油可以多放一些,这样炸酱容易炸得干香,油烧热后下肉馅煸炒,加入料酒,直至肉末煸干,变成金黄色。2、下葱伴侣豆瓣酱和剁碎的郫县豆瓣酱,翻炒至上色,加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。3、最后加入白糖调味即可。【面条的做法】:1、面条下水煮熟,煮到断生即可,硬一些比较好。2、碗内放榨菜末、酱油、盐、白糖、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、红油辣椒、香油、姜末、蒜末,放入煮熟的面条,注意不要加汤。3、上面浇上炸酱和煮熟的豌豆,撒上葱花、芝麻即可。

豌豆做菜怎么做好吃

碗豆有新鲜豌豆和豌豆粒两种,味甘,性平,归脾,胃经,富含蛋白质,碳水化合物,膳食纤维,叶酸,维生素A,胡萝卜素,维生素C,烟酸,B族维生素,以及钙,磷,钾,锌,硒等多种矿物质,新鲜豌豆可煮粥,炒食,蒸饭,煲汤或做配菜食用,尤其适合与富含氨基酸的食物一起烹调;豌豆粒可炒食,煲汤,煮粥或磨成豌豆面粉,制作成糕点,豆馅,粉丝,凉粉,面条等各种风味小吃。


豌豆的食用方法

煮豌豆,成熟的带着荚的豌豆,已经变成绿色的饱满了的,不用剥开,直接放在开水里煮熟,加上一点盐,味道还不错的。可以当做零食来吃。尤其是豌豆上市的时候,我们经常这样吃。

豌豆炒菜吃。一般买回来的豌豆都是带荚的,剥开豌豆荚,超市也有那种剥好了豌豆。然后洗干净,豌豆炒肉末吃,味道挺不错的。一般选择嫩一点豌豆,会吃起来甜甜的。

豌豆直接生吃。这种是针对刚才地里摘回来的比较嫩的豌豆,相对来说不那么饱满,还没有长成熟的豆子。在农村的小孩,估计直接去地里摘嫩豌豆吃,又甜又嫩,老了的就不能生吃了,有点涩不好吃。

水培豌豆苗。把老的晒干的豌豆,泡水,然后像发豆芽那样,发豌豆芽,然后过几天就见光,一开始不见光,长到大概一两寸长的样子,就可以摘下来清炒着吃,口感不错的。

豌豆油炸。把豌豆用水泡一泡,然后控干水分,直接炒豆子吃,或者锅里放上油,炸着吃,然后再加些辣椒粉味精什么的调料,这样吃比较有味道一些。

吃豌豆尖。这个常常是在豌豆发芽后长的并不太大棵的时候,把豌豆苗的顶端比较嫩的地方摘下来,我们这里菜场有卖,然后下火锅里,烫一下就熟了,味道很不错的。

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豌豆发芽了还能吃吗豌豆发芽了还能吃。豌豆发芽和土豆不一样,豌豆发芽之后还能吃,就像黄豆一样,可以用来生豆芽吃,豌豆芽又成龙须豆苗,可以食用,并且无论是荤炒、清炒、汤、涮火锅等都属于上乘佳品。发芽的豌豆也是能吃的。豌豆发芽没有毒的,豌豆苗又叫“龙须菜”、“龙须豆苗”、“蝴蝶菜”等等,属于苗菜类,即小植体菜。主要是食用豌豆所生成的幼嫩茎叶和嫩梢。豌豆苗无论是荤炒、清炒、汤、涮火锅,都不失为上乘佳

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豌豆苗的吃法很简单,只要不违背它本身柔嫩天性的烹饪方法都是可以的,凉拌,清炒,打汤等。豆苗怎么炒豆苗是一种营养价值很高的绿色无公害蔬菜之一。豆苗俗称豌豆藤,是豌豆的嫩茎和嫩叶,豆苗的颜色很鲜明,质地又很柔软,含有极丰富的钙质、维他命B、胡萝卜素的含量也不少。那么,对于豆苗怎么炒才好吃呢?清炒豆苗食材:豆苗、姜丝、蒜末、盐、香油、糖、鸡精步骤:1、豆苗摘去硬茎,洗净隔干水。2、热锅下油,将姜丝放进去

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清炒豌豆苗食材:豌豆苗,蒜末,姜丝,料酒,食盐,香菜段。法:1.将豌豆苗拣去杂质,用清水洗净,捞出控净水分。2.锅内下入少许猪油,用旺火烧至五、六成热时,用葱姜丝爆锅,倒入豌豆苗翻炒,烹入料酒,加精盐、味精、香菜段,炒至豌豆苗断生即成。特点:豌豆苗口味清香,质地柔软,能健胃消食,还能帮助孕妇控油,去掉皮肤表面过多的油脂。豌豆苗虾皮汤食材:豌豆苗,干虾皮,姜丝,紫菜,葱法:1.自家种的豌豆苗长到

春季吃什么食物好 豌豆

新鲜豌豆蛋白质不仅含量丰富,而且质量好,包含人体所必需的各种氨基酸。新鲜豌豆中富含的粗纤维,具有清肠、降低胆固醇、抗癌的作用。材料:豌豆,猪肉,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐。法:1、猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。2、锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。3、锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。4、再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。5、加适量生抽,盐,炒匀即可。

豌豆和什么搭配好

原料:新鲜豌豆苗250克,蜂蜜30克。法:将豌豆苗洗净,放入冷开水中浸泡片刻,切碎,连同浸泡的冷开水放入家用果汁机中快速搅打,过滤取汁,放入杯中,调入蜂蜜,拌匀即成。早晚分服。功效:具有和中利尿的功效。尤其对治疗高血压具有明显效果。原料:嫩豌豆250克,水适量。法:将豌豆加入水中,煮熟淡食并饮汤。每日食用2次,空腹温热食。功效:具有益脾和胃的功效。适用于烦热口渴,或消渴口干,以及产后乳汁不下,

豌豆苗怎么好吃 豌豆苗炒鸡胸肉

材料:豌豆苗200克,鸡胸肉200克,红椒40克,蒜末,葱段各适量。调料:食盐3克,鸡粉3克,水淀粉9毫升,食用油适量。法:1.红椒洗净切小块;豌豆苗洗净2.鸡胸肉洗净切片,汆水后捞出装盘,加食盐,鸡粉,水淀粉,食用油腌制入味。3.将油锅烧热,倒入蒜末,葱段,红椒,鸡胸肉,豌豆苗,翻炒至食材熟软。4.加食盐,鸡粉,水淀粉勾芡炒匀,即可出锅。

豌豆苗怎么好吃

猪肝豌豆苗汤材料猪肝50克,豌豆苗25克,胡椒粉2克,盐2克,酱油2克,香油3克。法1、将猪肝切成薄片,用凉水浸泡后再洗一遍。2、在锅中加入汤,酱油,肝片,煮开后撇去浮沫加点胡椒粉,下豌豆苗,盐,淋上香油即成。生煸豌豆苗材料豌豆苗250克,盐3克,味精1克,白砂糖5克,大葱5克,色拉油30克。法1.将豌豆苗择去老茎,洗净,沥去水。2.锅架火上,放入油烧至七八成热,下精盐,再下豌豆苗,快速煸炒。

豌豆的食疗方法

一、豌豆炒鸡丁:材料:鲜豌豆100克,鸡肉100克,胡萝卜半根,熟玉米粒30克,蒜两瓣,盐适量。腌肉料:淀粉一匙,料酒半匙,食用油少许。法:1.鸡胸肉切指甲大小的丁,加入腌肉料拌匀,腌制十分钟;2.胡萝卜切丁,蒜切碎备用;3.烧水,水沸后倒入豌豆焯烫两分钟左右,捞出前放胡萝卜丁焯烫约10秒,一起捞出,备用;4.炒锅烧热倒入适量油,放鸡肉丁滑炒变色,倒入蒜末炒香;5.倒入豌豆、胡萝卜丁和玉米粒,旺