吃肉类和海鲜就能补充牛奶的缺少吗
吃肉类和海鲜就能补充牛奶的缺少吗
牛奶替代品行情走俏
张婆婆的孙女正在读小学3年级，每天要喝一瓶学生奶，“毒奶”事件后，张婆婆除了带孙女到医院检查外，还到超市买了豆浆机，每天给孙女榨豆浆，希望补充营养。
与张婆婆的情况类似，市民陈小姐一家长期都有喝牛奶的习惯，近期的“三聚氰胺”事件让她颇为谨慎，昨日就刚刚从超市买了玉米粉和麦片，打算天天给家人熬营养粥。
近日记者走访了广州市各大超市，发现豆浆、燕麦粉、核桃粉等“牛奶代替品”开始走俏，售货员告诉记者，很多有喝牛奶习惯的顾客都改喝其它营养品，其中豆浆的销量差不多翻了一番。
在搜狐网进行的一项大型调查中，面对“多家知名企业牛奶出问题后，你打算怎么办”的问题，近五成受访者表示“要改喝豆浆”;还有4.29%的人选择“通过吃钙片等手段补钙”。
可从肉类海鲜摄取营养
那么，如果短期内不喝牛奶，又想要在日常生活中弥补其不足，该怎么补充营养?黄俭主任建议：每天吃鸡蛋及肉类日补充蛋白质和维生素;鱼、虾等海鲜都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，可适量食用;每天在日光下活动至少半小时，获得足够的维生素D，可起到促进钙吸收和强健骨骼的作用。
营养专家还表示，正常人群短期内不喝牛奶对身体不会有影响。
豆浆不能完全替代牛奶
对此，营养专家们却持有不同的意见，广州华侨医院营养科的黄俭主任表示：奶类是一种营养成分齐全、易消化吸收、营养价值高的天然食品，主要提供优质蛋白质、维生素和钙，是膳食中蛋白质与钙的最佳来源。牛奶与其它营养品相比，以豆浆为例，豆浆中蛋白质含量虽与牛奶相当，但豆浆中钙和维生素含量远远低于牛奶，锌、硒含量也比牛奶低，此外，豆浆中完全不含维生素A和D。因此牛奶和豆浆在营养上各有特点，并不能相互取代。
怎样养颜
1. 每隔四五个小时，吃些颜色鲜艳的蔬果。随着年龄的增长，皮肤中含有的抗氧化蛋白质越来越少，饮食中多吃些鲜果蔬菜能减少皱纹。鲜果中含有很多种抗氧化的营养物质，例如番茄、柑橘、红辣椒中的维生素C，坚果中富含维生素E，浆果富含多酚，土豆、菜叶中富含类胡萝卜素。 2. 多补充水份。随着年龄的增长，人就越不容易觉得口渴，于是人越有可能缺水。其中最严重的就是引起皮肤失去弹性，增加皱纹。每天补充八杯水。如果你不喜欢喝白开水，那么可以用绿茶，低脂牛奶，或是偶尔用咖啡代替。水果和蔬菜中也含有很多水分。多喝靓汤，更能补充营养，像意大利的蔬菜汤。在早餐的时候多补充水份，因为经过一晚，皮肤最缺水，这时喝杯酸奶或是果汁更能充分吸收。 3. 多补充蛋白质，最好能达到提供每天所需的能量的1/3。30岁以后，皮肤开始萎缩，每10年就会减少3%至8%。多补充动物蛋白能减缓这个过程。蛋白质还能抗疲劳，保持血糖浓度，促进细胞修复和增长。每天要多吃瘦肉、禽肉、海产品、豆类、低脂奶制品补充蛋白质。 4. 多吃糙米。不要只喝精米，平时要多辅以杂粮，像燕麦，黑米，粟米，干小麦等，这些谷类不仅能助你变换口味而且还能提供丰富的维生素和抗衰老的营养物质。
骨骼发育吃什么好
1.均衡饮食
宝宝吃的食物质量一定要好，这样生长自然也就好。宝宝长高需要各种营养素都充足。
推荐：建议家长给宝宝吃入多种食物，最好有10-15种。
2.钙质不能缺
骨骼得到充足原料——钙，就可以正常生长，所以要给孩子多吃富含钙元素的食物。同时也要多吃含有VD、VC的食物，这些食物有助于钙的吸收利用。1-2岁的宝宝可以通过每日喝400-500ml牛奶的方法来补充钙。
推荐：鱼、虾皮、虾米、海带、紫菜。
3.每天摄入蛋白质
宝宝在生长发育时，需要补充大量的蛋白质，所以家长一定要给宝宝提供足量。胶原蛋白和黏蛋白也是不可缺少的，二者是骨骼中的有机成分。
推荐：鸡肉、鱼类、牛奶、猪瘦肉、小米、豆类。
4.必需铁、锌、铜
如果宝宝不想吃东西，可能是缺锌了，所以补锌可以让宝宝有食欲。我们的身体需要铁来合成血红蛋白，铜在这个过程中起催化作用。所以若供给的铁、铜量不足，合成血红蛋白的过程也会受到阻碍，这极大的影响宝宝生长发育、智力发育、免疫功能，可能因此经常生病。
推荐：含铁丰富的食物，芹菜、红小豆、菠菜、海带、黑芝麻;含锌丰富的食物，动物肝脏;含铜丰富的食物，牡蛎、瘦肉、豆类、萝卜苗、虾类、海蛰、葡萄干。
5.多吃新鲜蔬果
新鲜的果蔬中含有的维生素很多，可以让宝宝有抵抗力，宝宝可以多吃富含VA、VC的食物。
推荐：蔬菜类可以选择西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、金花菜、菜花;水果类可以选择山楂、梨、柠檬、橘子、橙子、苹果、草莓、枇杷。
奶粉过浓影响宝宝肠胃功能
对于婴儿来说，除母乳以外，牛奶是婴儿最理想的主食。在鲜牛奶缺乏的条件下，奶粉便是一种理想的选择。
然而，有些年轻的家长，期望孩子快快长人、长结实。就把奶粉冲得很浓喂给宝宝吃。其实，婴儿食用这种用奶粉冲制的过浓牛奶并非有益，甚至是有害的，应引起广大家长的高度重视。
婴儿腹泻的原因有很多种，但家长们可能很少会意识到：婴儿奶粉浓度过高也会引起腹泻的。所以，家长们应该注意冲调婴儿奶粉也有讲究的。
1.急性胃肠炎、腹泻时不宜冲调过浓的牛奶，而应避免奶制品、肉类、海鲜等食物，以减少食物过敏的机会;
2.婴幼儿配方奶除腹泻的情况下宜冲调稀一些外，其余情况均需按说明浓度配制，浓度过高会导致高渗、损伤胃肠黏膜、引起腹泻或内环境失衡，长期浓度过低会导致喂养不足、营养不良;
3.乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏的人可通过饮低浓度、小剂量的牛奶逐步适应脱敏，这时更要讲究浓淡。
奶粉过浓也容易引起宝宝嘴唇起泡，每次吃奶应当让孩子喝点白开水，以免引起鹅口疮。建议您带孩子到医院检查一下，以免感染。
老人腿抽筋吃什么好
1、老人腿抽筋需要吃含钙食物
牛奶:半斤牛奶,含钙300毫克,还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素,促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取,因此,牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片,都是良好的钙来源。
蔬菜:蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
豆制品:大豆是高蛋白食物,含钙量也很高。500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙就高达500毫克,其他豆制品黄豆、毛豆、豆腐皮、豆腐乳等也是补钙的良品。
海带和虾皮:海带和虾皮都是属于一种高钙海产品,每天吃上一点,就可以补充我们基本的钙质。常吃这些高钙海产品还可以预防动脉硬化,降低血脂呢!
动物骨头:动物骨头里80%以上都是钙,但是不溶于水,难以吸收,因此在制作成食物时可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。
2、老人腿抽筋需要吃含镁食物
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、鱼类、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。缺镁可导致肌肉无力,耐久力降低。同时,镁还对心血管健康有重要的保护作用。人体如果缺镁,可导致心动过速、心律不齐及心肌坏死和钙化。
含镁丰富的食物主要有:谷类、豆类、绿色蔬菜、蛋黄、牛肉、猪肉、河鲜、花生、芝麻、香蕉等。谷类有荞麦面、小米、玉米、高粱面等;豆类有黄豆、黑豆、蚕豆、豌豆、豇豆、豆腐等;蔬菜有芥菜、冬菜、苋菜、雪里蕻等。特别是紫菜含镁最高,每100克含460毫克,被誉为“镁元素的宝库”。
3、老人腿抽筋需要补充维生素
宜吃维生素和矿物质含量丰富食物。
4、老人抽筋需要补充高蛋白
宜吃高蛋白有营养的食物。
35岁以上女性缺钙吃什么食物好
35岁以上女性缺钙吃什么食物好
调查显示，女性在35岁左右骨骼密度最高，35岁开始下降，到了40岁以后，每年丧失骨质约1%。在更年期后，骨质丧失进一步加重，导致骨质疏松。目前我国女性平均每日钙摄入量仅为国家推荐的一半，很多人基本上不食用牛奶等补钙的食品，从而使缺钙的现象更加严重。因此，35岁以上的女性要在补钙方面多下点功夫。
缺钙吃什么食物1、乳类与乳制品
牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。500毫升鲜牛奶可补充600毫克钙。
缺钙吃什么食物2、肉类与禽蛋
羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等对于补充钙剂都是非常好的食物。
缺钙吃什么食物3、鱼虾蟹类与海产品
鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
缺钙吃什么食物4、豆类与豆制品
黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干(100克豆腐于可补充200毫克钙)、豆腐皮、豆腐乳。
缺钙吃什么食物好?缺钙的女性除了通过饮食补钙之外，还需再合理服用一些专业的钙制剂，以满足身体对钙的充分吸收和利用。Schiff益节氨糖维D钙片不仅能补充钙剂，还能增强骨密度，对骨质疏松等骨关节症状都有缓解作用。
运动后需补哪些营养元素
一、28%的运动者缺乏维生素E：每天需补充15毫克维生素E。维生素E能增强免疫力，天然高脂的植物油、坚果和种子等，通常含有丰富的维生素E。补充方法：多准备一些谷物食品，例如速食全麦食物，通常一杯麦片便含15毫克维生素E。
二、20%的运动者缺铁：每天要补充18毫克铁。铁能输送身体所需的氧气，但“只有牛肉、羊肉和家禽类等肉中所含的亚铁血红素才能直接被人体吸收，”宾夕法尼亚大学的营养学专家史黛拉·沃尔普博士说，“蔬菜中的铁元素吸收率就没那么高。”
补充方法：每天吃一些瘦肉，肉类颜色越红，它可能含有的亚铁血红素就越多;牛肉含铁量比鸡肉或猪肉高。另外，10个蒸熟的蛤蜊的含铁量达26.6毫克之多，并且卡路里含量很低，只有141卡。
三、大部分运动者日摄取钾元素不到推荐量的一半。钾有助于收缩肌肉，调节流汗时的体液和矿物质平衡。造成缺钾的原因，是你吃的水果和蔬菜还不够多。补充方法：最富含钾元素的食物包括：香蕉、马铃薯、蚕豆和番茄酱。
四、至少半数运动者缺锌：每天要补充8毫克锌，它能帮助调节新陈代谢。缺锌的原因，是你麦芽糖的摄入量不够。补充方法：多吃豆类食品，每天喝杯豆类麦片就能补充足够的锌。
五、大部分运动者每天摄取的镁元素只有推荐量的72%。镁是产生能量和肌肉活动的基本元素，缺镁的原因，是海鲜吃得太少。补充方法：多吃海鲜吧!如果不爱吃海鲜，还可以选择菠菜，或者黑豆。
怀孕期间要合理安排饮食
孕妇应吃哪些食物呢?蛋白质是生命的基础。它供给热能，没有蛋白质就无法形成胎儿的身体组织和器官。
据调查，孕妇每日摄人蛋白质超过85克时，胎儿最健康，流产率最低。每天吃5oo毫升牛奶， 1-3个鸡蛋，2-4两瘦肉或鲜鱼，4两豆腐或6两豆浆，1两植物油和1斤粮食。豆类和大米可合用，如红豆大米粥。动植物蛋白质也可混用，如土豆烧牛肉，肉片烧豆腐等，可充分发挥蛋白质的互补作用，提高其营养价值。
各种维生素是孕妇不可缺少的营养物质。多数维生素不能由人体合成，只能由食物供给。维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，前者包括维生素A,D、E,K等，后一类有维生素B 和C。含有大量维生素的食物有动物肝脏。鲜枣，木耳、紫菜、核桃仁、瓜果和各种新鲜蔬菜等。每天吃蔬菜一斤左右。
特别是叶酸，孕妇每天必须摄人足够的叶酸，才能满足胎儿迅速发展的需要。含叶酸丰富的食物有牛奶、牡蛎、菠菜、白菜等。
为预防胎儿神经管缺损，还需口服叶酸。微量元素包括铁、铜、锌、碘、锰、钙、镁等对胎儿发育成长关系十分密切。一些宫内成长迟缓，死胎、早产， 甚至畸形，都与微量元素缺乏有关。含铁质很多的食物有瘦肉、动物肝脏、动物血，或服铁剂。
一般都主张孕妇补锌，主要应从动物蛋白的食物中补偿，特别是乳制品最好。
孕妇缺碘可引起甲状腺肿，胎儿可发生矮小痴呆症。含腆丰富的食物有海带、紫菜、海鱼、海虾、含碘盐等。孕妇缺钙，胎儿生后易患佝偻症，孕妇则易患软化症，牙齿脱落、腰腿痛、手足抽槒症。
含钙的食品很多，如牛奶、豆类和干果等。如缺钙，可补钙剂。
补钙吃什么好牛奶效果好
牛奶
补钙我们首先想到的就是牛奶!牛奶是最好的补钙食物!这就是为什么我们总是提倡孩子多喝牛奶才能长高的原因，除了牛奶，奶制品也是含有大量的钙的!最容易被吸收的，就是牛奶，因此要想补钙就马上喝牛奶吧!
鱼贝类
排在第二位含钙量高的就是鱼贝类了，多吃鱼还可以明目，虾皮的含钙量是非常高的，喜欢吃海鲜的朋友，那么肯定就不缺钙了。所以要想补钙，就多多吃鱼贝类的海鲜吧!例如：虾皮、海带、白贝、鱼类、带子等等。
猪骨
猪骨的含钙量也是非常大的，可是我们习惯性的把猪骨熬汤导致了钙的含量会流失的。因此我们得到的钙就少之又少，可是我们可以在熬猪骨汤的时候，加点醋，这样可以溶解猪骨里的钙，这样才能起到补钙的作用!猪骨汤非常适合小孩子长高的时候吃。
除了以上介绍的食物含有大量的钙，还有一些蔬菜也是含有钙的。例如：萝卜、木耳、香菇等等，都含有不少的钙，这些不妨也多吃哦!钙对于我们的身体健康，成长都是有不可替代的作用，还是应该好好补充的!希望今天的介绍，能够帮助到各位找到补钙的途径!
怎么样保持健康的身体 肾脏怕肉-蛋白质过量，当心累坏肾脏。
经常应酬，大鱼大肉，容易导致蛋白质摄入量超标。长期的高蛋白摄入会增加肾脏负担，甚至使肾脏长期处于“超负荷”状态。
蛋白质并不仅限于鸡蛋、牛奶，各种肉类、海鲜以及豆类都含有较高的蛋白质。当你热衷于食用高蛋白食物，又或盲目补充高蛋白营养品时，当心别累坏了肾脏。
建议：
1、成人每天摄入60克到80克蛋白质，就可以满足需求。
2、一般每斤猪肉含84.5克，每斤牛肉含100.5克蛋白质。另外，在鸡蛋、牛奶以及豆制品中都含有蛋白质，所以这样计算下来，每天吃肉不要超过4两。
3、可以多吃山药。山药能滋补许多脏器，但最终还是以补肾为主，经常吃山药，可以增强肾脏的排毒功能。