山药炖鸡汤怎么炖
山药炖鸡汤怎么炖
材料：山药、肌肉、枸杞、生姜、小葱、料酒、食盐。
做法：
1、山药去皮洗净，切块备用。
2、鸡肉洗净切块洗净焯水备用。
3、生姜洗净、香葱洗净，各自切好备用。
4、然后把切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。
5、之后撇去浮沫加入一汤匙料酒、姜片、香葱煮开后，转小火慢炖30分钟左右。
6、30分钟后加适量枸杞续煮1小时左右。
7、最后加适量食盐调味即可。
山药可以炖鸡汤喝吗 山药炖鸡汤可以天天喝吗
可以适量天天喝。
山药炖鸡汤中山药与鸡肉性质都比较平和，毒副作用小，并且营养价值以及食用价值都比较高，适量食用有利于人体健康，所以山药炖鸡汤是可以天天适量喝的。
鸡炖山药的功效和禁忌 鸡炖山药的功效
山药炖鸡汤中，山药含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物质，适量食用具有健脾、养胃以及助消化功效，所以山药炖鸡汤具有一定健脾益胃的作用。
山药炖鸡汤的鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、尼克酸等营养成分，具有一定温中益气、养血等功效，所以山药炖鸡汤适量食用具有益气养血的作用。
山药炖鸡汤中含有丰富的蛋白质，尤其是鸡胸肉和鸡腿肉蛋白质含量高，对于婴幼儿以及生长发育期的人群，有促进发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些山药炖乌鸡汤，以增强免疫力，减少患病几率。
山药炖鸡汤的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B族、维生素A、维生素D、维生素E以及钙、磷、铁、铜、锌等营养成分，适量食用山药炖乌鸡汤能够起到补充营养、强筋健骨的功效。
山羊炖鸡汤中含有大量的胶原蛋白、维生素以及纤维素成分，这些物质进入人体之后具有养血安神、滋润皮肤等功效，具有一定美容养颜的作用。
山药炖鸡汤的功效与作用 山药炖鸡汤的做法
材料：土鸡腿2个、山药半根、姜片3-5片、枸杞少许、香菜(装饰用)少许、水适量、洋葱1颗、胡萝卜1根、西洋芹1根、海盐适量、米酒1大匙。
做法
1、准备材料。将鸡腿切块后以热水汆烫过，再用冷水冲干净备用。洋葱切对半，西洋芹切段状。枸杞清洗过备用。
2、山药及胡萝卜都先削去外皮切成块状。
3、鸡腿加上根茎类蔬菜一起炖煮，可让蔬菜的鲜甜融合在鸡汤里变得更加有层次又好喝。
4、将鸡腿及根茎类蔬菜放入汤锅里,注入适量的水(超过食材高度约5公分即可)。
5、滚后捞除汤表面的浮沫，盖上锅盖小火炖煮约20分钟。
6、加入胡萝卜块继续煮15分钟。
7、完成前5-10分钟再将山药块加入，煮至个人喜爱的软硬度，加入枸杞，适量的海盐及米酒提味即可。
山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群
山药炖鸡汤味道咸鲜，汤色清淡，营养丰富，食用具有健脾养胃、益肺止咳、促进发育等功效，适宜脾虚泄泻、虚劳咳嗽、病后虚弱者食用。
山药炖鸡汤中嘌呤成分较高，不适宜痛风病人食用，而且山药含有丰富的淀粉，有止泻的作用，对于便秘人群最好不要吃，避免加重病情；另外山药里面含有一种薯蓣皂苷的成分，这种成分能够在人体内合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素，对于患有前列腺癌的男性和患有乳腺癌的女性朋友来说，最好不要吃。
山药炖鸡汤的适宜人群和禁忌人群 补肾益精
山药中丰富的营养成分，有强健人体，滋肾益精的作用。对肾亏遗精、白带多，小便频繁等症状的治疗都有辅助疗效。而鸡肉本身就是滋补食物，对于各种身体虚弱之症都有很好的缓解作用，因此肾虚患者常吃山药炖鸡汤可逐渐改善病情。
山药炖鸡禁忌人群
糖尿病患者
山药中含有大量的淀粉，食用后会在体内转化成葡萄糖，且鸡汤中油脂含量非常高，所以对于血糖控制不稳定的糖尿病患者来说，应该谨慎食用，不然过多食用会导致血糖升高，十分不利于病情的控制。
痛风患者
山药炖鸡中嘌呤含量非常高，过多食用会导致嘌呤含量摄入增加，这样会影响身体尿酸的代谢，所以不建议痛风患者过多食用山药炖鸡，否则会导致痛风症状加重。
消化道溃疡患者
胃酸多或者是有消化道溃疡的患者也不宜过多食用山药炖鸡，因为鸡汤能促进胃酸分泌，食用后会导致导致胃酸含量增加，并且还会对溃疡面造成刺激，从而导致消化道溃疡情况加重。
高血脂人群
鸡汤中油脂含量比较高，食用后会促进血液中脂肪增加，从而导致甘油三酯、胆固醇进一步升高，这样脂肪在血管内沉积就会加重高血脂情况，并且还容易引发其他心血管疾病。
肾脏功能不全患者
山药炖鸡中含有大量的蛋白质，食用后需要通过肾脏来进行分解，像患有急性肾炎患者是肾功能不全的患者就应该谨慎食用，因为食用后不能很好的分解其中的蛋白质，反而会增加肾脏的负担。
山药鸡汤的功效
山药炖鸡汤的功效主要有：养肾、养肝、降糖、明目、降三高、助消化、延年益寿、增肥、美白、止咳、补气山药炖鸡汤尤其是对一些体质弱，不爱吃饭的人，就可以选择这样的佳肴，不仅可以改善这样的症状，对促进人体的血液循环，也都是有着很好的帮助作用。1.不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症2.滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之3.益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症4.降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品5.延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。当然，山药炖鸡汤虽然有上述的许多功效，但不可多吃，因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效，爱美的女性不妨试试。
山药炖鸡禁忌人群 消化道溃疡患者
胃酸多或者是有消化道溃疡的患者也不宜过多食用山药炖鸡，因为鸡汤能促进胃酸分泌，食用后会导致导致胃酸含量增加，并且还会对溃疡面造成刺激，从而导致消化道溃疡情况加重。
山药炖鸡汤的做法
第一步：清洗掉鸡腿表面的油脂，如果不喜欢粥口感较油，同样可以去除鸡皮。第二步：锅中放入足量的水，放入鸡腿，再放入蒜泥。鸡汤中不放姜片而是改用蒜泥，味道吃起来也就更加特别了。第三步：锅中水烧开后，先将漂浮上层的浮沫撇掉，之后再盖上盖子将火调至小档后炖煮一个小时左右。第四步：将大米淘洗后浸泡一段时间第五步：鸡汤中的鸡肉已经完全熟透后，加入泡开的大米一起再炖上半个小时。鸡肉如果可以从骨头上轻松拆下来的话，就表示鸡肉可以了。否则就需要再煮一段时间。第六步：倒入鸡蛋液，山药和调味就完成了。
山药炖鸡汤的功效与作用 保护心血管
山药中的薯蓣皂可以加速胆固醇在人体内的代谢速度，所以胆固醇偏高的人常吃山药可以保健心血管，而且山药还能有效阻止血脂在血管壁沉淀，预防心血管疾病；鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，也有保护心血管的作用，所以吃山药炖鸡汤有较佳的保护心血管功效。
山药炖鸡怎么做
山药炖鸡汤以鸡肉，山药和胡萝卜为主要原材料，加入适量的清水清炖而成，清炖能够更好的保留鸡肉和山药的营养价值，比其他炖法营养价值更高。山药炖鸡汤也适合久病体虚的人群服用。
胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克
药材
山药250克
1。山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;
鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。
2。鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3。加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟.
4。加盐调味即可。
做法2
1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结
2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开，撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，
3、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)
4、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟，枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。
山药炖鸡汤具有调理脾胃，益气补肾等多重功效，对于女性脾胃不和，男性小便次数频繁，遗精等有着很好的改善作用。但是山药炖鸡汤服用的次数不能过多，否则容易引起原有的疾病。这款汤对女性美容养颜也有着很好的作用。
山药炖鸡汤的功效 山药炖鸡汤一天喝多少好
建议一天喝1-2小碗即可。
虽然说山药炖鸡汤的营养价值比较高，但是山药炖鸡汤中含有大量的脂肪以及蛋白质，过量食用容易导致肥胖发生，从而可能会对人体健康造成威胁，所以一般建议山药炖鸡汤建议一天喝1-2小碗即可。
山药炖鸡汤的功效
山药炖鸡汤中，山药含有大量的淀粉以及多酚氧化酶等物质，适量食用具有健脾、养胃以及助消化功效，所以山药炖鸡汤具有一定健脾益胃的作用。
山药炖鸡汤的鸡肉中含有大量的蛋白质、维生素、尼克酸等营养成分，具有一定温中益气、养血等功效，所以山药炖鸡汤适量食用具有益气养血的作用。
山羊炖鸡汤中含有大量的胶原蛋白、维生素以及纤维素成分，这些物质进入人体之后具有养血安神、滋润皮肤等功效，具有一定美容养颜的作用。
山药炖鸡汤如何做
山药炖鸡汤如何做：
1 鸡里外清洗干净剁，放入锅中，加入料酒，葱姜，在热水中焯2-3分钟后除去浮沫，捞出。
2 放入砂锅中，加开水，姜片，料酒，两片香叶，大火烧开，转小火后慢炖至鸡肉熟烂。需要的时间比较长，得有耐心。山药去皮，切滚刀块。喜欢吃胡萝卜的也可放些胡萝卜。
3 等鸡肉炖熟烂后，放入山药和胡萝卜，继续炖十分钟左右。加盐，撒一些枸杞，可出锅。喜欢的朋友，可以加点香菜。
煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。枸杞不能太早加入， 应在起锅前五到十分钟加入，太早加入，会影响枸杞的药性。
关于山药炖鸡汤如何做就为大家介绍这么多，山药是有两个品种，一种是吃起来比较面的，还有一种是吃起来比较脆的，在做山药炖鸡汤的时候要选择比较脆的那一种。这样炖汤的时候山药就不会比较软烂，吃的时候也方便。如果选择比较面的山药，随着熬汤的时间稍微长一点，山药就碎了。