怎样吃洋葱最合适 丝瓜洋葱很美味
怎样吃洋葱最合适 丝瓜洋葱很美味
把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以建议快火急炒。
凉拌洋葱怎么做
洋葱一个,撕掉外面的干皮,切掉根和茎的剩余部分。
把洋葱从中间一刀切成两半。
每一半分别切成丝,切得细些为好,如果喜欢吃洋葱的甜辣味,可以切得稍微粗些。
切好的洋葱丝,用清水洗两遍,喜欢洋葱辣味的可以不洗,或者只洗一遍。放入盘中,加醋一汤匙,搅拌均匀。
在上面加适量甜面酱,喜欢辣的可以加辣酱!
搅拌均匀,即成凉拌洋葱丝,味道很好,酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味!
洋葱一个,撕掉外面的干皮,切掉根和茎的剩余部分。
把洋葱从中间一刀切成两半。
每一半分别切成丝,切得细些为好,如果喜欢吃洋葱的甜辣味,可以切得稍微粗些。
切好的洋葱丝,用清水洗两遍,喜欢洋葱辣味的可以不洗,或者只洗一遍。放入盘中,加醋一汤匙,搅拌均匀。
在上面加适量甜面酱,喜欢辣的可以加辣酱!
搅拌均匀,即成凉拌洋葱丝,味道很好,酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味!
洋葱怎么吃最有营养
洋葱生吃最营养
空军总医院营养科主任刘东莉:说起吃洋葱,刘东莉的第一反应就是生吃。听到记者对“口感”的质疑,她解释,其实生吃洋葱并没有像人们想象的那么恐怖。刘东莉的习惯是,把洋葱切成片,每天吃饭时,就着饭吃上几片,这样就不会辣了。洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
山东大学齐鲁医院营养科赵妍:的确,洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?我来支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
丝瓜洋葱很美味
广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。
如何凉拌洋葱好吃
洋葱一个,撕掉外面的干皮,切掉根和茎的剩余部分。
把洋葱从中间一刀切成两半。
每一半分别切成丝,切得细些为好,如果喜欢吃洋葱的甜辣味,可以切得稍微粗些。
切好的洋葱丝,用清水洗两遍,喜欢洋葱辣味的可以不洗,或者只洗一遍。放入盘中,加醋一汤匙,搅拌均匀。
在上面加适量甜面酱,喜欢辣的可以加辣酱!
搅拌均匀,即成凉拌洋葱丝,味道很好,酱的味道和洋葱、醋混合在一起成为捕捉味蕾的一道夏日美味!
注意事项
洋葱丝洗两遍后只有甜味,辣味很小!
营养洋葱食谱加强代谢减脂快
一,洋葱拌木耳
洋葱和木耳都可以帮助我们清除体内的垃圾,加强代谢功能,起到减肥瘦身的效果。洋葱拌木耳营养美味,口感清脆,也是夏季解暑凉菜。
准备的材料有洋葱、木耳、青红椒、辣椒、花椒、食盐、食醋和生抽。
1,洋葱和青红椒洗净切丝、木耳泡发后摘成小朵;食醋、生抽和食盐按照比例调成酱汁。
2,把辣椒末和花椒放入炒勺内,倒入适量的植物油置于火上爆出椒香味。
3,把辣椒油浇在木耳、洋葱和青红椒上面,然后倒入调好的酱汁搅拌均匀就可以了。
二,洋葱炒鸡蛋
洋葱炒鸡蛋是非常受欢迎的家常小炒,味道鲜美,营养丰富,可以提供很强的饱腹感,而且做法也十分的简单。准备的材料有:鸡蛋、洋葱以及食盐。
1,洋葱洗净切丝,鸡蛋打在碗中,加入适量的食盐后打散。
2,锅内倒入少许的植物油,然后把鸡蛋倒入翻炒成金黄色后立即捞出。接着把洋葱丝下锅,翻炒成透明状后再次倒入鸡蛋翻炒两下就可以出锅了。
三,洋葱牛肉丝
牛肉的营养丰富,脂肪含量又比较低,很适合减肥人士食用。和洋葱搭配能够翻炒出非常美味的牛肉丝。准备的材料有:牛肉、洋葱、尖椒、料酒、食盐、孜然、胡椒粉、麻油以及生抽、淀粉和白糖。
1,把牛肉洗净切丝,然后放入碗中加入少许的清水,待吸干水分之后再放入少许的生抽、料酒、胡椒粉、白糖和淀粉搅拌均匀,腌制十几分钟。
2,锅内倒上植物油,然后把腌好的牛肉丝倒入翻炒到变色后立即捞出。
3,接着把洋葱丝和尖椒丝下锅翻炒,颜色逐渐透明之后再放入刚才的牛肉丝继续翻炒,最后再加上适量的食盐孜然就可以了。
4,出锅之后淋上少许的麻油会增加牛肉丝的口感。
四,洋葱汤
洋葱汤的营养丰富,味道鲜美,可以提供很好的饱腹感,预防饮食过量,同时又不用担心会发胖,是非常不错的减肥汤饮。
1,准备的材料有:洋葱、芹菜、胡萝卜、红酒、胡椒、味精、酱油和高汤。
2,洋葱洗净切丝,然后放入油锅中翻炒后捞出备用。
3,锅内倒入适量的高汤,然后把所有的蔬菜放入,煮熟之后加入各种调味品熬制成浓香的洋葱汤。
洋葱怎么吃最有营养
洋葱炖肉能消腻
的确,洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?我来支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
丝瓜洋葱很美味
广东人一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。
洋葱咋吃最营养
生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。
洋葱炖肉能消腻
的确,洋葱生吃是最健康的。不过,如果实在受不了洋葱的辣味,怎么办呢?我来支个招:肉汤快炖好时,把切好的洋葱圈放锅里滚一下,然后就关火。吃一口肉,就一块洋葱,喝一口汤,美味极了。
吃炖肉、喝高汤,虽然美味,但油脂带来的隐患却不可小视。烫个能降血脂、降血压的洋葱,搭配着吃就好多啦。稍烫一下,对洋葱的营养成分破坏小,却能大大降低辣味,不敢生吃的朋友也就不怕了。而且洋葱还可以刺激消化道,促进消化液分泌,消除肉腻又帮助消化,一举多得。
丝瓜洋葱很美味
一般喜欢把洋葱作为配料跟其他菜一起炒。我推荐一个比较清淡的洋葱炒丝瓜吧。把洋葱切成丝,丝瓜切成条,放一些姜、蒜,入锅快火急炒,起锅时再稍放上一点盐。这样虽然是素菜,但两种食物搭配,既营养又美观。
不过炒的时候在方法上要尤其注意,洋葱还含有许多抗氧化的物质,要既降低一些辣味,又尽量少地破坏洋葱中的营养成分,所以我建议快火急炒。
洋葱可帮助老人降脂
洋葱,又名葱头、球葱等,属舶来品,是从国外引种来的。它原产于亚洲西部,早在3000多年前已被人们发现并开始食用。因它适应性很强,很快就流传到世界各地。洋葱传入我国后,在近两个世纪中,全国各地都有种植,尤其是在土地肥沃、雨量充沛的江南各地,洋葱生长得比当地传统蔬菜还茂盛丰硕,因此人们干脆甩掉了“洋”字,称其为葱头。洋葱有强烈的香气,自古就倍受人们的重视。欧美国家誉之为“菜中皇后”。一位美食家说:“没有葱头,就不会有烹调艺术”。美国南北战争时,北方军总司令培兰特曾向陆军部告急:“没有洋葱,我不能调动军队。”原来士兵中不少人患上了痢疾,次日陆军部送来了一列车洋葱,解救遭受痢疾危困的军队,部队的战斗力迅速恢复并大增。一个德国君主曾说:“一日不食洋葱,整天情绪不佳。”瑞士的伯尔尼市,在每年收获洋葱时,要欢庆传统的“洋葱节”。
洋葱营养丰富,含有丰富的钙、铁质和多种维生素,还含有胡萝卜素、硫胺酸、尼克酸等多种维生素,物别是它含有一种叫“硫化丙烯”的油脂性挥发液体。这是一种配糖体,具有杀灭多种病菌的作用。洋葱的重要价值,主要在于降脂作用。上世纪70年代初有则趣闻:一位法国人将吃剩的洋葱给患有凝血病的一匹马吃了,不久发现马的凝血块消失,病也痊愈了。这一意外的疗效,引起了医学家们的重视,后经药理研究证实,葱头中含有一种洋葱精油,可降低高血脂病人的胆固醇,提高高血脂病人体内纤维蛋白溶解酶的活性,对改善动脉粥样硬化很有益处。美国的科学家还发现洋葱中含有前列腺素A,能降低人体外周血管阻力,降低血压,并使血压稳定,对血管有软化作用,具有舒张血管的功能。洋葱还含有较多的谷胱氨酸,这是一种抗衰老物质,能推迟细胞的衰老,这些都有益于老年人,久食使人延年益寿。洋葱性平、味甘,有清热化痰、解毒杀虫、和胃下气之功效。现代医学研究证明,洋葱对高血压、高血脂、糖尿病、动脉硬化,以至癌症均有调理、治疗作用。
洋葱成菜,既可单独烹调,又可作为调味底料,是深受人们喜爱的一种大众蔬菜,在炒制中不宜炒得过火,以免有效成份的挥发。
以下介绍几则洋葱食疗验方。
洋葱牛肉丝:原料:洋葱150克,牛肉100克、生姜、精盐、菜油、芡粉、味精各适量。制法:洋葱与牛肉分别切成细丝,牛肉丝放碗中,加芡粉拌匀,锅中放菜油;烧至七成热时,放入生姜末与牛肉丝煸炒,炒熟后放入洋葱丝同炒,熟后加入盐与味精调味即成。功能:益气增力,促进肠胃蠕动及降脂、防癌。
麻辣葱片:原料:洋葱500克,辣椒油、花椒末、细盐、味精各适量。制法:将洋葱切片,用沸水焯一下,沥尽水分放凉,加调料拌匀后即可食用。佐餐食,分次食完。功能:利肠胃、杀菌、降血脂、防癌抗癌。
洋葱鱼片:原料:洋葱150克、净腹鱼肉250克、胡椒粉5克、生姜片10克,甜面酱20克,豆瓣酱30克,精盐、味精、色拉油各适量。制法:洋葱去蒂、外皮,洗净切片,待用;鱼肉切成厚片、撒上精盐待用。炒锅内放油,烧至五六成熟,下鱼片炸至断生,捞起,锅内留少许油,放入大蒜片、生姜片、豆瓣酱、甜面酱、洋葱片、鱼片,合炒至洋葱断生,再放味精推匀,起锅装盘。功能:补气化痰、清热解毒。
洋葱炒苦瓜:原料:洋葱、苦瓜各150克,生姜丝100克,色拉油、川盐、味精各适量。制法:苦瓜洗净,去籽,切成丝;洋葱去蒂和外皮,切丝待用。炒锅放油烧至五六成热,下生姜丝、川盐、苦瓜丝、洋葱丝炒至热,放入味精推匀,起锅装盘。功能:清热化痰、解毒明目。
洋葱鸡片:原料:鸡脯肉250克,洋葱150克。制法:将鸡脯肉横着肉纹切成薄片,放入生姜丝、料酒、精盐、白糖、味精和湿淀粉,拌匀。洋葱去皮洗净,切成丝。炒锅入植物油20克,烧至六成熟倒入洋葱丝,煸炒片刻,有香味溢出后加入清水、精盐再煮1分钟。将洋葱丝装入盘内。炒锅置大火上,加菜油30克,油烧至六成熟时放入鸡肉丝,用勺拨散,滑透,倒入洋葱翻炒片刻,加少许味精即可装盘。功能:强身补体、活血降脂。
洋葱虽有千种好,但是对有些人来说还是要注意。如有眼疾者应少食用洋葱,尤其是生洋葱。
怎样吃洋葱最合适 洋葱生吃最营养
洋葱营养价值非常高,生吃最不破坏其中的营养成分。就这样每天坚持下去,保健作用就有了。
生吃的洋葱最好选紫皮的,里面含有花青素,这种物质具有抗氧化的功能。而且紫色的洋葱更辣一些,说明硫化物含量更丰富,既能抗氧化还能降血脂。血压偏高的人建议最好不要蘸酱,因为酱中的盐含量很高,会带来血压上的隐患。
春天养生吃什么蔬菜最好 洋葱
春天吃洋葱,是比较好的,当然还是更适合男性来吃,洋葱本身就属于热阳性之物,所以,对于补充男性阳气来讲,有着很好的作用的。当然,洋葱,最好是与肉一起炒,其效果更好,而且洋葱不宜炒太过。
降血糖的食物
南瓜
南瓜的降糖机理在于含有大量的果胶纤维素,与淀粉类食物混合时,会使碳水化合物吸收减慢,从而推迟胃排空的时间,并改变肠蠕动速度,使饭后血糖不至于升高过快。同时果胶纤维素在肠道内形成一种凝胶状物质,使消化酶和碳水化合物能均匀混合,延缓肠道对单糖物质的消化吸收,从而使血糖降低。
食用方法:南瓜500克,黄油30克,洋葱粒半个,牛肉或者鸡上汤500毫升,盐和胡椒粉少许,奶油100毫升。将南瓜去皮,切小粒。炒锅做热,溶解黄油,加入洋葱粒,炒5分钟至软身。加入南瓜及上汤,煮沸后用文火煮20分钟至南瓜软身。
洋葱
洋葱,为百合科草本植物,原产印度西北部,是一种很普通的廉价家常菜,但洋葱的营养价值却不低。据分析,每100克洋葱中含蛋白质1。8克、碳水化合物8。9克、钙40毫克、磷50毫克、铁1.8毫克、维生素A4毫克、维生素B160毫克、维生素c20毫克,几乎不含脂肪。在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。另外,洋葱含有类似降糖药物“甲磺丁脲”物质。
食用方法:洋葱150克,水发海米30克,姜丝5克,食盐、酱油、色拉油、料酒、麻油、味精适量。将洋葱去皮、洗净、切丝,水发海米洗净。将料酒、味精、酱油、食盐、姜丝调成汁,备用。色拉油烧热,放人洋葱、海米,加调味汁炒熟,淋人麻油即可。
鱼和黄瓜能一起吃吗
1.鱼和黄瓜可以一起同吃,味道非常的鲜美,不建议生吃黄瓜。
2.将三文鱼排,黄瓜、洋葱、米饭和一些调味料一起煮食,非常的营养美味,适合学龄儿童食用。
3.将昂刺鱼、黄瓜搭配紫苏、蒜、姜、红辣椒一起煮,非常的有营养,具有辅助降血压、降血脂、化痰止咳等功效。
4.鸭嘴鱼和黄瓜、香菜一起煮,再加上有一些其他的调味料,味道非常鲜美,好吃营养丰富。
5.将黄瓜、银鳕鱼、洋葱丝、干辣椒、土豆松等调味料一起煮,黄瓜爽口,鳕鱼口感肥而不腻。