家里做红豆沙怎么去皮 红豆沙会不会上火

家里做红豆沙怎么去皮 红豆沙会不会上火

红豆沙里的红豆含有丰富的膳食纤维，蛋白质、低脂肪。吃红豆沙可能上火也可能不上火。

每个人的身体情况都不同，要根据自己的身体状况来吃红豆沙，看自己吃了是否会上火。有一些人的身体比较敏感吃了红豆沙容易上火，要学会调整好饮食这样对身体健康有很多好处。

红豆属于温性食物，所以只要是在正常点额食用范围内是不会上火，但对于一些敏感的体质，比如本身就是体质热的人来说如果天天喝红豆粥那一定会上火的，吃红豆沙比较不容易上火因为它发生了一些变化，红豆沙虽然是由红豆做的但当红豆沙变成馅料时就不那么容易上火。

巧做红豆沙馅

用红豆做的红豆沙馅，用于各种甜品和主食中，味道甜而不腻。但是市场上买的红豆沙馅质量没有保证，而如果自己做的话，就能安心享用了，下面就来详细阐述一下吧！

原料：红小豆、红糖、植物油。­

1. 准备好原材料。­

2. 将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。­

3. 把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。­

4. 盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。­

5. 煮熟后几乎水就煮的没了。­

6. 准备一盆清水。­

7. 把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。­

8. 过滤后剩下的豆皮。­

9. 全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。­

10. 取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。­

11. 将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。­

12. 提起纱布包，使劲用手拧出水分。­

13. 过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。­

14. 用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。­

15. 一直开最小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵)，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。­

16. 炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。­

温馨小贴士：­

1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，(我用的食指) 2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。 3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，(植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。)黄油融化也可以的。 4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。 5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。 6.因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。

数九天吃红豆养生奇效

红豆，又叫红小豆、赤小豆，因为富含淀粉，也被人们称为“饭豆”，是人们饮食生活中不可缺少的小杂粮。早在明代，《本草纲目》就有红豆食疗功能的记载：“律津液、利小便、消肿、止吐”，能“解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁”。古往今来，红豆与其他谷类混合，制成豆饭、豆粥、豆沙包等主食，成为经久不变的科学食用方法。

豆沙包里的豆沙有两种制作方法：一种是不去皮，红豆煮烂后，带皮一起压成豆蓉，直接炒制;另一种是将红豆压成豆蓉后，倒入滤网，网下放一碗水，一点点洗，豆沙沉入水里而皮留在网中，全部洗好后，豆沙带水放进锅里，慢慢炒制。煮红豆时，开锅之后加入凉水，能加快红豆煮开花。炒豆沙时，不要太干，因为在变凉过程中水分还会蒸发。

有了豆沙，再将已发酵面粉加入适量碱液，揉匀，搓成长条，按量下剂，将剂按成中间厚、边缘薄的锅底形状，左手托皮，右手用匙将馅放入皮中，收严剂口，捏制成形。依次做完，上屉蒸熟，便是具有“消胀肿，利小便”食疗作用的豆沙包了。

在中医看来，雪天宜吃红豆还有一个原因：食物中的红色具有增加肾上腺素分泌和增强血液循环的作用。于是，民间就有了红豆药用验方：

红豆桑白皮汤(《本草拾遗》)红豆60克，桑白皮30克，加水煎汤，去桑白皮，饮汤食豆。具有健脾利水消肿的功效。主治脾虚水肿、脚气、小便不利。

茅根煮红豆(《后补缺方》)白茅根250克，红豆250克，加水煮至水干，除去白茅根，将豆分数次嚼食。具有健脾利尿的功效。主治水肿、小便不利。

也值得一提的是，有人煮红豆时加碱，这虽然能使红豆加速变软，但会破坏红豆中的营养成分，降低人体对铁质的吸收。

红豆沙（如何做汤圆馅）

红豆是好久以前买的了，可以看出是去年的红豆，购买红豆时要注意，不能买红豆里面有大有小的，小的就是去年或者是前年的红豆，今年的红豆就是比较饱满的。好多商家都是去年今年的红豆混合卖的，所以要注意这个问题哦。冰糖就是普通的冰糖，30g的量大概就是手抓两把。原谅我太喜欢用手估计数量了。

红豆洗净，用水泡4个小时，注意不能泡过夜哦，天气热可是会长芽的。

泡了4小时的红豆会变得和图片里面一样，鼓鼓的。

烧一锅水，水开以后放红豆，煮至红豆开花，大约40分钟左右。

煮了40分钟的红豆会是这个样子，有些开花了，有些没有开，不要紧，煮成出沙就可以了。

用搅拌机把红豆搅碎，必要时可以加点水一起搅，慢慢的搅，不能有大颗粒，一定要搅溶溶的，注意使用搅拌机时，边用边停顿下，不能使搅拌机过热。

把搅拌好的红豆泥上火加热，中火，加入冰糖一起加热，因为搅拌红豆泥时加入了水分，所以要在火上加热蒸发掉过多的水分。这个时候就一点都不能偷懒，要不停的快速搅拌，用长勺子搅拌比较不容易被跳出来的红豆泥烫到，其实快速搅拌红豆泥也是不会让红豆泥往外跳的方法。因为冰糖的作用，红豆泥会变稍微深一点的颜色，一直用勺搅拌到搅起都比较辛苦的时候，用勺舀起一勺红豆沙，勺子倒置，红豆沙不掉，就可以关火了，自然冷却就完成了。

完成~~~!实在是不建议在外面买红豆沙，自己做的红豆沙除了用到的搅拌机比较麻烦以外，其他的都还好，不过想到从食材一直到成品都是自己做的，无任何添加剂，家人和孩子吃着也比较放心，其他的还是比较值得的。推荐给大家自己做。红豆沙做好了，明天就做汤圆吃好咯~~!

减肥食谱之红豆减肥

减肥食谱——陈皮红豆沙的制作方法：

1、 把红豆泡软，隔着水蒸煮，然后加入水和糖煮成豆沙，用细筛子过滤掉豆皮。

2、 将陈皮洗净切碎，放进红豆沙中煮十几分钟即可。

吃的时候既能感到红豆沙的细腻，还有一种陈皮的清香。他对腹部脂肪的消耗有很好的作用哦。

减肥食谱——红豆汤的制作方法：

1、 将买回来的红豆浸泡24小时。

2、 放进砂锅中煮大概两个半小时，如果没有砂锅用高压锅也可以，高压锅煮10分钟左右即可，最好煮成豆沙。

好了，以上就是我们为大家推荐的关于红豆的减肥食谱，您还满意吗?想要了解更多关的减肥方法，你可以进入我们的减肥频道查看更多的资讯。

豆沙的营养价值有哪些

豆沙的营养价值

1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。 2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。

吃豆沙上火吗

吃豆沙很容易上火。

通过对吃豆沙会上火吗的介绍，我们对豆沙这样常见的食物就有了更多的了解，希望我们能根据自己的身体情况做好改善。

红豆的做法

桂花陈皮红豆沙

食材：红豆200g、糖桂花15ml、冰糖25g、淮山药50g、陈皮一小把

做法：

1、红豆用清水洗净;

2、将700ml水倒入压力锅中，放入红豆、冰糖、和陈皮(如果不喜欢吃陈皮，也可把陈皮放入料包中);

3、炖煮20分钟后关火，取出食材搅拌成红豆沙备用;

4、山药切小丁，放入沸水中焯水1分钟，取出过冷水沥干水分;

5、把糖桂花拌入山药中，将红豆沙盛出装点上桂花山药丁即可。

在这中秋节来临之际，让这美丽的红豆君为我们的餐桌添点色吧!

红豆怎么吃可以减肥

把红豆制成陈皮红豆沙以后食用可以减肥，制作时可以把红豆泡软隔水蒸熟，然后加入糖和和水煮成豆沙，再去掉豆皮，加入切碎的陈皮一起煮制十几分钟，取出以后降温就能食用，这种陈皮豆沙能清理人体内

把红豆与马蹄一起吃，也会让它的减肥功效特别出色以，制作时要把马蹄去皮切碎，加入冰糖与柠檬再加清水煮制成汤，然后把红豆泡软以后入锅蒸熟，制成豆沙放到煮好的马蹄汤水中调匀以后降温就能食用。

红豆绿豆山楂汤也能减肥，制作时需要红豆一百克，绿豆一百克，山楂三十克，大枣十个，把所有的材料放在锅中加入清水，直接煮制，煮到食材软烂以后取出食用，如果想减少煮制时间，可以提前把红豆和绿豆用清水泡制一下。

巧做红豆沙馅

用红豆做的红豆沙馅，用于各种甜品和主食中，味道甜而不腻。但是市场上买的红豆沙馅质量没有保证，而如果自己做的话，就能安心享用了，下面就来详细阐述一下吧!

原料：红小豆、红糖、植物油。­

1. 准备好原材料。­

2. 将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜，(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。­

3. 把泡好的红小豆放进高压锅里，倒入清水没过红豆一指节多一点点。­

4. 盖上锅盖加阀，开火大火煮红豆，上气后转中火高压30分钟。­

5. 煮熟后几乎水就煮的没了。­

6. 准备一盆清水。­

7. 把漏网担在盆边沿上面，放进煮好的红豆，用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆，豆沙就会漏进水里。­

8. 过滤后剩下的豆皮。­

9. 全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。­

10. 取一块纱布，(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里，底下放一个接水的容器。­

11. 将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面，把水过滤掉。­

12. 提起纱布包，使劲用手拧出水分。­

13. 过滤好后的豆沙，已经几乎没有水了。­

14. 用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺，油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。­

15. 一直开最小火不停地翻炒(考验耐力呢呵呵)，红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完，有些粘稠即可。(搅拌的时候会感到阻力大了)。­

16. 炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里，放进冰箱冷藏。­

温馨小贴士：­

1.煮豆沙的时候不要添水太多，没过红豆有一指节就可以，(我用的食指) 2.过滤豆沙的时候可以用两三个纱布，可以很好的将豆沙留在里面，我就一个纱布，所以过滤的时候流出来的少量豆沙，下午煮粥喝了，哈哈。 3.炒豆沙的时候最好用猪油，味道会更佳，我没有猪油直接用的植物油，(植物油要用没有异味的，玉米油都可以的。)黄油融化也可以的。 4.炒豆沙的时候要开小火，不停的搅拌，以免糊锅，这是个耐心活，要坚持住哈哈，不可一着急开大火，那样水分蒸发不掉豆沙会糊锅的。 5.炒的时候不要用铁锅和铝锅，铁锅会使豆沙变成黑色而且还会使豆沙有铁腥味很难闻的，这个是经验之谈啊，哈哈。我受过教训，家里不锈钢锅就可以的，我用的搪瓷锅。 6.因为没有防腐剂所以尽快使用。最多冷藏两天。要是一次用不了那么多，可以用保鲜袋分装好，冷冻起来，吃之前室温解冻即可。

自制的红豆沙怎么保存 红豆沙可以放多久

红豆沙虽然含糖量比较高，但它在常温下的保存期其实只有2、3天，在炎热的夏天更有可能一天就变馊了。

用不完的红豆沙最好放在冰箱的冷藏室里，可以存放一星期。如果是放在冰箱的冷冻柜里，则可以存放更长的时间。不过，久藏的东西口感与营养价值都会比较差，因此最好在做红豆沙之前评估一下需要的量，随做随用，这样既新鲜又不会浪费。

冬天吃什么减肥最有用 红豆

减肥成效：红豆富含铁质、叶酸等，具有利尿、消水肿、排水、补血、改进血液循环、使气色光润等作用。

ps：做红豆汤的时分，主张不要放糖，否则作用会拔苗助长。

推荐吃法：陈皮红豆沙

材料：红豆、糖、陈皮

做法：

1.红豆泡软后，隔水蒸熟，加水和糖煮成豆沙；

2.用细筛子滤去豆皮，参加切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼傍边带有一点点清香的陈皮味。

功效：减少腹部脂肪堆积，能通小肠利小便去肿胀，其他它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅作用得当。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有极好的治疗作用。

利用红豆减肥的具体步骤

1.买来红豆，也叫小豆，赤豆，赤小豆，不同地方的叫法不一样的

2.泡红豆，24小时

3.煮红豆,最好沙锅，但是我用的是高压锅，比较快，煮熟最好成豆沙，沙锅是2个半小时，高压锅10分钟，然后就可以吃了。

香港也出了一种红豆减肥法，有兴趣的可以试试。

材料：

红豆200克、陈皮5克、盐少许

具体做法：

先把红豆浸泡半个小时，加入煮滚的500cc清水中，煮30分钟左右,要把红豆煮熟就对了,，然后熄火。用热水把陈皮浸软，待红豆煮熟熄火后,，就把陈皮放入红豆汤中,，上盖闷十分钟,，之后加上一点盐就可以了。每日餐后饮用，至少吃两个星期。

红豆减肥法适合各种年龄段减肥，并且适合男女减肥，是一种绝对安全无副作用的减肥方法，赶快试一下吧。

告别大肚腩——陈皮红豆沙

制作：红豆泡软后，隔水蒸熟，加入水和糖煮成豆沙，然后用细筛子滤去豆皮，加入切碎的陈皮茸煮十几分钟即可。清甜的红豆沙细嚼之中带有一点点清香的陈皮味。

女性：减少腹部脂肪堆积，帮你告别大肚腩。

本草：红豆即赤小豆，《本草纲目》说其性下行，能通小肠利小便去肿胀，另外它有调经通乳作用，对女性月经不调、哺乳期女性乳汁通行不畅疗效确切。此外，陈皮有化痰止咳、助消化的作用。对宿食停积、消化不良有很好的治疗效果。

除了红豆，绿豆也是夏天排毒减肥的圣品哦，还可以美肤呢。

光彩嫩肤——马蹄绿豆爽

制作：马蹄去皮切碎，加入冰糖、柠檬煮成汤水。绿豆上笼蒸熟后，加水煮成绿豆沙，将绿豆沙放入马蹄汤水中即可。细碎的马蹄粒，为口感添加几分爽脆，味道甜而不腻。

陈皮怎么吃最好 搭配红豆

在广东，有一道非常传统、滋补的甜品，叫做：陈皮红豆沙，是夏天广东人不可少的膳食，不少广东人，要是在夏天能够来一碗陈皮红豆沙，真的是舒服极了。红豆具有清热解毒、健脾益胃的功效；陈皮具有化痰止咳、促进消化的作用，为此，食用这道食疗，能帮助排毒，还能美颜护肤。