乌鸡龙骨汤下什么材料 乌鸡汤什么人不能喝

乌鸡龙骨汤下什么材料 乌鸡汤什么人不能喝

感冒发热期间应该忌食龙骨炖乌鸡，急性肠道炎感染者忌食。

鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。具有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食龙骨炖乌鸡。

女性吃什么可以延缓衰老？

1、木瓜花胶鱼尾汤。材料：木瓜、鲩鱼尾、花胶、生姜。做法：花胶用冷水冼净泡软，鲩鱼尾下油锅煎香，然后将全部材料放进汤煲内加水，水烧开后改用文火约煲1小时即可。功效：木瓜具有补益脾胃、催乳、消食功效。花胶含丰富的蛋白质及胶质，能补肾益精、滋阴养颜。鲩鱼尾也能补脾、益气、通乳。

2、冬瓜排骨汤。材料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。做法：冬瓜切成寸块。排骨烫去血水。用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。功效：多喝骨头汤可强壮骨骼，减缓身体老化速度。在排骨汤中加入冬瓜起到清热、补气的作用。

3、枸杞红枣乌鸡汤。材料：乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。做法：将乌骨鸡清洗干净，剁成块。砂锅内放上水，将纱布包和鸡块放进去，加料酒、葱、枸杞、红枣同煮。旺火煮沸后改用中小火炖熟、炖烂，然后捞出纱布包和葱段即可。功效：乌骨鸡可以温中益气、补肝益肾、延缓衰老、强健筋骨。

补气血的汤

一、当归红枣排骨汤

材料：猪小排300g，红枣10颗，枸杞子30g，桂圆2颗，白菜叶一片

步骤：

1、 排骨用清水浸泡半小时，然后排骨焯水，冲洗后用加了料酒、姜;

2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净，放入沙锅;

3、汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂;

4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。

以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

二、姜片乌鸡汤

材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

做法:

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意

汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

三、滋阴补气三元汤

材料：莲子、红枣、桂圆、冰糖。

做法：

1、先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时;

2、干桂圆肉和红枣都清洗干净;

3、将莲子和红枣放入锅中加水炖煮，半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右，直到三种食材都软烂时，加入冰糖就可以尽情享用啦。

补气血的汤

女人因为经期、生育等各种原因，出血量极大。因此补气血对于女人来说，是养生保健的重要事项之一。一碗补气血汤，给予女性日后的补血养颜。对于家常的补气血汤有当归红枣排骨汤、姜片乌鸡汤、滋阴补气三元汤等。

一、当归红枣排骨汤

材料：猪小排300g，红枣10颗，枸杞子30g，桂圆2颗，白菜叶一片

步骤：

1、 排骨用清水浸泡半小时，然后排骨焯水，冲洗后用加了料酒、姜;

2、姜切片，葱切段，其他料用清水清洗干净，放入沙锅;

3、汤煲一次性加足水，放入排骨大火烧开，打去浮末后加入当归、红枣、枸杞、黄芪、龙眼、黄酒烧开后关小火煲1.5-2小时至排骨酥烂;

4、白菜叶洗净切丝，与枸杞一道加入汤煲内，中火烧10分钟，加盐调味即可。

以上几种食材配在一起炖煮，就能收到滋阴润燥，养颜护肤的辅助作用。

二、姜片乌鸡汤

材料:乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块、料酒2小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙

做法:

1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;

2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

注意

汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。

三、滋阴补气三元汤

材料：莲子、红枣、桂圆、冰糖。

做法：

1、先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时;

2、干桂圆肉和红枣都清洗干净;

3、将莲子和红枣放入锅中加水炖煮，半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右，直到三种食材都软烂时，加入冰糖就可以尽情享用啦。

炖乌鸡汤放什么材料好 乌鸡汤的宜忌人群

一般来说,男宜用母鸡,女宜用公鸡,以清炖为宜;此外,体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人最宜食用乌鸡。

感冒发热、咳嗽多痰或湿热内蕴而见食少、腹胀者、有急性菌痢肠炎者忌食。此外,体胖、患严重皮肤疾病者也不宜食用。

乌鸡的几种做法

花旗参片乌鸡汤的做法：

原料：乌鸡1只(约800克)、红枣4粒、枸杞子20粒左右、花期参片十几片、参须几条。做法：1、乌鸡洗干净后切去鸡头和PG;2、红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条;3、乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁;4、把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮 1个半小时，放盐调味就可以啦。

补血益气乌鸡汤的做法原料：乌鸡半个(一个吃不了，也太浪费了)、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞十颗、老姜三片，大葱一段。调味：料酒，盐做法：1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲三个小时——五个小时(喜欢烂的多一会，不喜欢少一会)

山药乌鸡汤的做法原料：

乌鸡一只、山药、红枣、姜片、盐适量。做法：1、乌鸡切小块，放入沸水中焯去血污。2、山药去皮切滚刀块。3、将所有食材放入汤锅中，加入足量的水，开火烧开后，小火煲2个小时，出锅前撒入适量盐。

清炖乌鸡汤的做法原料：乌鸡1只、香葱2棵、生姜1小块。调料：料酒、八角(就是传说中的大料)、精盐、味精(或鸡精)[均适量]。做法：1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐、味精即可。

推荐三款调经食谱

1、乌鸡汤

材料：乌鸡、红枣、花生、黄芪各适量。

做法：

(1)、首先把乌鸡去除内脏，清洗干净，备用。

(2)、直接把剩下的食材一起放入汤锅内，直接用中火开始慢慢的炖煮。

(3)、从行经的第三天开始就喝这种汤，等到经期结束的时候就停止。

功效：何这种营养乌鸡汤，人体会变得更加健康，而且能够帮助女性保养皮肤。

2、藕莲汤

材料：鲜藕节、鲜白萝卜、鲜旱莲草各500克。

做法：以上用料洗净、捣烂、取汁，加适量冰糖饮之。

功效：具有清热凉血，止血固经之功效。

3、山楂桂枝红糖汤

材料：山楂肉15克，桂枝5克，红糖30克。

做法：将山楂肉、桂枝装入瓦煲内，加清水2碗，用文火煎至l碗时，加入红糖，调匀，煮沸即可。

功效：具有温经通脉，化淤止痛功效，适用于女子寒性痛经症及面色无华。

怎么做乌鸡汤简单又营养

红枣乌鸡汤

将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干。杞子、红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮，切2片。煲内加入清水，猛火烧开，然后放入以上材料，再开，改用中火煲2到3小时即可。

木耳金针乌鸡汤

将乌鸡剖净，去内脏，洗净斩块;黑木耳、金针菜与乌鸡一齐放入炖盅内，加清水适量，文火隔水炖3小时即成。

枸杞红枣乌鸡汤

将乌鸡放入沸水中滚5分钟，捞起沥干水。杞子用温水浸透、红枣和生姜用水洗净。瓦煲内加入清水烧开，然后放入以上材料，水再开，改用中火煲3小时即可。

人参乌鸡汤

将干人参洗净切段，放入沙锅中，加上高汤上屉蒸30分钟左右捞出。将乌鸡从脊背处劈开，入沸水锅中略焯一下取出。把蒸过的人参放入鸡腹中，再将蒸制人参的原汤烧开，撇去浮沫倒在沙锅中，放入乌鸡，加料酒、精盐、味精、葱段、姜片、冬菇、火腿、冬笋片及熟猪油，盖严沙锅盖，旺火烧开后，改用小火煨烧2小时左右即成。

乌鸡汤营养丰富，喝乌鸡汤可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。尤其是女性，可以治疗贫血、月经不调、体弱不孕等。从以上内容可以看出，乌鸡汤的做法有很多，大家可以根据自身的喜好来选择食材搭配，让其更美味。

月经期喝什么好

1、龙眼黑豆大枣饮

食材：龙眼肉15克，黑豆30克，大枣1枚

做法：把准备好的黑豆用水煮熟后留取豆汁，然后将黑豆去除放入枣，等到枣熟的时候再放入龙眼肉微煮，成黑红色药饮。

在月经期间喝喝什么好的问题上，龙眼黑豆大枣饮绝对是不错的选择，龙眼本身就具有很好的补血功效，再加上同样具有补血功效的大枣，在经期饮用再适合不过了。

2、生姜炖乌鸡

食材：鲜生姜、小乌鸡、黄芪、人参、当归、红枣

做法：把准备好的鲜生姜30克切成薄片，以顺序排列置锅底;小乌鸡1只，去净毛及内脏，破开鸡胸，平铺锅中，加水适量，快熟的时候放入准备好的人参、当归、黄芪等中药材。

乌鸡对女性比较有帮助，但生完孩子的经常喝乳鸽汤，也是大补的。处于经期的女性同样也可以喝生姜炖乌鸡，但同时要注意轮流换着喝。

3、羊脖子炖黄芪：

食材：羯羊脖子1个，黄芪饮片60克，姜葱香料适量

做法：将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸，去掉表层的油沫后再煮半小时时间，然后将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，等到差不多快熟的时候再放入姜、葱、香料。

月经期间适宜喝以上的三类汤品，有助于营养的补充，能起到滋补的作用。

乌鸡龙骨汤下什么材料

1.将龙骨洗净，滤水备用;乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪;姜拍松，葱切段。

2.将龙骨、乌鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精，胡椒粉即成。

经期喝什么汤好呢

很多人都知道在经期喝汤不仅能够缓解经期的不适症状，而且对于保养身体很有好处，下面我们一起来研究一下到底女性经期喝什么汤比较好。

营养乌鸡汤

材料：乌鸡、红枣、花生、黄芪

制作方法：

1.首先把乌鸡去除内脏，清洗干净，备用。

2.直接把剩下的食材一起放入汤锅内，直接用中火开始慢慢的炖煮。

小贴士：从行经的第三天开始就喝这种汤，等到经期结束的时候就停止。何这种营养乌鸡汤，人体会变得更加健康，而且能够帮助女性保养皮肤。

乌鸡、红枣、花生、黄芪这四种食材都具有补血的功能，这对于女性因为月经中丢铁质，很有帮助，能够帮助提高人体的免疫力，对于在经期滋补也很有效果。

记得在煲汤的时候最好用砂锅，因为这样不仅能够保留住食材的原有营养，而且很容易让食材熟透。

记得在熬汤的时候要加足水，切忌不能够在中途加水，因为对于正在熬汤的的食物，遇到冷水这会导致乌鸡肉收缩，蛋白质不容易被溶解，而原有的营养汤补也会失去很多营养，口感也会差很多。

银耳红枣汤

材料：桂圆干、枸杞、红枣、银耳

制作方法：

直接把所有的食材一些熬汤，等到所有的食材都烂熟了之后就能够直接饮用。

小贴士：银耳又称为“穷人的燕窝”，既然买不起燕窝，那么退一步选择银耳也很不错哦!这道很补的汤不仅能够让你的气色变得白里透红，会让你的身体更加轻盈。

黄豆雪梨猪脚汤

材料：雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐、猪脚。

制作方法：

1.首先来搞定猪脚，用热水把猪脚的异味去除，然后剁块儿备用。

2.雪梨的处理方式就是直接去核切块，加入大豆、姜和猪脚，直接加水煮直到滚开为止。

女人本身长期吃梨对于身体很有好处，而富含胶原蛋白的摄入，这对于女性来说，这真是不错的选择，让肌肤更加光滑、降血压和滋养清热的好效果。

羊脖子炖黄芪

羊脖子1个，黄芪饮片60克，将羯羊脖子放入适量冷水中煮沸。去除油沫，先煮半小时，将黄芪饮片用纱布包好，放入锅内同煮，待肉熟。亦可加姜、葱、香料。

龙眼黑豆大枣饮

龙眼肉15克，黑豆30克，大枣1枚，先将黑豆用水煮熟留取豆汁。去除黑豆再加入枣煮熟放入龙眼肉微煮，成黑红色药饮。

生姜炖乌鸡

鲜生姜30克切成薄片，以顺序排列置锅底;小乌鸡1只，去净毛及内脏，破开鸡胸，平铺锅中，加水适量，慢火炖熟。

乌鸡对女性比较有帮助，但生完孩子的经常喝乳鸽汤，也是大补的。建议大家可以轮流调换着炖汤，还可以加点黄芪，当归，红枣，人参之类的。

乌鸡白凤汤

将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

乌鸡天麻汤

主料为乌鸡，辅料是天麻。用到的调料有姜、盐。做法同上。乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

哪个牌子的补血药好

至于，阿胶的补血效果，那是不容置疑的。阿胶能用于治疗血虚痿黄、眩晕、心悸等证;治疗虚劳咯血、吐血、便血、崩漏等多种出血证;也可用于治疗阴虚心烦、失眠证;治疗虚劳喘咳或阴虚燥咳。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”

另外，为大家推荐两款用阿胶为主料的补血药材汤：

阿胶红枣乌鸡汤。材料：乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、覆盘子。功能：养肝、益气、补血、滋阴。

不过，要注意的是，牌子有很多，但是真正适合你的，不一定全部都适合。因此，最好根据自己的情况，去挑选是适用阿胶，还是阿胶的一些制品。

经期喝什么汤最养生

1、红枣桂圆糖水汤：红枣桂圆汤能起到补气养心的作用，红枣健脾补血，常常食用能让人脸庞艳如桃，如果把桂圆换成黑木耳效果也是不错的，黑木耳是属于性平，火气大的女性不需要顾虑放心吃。如果是改成银耳红枣羹，不但有桂圆的功效，还能起到祛斑的作用。做法是当枣烂桂圆绵的时候，弄一个鸡蛋下去，用小火把鸡蛋焐熟，如果喜欢吃糖心蛋的，就要早点盛出来。

2、 龙眼黑豆大枣饮：食材是黑豆30克、大枣1枚、龙眼肉15克。做法是先要把黑豆煮熟留取豆汁，把黑豆去除加入枣和龙眼微煮，成黑红色药饮。这能起到补血养颜的作用。

3、乌骨鸡汤：乌骨鸡汤对于女性来说可是一个恩物，喝了可以滋补又不上火，但是乌骨鸡汤的做法是很有讲究的，要用到瓦罐蒸煮，加上姜、蒜头、红枣、海带，用慢火炖上个半天。

做乌骨鸡汤还可以加上虫草和当归，当归具有很好的补血功效，人参和红参用起来要小心，怕虚火旺盛。花旗参是个很温和不怕上火，但是这些中草药不建议在例假时喝，会导致气血过盛，反而麻烦，在平日里炖来喝效果才好。

4、黄酒炒蛋：这个方子是治疗痛经的千金方，黄酒性温，适当的饮用是有好处的。做法：当锅热后放油，放入姜片煎一下，再把鸡蛋调好倒入，加入黄酒、盐，就可以了，做法很简单。

5、羊脖子炖黄芪：本品就有很好的补气补血的功效，也适合大病之后气虚。做法：需先备好食材，羊脖子一个，黄芪饮片60克，把羊脖子洗干净放入冷水中煮沸，先去除油沫，在煮三十分钟，把黄芪饮片用纱布包好放入，当肉熟之后，可以放入姜、葱、香料的调理

坐月子乌鸡汤的做法大全

生娃一次，就像是从鬼门关那边走了一趟，痛并快乐着的滋味，是男人是没办法能够体会的。生完孩子的产妇，身心俱疲，在这个时候补充营养十分关键，而喝乌鸡汤进补就是非常不错的选择。乌鸡汤不但味道鲜美，而且它的的滋补效果很好，一般人在病愈之时都会喝一喝。那么坐月子的时候，要给劳苦功高的产妇炖乌鸡汤，究竟需要怎么做呢?莫心急，美味的乌鸡汤做法马上为大家奉上。

归芪乌鸡汤

原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙

做法：

1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用;

2、黄芪、当归去净灰渣，备用;

3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起;

4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时;

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。

花旗参乌鸡汤

材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐

做法：

1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。

3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

乌鸡汤制作方法

养颜乌鸡汤

材料：乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙(5克)清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 党参10克 川砂仁3颗 扁豆50克。

做法：

1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

2)将汤料(红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，党参，川砂仁和扁豆)放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3)将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4)最后，打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

山药炖乌鸡汤

材料：乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙。

做法

1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

这两种都是乌鸡汤制作方法，选择不同的制作乌鸡汤方法，在喝乌鸡汤的时候不会有烦腻的感觉，尤其是女性患有妇科疾病后，选择这样汤进行身体改善是不错之选，而多种乌鸡汤的制作方法，让女性在喝的时候，会更加喜爱它。