四大名豆
四大名豆
话说咖啡这植物的起源可追溯至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，仅相传咖啡是埃塞俄比
亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa ) 地区。但最早有计划栽培及食用咖啡的民族则是阿拉伯人，且咖啡这个名称被认为源自于阿拉伯语 " Qahwah " -意即植物饮料。
咖啡供作饮用，据说是开始于十一世纪初，阿拉伯的古文献上便可看到该项记录。在那之前，阿拉伯地区是将咖啡生豆晒干了再煎煮后当胃药喝的，但后来得知咖啡还具有提神效果，再加上回教诫律严苛，禁止教徒们喝酒，教徒们便用烘培后熬出来的咖啡汁液，作为取代酒类的兴奋性饮料饮用，据说当地人懂得烘培生豆来使用，则是十三世纪以后的事。
16 世纪，咖啡以〝阿拉伯酒〞的名义，经由威尼斯及马赛港逐渐的传入欧洲。欧洲人喝咖啡的风气，是 17 世纪由意大利的威尼斯商人在各地经商中渐次传开，在威尼斯出现了欧洲
第一家的咖啡店-波的葛 ( Bottegadel Caffe )。四百年来，咖啡的饮用习惯不仅由西方传至东方，甚至俨然成为锐不可当的流行风潮。
咖啡在十二、三世纪的时候被阿拉伯人大量有计划种植，十六世纪中东的大马士革(1530年)诞生了世界上第一家咖啡馆。短短数年间，从古老的君士坦丁堡到高加索，从波斯湾到布达佩斯，再整个帝国的两百多个城市都拥有不同数量的咖啡铺，而连接这些城市的穿过沙漠荒野的道路沿途也到处都是可以移动的咖啡帐篷，为络绎不绝的商旅和军队服务。同一世纪咖啡也传到了欧洲，当时咖啡随着土耳其人西征奥地利，被带往西方国家，没想到很快就掳获欧洲人的心。据记载，1596年从威尼斯寄往荷兰的一包样品，曾是阿尔卑斯山以北的欧洲人见到最早的咖啡豆。有传说，因为当时咖啡在西欧十分罕见，最初竟还有德国家庭主妇用鸡汤来作咖啡的笑话。据学者推测，在十六世纪末繁荣的调味原料进出口贸易中，有不少来自东方的咖啡豆开始通过经贸发达的威尼斯源源不断地进入欧陆。
不过欧洲第一家咖啡馆，却一直到一六八三年才在奥地利维也纳，由一个波兰人开设。以精悍出众的亚美尼亚商人约翰迪奥达(Johannes Diodato)为首的通晓东欧和土耳其语言的商人，在战时不光为奥地利均度担任翻译和向导，而且也在火线两边从事获利惊人的咖啡贸易，在满足他们自己经营的咖啡馆的需要的同时，还为许多贵族和富有市民家庭沙龙的咖啡聚会解决了原料短缺的燃眉之急，深得上层人士的青睬。几年后，大街小巷随处都可见到的咖啡业飞速发展，这些咖啡馆大都是由他的同乡，或来自奥斯曼土耳其帝国其它地区的土耳其人所开设，自然而然地带有相当浓厚的中东风味，许多街头拐角飘出咖啡热香的狭窄的店堂里，还可以看见伊斯坦堡咖啡铺里特有的靠墙的常板凳，敞开烧柴的咖啡炉，里面的客人也大部分来自附近有市集的摊贩、工匠和异乡谋生的手艺人。
今天人们所熟悉的，或者想象衷的高雅、舒适、具有开放的社交沙龙气氛的纯欧洲风格的咖啡馆，还要等待大约五十年的时间，直到市民意识普遍觉醒的启蒙主义时代，才真正开始登上维也纳和其它西方城市生活的舞台中心。
严格地说还只能算是个小小的简易咖啡铺子。那时，中上层社会的人们还陶醉在自己家里封闭的私人咖啡圈子里，热衷于最初经济成功的自由市民阶级还未成为左右社会政治社会的力量。
熊胆粉能用于醒酒吗
熊胆入药在中国传统中医药中已有2000多年的历史，素有“药中黄金”美誉，居四大名贵中药“熊胆、虎骨、牛黄、麝香”之首，也是四大名贵中药中可通过人工繁殖进行较大规模量产的名贵中药之一。
熊胆粉在促进胆汁分泌，增加胆汁量的同时，还改变了胆汁的化学成分，提高人体胆汁库中胆汁酸(盐)和磷脂的含量，增强保持胆汁胶体状态的稳定性，减少胆固醇结晶的析出和胆石形成率，并提高胆汁溶解胆固醇的能力，起到溶石作用;熊胆粉中的CDCA也有利于结石的溶解;熊胆粉中各种胆汁酸均有松弛奥狄氏括约肌的作用，保证胆囊中的胆汁排出通畅，避免堵塞积聚成石。
临床药理研究证实，黑宝熊胆粉具有良好的利胆、排石、镇痛、消炎功效，无明显不良反应，安全有效，值得临床推广使用。
黑宝熊胆粉清热，平肝，明目。用于凉风抽搐，外治目赤肿痛，咽喉肿痛。适用于急慢性肝炎、胆囊炎、胆结石，高血压、高血脂、糖尿病等疾病，是醒酒、解酒良药。可见，黑宝熊胆粉能醒酒，而且还是醒酒的良药。
秋季养生别错过“四大名补”
1.莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
2.芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
3.栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
4.花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
需要提醒的是，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。
麻香糕的简介
麻香糕是沅江知名旅游商品，位居湖南“四大名糕”之首。
麻香糕是沅江知名旅游商品。沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首(湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕)，在当地老百姓心目中有着特殊的地位。据史料记载，麻香糕产生于1821年，由沅江人创制，主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，产品薄脆香甜、落口消溶，至今已有近200年历史。
为进一步推进全省非物质文化遗产的保护、传承、弘扬与发展，湖南省文化厅在全省组织开展“省级非物质文化遗产项目数字化记录保护”工作。沅江“麻香糕传统手工技艺”作为沅江市唯一省级非遗项目，日期正式被列入湖南省省级非遗名录首批数字化记录保护试点项目。
秋季养生别错过四大名补
莲子。莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
芡实。这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
栗子。香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
花生。花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
中国四大名醋
镇江香醋：重点在有一种独特的香气，镇江醋属于黑醋/乌醋，创于1840年，具有"色、香、酸、醇、浓"的特点，"酸而不涩，香而微甜，色浓味鲜"，多次获得国内外的嘉奖。存放时间越久，口味越香醇。
山西老陈醋：产于清徐县，为我国四大名醋之首，老陈醋色泽黑紫，质地浓稠，除具有醇酸、清香、味长三大优点外，还有香绵、不沉淀、久存不变质 的特点。不仅是调味佳品，且有较高的医疗保健价值。
四川阆中“保宁醋”：有近400年历史，是中国四大名醋之一，是惟一的药醋，素有“东方魔醋”之称。
福建永春老醋：永春民间即开始酿造老醋，其酿造技术独特，具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品，又兼有治病妙用，可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病。
中国四大名腌菜是哪些
中国四大名腌菜是哪些
1、中国四大名腌菜之冬菜
冬菜是中国四大名腌菜之一，它是用芥菜或者乌叶菜腌制而成的一种菜品，早在中国清朝年间就已经出现，而且特别有名，它在腌制时会加入四川地区特产的山椒和香辛料，腌好以后的味道特别诱人，不蛤可以直接食用，也可以当做一些菜品的配料。
2、中国四大名腌菜之榨菜
榨菜也是中最有名的腌菜之一，它是十字花科植物的一种。榨菜的味道鲜香脆嫩，它有腌菜市场上已经存在了几百年，是一种历史悠久的特色菜品之一，其中培陵地区出产榨菜最为有名。特别是近些年腌制榨菜的技术有了很大的提高，人们再也不用为它含盐量高，和亚硝酸盐含量高，而担心了。
3、中国四大腌菜之芽菜
芽菜是中四大名腌菜的一员，它是用叶用芥菜的杆腌制成的一种菜品，这种芽菜腌好以后色泽黄亮，而且肉质细嫩，有种淡淡的清香。芽菜多出产于中国四川境内，四川芽菜的出产，对当地经济发展做出了很大的贡献。
4、中国四大名腌菜之腌大头菜
腌大头菜也是中国四大名腌菜，它是以芜菁为主要原料腌制成的一种菜品，在国内多个地区都有出产，腌制好的大头菜用处也很多，除了可以直接食用以外，也是川菜中多种菜品的重要配料，对提高菜品味道有很明显的作用，另外腌大头菜还是很理想的开胃小菜，可以起到开胃消食的作用。
金线鱼的介绍
1.金线鱼(Nemipterus virgatus)，为鲈形目(Perciformes)金线鱼科(Nemipteridae)金线鱼属(Nemipterus)的其中一个物种。
2.滇池金线鲃(Sinocyclocheilus grahami )的俗名，为鲤形目(Cypriniformes)鲤科(Cyprinidae)，金线鲃属(Sinocyclocheilus)鱼类，滇池特有种，为云南四大名鱼(大头鲤，洱海弓鱼，抗浪白鱼，滇池金线鲃)之一见词条滇池金线鲃
菊花泡水喝的9大禁忌 贡菊
贡菊与杭菊、滁菊、亳菊合称我国四大名菊，主要产于黄山歙县金竹村一带，苦甘性生寒，其中含有菊甘、腺嘌呤、胆碱及维他命A1、B1、碳水化合物钾、醋酸盐等成份营养价值以及药用价值比较高，被誉为药用和饮中之佳品，生活中经常被人们用来泡水喝。
秋季养生别错过四大名补
秋冬时节寒冷干燥，我们的身体也变得“脆弱”起来，稍不留神就会感冒、咳嗽，肺病、心脏病等慢性病在这个季节也容易复发。因此，秋季要适当“进补”。
事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。特别是下面的4种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上秋日“四大名补”。
莲子。莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好;白莲子口感香糯，健脾的功效更强。除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
芡实。这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。此外，把鲜芡实去皮后冻在冰箱里，还可较长时间保存食用，补肾效果更好。
栗子。香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高，且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
花生。花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生红衣(即花生皮)补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
需要提醒的是，少数人吃花生可能引起过敏反应，这类人需要避免食用花生或花生制品。此外，发霉的花生致癌性很强，不可食用。
凤尾虾是海虾吗 凤尾虾和基围虾的区别
凤尾虾并不是虾的品种，而是南京金陵的一道名菜，一般是用河虾和鸡蛋一起制成的，味道鲜美，营养丰富，凤尾虾是“京苏菜四大名菜”之一。
基围虾一般指刀额新对虾，俗称泥虾、麻虾、花虎虾，商业上称基围虾，属于节肢动物们、甲壳纲、对虾科，属于海虾，杂食性强，壳薄体肥，肉嫩味美，而且常常是活体销售，从而受到人们的喜爱。
红毛丹是荔枝吗 红毛丹和荔枝哪个贵
红毛丹。
红毛丹在东南亚是热卖的水果，在中国本土还是比较少地方能生产，如果从外国进口的话，价格就会昂贵，一般在30-45元/斤左右。
荔枝作为岭南四大名果之一，在我国南部有很多产地，价格为6-20块/斤，鉴于产地不同、品种不同、时节因素等，也会有价格的较大浮动。
羊肚菌野生和养殖的哪种更好 松茸和羊肚菌哪个贵
羊肚菌贵。
松茸菌在中国的东北、西南地区分布，品种多，但数量都不太大，因为松茸菌现在还不能人工种植，所以国际市场价格非常高，一公斤卖到600元，不过羊肚菌既是宴席上的珍品，又是盛名的食补良品，民间有年年吃羊肚、八十照样满山走的说法，它排名在世界四大名菌之首，一公斤的干羊肚菌可卖到40000元，比松茸更贵一些。