适合冬天吃的菜 蒜蓉冬瓜

适合冬天吃的菜 蒜蓉冬瓜

冬瓜有清热解暑除、清热消肿、减肥等功效。这道菜制作简单方便，口味清爽，很推荐大家居家一试。

第一步：准备食材。冬瓜一块、红辣椒适量、蒜适量。

第二步：将冬瓜去皮去瓤再切成片，红辣椒切段，蒜切末备用。

第四步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入红辣椒和蒜末煸炒出香味。

第五步：将冬瓜放入锅中翻炒匀均。

第六步：大概两三分钟后，放入少许盐和鸡精调味。然后倒入少许水淀粉，出锅前再淋几滴香油即可。

1、冬瓜片最好切的薄厚一致。

2、冬瓜属于味道比较清淡的蔬菜。所以，在炒的时候放了一些辣椒提味。

孕妇怀孕晚期营养食谱大全

1、木耳茭白：

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。

做法：

1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。

2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

2、冬瓜海鲜卷：

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。

做法：

1)将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。

2)火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。

3)将冬瓜片用滚水烫软。

4)将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

5)将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

3、冬菇烧白菜：

材料：白菜200克，香菇(干)3克、盐5克、猪油(炼制)10克、味精1克。

做法：

1)用温水泡冬菇，去蒂洗净;白菜洗净切成3.5厘米段。

2)将油熬热，放入白菜炒至半熟。

3)再将盐、冬菇、味精放入，加点肉汤或水，盖上锅盖烧烂即成。

功效： 本品富含钙、磷、铁、尼克酸、维生素C，既属家常素菜，又特别适合孕妇、乳母食用。白菜：大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。 香菇(干)：香菇具有高蛋白、低 脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养孕晚期食谱推荐理由，可增强人体抵抗疾病的能力。

扇贝有什么营养价值 扇贝的食用方法

扇贝的闭壳肌即是干贝，广东人又叫瑶柱。干贝具有健脾、滋阴、养肾的功效，是一种既营养又美味的保健食品，用来煲汤或煲粥，给婴幼儿、儿童或老年人食用，既滋补又易消化。新鲜的扇贝最常见的做法是蒸和煽。

1、蒸:蒜蓉粉丝蒸扇贝是经典的粤菜之一,色泽透亮，口味鲜甜。

豉汁蒸扇贝比蒜蓉粉丝蒸扇贝味道稍重，但具有开胃助消化的特点。

扇贝蒸蛋羹、豆腐蒸扇贝能补充蛋白质，适合儿童、青少年、老年人食用。节瓜瑶柱脯做法为将节瓜切成圆柱形，挖去中间的芯，做成环状，将泡软的干贝塞入，蒸熟，调味勾芡即可。

干贝发菜做法同前面的“发菜蚝豉”， 同样寓意"发财”，因此经常在喜宴上见到。

2、煲汤:常用干贝，如节瓜瑶柱煲瘦肉、冬瓜干贝炖田鸡、瑶柱冬瓜煲鸭汤等,具有健脾利湿的作用，尤其适合春夏饮用。

吃冬瓜可以降血糖吗 冬瓜怎么吃降血糖比较好

1、准备水发淡菜70克、冬瓜400克、适量的生姜、葱花、食盐、食油、鸡精、料酒等调味品。

2、将冬瓜洗净去皮、切成一小片，生姜、葱花切好备用。

3、热锅倒油，将生姜、淡菜放入锅中，翻炒几下，随后加入冬瓜，继续翻炒。

4、在翻炒的过程中，可以加入料酒提味，随后放一点清水煮至沸腾，加入适量的调味品。

5、最后放入食盐、鸡精等调味品，撒上葱花即可出锅。

1、准备冬瓜500克、适量的食油、食盐、鸡精、蒜蓉、葱花等食材。

2、将冬瓜洗净、去皮、切片，蒜蓉、葱花备用。

3、热锅入油，放入蒜蓉，炒至爆香，随后放入冬瓜片，加一点点食盐，炒至冬瓜比较软就可以加入一些调味品了。

4、最后再撒上葱花就可以出锅了。

冬天适合吃什么菜 鸭子冬瓜汤

材料：鸭肉、冬瓜、胡萝卜、姜片、酱油、大蒜、食盐、鸡精。

做法

1、把鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里。

2、加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

3、然后把冬瓜、胡萝卜鸽子洗净切块。

4、之后烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟。

5、30分钟后加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂。

6、最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

鸭子炖冬瓜不仅热量低，口感清爽，汤品鲜美，而且从中医食疗的角度，冬瓜有很明显的利尿、排湿的作用，对于肾炎、肝病或者心衰造成水肿的患者，适当食用冬瓜能够起到很好的利尿、消肿的功效，还富含膳食纤维，可润肠通便、预防肥胖，非常适宜冬季食用。

孕晚期食谱

在孕晚期这个阶段，宝宝非常迅速的发育，他所需要的营养却是直线增加的。那么，在孕妈妈在孕晚期应该如何从食物中给宝宝补充营养呢?下面给大家推荐几款孕晚期食谱。

1、木耳茭白：

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。

做法：

1)茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。

2)将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、 淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3)锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、 蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后， 出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

2、冬瓜海鲜卷：

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。

做法：

1)将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。

2)火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。

3)将冬瓜片用滚水烫软。

4)将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

5)将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

孕后期吃什么有营养

木耳茭白

材料：茭白250克，水发木耳100克。盐3克，味精、胡椒粉各1克，鲜汤20克，淀粉10克，泡辣椒碎5克，蒜片、姜片各10克，葱花15克。

做法

1、茭白洗净，切成长4厘米的薄片;木耳洗净。

2、将盐、胡椒粉、味精、鲜汤、淀粉对成咸鲜芡汁;泡辣椒、葱分别切成马耳朵形。

3、锅置火上，放油烧热，下泡辣椒碎、姜片、蒜片炒香，再放入茭白片、木耳炒至断生，放入葱花及咸鲜芡汁，待材料成熟收汁后，出锅装盘即成。

功效：木耳是补血、降压佳品，尤其适宜血压偏高的孕妇食用。

冬瓜海鲜卷

材料：冬瓜500克，鲜虾180克，火腿、香菇、芹菜、胡萝卜各25克、水淀粉、盐、味 精、白糖各适量。

做法

1、将冬瓜洗净，切薄片，鲜虾洗净剁蓉。

2、火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用。

3、将冬瓜片用滚水烫软。

4、将虾蓉、胡萝卜条、芹菜条、香菇条分别在沸水中烫熟。

5、将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可。

老年人不可不吃的2道瑶柱年菜

推荐一：瑶柱玉米冬瓜羹

冬瓜羹味道清淡鲜美，易消化，在古代就已是出名的食疗方子，对心烦躁闷、热淋有很好的功效。且冬瓜羹的口味可随意变化，加鱼、虾、火腿、青豆、玉米、雪耳、冬菇、笋等食材都能增色增香，还特别适合老人食用。

做法：瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状;冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉;鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀;热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。

功效：润肠养胃，清热利湿，滋阴降压。

推荐二：瑶柱豆苗

豆苗富含丰富的维生素和纤维素。蒜仔瑶柱豆苗营养搭配合理，色泽悦目，豆苗绿如翡翠，瑶柱黄如脂玉，香气四溢。

做法：豆苗摘去硬茎，洗净控水，瑶柱用水盖面浸软，捞出撕碎(浸水留用)，蒸大约10分钟至软，蒜头去衣，整粒留用。烧热半杯油，将蒜头用中火炸至金黄色，取出，留6汤匙油，用猛火炒豆苗至软身，下调味料兜匀，取出隔净水，上碟。用1汤匙油爆香姜片，加芡汁，瑶柱丝，浸瑶柱水及蒜头煮成汁，淋于豆苗上。

功效：瑶柱滋阴补血、益气健脾，是老年人的保健佳品。

山竹怎么吃

食用方法：

山竹最好是生吃，在西式烹饪中可以跟草莓或者覆盆子一块儿制作可口的甜品，另山竹哈密瓜汁具有益智醒脑的作用，特别适合脑力劳动者。山竹在料理前通常需要剥皮，最好的方法就是用餐刀绕着果实的中心割一个口(注意不要伤及里面的果肉)，稍微旋转几下就可以把皮去掉。

蒜蓉鲜虾蒸山竹

原料：山竹250克，鲜虾250克，蒜蓉少许。

做法：

1：山竹浸软身，垫底;鲜虾用蒜蓉拌好，放上面。

2：材料一起蒸5分钟即成。

用法：佐餐食用。

功效：润燥、清凉、解热。

食用禁忌：

1：肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃;

2：每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下;

3：山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃;

4：吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。

冬瓜的做法大全

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高。在五华县郭田镇很多农村田头、庭院里，农民通过种植冬瓜，取得了很好的经济效益。如横塘村种养专业户江鸿标种植冬瓜多年，现已形成一定规模，他用竹架搭棚种了2亩冬瓜，亩产量竟高达1万公斤，如果按每公斤0.6元售价计算，亩产值可达6000元。

冬瓜的做法有很多，但花样多没用，好吃才是最重要的。在此，掌门人给大伙传授几种经典的冬瓜菜，高手就不要拍砖了。素配：腌冬瓜，果汁瓜条，冬瓜糖;荤配：冬瓜炖排骨，咸肉冬瓜汤，腌冬瓜炒蛋。

腌冬瓜

冬瓜去皮，切成巴掌左右大小，放进蒸笼蒸到7分熟，取出晾凉。

准备一容器，可以封装的，最好是坛子。以小坛子为例，洗干净，擦干，最好用火稍微烤烤消毒。然后，往坛里放冬瓜，码好一层后撒盐(均匀的撒上一层，感觉比平常吃菜的咸度多一半或一倍。多放点，不容易坏，也不要太咸。)、撒蒜蓉(粗略的撒上一层即可，也不要太多。)，然后再码上一层冬瓜，在撒料……反复此法，直到冬瓜码完。

最后，给坛子封装，用塑料/报纸将坛口封住，用绳子将其与坛口系紧，过一个星期就可以吃了，最好是避开亚硝峰，时间长点吃保险。

宝宝防痱子别忘吃

防痱主打明星

1、西瓜能清热解暑，预防痱子。在夏季适当给宝宝吃些西瓜、西瓜汁等。此外，将西瓜皮洗净，给宝宝擦在长了痱子的地方，有祛痱的作用。

2、冬瓜有清热解暑、生津止渴的功效。除了入菜、榨汁给宝宝吃外，将冬瓜皮捣烂涂敷患处也可以治痱子。

3、黄瓜有清热利水、解毒消炎的功效。除了入菜榨汁外，也可以用鲜黄瓜皮涂擦患处，起到消炎、止痒的作用。

4、丝瓜有凉血解毒、清暑除烦的功效。除食用外，再捣烂取汁，涂于患处，能治痱子。

5、苦瓜是清暑、解毒、祛热的好食品。采取榨汁、冷拌、入馅的方法给宝宝吃。用鲜苦瓜片涂患处能消除痱子痒痛。

6、生姜适当在宝宝的饮食中加一些生姜，起到解毒、消炎、祛湿、活血的功效，可以防止痱子继发感染。将姜片涂擦患处，能治痱子。

防痱的食疗方

1、 三豆汤

取绿豆、赤豆、黑豆各10克，加水500毫升，用小火煎成250毫升，吃豆喝汤。有清热解毒、健脾利湿的作用。适用于1岁以上的宝宝。

2、冬瓜汤

取冬瓜60克，洗净，切成块，加水煮汤，饮用。具有清热作用。适用于6个月以上宝宝。

3、荷叶绿豆汤

取鲜荷叶1张，绿豆30克。将绿豆洗净，荷叶洗净切碎，同放入砂锅中加水煮到绿豆开花，饮用。具有清热解毒作用。适用于6个月以上宝宝。

4、银菊汁

取金银花10克，菊花12克。将以上加水小火煮20分钟，饮用。具有清热解毒作用。适用于6个月以上宝宝。

5、冬瓜荷叶粥

取冬瓜100克，荷叶20克，粳米50克，盐少许。将冬瓜洗净去皮切块，荷叶加水煮15分钟，取汁，将冬瓜及粳米加入汁中，煮粥加盐食用。具有清热解毒健脾的作用。适用于1岁以上宝宝。

6、银花苦瓜汤

取苦瓜200克，金银花15克。将苦瓜切开，去籽，与金银花一起放入锅中，加水煮20分钟后饮用。适用于1岁以上宝宝。

7、紫苏茄子

原料：茄子300克、紫苏叶5克、辣椒30克、大葱10克、大蒜20克、植物油10克、食盐5克、生抽10克。

制作方法：

1、将茄子、紫苏、葱、蒜籽、洗净;

2、切葱花蒜蓉备用;

3、紫苏去较老叶梗;

4、茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀;

5、腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟(或隔水用大火蒸熟);

6、蒸茄子时，开始准备浇汁;

7、油热至七八分，加入蒜蓉爆香;

8、再加入剁辣椒，紫苏，葱花及少许盐，翻炒出香味;

9、最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻;

10、再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美;

11、茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁就可以了。适用于1岁半以上宝宝。