洋槐蜜和紫云英蜜的区别
洋槐蜜和紫云英蜜的区别
紫云英蜜
紫云英为一年生草本植物，是一种绿肥作物，花粉红色，又叫红花草子，黄河以南都有种植，但主要分布于长江流域，每年 3~4 月开花。紫云英蜜呈水白色，微显青色;有清香气味，味道鲜洁，甜而不腻;不易结晶，结晶后成细粒，乳白而细腻;营养价值极髙，为我国的上等蜂蜜，也是主要出口蜜种。
紫云英蜜性温，有补气补血、 健脾开胃、清热通便之效。 用于辅助治疗气血双虚、精神不振、头昏心烦、积滞压食，也用于养颜美容。
洋槐蜜
刺槐又名洋槐，是落叶乔木，主要分布于黄河及长江中下游地区，每年 5 月左右开花，花期自南向北推迟。刺槐蜜呈水白色或白色，清彻透明;具有特殊清香味，酷似槐花香味，味道新洁，甜而不腻，口感极好;不易结晶或不结晶，若结晶呈细粒或油脂状，较其他单花蜜的透明感强。
洋槐蜜非常芳香开胃，长期存放不会结晶。 久服有益健康， 是饮食疗法的主 要药物。 用于治疗鼻豁膜炎、急性呼吸道疾病、头疼、肾脏疾病、动脉硬化症和维生素缺乏症很有效， 还可作为神经性紊乱症、 失眠症的止痛镇静剂。还有杀菌效力。
蜂蜜放在冰箱里结白晶怎么回事 蜂蜜都会结晶吗
水分低的蜂蜜容易结晶，水分含量高的蜂蜜容易形成“半结晶“，大部分纯度高的蜂蜜都易结晶，只有少数洋槐蜜、枣花蜜及紫云英蜜不易结晶。
各种不同蜂蜜的功效
冬蜜
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冬蜜指的是在冬季收获的蜂蜜，因地域不同，冬蜜的主要花种也不尽相同，但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深，含有的矿物质较多，营养成分较全，具有调理肠胃，养气润肺，消肿止血的功效。可以调和诸药，提高药效。常见的桂花蜜也属于冬蜜的一种。
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龙眼蜜
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龙眼蜜又称“桂圆蜜”，在我国单花蜜其蛋白质含量最高，是蜜中上品，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易结晶，具有龙眼的浓烈香气。有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠记忆力减退有辅助疗效。特别适合女性食用。
柑桔蜜
柑桔蜂蜜又名柑橘蜂蜜，是蜜蜂采集柑橘花酿制而成，色泽呈浅琥珀。因柑橘品种繁多，色泽也有深有浅，气味清香鲜爽，有柑橘香气。是江南特产，有清热补中、生津止渴、润肺止咳的功效。
荔枝蜜
荔枝蜜是中国南方地区生产的上等蜂蜜，颜色为琥珀色，采用荔枝之花蜜，味甘甜，微带荔枝果酸味，其特殊的生津、益血、理气、之功效，是岭南特有的蜜种。
党参蜜
党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材—党参花蜜酿造而成。味甘平，除了有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
枸杞蜜
枸杞蜜是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，既有蜂蜜传统的营养保健价值，更因它是枸杞的精华，具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳的功效。枸杞蜜适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
枣花蜜
枣花蜜是我国比较大宗的蜂蜜产品，也是消费群体比较推崇的蜂蜜类型之一。质地粘稠，天冷易结晶，有时在底部可见少量粗粒结晶，甜度大，回味重。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，改善睡眠的特殊功效。有助于人体系统功能改善，对小儿消化不良、食欲不振、病后恢复有很好的效果。
黄莲蜜
黄莲蜜是泻火解毒效果比较明显的一种蜜,对上火引起的便秘效果特别好。而且黄莲蜜有抑制细菌的作用，对肠炎也有一定的好处，所以不论是拉肚子还是便秘都可以用黄莲蜜。它是蜜蜂采集的黄莲花蜜经酿造而成的，不是在蜜中添加的黄莲药，所以对人体无毒副作用,而且口感也不错，比较清淡爽口，老幼皆宜。早上起床后用温水或凉开水(千万不能用沸水)冲泡，空腹服用效果更好。
人参蜜
人参蜜是以长白山自然保护区内原始生态环境中的优质椴树原蜜为原料，并加入长白山人参萃取精华，通过现代先进低温工艺精制而成。具有促进血液循环、延缓衰老、增强免疫力，抑制癌细胞增长的作用。适合免疫力低下，年老体衰的中老年人士。
玫瑰蜜
玫瑰蜜，顾名思义，就是采自玫瑰花的蜂蜜，性质温和、降火气，可调理血气，促进血液循环，养颜美容，且有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能，长期饮用亦有助促进新陈代谢，起到减肥消脂的作用。适合月经不调，肝胃气痛者。
洋槐蜜
洋槐蜜又名刺槐蜜、槐花蜜。色泽微黄，呈水白色的很少，均为透明状，具有清淡的槐花香味，不易结晶。洋槐蜜中还含有刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳;其性清凉，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血压等作用，临睡前服用洋槐蜜能起到催眠作用，常服洋槐蜜能改善人的情绪，达到宁心安神效果。
紫云英蜜
紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是蜜蜂从紫云英的花中采集的，是我国南方春季主要蜜种。具有清热解毒、祛风明目、补中润燥、消肿利尿的特殊功效。对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效，是虚火旺盛人士之保健佳品。
蜂蜜柠檬水用什么蜂蜜比较好 紫云英蜜
蜂蜜柠檬水用紫云英蜜比较好。
紫云英蜜不像常规的蜂蜜一样，带有甜腻的果香或者花香，紫云英蜜带有一种青草的气息，不喜欢蜂蜜甜腻气息的人群，或者是喜欢清淡口味，草香味的人群可以用紫云英蜜来做蜂蜜柠檬水喝。
如何选择蜂蜜
一、看： 看蜂蜜的色泽；纯正的蜂蜜光泽透明，仅有少量花粉渣沫悬浮其中，而无其它过大的杂质．蜂蜜的色泽因蜜源，植物的不同，颜色深浅有所不同，但同一瓶中的蜂蜜 应色泽均一。如洋槐、油菜、紫云英蜜色浅；而枣花、葵花及瓜花蜜相对色深。常言道：“好蜜光如油”。无论哪种蜂蜜都应光泽透亮。摇动时颤动很小，停止摇动 后，挂在瓶壁上的蜂蜜缓缓流下。若色泽暗淡、蜂蜜不挂瓶，则质量相对较差。
二、嗅：闻蜂蜜的气味。开 瓶后，新鲜蜂蜜有明显的花香，陈蜜香味较淡。加香精制成的假蜜气味令人不适。单花蜜具有其蜜源本身的香味。例如：洋槐蜜气味清香鲜爽，有槐花的香味；紫云 英蜜气味清香，略有清草味：枣花蜜气味浓香，有枣花香气；油菜花蜜有菜花味等。杂花蜜无特特蜜源的香气，但有明显的花香，气味宜人。若蜂蜜出现刺激性的异 味，则蜂蜜发酵或污染，最好不要食用。
三、尝：品尝蜂蜜的口味。纯正的蜂蜜不但香气宜人，而且口尝会 感到香味浓郁。将蜂蜜置于舌上，以舌抵上鄂，蜂蜜缓缓入喉，会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长。掺假后的蜂蜜，上述感觉变淡，而且 有糖水味、较浓的酸味或咸味等。一般讲：洋槐蜜甜润适口，甜而不腻；紫云英蜜鲜洁甜润；枣花蜜味道甜腻，略感辣喉，油菜花蜜味甜但不太适口；柑桔蜜甘甜微 酸，有柑桔香等。
四、挑：检查蜂蜜的含水量。我国惯常取未成熟蜜，因此蜂蜜含水量高。市场上出售的蜂蜜大多经过加工、浓缩，含水量相对较低。经筷子或手指挑起蜂蜜，蜂蜜能拉丝者为佳无拉丝现象说明含水量高。也可滴一滴蜂蜜在草纸上，水迹易扩散者，说明含水高。纯净蜂蜜呈珠球状，不扩散。
五、捻：观 察和感觉结晶情况。夏天气温高，蜂蜜不易结晶；冬季气温低，蜂蜜容易结晶。有些蜂蜜本身易结晶有些则不宜结晶。有些人对蜂蜜结晶有误解，认为一结晶就是假 蜂蜜或掺假的，这是不正确的。蜂蜜结晶呈鱼籽或油脂状，细腻，色白，手捻无砂粒感，结晶物入口易化。掺糖蜂蜜结晶呈粒状、手捻有砂粒感觉，不易捻碎，入口 有吃糖的感觉。洋槐蜜、紫云英、枣花蜜一般不易结晶，但气温低或放置时间长或蜜源不纯时也会结晶；油菜、柑桔蜜、葵花蜜容易结晶。杂花蜜也容易结晶。
六、溶：将蜂蜜溶解在水里，搅拌均匀，静置，若蜂蜜中有杂质则会上浮或下沉。蜂蜜是一种天然产品，少量杂质并不影响蜂蜜本身的质量。
油菜花蜂蜜是凉性还是热性
油菜蜜是凉性的。
凉性：黄连蜜、荆花蜜、槐花蜜、紫云英蜜，治疗便秘最好还是用凉性的蜂蜜。
热性：枣花蜜;
养颜：野玫瑰蜜、益母草蜜;
润肺：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜;
养胃：桂花蜜、芝麻蜜、五味子蜜;
助眠：龙眼蜜、枣花蜜，蜂王浆。
白萝卜和蜂蜜能治咳嗽吗 白萝卜和蜂蜜能治什么类型的咳嗽
病症表现：宝宝有咽喉肿痛、舌苔红、痰液呈黄色不易咳出、鼻涕黄浓稠等症状。
可以喝的蜂蜜品种：洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜、紫云英蜜、油菜蜜等此类蜂蜜。红白萝卜都可以。
病症表现：宝宝有舌苔白、畏寒怕冷、流清鼻涕、痰液稀薄、鼻塞不出汗等症状。
可以喝的蜂蜜品种：土蜂蜜、百花蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等此类蜂蜜。红白萝卜都可以。
病症表现：宝时而有干咳痰少甚至无痰的，但有口干口渴的症状。
可以喝的蜂蜜品种：土蜂蜜、百花蜜、枣花蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等此类蜂蜜。红白萝卜都可以。
孕妇应该喝什么样的蜂蜜
市场上有很多种蜂蜜，按照蜜源有洋槐蜜、荆条蜜、枣花蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等等蜂蜜品种，这些蜂蜜都是大蜜源蜂蜜品种，产量比较有保证，一般很少作假。蜂蜜掺假的情况大家也都了解，所以在购买蜂蜜的时候，最好选择那些产量和质量都有保证的蜂蜜品种，比如四大王蜜，可以减少上当的几率，一些小蜜源蜜种，在不是特别确定的情况下，还是谨慎购买为宜。
蜂蜜并不是像我们想象的那样，都是凉性的，比如枣花蜜和荔枝蜜，就是性平偏温的蜂蜜品种，适合体寒的孕妇食用;而一些易便秘上火的孕妇，则应该选择性平偏凉的洋槐蜜或者荆条蜜食用。还有蜂蜜会随着食用温度的变化发生性质的变化，一般来说，用凉水冲蜂蜜就是凉性的，用温水冲蜂蜜水就是温性的，这个大家自己灵活掌握吧。主要是以下三个原则：
第一，相对于枣花蜜易有药物残留而言，洋槐蜜、荆条蜜和椴树蜜就安全得多。这些花蜜，因为开花不需要结果，一般不会有人喷洒药物。而且这些植物又多数生长的深山里(去大城市里采酿槐花蜜的蜂农要么是脑残，要么是造假)，空气清鲜，安全无污染，宜于孕妇。
第二，在所有的蜂蜜中，洋槐蜜和荆条蜜去火的功效最好，所以，容易便秘的孕妇服用洋槐蜜和荆条蜜，可有效缓解便秘的症状，排去代谢毒素，益于孕妇和胎儿的健康。
第三，洋槐蜜、荆条蜜、椴树蜜都位列中国五大蜜种之中，属于最常见最普通的蜂蜜，相比于那些稀奇古怪的蜜种，造假的几率更低一些。
秋天吃什么蜂蜜
在秋天经常服用蜂蜜，不仅对很多疾病的预防和治疗都有帮助，而且还可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。
蜂蜜所含的营养成分丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，含量达70%。果糖、葡萄糖不经过消化作用直接被人体所吸收利用，是理想的滋补佳品。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益寿。
秋季多喝蜂蜜其实很好，而且蜂蜜性味温和，适合大部分人群食用。如果有咳嗽症状，用枇杷蜜、野菊花蜜等兑温水服用最好。蜂蜜最好是早晚时空腹食用，也可以在银耳百合莲子羹里加入一些蜂蜜，就是一副很好的养颜安神的中药了。
秋天吃什么蜂蜜?蜂蜜的种类许多，包括槐花蜜、桂花蜜、枣花蜜等等，而不同花制成的蜂蜜，功效上还有些差异，大家在选择的时候，可以根据自身需要挑选最适合的。那么我们又该如何选择最适合自己的蜂蜜呢?
1、爱上火吃洋槐蜜或是荆条蜂蜜。爱上火的人，秋天容易口干舌燥，有上火症状的，最好选择洋槐蜜或是荆条蜂蜜，因为它的润肺、去燥效果非常好。
2、身体弱吃枣花蜜。枣花蜜颜色偏深，果糖含量高，微量元素含量尤为丰富，具有安神、补血的功效，所以是中老年妇女儿童和体弱者理想食品。
3、美容选桂花蜜。桂花蜜有“金芙蓉”之称，是爱美女士的首选，因为润肤、养颜效果比较好。
4、咳嗽吃紫云英蜜。紫云英蜜有清热解毒、明目、润燥的功效，对咳嗽、喉咙痛等有一定的辅助效果。
5、失眠吃椴树蜜。椴树蜜有养胃补虚、清热解毒、润燥的功效，有一定的镇静作用，可以缓解失眠。
6、调经活血吃益母草蜜。益母草蜜有调经活血的功效，对于有高血脂、高血压、冠心病、肾病的人士来说，是理想的保健和辅助治疗的佳品。
7、脾胃虚弱选党参蜜。党参蜜具有益气生津的功效，对脾胃虚弱、气血两亏、贫血有辅助作用，适用于体虚、慢性胃炎、贫血者。
8、生津益血吃荔枝蜜。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝的果酸味。蜜蜂酿荔枝蜜时，由于添加了各种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝之燥热，反而有生津、益血、理气之功效，是岭南特有的蜜种。
春天喝什么蜂蜜好
因为采集的蜜源不一样，所以蜂蜜的食疗效果也各有不同。想要养颜，适合吃雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。而想要去火，选择枇杷蜜、荆花蜜、紫云英蜜、槐花蜜最合适。润肺就喝枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜等的养胃功效不错。缓解失眠就选择龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜。
春天喝什么蜂蜜好?下面小编为您介绍10种适合春季养生的蜂蜜品种，你可以根据自己的需要选择不同的蜂蜜。
1、百花蜂蜜
百花蜜通常由5种以上蜂蜜混合而成，清香甜润，具备很多功效，如清热补中，解毒润燥，收敛等，适合大多数人。它还具有新陈代谢、免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力。
2、洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜主产于长江以北。洋槐蜜性平偏寒凉，具有凉血止血、清热解毒、宁心安神等功效，适合所有人服用，尤其适合青少年和中老年人。洋槐蜜散发的是淡淡的槐花香，入口甜而不腻、清润绵软。现代药理研究表明，洋槐蜜具有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降血压、祛湿利尿等作用。
3、紫云英蜂蜜
紫云英蜂蜜主产于南方各省，主要特点是色澄清透亮，气味清雅，滋味甜润，功效同洋槐花蜂蜜。本品除有一般蜂蜜的清热解毒的补中、润燥、之功效，还能祛风明目、消肿利尿，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。是虚火旺盛人士之保健佳品。
4、椴树蜂蜜
椴树蜂蜜主产于黑龙江、吉林，有浓郁的薄荷味、清凉甘甜，具有养胃补虚、清热补中、解毒润燥之功效，有一定的镇静作用。椴树蜜比一般蜂蜜含有更多的葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、激素、酶及酯类，是不可多得的蜂蜜佳品。
5、枣花蜂蜜
枣花蜂蜜主产于山东、山西、河南，蜜汁透明或略浊，有光泽。质地粘稠，不易结晶，有些枣花蜜在底部可见少量粗粒结晶。枣花蜜具有抗菌消炎，促进组织再生，润肺肠，补脾益肾，解毒保肝，强心造血，调剂血压血糖，调节神经、改善睡眠，护肤美容，养生延年，抗衰强身的特殊功效。
6、龙眼蜂蜜
龙眼蜂蜜主产于广东、广西、福建。龙眼蜜又称“桂圆蜜”，是蜜中上品，具有浓烈的龙眼香气，蛋白质含量最高，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中益气之功效，对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退有辅助疗效，特别适合女性适用。
7、荔枝蜂蜜
荔枝蜂蜜主产于广东、广西、福建，其特点是芳香馥郁、稍有果酸味。经现代医学研究证明，荔枝蜜所含的成份，能美容养颜，补血养血功效，对促进消化吸收、增进食欲、镇静安眠、提高人体免疫能力、促进幼婴儿的成长和发育有着积极的辅助作用。