零食不宜多吃

零食不宜多吃

随着生活条件的改善，孩子们的零花钱也多起来，以至于不少中小学生，尤其是女学生整天零食不离口。这是一种很不好的习惯，它不仅容易助长青少年的浪费、贪嘴等坏习惯，而且对他们的智力也是一大妨害，不利于学习。也许有人会问，常吃零食怎么会妨 害孩子的智力，影响学习呢这是 因为：

第一，零食大多是甜的，含有 大量碳水化合物，如果经常吃的 话，就会使本来营 养供应就充足的 孩子体内糖类含量过多，营养失去 平衡。而且，糖类除了热量高以 外，很容易在体内变成脂肪积存在 皮下，使人发胖。现代医学研究发 现。肥胖对青少年的智力发展不 利。有人以正常体重的学生和超过 正常体重20%的肥胖学生作为观 察对象进行智商测验，结果发现， 肥胖学生的操作智商明显低于正常 体重的学生，而操作智商低所带来 的视知觉和接受能力的降低，使他 们无论是学习知识，还是接受新事 物的能力，都明显低于正常体重的 学生。

第二，由于每天不断地吃零 食，使得血液一直集中在消化器 官。而人体的血液量是恒定的，它 分在人体各个器官，供给器官以营 养，大脑虽然只占人体重量的2.2% 左右，但其血流量即使是在平时也要 占全身血流量的20%左右，换句话 说，就是大脑所需要的氧气身体其 他内脏的10倍左右。因此如果血液 经常集中在消化器官，势必就会影响 大脑的供氧，从而影响它机能的发 挥，影响学习。此外，常吃零食打乱 了三餐的规律，有时还可以引起肠胃， 病。

第三，常吃零食，还会使人失 去忍耐空腹的习惯。他们只要稍微 有一点“肚子饿了”的想法，马上就 会条件反射地非要吃点什么不可。 而在课堂上、考场中等没有东西可 吃或者条件不允许吃的场合，就会 感到全身不自在，注意力分散，使 记忆力、理解力下降，影响学习。 因此，所有希望自己孩子智力 超群，成绩优异的家长们，务必不 要让零食过多地陪伴着你的孩子。

儿童不宜多吃春笋

一位男子在一连几天吃了大量春笋之后导致胃病复发，胃部疼痛难忍，拉黑便及呕吐咖啡样物，医生检查发现其胃大出血，估计出血量近千毫升，医生立即采取有效治疗才使该男子脱离危险。医院近来接诊不少这样的病人，其中还包括不少少年儿童。

据了解，今年春笋早冒尖，在二月份就大量上市，价格比往年便宜近一半，因此诱得人们大量食用。据医生介绍，春笋不但是佳肴，还可药用，如滋阴、化痰、清食、利便等。

然而有些人是不适宜吃春笋的。春笋含有较多的粗纤维素，对于患有胃肠疾病及肝硬化的患者来说，可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等不良后果。近段时间，在医院的消化内科常可看到因过量食用春笋而伤胃肠的病人。此外，春笋还含有草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃春笋。据报道，草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃春笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃春笋。

7种美味零食不宜给孩子多吃

现在的孩子大多数都是独生子女，在家中自然是万千宠爱集于一身，向来有求必应。但父母们要注意了，对于孩子的饮食一定要把好关。有些食物是孩子们喜爱的，但却不能多吃，吃多了将危害孩子的健康。如果冻、可乐饮料、泡泡糖、方便面等等。

1、泡泡糖

泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。

2、果冻

果冻是由增稠剂、香精、着色剂、甜味剂等配制而成，这些物质吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

专家提醒：幼儿应慎食果冻

国家质量监督检验检疫总局一季度对水果冻产品质量进行了国家监督抽查，产品抽样合格率为91.3%。这次抽样合格率虽然较高，但超量、超范围使用食品添加剂中的甜味剂和防腐剂的现象仍然存在。

这次抽查分别在上海、福建、广东等省、市的23家生产企业抽取了23种水果冻产品，21种合格。抽查的主要问题是超量、超范围使用食品添加剂中的甜 味剂和防腐剂，过多食用添加剂超标的水果冻会对少年儿童的身体健康造成伤害。专家提醒，幼儿应谨慎食用水果冻，防止果冻噎住喉咙，造成窒息。

3、可乐饮料

可乐饮料中的咖啡因，对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

中国专家认为，从临床上判断，可乐中的咖啡因正在影响中国儿童身高。

可乐原来是一种治疗感冒的药物。因为人在感冒时会出现头痛、乏力、流涕等现象，为了减轻这些症状，它加进了一些非常比例的咖啡因，有利于康复。但后来可乐逐渐发展成为一种饮料，平时作为一种液体的补充。

人们口渴时或者感到需要时就饮用，咖啡因就逐渐积累起来。尽管它里面咖啡因的含量很低，但儿童吃完这种含有咖啡因的饮料，骨骼就会变得很脆。

那么咖啡因是如何对儿童骨骼“痛下杀手”的呢?专家说：“儿童在成长过程中通过食物或者钙类营养品补充钙质，促进钙沉积在骨头上，从而促进儿童正常 发育。但是咖啡因有一种阻挠血液里的钙沉积到骨头上的作用，而且已经沉积到骨头上的钙遇到咖啡因还要脱钙，造成骨密度降低，时间长了儿童很容易发生骨折。”

“这只是一方面。”专家接着说，“另一方面，儿童处于一个小肌体向大肌体成长的时期，在这个过程中，咖啡因阻碍了身高的发育。”李教授告诉记者，在临床判断上，比如父母很高，但子女却不高，到了青春期身高还不如父母。这样的孩子很大比例从小就喝碳酸饮料。

4、葵花籽

葵花籽中含有不饱合脂肪酸，儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

5、方便面

方便面含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食 用油炸食品对身体健康却极为不利。

6、罐头

罐头食品中的添加剂，对正发育的儿童有很大影响，还容易造成慢性中毒。

罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿健康。

当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

7、爆米花

爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。

有人要问，米中含铅量并不高，为什么一“爆”含铅量就高了呢?其原因在于爆米花的工具上。因为在爆米花机的铁罐内和封口处有一层铅或铅锡合金，当铁罐加热时，一部分铅以铅烟或铅蒸气的形式出现，当迅速减压爆米时，铅便容易被疏松的米花所吸附而使米花受到污染。

铅对人体是极为有害的，特别是对儿童影响更大。它被人体吸收后，主要危及神经、造血系统和消化系统，使儿童生长发育迟缓、抗病力下降。临床表现为烦躁不安、食欲减退，有的伴有腹泻或便秘。

吃什么降血糖

虽然糖友可以吃零食，但在零食的选择上还是有一定限制的。总的来说，低糖低脂的零食、不会使血糖明显升高的零食是首选。

1。 糖分低的水果。水果既天然，又含有丰富的维生素，糖友们感觉到饿的时候可以吃一些。当然，要选择含糖量低的水果，如桃子、柚子、猕猴桃、菠萝、橙子等，西瓜、葡萄、哈密瓜等含糖量高的水果最好少吃。

2。 低脂坚果坚果的加工较少，又低糖，可谓是糖友们的首选零食，但一些坚果含油脂较高，应尽量避免。可以每天吃一点花生或腰果，不仅可以解馋，还能起到降血脂、保护心血管的作用。

3。 无糖食品。一些饼干、蛋糕常常打着“无糖”、“低糖”的标签，但这些零食对糖友们来说还是不宜多吃。尽管含糖量少，但它们的盐、油含量可不低，有心血管并发症的老年人尤其要慎吃。

粗粮不宜多吃

粗粮一般是指米和面粉以外的粮食，包括小米、黄米、荞麦、玉米、高粱、青稞、黄豆、毛豆、胡豆、绿豆、红小豆、豌豆、土豆、红薯、山药、板栗、菱角、花生、芝麻等。粗粮不但含有人体所需要的蛋白质和碳水化合物，还含有丰富的维生素和钙、磷等无机盐，相对而言膳食纤维较高而能量较少。因此，人们吃谷类食物的同时要注意粗细搭配，经常吃一定量的粗粮。

不过，专家解读“膳食营养指南”指出，粗粮既要常吃，又不宜吃太多。过食粗粮会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收，尤其对那些营养需要量大的孕妇、乳母、儿童和青少年人群来说，长期进食大量粗粮，可能会导致营养不良。

吃粗粮还有一些“讲究”：吃粗粮要及时多喝水，因为粗粮中的纤维素需要充足的水分才能保障肠道的正常工作;吃粗粮要循序渐进，经常吃肉的人突然增加粗粮的进食量会引起肠道不适应;吃粗粮时应搭配荤菜，因为粗粮的口感稍差，矿物质吸收率较低，蛋白质质量不高。

人们经常食用红薯、马铃薯等薯类食物，其实，对一般人群而言，每周食用薯类以5次左右为宜，每次最好控制在50克至100克。专家指出，薯类蛋白质含量较低，儿童长期过多食用对生长发育不利。薯类过多摄入可引起烧心、返酸、腹胀、打嗝等不适，尤其是有慢性胃炎、食管炎、消化性溃疡等消化道疾病和消化功能不良，要注意不宜摄食太多。此外，薯类淀粉含量高，易“吸油”，因此在烹调上应以蒸、煮、烤为主，不宜油炸。

孕妇不宜多吃菠菜

人们一直认为菠菜含有丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。其实，菠菜中含铁量并不高，而且含有大量草酸，草酸会影响锌、钙的吸收。孕妇过多食用菠菜会使体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

钙、锌是人体不可缺少的微量元素，孕妇缺钙不仅会影响自身的健康，还会对胎儿发育造成不良后果;孕妇缺锌会出现食欲下降，味觉不良，对各种营养素的摄入减少，所以孕妇不宜过量食用菠菜。

大枣不宜多吃

昨天，有记者就大枣(鲜枣)有关问题采访我。采访完之后，她说自己选题选错了，文章没法写了。因为她从各处搜集的那些有关大枣的说法都是经不起推敲的。

1.大枣不宜多吃，每天吃多少合适?

众所周知，大枣(鲜枣)不好消化。这是因为，大枣不但水分含量低，仅为67%(其他常见水果多为80%~90%)，而且膳食纤维含量高，为1.9%，明显高于其他常见水果(比如葡萄平均为0.4%、平均为1.2%)。膳食纤维(尤其是不可溶的纤维素)在胃和小肠中不能被消化，一次摄入量大时会造成胃肠不适。大枣中的膳食纤维主要集中在皮中，大枣的果肉是脆的，但枣皮是非常薄而硬的。咀嚼时很难彻底捣碎。你可以试验一下：把大枣(鲜枣)咀嚼后，不要下咽，吐出来观察一下，你会发现其中混有大小不一的枣皮碎片，它们与果肉分离，形状不一，质地硬，边缘锋利。可以想象，吞入胃中之后，如果你的胃黏膜刚好有炎症或溃疡，无异于在伤口上撒盐，会造成疼痛或不适。

当然，如果你的胃是健康的，并没有什么炎症、溃疡或伤口，那么你对大枣的耐受能力就强一些。当然，即使如此，大枣(鲜)吃得过多，也会造成胃部不适。这就是主张大枣不要多吃的原因。不过，就算没有明显的胃炎或溃疡，不同的人胃黏膜的厚度以及对某些刺激性物质的耐受力也是不一样的。所以，吃多少大枣合适(是吃5粒还是吃35粒?)完全是因人而异的，并没有一个确切的限量。那么，给一个大致的量总是可以的吧?

其实，给出大致的限量也是毫无意义的。因为吃大枣的时候，人们可以根据自己的情况来确定，吃一吃就知道多少大枣是合适的了。我老婆吃大枣(鲜)一般不会超过5粒，因为她胃不好，超过5粒胃就难受了。后来她还发现，选那些枣皮较软的大枣(不那么新鲜或受伤的鲜枣)吃，好像就可以多吃几粒。我本人则是另外一种情况，每次都吃个痛快，四五十粒大枣也不会出现明显的胃肠不适(偶尔有点胃胀的感觉，也不以为意)。

2.大枣含糖量高，因而大便秘结者不宜

首先，这句话的逻辑就是错误的。含糖量高，就会加重大便秘结?这怎么可能呢!大便里又没有糖，糖不会影响大便，两者没有关系嘛。何况，含糖量高的食物比比皆是，又岂止大枣。

实际情况是，大枣含有较多的膳食纤维，膳食纤维具有通便作用。所以，吃大枣(其他含膳食纤维的水果蔬菜也一样)是有助于缓解便秘的。当然，实践才是检验真理的唯一标准，那些便秘的人可以吃大枣试试，看到底是加重了便秘还是缓解了便秘。媒体或“专家”们说来说去难道不觉得无聊吗?

3.大枣不能和胡萝卜一起吃

支持这种说法的理由是，大枣(鲜)含有丰富的维生素C(VC)，而胡萝卜含有能破坏VC的氧化酶，所以两者相遇就降低了大枣的营养价值。前两句是对的，大枣有VC，胡萝卜有氧化酶，但最后一句结论是错的。胡萝卜中的氧化酶破坏能力是非常有限的，连胡萝卜本身含有的VC都破坏不完，怎么会去破坏其他食物中的VC呢?

因此，如果你真的那么在乎VC被破坏的话，“最佳的”策略只能是不要吃胡萝卜。可这也有问题，因为除了胡萝卜，黄瓜等蔬菜也含有破坏VC的氧化酶，那就连黄瓜等也一并不吃了?可还是不行，其他食物虽然没有破坏VC的氧化酶，但也会有其他缺点，比如鸡蛋有胆固醇，肉类和牛奶有饱和脂肪…..，都一并不要吃了?活活饿死吧。

至于大枣不能与海鲜一起吃，大枣与大葱不能一起吃……之类的立足于食物相克的胡言乱语，更加不值一驳。

4.大枣可补血

首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。

大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

大枣(鲜)中维生素C(VC)含量是水果中的佼佼者，为243毫克/100克。而VC能促进铁吸收，有助于防治缺铁性贫血。不过，正如上面已讨论过的，大枣(鲜)常常不能多吃，吃那么十粒八粒的大枣，对补血而言，纯属隔靴搔痒。

8类美食不宜多吃：松花蛋易致铅中毒

松花蛋 制作松花蛋需要用一定量的铅，多食可引起铅中毒，还会造成缺钙。

臭豆腐 臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染，同时含有大量挥发性盐基氮及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐败物质，多食对人体有害。

味精 每人每天味精摄入不应超过6毫克，过多摄入会使血液中谷氨酸的含量升高，限制了必需的钙和镁的利用，可造成短时期头痛、恶心等症状，对人的生殖系统也会带来不良影响。

方便面 方便面中含有的食品色素与防腐剂等，常吃对身体不利。

猪肝 1000克猪肝含有胆固醇高达400毫克以上，而胆固醇摄入量太多会致动脉硬化，并加重心血管疾病。

烤牛羊肉 牛羊肉在熏烤过程中会产生如苯并芘这样的有害物质，这是诱发癌症的物质。

腌菜 腌菜如腌制得不好，会含有致癌物质亚硝酸胺。

油条 油条中的明矾是含铝的无机物，天天吃油条，铝就很难由肾脏排出，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引发老年性痴呆症。

龟苓膏不宜多吃

龟苓膏不宜多吃，这是因为龟苓膏有清热排毒的作用，偏于寒凉，一般胃寒和脾胃虚弱的人还是少吃为好。另外，龟板还有兴奋子宫和促进血液循环的作用，从这个角度来说，孕妇和月经期的人群也不宜多吃。除此之外，要注意吃完龟苓膏别马上喝茶。

七种果蔬不宜多吃

一、荔枝

荔枝是我国南方特有的佳果，味道十分可口、鲜美。但是荔枝不宜多食，否则可能患荔枝病。因为荔枝所含的单糖大部分是果糖，果糖被机体吸收后须经一系列酶的催化，才能变为葡萄糖供能或转变为糖元贮存，被组织细胞氧化利用。

如果一次食用过多荔枝，摄入过多果糖，导致血糖(血糖是指血液中葡萄糖的浓度)含量比正常降低许多而引起低血糖症。因此，荔枝病是一种低血糖引起的急性疾病，表现为清晨发病，常以出汗、肢冷、乏力、腹痛、轻泻等为前期症状，其后突然抽搐、昏迷。

二、西瓜

西瓜性味甘凉，凡暑热口渴、心胸烦热，可适当吃些西瓜以解暑清热。但多吃则不利于身体健康。这是因为，从中医的理论来看，西瓜性寒，过多食用易造成胃寒、腹满腹胀、肠胃消化力下降等不良症状。

另外，西瓜含有极丰富的糖分，多吃西瓜，就会摄入大量的糖分，多余的糖类物质在体内积存变成脂肪，影响人体健康，而且还会影响饮食平衡，使蛋白质、矿物质等摄入减少，从而引起营养失衡。

三、柿子

柿子是金秋的时令鲜果。在水果中，柿子的甜味居于首位，被人们称为“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子饼，那就更甜。柿子不仅味道鲜美，而且营养丰富。

但柿子也有不足之处，食之过多也有危害。柿子中含有一定数量的单宁(鞣酸)，柿皮含量更高，吃柿子时口涩、舌麻就是单宁收敛的缘故。

四、山楂

山楂酸甜可口，具有消食化积的特殊作用，是增进食欲、帮助消化的最佳果品之一，但食用过多是有害无益的。山楂食用过多会伤人中气，因为山楂含有大量的维生素C和果酸等成分。

从食物药性来看，山楂味酸甘。古代医学中就有记载：“山楂破气，不宜多食。多食耗气，损齿。”山楂是破气去积滞之品，平素脾胃虚弱或正服食人参等补气药的人不宜食用。

五、香蕉

香蕉中含有较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体健康所必需的但若在短时间内一下子摄入过多，就会引起血液中镁、钾含量急剧增加，造成体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对健康产生危害。

此外，多吃香蕉还会因胃酸分泌大大减少而引起胃肠功能紊乱和情绪波动过大。

六、苹果

苹果味道酸甜鲜美，营养丰富，食用方便，还能治疗多种疾病，故深受人们的普遍喜爱。但如果过量食用或暴食苹果也可能会带来许多弊病。特别对患有冠心病、心肌梗塞、肾炎、糖尿病的病人更是加重了心脏和肾脏的负担，不利于健康。因此，苹果不宜过多量食用，一般食用量为每日1-2个为宜。

七、苦瓜

苦瓜苦寒，性收敛，寒凝使血行减慢。所以，经期的女性也别“太吃苦”，小心影响月经的顺畅。苦瓜中一种叫“苦瓜素”的成分会使子宫收缩。

最近还有的人喜欢喝苦瓜汁，会把苦瓜跟其他芹菜、青椒等蔬菜一同打汁食用。这种吃法也可以，不过不建议空腹喝。流质食物在胃肠道残留时间短，营养还没充分吸收就被代谢掉了。所以，建议先吃点固态食物再喝苦瓜汁，让食物在胃中排空时间更慢更有利于营养吸收。从苦瓜的功效角度讲，苦瓜有一定降低体内血糖的作用，人在空腹状态之下血糖水平很低，为预防血糖降低的问题最好别空腹食用。

宝宝咳嗽不能吃什么 少吃零食

宝宝咳嗽时，家长要控制孩子的零食，如花生、瓜子、巧克力等零食含有油脂较多，食用之后易生痰液，使咳嗽加重，不宜多吃。