百香果和牛奶吃了咋办 百香果不能和什么一起吃
百香果和牛奶吃了咋办 百香果不能和什么一起吃
百香果中富含鞣酸成分，与高蛋白食物一同食用的话，会使两者发生反应生成不利于人体消化的物质，从而出现腹胀等胃不适情况，甚至会在人体内堆积成为结石，常见的高蛋白食物有：牛奶、鸡蛋、牛肉等。
百香果中除了酸性物质之外，也含有大量的糖类物质，在食用时和其他高糖食物一起吃，会使人体吸收过多的糖分，从而血糖水平升高，影响自身健康，严重的话还有可能诱发糖尿病。
百香果热水冲还是冷水
百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡。
因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。
百香果里面好酸是不是变质了
不一定。
百香果是一种热带水果，新鲜的百香果中含有大量的果酸成分，所以这就会使得百香果吃起来比较的酸。同时百香果中还含有丰富的维生素C成分，每100g的百香果中就大概含有34.6mg左右的维生素C，维生素C本身口感就偏酸，这都会使得百香果口感偏酸。所以百香果吃起来酸的话不一定就是坏了。
百香果其他食用方法
西番莲的外形近乎圆形，如果是奇形怪状的，则是用激素催熟的。西番莲要选择果形端正，没有明显外形缺陷或突起的。成熟的西番莲表面绿色减退，逐渐呈现红色。采收后存放一段时间后，果皮会出现凹陷现象，此时其果瓤更加香甜。购买时，要先闻一下，优质的西番莲应该具有特殊的香味，且香味越浓郁表示成熟度越好，味更佳。
百香果汁[5]
原料：百香果、白糖、热水
做法：
1. 取3-5个百香果对半切开，用勺子将百香果籽和止水一起舀进容器;
2. 加2-3小勺白糖，倒入热水，可以不用滚烫的，70度左右即可。
百香果慕斯蛋糕
原料：百香果、牛奶、奶油、消化饼干、黄油、白糖、吉利丁
做法：
1. 消化饼干碎加黄油混合，压入6寸模具放冷冻半小时，百香果汁备用，百香果肉加60牛奶用料理机打成果泥;
2. 泡软的吉利丁片和40克糖加入100牛奶隔水加热融化，果泥加入牛奶过滤备用(不过滤也可以);
3. 奶油七成发，打发的奶油和果泥混合倒入模具冷冻半小时，泡软的吉利丁1片和10克糖加入果汁隔水加热融化，放凉后倒入模具;
4. 入冰箱冷藏3小时即可。
百香果戚风
原料：蛋黄、细砂糖、鲜奶、百香果、植物油、低粉、蛋白、白醋/柠檬汁
做法：
1. 事先挖出百香果果肉 可以滤去/打碎百香果籽，蛋黄加白砂糖A 用手动打蛋器打至颜色变浅 再加入鲜奶 百香果 菜油搅拌，筛入低粉拌匀;
2. 蛋白滴几滴白醋柠檬汁 分3次加入白砂糖B 用电动打蛋器打发至提起有小弯钩;
3. 烤箱预热 175° 下层 35分钟，烤好后立即倒扣，待凉再脱模即可。
百香果冰淇淋
原料：百香果、牛奶、淡奶油、蛋黄、白砂糖
做法：
1. 蛋黄加白砂糖用蛋抽打到发白，体积膨胀;
2. 牛奶倒入厚底奶锅小火加热到快沸腾时，凉到不烫手后将蛋黄糊分多次加入拌匀，然后再小火加热，边加热边搅拌成浓稠状，放入冰箱冷藏1-2小时;
3. 淡奶油打到七分发，与蛋黄糊用电动打蛋器低速搅拌均匀，现在加入百香果果肉，再搅拌均匀后放入冰箱冷冻室，2小时后用电动打蛋器搅拌一次，之后每隔1-2小时后搅拌一次，大概3-4次后就可以一直冷冻。
百香果是可以用开水泡吗
一、百香果可以用开水泡吗
1、不能用开水冲，因为百香果富含蛋白质，开水会使蛋白质发生变性，丢失许多营养，不能达到营养功效。
2、百香果可以直接食用，也可以制成果汁，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得到果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。
二、百香果泡水用热水还是冷水
1、百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。
2、百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。
三、百香果泡水的正确方法
原料：百香果、蜂蜜
做法：
1、将百香果用刀对切开;
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里;
3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
用百香果泡水要注意不要用热水哦，热水泡百香果会让果汁更酸的。另外，最好有新鲜的百香果。新鲜的百香果表面平滑，如果皮已经皱了比并且有凹陷的现象，说明这个百香果放置时间较长了，已经不新鲜。
百香果酸的是不是没熟 百香果太酸了怎么吃
百香果中含有大量的有机酸成分，直接食用的话对味蕾以及消化道的刺激都比较大，所以人们经常将百香果与蜂蜜搭配着一起来吃。让蜂蜜的甜味与百香果的酸味进行中和，这样百香果吃起来就不会那么酸了。
或者可以将百香果继续放置一段时间，百香果在放置的过程中也会慢慢变熟，这样百香果中的果酸浓度也会慢慢减少，等百香果放到皮稍微皱一点的时候再去食用，这时候百香果的口感才是最好的。
百香果酸的是不是没熟
不一定。
百香果吃起来如果很酸的话不一定是因为没熟，因为百香果本身就是比较酸的食物，其含有大量的有机酸成分，同时百香果中还含有大量的维生素C成分，维生素C本身也呈酸性，所以即使的已经成熟的百香果，吃起来也会是酸的。但如果是生的百香果的话，酸味会更加的重一点。
百香果太酸了要怎么吃
加蜂蜜
百香果中含有大量的有机酸成分，直接食用的话对味蕾以及消化道的刺激都比较大，所以人们经常将百香果与蜂蜜搭配着一起来吃。让蜂蜜的甜味与百香果的酸味进行中和，这样百香果吃起来就不会那么酸了。
放熟一点再吃
或者可以将百香果继续放置一段时间，百香果在放置的过程中也会慢慢变熟，这样百香果中的果酸浓度也会慢慢减少，等百香果放到皮稍微皱一点的时候再去食用，这时候百香果的口感才是最好的。
百香果泡水用冷水还是温水 百香果的其他食用方法
材料：百香果、牛奶、淡奶油、砂糖、蔓越莓、吉利丁片。
做法：首先需要将百香果对半切开之后榨汁，取出汁水备用。吉利丁片则是放入冰水中浸泡，变软之后就可以取出了。牛奶、奶油还有砂糖则是放入锅中熬煮，等到白糖全部融化就可以了，不过要注意的是千万不能够煮开，避免影响口感。将准备好的吉利丁片去掉水分之后放入牛奶中远期搅拌，然后过滤。最后将满也没还有百香果果汁以及准备好的热牛奶一起放入玻璃杯中，在冰箱冷藏之后就可以服用了。
材料：百香果、葡萄籽油、鸡蛋、低筋面粉、白砂糖。
做法：将百香果榨汁，然后果汁和葡萄籽油一起混合搅拌，随后放入面粉，一定要一直搅拌直到看不到干粉才可以。将鸡蛋打破之后取出蛋黄，然后一起搅拌。鸡蛋中的蛋白则是加入一些白醋搅拌，直到气泡之后停止，随后分三次加入白砂糖，并且进行搅拌，最后放入烤箱中翻烤。将蛋黄涂抹在已经做好的蛋白糊上，继续在考过中烤一个小时，放凉后就可以吃了。
百香果怎么泡水喝 百香果泡水用热水还是冷水
百香果最好用温开水或是冰水冲泡，不要用热开水泡，因为百香果中富含蛋白质，太热的开水冲泡百香果，会导致蛋白质发生变性，导致百香果的营养功效降低。
百香果可以除了鲜食以外，还可以将百香果榨汁食用，或者将百香果与其他食材搭配食用，例如白果凉拌木瓜丝、白果牛奶汁、百香果华夫饼、百香果磅蛋糕、百香果蛋糕、百香果酱等等美味的食品。
百香果里面好酸是不是变质了 百香果太酸了怎么吃
如果嫌百香果吃起来太酸的话，可以将百香果放久一点再吃，百香果放置一段时间之后其果皮会被风干而变皱，且果肉中的果酸含量会有所降低，这种百香果吃起来就不会特别的酸。
可以将酸的百香果搭配甜的蜂蜜一起食用，蜂蜜能够中和百香果的酸味，从而能够增加百香果的口感，使得百香果变得更好吃。
百香果太酸了怎么吃
如果觉得百香果太酸了的话，在吃的时候可以加入适量的蜂蜜一起食用，这样就能让蜂蜜的甜味与百香果的果酸进行中和，使得口感更好。
一般新鲜的百香果味道都会比较酸，如果怕酸的话可以将其放置一段时间再吃，等百香果再熟一点，这样百香果中的果酸浓度就会降低，这样百香果吃起来就会带一点甜味。建议可以将百香果跟已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些水果会释放天气乙烯气体，这样就能加速百香果的成熟。
百香果外面长毛了里面还能吃吗 百香果外壳是青的能吃吗
可以，但不建议吃。
百香果的外壳发青说明百香果的成熟度还不够，这样的百香果是可以吃的，只是相比于已经成熟的百香果，这种百香果吃起来口感会更加的酸涩，味道会没那么好，部分人可能接受不了，这种百香果建议先催熟之后再吃。建议在购买百香果的时候尽量选择外壳呈深紫色的，这样说明百香果成熟度比较好，吃起来口感也更好。