山楂怎么炒制 山楂泡水的注意事项

山楂怎么炒制 山楂泡水的注意事项

1、选择干山楂：挑选干山楂时，可以选择颜色亮一些的，这样的山楂比较适合泡水。

2、冲泡前洗一洗：在泡山楂之前，先用适量清水对山楂进行清洗，这样能够去除山楂上的灰尘。

3、掌握好喝山楂水的频率：山楂水有较好的消化功效，但也不建议过量食用，一般二到三天喝一次就差不多了。

4、胃酸过多者不宜过量服用：山楂水食用以后可以促进身体中分泌出更多的胃酸，所以本身胃酸分泌过多的人不建议过量食用。

哪些人适合吃山楂

山楂有健胃消食的功效，食欲不振者饮用山楂泡水可以缓解症状，山楂中的酸性物质可以促进胃液的分泌，有利于食物的消化。山楂同样也可用来小儿食积，但是要控制好用量，山楂主要是消肉食之积，油腻食物吃多了产生的恶心、呕吐也可以用山楂进行治疗。

山楂能够辅助降压降脂是因为山楂中含有山楂黄铜和三萜稀酸，这两种物质能够对血压血脂产生作用。高血压高血脂患者在用药物治疗的同时，也可以用山楂泡水辅助降压降脂。

山楂中含有大量的清除自由基，可以起到抗氧化的作用，山楂中富含维生素C，能够美白美容。山楂泡水有抗衰防老、防止色素沉着的作用，爱美女性可以适量饮用山楂泡水进行保养。

山楂有收缩子宫平滑肌的作用，也可治疗产后腹痛和恶露不尽。产妇适量饮用山楂泡水可以有利于产后的恢复，山楂有健胃消食的功效，能够帮助产妇补充营养。

流产。

山楂泡水可以治胃痛吗 山楂泡水的功效

山楂有治疗饮食积滞的功效，因为山楂含有较多的酸性成分，能够促进胃液的分泌，有利于食物的消化。山楂泡水有健胃消食的功效，食欲不振者可以适量饮用哦。

山楂中的山楂黄铜和三萜稀酸能够起到降压降脂的作用，高血压高血脂患者可以适量饮用山楂泡水，有利于血压血脂的平稳，能够辅助降压降脂。不能用山楂泡水代替药物哦，山楂泡水只能起到辅助的作用。

山楂有活血的作用，还能收缩子宫平滑肌。山楂对于血瘀型月经不调和痛经有疗效，但是经量较多的女生就不宜食用山楂调经，会对身体产生有害影响。

山楂中含有大量的清除自由基能够起到抗氧化的作用，而且山楂也含有大量的维生素C，能够美白美容。适量饮用山楂泡水可以有美肤养颜、抗衰防皱的作用哦。

山楂泡水的功效

健胃消食

山楂有治疗饮食积滞的功效，因为山楂含有较多的酸性成分，能够促进胃液的分泌，有利于食物的消化。山楂泡水有健胃消食的功效，食欲不振者可以适量饮用哦。

降压降脂

山楂中的山楂黄铜和三萜稀酸能够起到降压降脂的作用，高血压高血脂患者可以适量饮用山楂泡水，有利于血压血脂的平稳，能够辅助降压降脂。不能用山楂泡水代替药物哦，山楂泡水只能起到辅助的作用。

调经止痛

山楂有活血的作用，还能收缩子宫平滑肌。山楂对于血瘀型月经不调和痛经有疗效，但是经量较多的女生就不宜食用山楂调经，会对身体产生有害影响。

美容养颜

山楂中含有大量的清除自由基能够起到抗氧化的作用，而且山楂也含有大量的维生素C，能够美白美容。适量饮用山楂泡水可以有美肤养颜、抗衰防皱的作用哦。

山楂泡水喝炒熟的好还是生的好

各有其优点，看个人选择。

用山楂来泡水时候，可以用炒熟的，也可以用生的，这两种山楂各有其优点，制作的时候可以根据个人喜好自由选择。

一般来说，生的山楂比较酸涩，比较适合爱吃酸的人吃，用这种山楂泡出来的水被人体服用以后可以起到活血散瘀的功效，而炒熟的山楂经过高温炒制，酸涩感会没那么浓烈，主要有行滞散积的作用。

生山楂的功效

生山楂的功效

(1)山楂汤原料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂烂熟放入白糖，饮其汤。

(2)山楂茶原料：山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。

(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克。制法：将山楂拍碎，与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮，为1日量。

(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克，生薏苡仁10克。制法：将以上几味共研细末，入暖水瓶中用沸水冲泡，1日饮完。三月有效。

(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克，冬瓜皮30克，首乌、槐树角各10克。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟，滤汁饮用。

(6)健美消脂茶原料：山楂20克，泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬，滤汁饮用，为一日量。

(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮，滤汁饮用，为1日量。

熟山楂的功效

炮制不同 效用有别

在药店里，山楂有几种制品，其中的功效有区别。

1.山楂，就是山楂的果实，摘下来，除去杂质，切片烘干。如果医生写“山楂”，则药店给的是整个山楂。如果医生写的是“山楂肉”，则药店给的是去了果核 的山楂肉。炮制山楂原是去果核的，但明代医家提出“核有功力不可去”，故就有了两个制品。一般我们现在多用带果核的。这种山楂，除了消食导滞，还可活血化 瘀。

2.炒山楂，取干净的山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出放凉。这种制品，活血化瘀作用降低，其主要作用是消食导滞。炒山楂消食导滞的作用主要体现在化肉食上，在生活中，炖鸡肉牛肉时放入几颗山楂，就很容易炖烂，就说明了山楂有很好的消肉食作用。

3.焦山楂，取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出放凉。这种焦山楂，除了消食导滞的作用，还善于治疗伴有积食的泻利，这也就是很多儿科专家在治疗孩子食积伴泻利时，多选用焦山楂的缘故。

4.山楂炭，取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出放凉。这种山楂炭能疗血积。如文献记载，妇女产后瘀血积滞，用童便煎服山楂炭，可疗“恶血上冲气壅”。

另外，还有蜜制山楂，适用于脾虚食滞的患者;红糖制山楂，可以和血散瘀，适用于产后血虚瘀血、恶露不尽等。

山楂泡水隔夜能喝吗 山楂泡水隔夜可以喝吗

少喝为好。

山楂味酸甜，有健胃消食、活血散瘀的功效。山楂泡水可以治疗饮食积滞、产后腹痛和恶露不尽，还能辅助降压降脂。隔夜的山楂泡水里面的化学成分可能发生了反应，在环境、温度的影响下，有可能滋生了细菌，变质了的山楂泡水是肯定不能喝的。可以根据观察山楂泡水的颜色和气味进行判别，是否变质。喝了隔夜的山楂泡水是没必要太过担心的，隔夜的山楂水功效并没有发生改变，也不会对人体造成太大的影响，但是不建议长期饮用隔夜的山楂泡水。

山楂酱的做法教程

将买来的鲜山楂泡水洗净。

把山楂切成两半，用小刀仔细把根蒂及核去掉。

将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜。

先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。

要不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。

一直炒，至很感觉粘稠即可。

END

注意事项

也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

山楂泡水喝可以降血压吗

专家表示，山楂所含的成份可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压。但是超市里的饮料其含糖量都比较高，并且含有一些化学物质，所以不建议大量饮用，适当喝一点是可以的。最好能购买一些新鲜的山楂或者正规商店里出售的“山楂干”，回家自制山楂食品或泡水喝，效果更好。

要坚持每天饮用山楂茶，日久天长才能达到降血压、软化血管的作用。专家推荐，每天使用的山楂剂量为25克。如果山楂茶中配以可降压的决明子，抗氧化的何首乌，效果会更好。山楂泡水喝的其它功效，一起来看看。

山楂泡水喝的功效

1、促消化：山楂片营养丰富，含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪、钙、磷铁和维生素C等营养成分，食后有生津开胃、助消化的功效。

2、利尿：山楂片泡水还有利尿的功效，所以出现便秘的人可以适当多喝一点。但是如果本身有胃溃疡之类的胃病，则最好少喝。

3、降血脂：山楂片除了上述功效外，还有降血脂的功效。高血脂的人可以适当吃一些山楂，但是气虚的人则应该尽量不吃或少吃山楂。

4、山楂中还含有丰富的钙和胡萝卜素，钙含量居水果之首，胡萝卜素的含量仅次于枣和猕猴桃，最适于小儿食用。

5、山楂味酸性甘，可健脾消积，使胃里的油性食物不会因囤积过久而被完全消化吸收，对减肥有利。每天饭后喝上一杯，脂肪想囤积都难。

除了山楂泡水喝可以降血压外，还有哪些中药泡茶可以降血压呢?下面推荐其它几款中药茶帮你轻松降血压，一起来看看吧。

山楂泡水喝竟有6个害处 山楂泡水糖尿病人能喝吗

看情况。

一般山楂泡水中含有丰富的糖分、维生素、有机酸以及钙、铁等多种成分物质，对于糖尿病患者来说能不能喝山楂泡水，主要看自身的病情情况。

若糖尿病患者病情处于稳定期，那么这时候是可以适量喝山楂泡水的，山楂富含有多种维生素、微量元素、及矿物质，特别是能够软化血管、降低胆固醇，对于糖尿病患者合并高脂血症的有不错的疗效。

但要是糖尿病患者病情不稳定，那么这时候不建议喝山楂泡水，因为山楂中含有大量的酸性物质以及糖分，对肠胃刺激比较大，这时候喝山楂泡水不利于其健康。

山楂干泡水前需要炒吗

可以不炒。

山楂干是由新鲜山楂制成的，其中水分已经被蒸发干了，将其泡水可以直接用沸水进行冲泡，山楂干泡水口感甘酸，同样也可以为人体补充充足的养分。

只是山楂干直接泡水山楂是生的，将其炒熟会，可以减少其酸涩干，适宜不喜欢太酸的人群吃，对人体肠胃的刺激性不会太大。

糖炒山楂的做法

糖炒山楂的做法?山楂，又名山里果、红果、山林果等，质地硬，果肉薄，味微酸涩。山楂的功效与作用有很多，除了制成食品，山楂还可以开胃、降血脂、降血压、调节经期月经不调等，对身体是有很多益处的。下面小编为大家介绍两种糖炒山楂的做法。

糖炒山楂方法一： 1、350克山楂洗净待用 2、用刀从山楂中部划一圈，用手一拧，分成两半了西瓜 3、然后就比较容易取出核了，我这个方法是从卖糖葫芦的那偷学来的! 4、加入150克白砂糖(用冰糖也可，糖的多少可根据自己的口味加减) 5、加水300克(水的多少可根据自己的口味加减) 6、放入微波炉高火转8分钟，取出用勺搅拌均匀 7、继续放入微波炉高火10分钟出炉 8、晾凉后放入冰箱冷藏一宿即可食用。

糖炒山楂方法二： 洗净的新鲜山楂，自然风干.白砂糖适量入锅加少量的水熬;比例：一斤山楂二两五白糖，像煮饭一样，水过白糖就OK)，大火烧开，等糖熬成起中泡时，中火微熬至糖起大泡，关火搅拌冷却(注：翻滚的糖不冒小泡时)倒入山楂不停翻炒，动作要快，糖冷干后就成了雪红果。温馨提示：水一定要熬干，但也不能过老，否则不是裹不上就是裹上的颜色不好看，显得干黄。

山楂陈皮茶

陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，适用于咳嗽多痰的人;山楂具有养颜瘦身、降脂等功效，陈皮和山楂泡水具有消食、理气、降脂的功效。山楂陈皮茶是夏天减肥茶之一。

下面为你讲解如何泡制山楂陈皮茶

材料：陈皮8g，山楂5粒，炒红枣5颗

步骤：

1、红枣泡发后洗净

2、铁锅先烧热，放入红枣干炒到有点发焦，不必炒到全都成黑炭，泡的时候用手掰开

3、陈皮和山楂用温水洗净，陈皮切丝

4、三种材料一起放进壶里，用开水泡10分钟即可饮用

干山楂泡茶哪些人不能喝

1、干山楂泡水具有很强的助消化功能。所以患胃病的人一般不宜空腹喝干山楂泡水，其中特别是胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者，不适合饮用干山楂泡水。

2、一般人群均可食用，干山楂泡水适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。

3、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用干山楂泡水。