腊肠能用烤箱烤着吃吗

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腊肠能用烤箱烤着吃吗

腊肠可以放烤箱烤着吃的。

腊肠是我们很多地区都会吃的一种腊味。北方的口味会偏咸一些，而南方一带，则会偏甜一些。很多人都喜欢吃腊肠，腊肠也都会出现在各种常见的美食风味中。

腊肉怎么做好吃烤腊肉

食材：腊肉300克、鸡蛋清适量、自制麻辣红油适量、孜然适量。

步骤：

1、腊肉用清水泡软，去掉多余盐分，洗净切片。

2、加入麻辣红油，或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油，孜然、鸡蛋清腌制。

3、烤盘上铺锡纸，将腊肉铺好，放入烤箱中层，上下火，210度，烤10分钟。

4、刷一点麻辣红油，翻一面，再刷一次，再烤3分钟左右，即可出炉了。

特点：烤制的腊肉咸香无比，和烤鲜肉相比，风味更独特，富有嚼劲，回味无穷。

教你在家自制烤红薯

第一步：选红薯。

在家自己用烤箱烤红薯，最好是选择那种身材修长的红薯，这种红薯容易受热均匀，也比较容易烤熟，省电省时间。

第二步：洗红薯。

把选好的红薯清洗干净，擦干或晾干表面的水分。如果你比较喜欢吃皮，就要多洗几次，洗的特别干净才行。

第三步：烤制。

烤箱200度预热5分钟，然后在烤盘上放一张锡纸，再将红薯放在锡纸上。把烤盘放入烤箱中层，温度设定在200～250度之间，上下火烤50分钟左右就差不多了。中途要记得多翻几次，这样才能烤得比较均匀。

补充说明：

由于各家烤箱的情况不同，所用红薯的个头大小不同，因此上述温度设置和烤制时间仅供参考，需要朋友们灵活掌握哦。一般来说，看到红薯皮表面开始变焦或者起泡，基本上就差不多了，这时就可以取出来用手捏捏，感觉很软就是熟透了。

据说外面卖的烤红薯大多先用水煮熟，然后再烤，这样味道就会差很多，而自己做的烤红薯就好吃多了。但是，用电烤箱烤红薯也是比较费时间、费电的。

烤红薯的小妙招

有一些网友为了省时间、省电，就把红薯洗净后先用蒸熟，然后放在电冰箱里，随吃随烤，这样就方便多了，大约10分钟左右就可以烤好了。需要提醒的是，一定要把红薯蒸熟，而绝不是煮熟，因为蒸出的红薯不跑味，营养损失也少。

烤红薯用微波炉好还是烤箱好

各有各的好。

烤红薯的话用微波炉或者是烤箱都是可以的，两者各有各的好处。如果是用微波炉烤的话，就能够缩短烤红薯的时间，一般适中大小的红薯十分钟内就能烤熟。

但如果是烤箱烤的话，烤箱中的温度过高，这样红薯内部的糖分就会被浓缩，在高温下红薯的皮就会发生焦糖化反应，这样烤出来的红薯外焦里嫩，且会格外的香甜，口感会更好，但是时间会比较久一点。

两种方式都各有各的好处，建议按照自己的口味和习惯来选择适合自己的方式来烤红薯。

火山石烤肠用烤箱烤多久多少度烤箱烤火山石烤肠需要刷油吗

建议刷油，口感更好。

虽然火山石烤肠本身就含有一定的油脂，但若是直接进入烤箱的话，逐渐的高温烤制会导致部分油脂流失，最后烤出的烤肠容易因为表面缺少油脂而肠衣爆裂、内里肉质较干，如果在烤制前在表面涂一层油，可以保护烤肠里面的肉水分不流失，同时烤出来的烤肠外观油亮好看，完整美观。

烤箱烤冷冻香肠需要多少分钟冷冻烤肠用烤箱烤会爆炸吗

不会爆炸。

烤箱用高温烤制一些相对密封，且加热过程中内部会膨胀的食物，是可能发生食物爆炸的，如鸡蛋，不过爆炸相对微波炉来说要轻微一些，因为温度要低一些，而烤肠虽然表面有一层肠衣包裹，但高温烤制后顶多是肠衣爆裂，一般不会导致烤箱爆炸事故。

但要注意在使用烤箱时，电路不能超负荷使用，如若不然可能会引起插座或电线烧毁，严重的话会引起爆炸。另外特殊情况下，当电烤箱突然受到一定外力作用，或者电压不足、电烤箱内温度过高时，也会爆炸，所以在使用电烤箱时，应尽量将其摆放在通风的地方，以便散热。

腊肉挂几天能吃腊肉怎样快速晾干

正常来说人们会把腊肉直接挂在院子里，或通风的阳台处，几天就能晾干，因为冬天天气比较寒凉，并且凤梨也比较大，腊肉干的比较快。

但要是着急，那么可以家用烤箱烘干腊肉要先用230度的火，上下火烤10分钟缩水分，待冷却后再用150度的火上下火烤30分钟自然冷却，根据个人喜好，觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟。

最后也可以用熏干的方式加速腊肉变干，利用干橘子皮包裹住,小火慢慢加热，一边吸收lar1本身的水分，一边又把橘子皮特有的香味渗透进腊肉的原理，熏制出的腊肉味道特别独特，肥肉通透明亮、瘦肉醇香弹牙有回味。

土家腊肠怎么吃

蒸熟后切片即可直接吃，每吃一口，除了有土家腊肠经典的香、辣味道以外，唇齿之间还有一丝淡淡的柏枝香味。土家腊肠与广式腊肠和四川腊肠的最大不同在于它是熏制而成的。熏烤后的腊肠色泽鲜艳，呈红褐色。土家腊肠味道咸鲜、肥而不腻，经过长时间熏烤的制作后，会有淡淡的烟熏味。

冬腊肉快速晾干方法

冬腊肉快速晾干取决于温度、风力等原因，制作冬腊肉前要留意近期的天气变化，如近期温度合适，风大的话，就开始准备材料制作，直接挂在院子里，或通风的阳台处，几天就能晾干。

家用烤箱烘干冬腊肉要先用230度的火，上下火烤30分钟缩水分，待冷却后再用150度的火上下火烤60分钟自然冷却，根据个人喜好，觉得不够干的可以待冷却后再用150度的火，下下火烤30分钟。

烤房2小时内温度快速升温到70-75度，目的是使新鲜的冬腊肉在两小时内达到内外温度一致，升温的过程也是调味料和肉的发酵过程，可以控制肉不变色，不变味，预热时间后，调节温度至60-65度，以快速干燥定型成色，一般3-5天即可烘干，非常快速。

利用干橘子皮包裹住冬腊肉，小火慢慢加热，一边吸收冬腊肉本身的水分，一边又把橘子皮特有的香味渗透进冬腊肉的原理，熏制出的冬腊肉味道特别独特，肥肉通透明亮、瘦肉醇香弹牙有回味，然后将熏好的香肠挂在火堆上或柴篝火上边，24钟头用火烟薰，直至冬腊肉释放出香味和小量油外溢。