炒南瓜可以放醋吗 南瓜的食用注意事项

炒南瓜可以放醋吗 南瓜的食用注意事项

南瓜是属于温性的食物，所以对身体不会有太大的刺激，但是一旦过量吃了，那就会导致体内上火，从而患上热症，不利于身体的健康。南瓜也不能与海鲜一起食用，很容易引发中毒。

嫩南瓜的做法大全

嫩南瓜怎么做好吃

1、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片各适量。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

嫩南瓜怎么做好吃：辣炒嫩南瓜

2、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

3、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜500g，干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精各适量。

做法：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

然后起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

嫩南瓜怎么炒好吃营养

嫩南瓜的营养价值

根据实验的数据，每一百克嫩南瓜的热量则为10到30大卡，而老南瓜的热量约为56大卡。相比嫩南瓜水分占到91.9～97.8%，老南瓜水分要低一些这表现于老南瓜的其他成分的变化，老南瓜的脂肪变化则不大，都是占0.1%，含量较低。嫩南瓜的碳水化合物只有1.3到5.7%，而老南瓜为15.5%左右，这也是老南瓜吃起来比较甜的原因，它的淀粉和糖类含量可以说是居瓜果蔬菜的首位。嫩南瓜的蛋白质含量为0.9%，待为老南瓜时则下降到了0.7%。微量元素方面，嫩南瓜维生素C较多，而老南瓜的钾、磷、胡萝卜素含量是嫩南瓜的两倍为0.181%和0.04%、0.024%左右。

嫩南瓜怎么做好吃

1、清炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，盐、蒜片各适量。

做法：起炒锅爆香蒜片后，放南瓜丝大火爆炒至断生，放盐翻炒均匀即可出锅装盘。

嫩南瓜怎么做好吃：辣炒嫩南瓜

2、辣炒嫩南瓜

原料：嫩南瓜500g，青红尖椒丝各50克，盐、生抽各适量。

做法：炒锅油热后先放南瓜丝爆炒几下，然后就放青红尖椒丝一起翻炒，南瓜丝断生后放盐和生抽炒匀即可。

3、酸辣南瓜丝

原料：嫩南瓜500g，干辣椒段、葱花、姜丝、蒜末、白醋、盐、鸡精各适量。

做法：把嫩南瓜丝用清水泡10分钟，这样能让南瓜丝变得脆爽可口，喜欢南瓜丝软面口感的可以不泡。

然后起炒锅先把干辣椒段、葱花、姜丝和蒜末煸香，放南瓜丝和一汤匙白醋快速翻炒，大约炒1分钟后加盐和鸡精炒匀即可出锅。

南瓜的做法大全

南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可。南瓜一身都是宝，它的营养和药用价值正日益为人们所认识。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症。下面，小编将向你介绍南瓜的各种做法，蒸南瓜，烤南瓜，炒南瓜，包南瓜汤……都是不错的好主意。

南瓜的食用功效

南瓜食部的含水量较低，干物质含量较高，非还原糖和淀粉含量中，淀粉与全糖比率大于1，纤维较少，维生素A、维生素C含量也比较多，是非常好的保健品。此外，南瓜还含有极丰富的氦基酸、胡萝卜素、维生素B族，是食物中非常好的一种。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效。主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

一、蒸南瓜

【清蒸南瓜】

主料：南瓜

辅料：食盐

做法：

1、准备好南瓜300g;南瓜洗净去皮切厚片。

2、切好的南瓜码入盘中，放进蒸笼。

3、待电饭锅的水滚开后放在上面。大火蒸3-5分钟即可。

4、出锅后撒上盐 即可食用。

二、烤南瓜

【蛋黄焗南瓜】

主料：老南瓜 咸蛋黄

辅料：油 生抽 蒜蓉

做法：

1、老南瓜洗净去皮切成大约15mm见方的条条。

2、切好的南瓜放入刚跳闸的电饭煲中加盖蒸5分钟。

3、蒸好的南瓜取出滤水后拌入生粉，拌至每块南瓜上均匀的粘上生粉。

4、熟咸蛋黄压成泥状。

5、坐锅热油，下南瓜煎至表面金黄微脆后铲起备用。

6、锅内留底油，倒入蒜蓉煸香。

7、倒入蛋黄泥小火翻炒至出香味。

8、倒入煎好的南瓜，翻至每块南瓜均匀的粘上蛋黄，倒入适量生抽调味即可。

南瓜可以每天吃吗 南瓜怎么做好吃

材料：南瓜300g，鲜百合100g，红枣几个，冰糖15g

做法：新鲜百合剥开，洗净，红枣洗净；南瓜去籽，去皮，切片码在盘子底；百合沥去水份放在南瓜上；红枣去核，切碎洒在百合上；锅内烧开水，把盘在放锅内大火蒸20分钟；锅内加3大勺水，放入冰糖化开，浇在蒸好的南瓜百合上。

材料：南瓜80克，薏米一小杯，牛奶半杯，糖适量

做法：锅烧热，不放油，小火炒薏米至香，表面金黄；炒好薏米打成粉；小锅放入水，倒入薏米粉；小火慢煮20分钟，中间要搅拌，以免糊锅；南瓜切小块；上笼蒸熟透后放入入料理机打成蓉；把南瓜糊倒入煮好的薏米羹里，再小火煮开，加入牛奶，调入白糖即可。

材料：速溶麦片1包，红枣5颗，南瓜1块，冰糖2-3颗

做法：锅里放水烧着；南瓜去皮切片再切成小丁，红枣对半剖开，放入锅中一起煮开；加入冰糖同煮，煮开后倒入麦片，用勺子搅匀，小火再煮1分钟（锅盖半掩防止扑溢）即可；

材料：小南瓜1个，香葱50克，白醋，食盐

做法：香葱洗净，切寸段；南瓜去皮、去瓤，洗净切成薄片，越薄炒的时候越容易熟；切好的南瓜片放清水中浸泡一下，去除部分南瓜淀粉，使其口感更清脆；锅中放适量油；凉油将葱段放进去煸炒，慢慢煸炒出葱香味；煸炒出葱香味后，南瓜片倒入锅内；再倒入适量白醋，既可以防止南瓜粘锅，又能使南瓜片口感更加清脆；急火快炒，炒制1分钟，放入适量盐进行调味，翻炒几下，即可出锅。

材料：小南瓜一个，香肠一根，青豆，洋葱，胡萝卜一截，香菇2朵

做法：把胡萝卜，香菇，洋葱，香肠分别切碎；大米提前浸泡半小时；锅中放油，依次放入洋葱，香菇，胡萝卜，香肠，青豆煸炒；再加入泡好的米一起炒两分钟；加入高汤，或者水，盐，生抽烧开；小南瓜外表用盐搓洗干净，在靠顶部1/5处切开，挖空里面的瓤洗净待用；将食材倒入南瓜盅，盖上盖子；上蒸锅蒸大概40分钟左右；蒸好后再焖5分钟左右。

材料：面粉100克，南瓜80克，香菜少许，蒜少许，食油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉1茶匙

做法：准备好面粉、南瓜、香菜、蒜瓣；南瓜去皮、洗净、擦成丝；蒜、香菜切细粒备用；南瓜、香菜、蒜倒入面粉中，加入胡椒粉、盐，加入适量冷水；调匀，拌成稍稀点的面浆；锅中抹一点点油，倒入面浆；小火煎至面浆凝固；盖上锅盖，倒转锅，将饼扣在盖上，再将饼滑入锅中即可轻松翻面；两面煎黄，切小块装盘。

材料：南瓜200g，玉米一根，淡奶油适量（或者牛奶适量），白糖30g

做法：南瓜去皮，切片，上蒸锅蒸烂；玉米洗净，去除须，将玉米粒切下来；锅中放入2小碗水，加入玉米煮沸；煮沸后加入适量白糖继续中火煮5分钟；煮好的玉米，连同水一起倒入干净的粉碎机中，搅打均匀；搅打过后的玉米浓汁，过滤出渣；将蒸熟的南瓜泥倒在搅拌机中；加入过滤好的玉米汁，继续搅打10秒钟；最后将浓汁倒出即可食用。

越南乳瓜吃法

越南乳瓜是一种特别独特的存在，它外形与女性的乳房特别像，原来只存在于越南境内，近几年才传入中国，人们对越南乳瓜了解不多，也不知道它应该怎么吃，今天小编就把越南乳瓜的吃法全部写出来，喜欢越南乳瓜的朋友可以试着吃一些。

越南乳瓜的吃法

1、真正的越南乳瓜不能吃

这里小编要为大家说一下，真正的越南乳瓜是不能食用，因为它根本不是一种蔬菜，或者说根本不是一种植物，是人类用硅胶和其他材料制成的一种装饰品，它在越南也只出现一些特殊的场所中，以装饰物的身份存在，是根本不能食用的。

2、越南乳瓜可以凉拌食用

除去那种人工加工的越南乳瓜以外，现在越南又向中国出口了一种类似于丝瓜的越南乳瓜，它的外形与越南乳瓜相近，是可以食用的，大家可以把越南乳瓜去皮以后加入蒜泥和食用醋以及白糖和食用盐等调味料，调制成凉拌菜食用。

3、越南乳瓜可以清炒

把越南乳瓜清炒以后食用，也是一种不错的食用方法，具体做法是把越南乳瓜去掉瓜瓤以后，切成片状，然后再准备少量的葱花，把炒锅中放油加热以后放入葱花，再加入少量的生抽，然后放入乳瓜片用大火快炒，三四分钟以后它就能变软，这时加入适量的食用盐，炒匀以后就可以出锅了。

清炒小南瓜要削皮吗

清炒小南瓜一般不用要削皮的。准备南瓜,葱,姜,蒜,盐,花椒,味精,干辣椒,醋。南瓜洗净切成细丝,葱切葱花,蒜切片,姜切丝,干辣椒切细丝。炒锅烧热,加入适量油,先下几颗花椒炸出香味,然后捞出花椒,加入葱花、蒜片、姜丝和干辣椒炒香,下南瓜丝翻炒,南瓜丝变软时加少许醋,最后加盐味精调味即可。(一定要急火炝炒哈)。

多久的老南瓜有毒 南瓜怎么吃

食材：老南瓜、糯米、豆沙。

做法：

1、挑选成熟的老南瓜，去皮去籽后切成薄片蒸熟。

2、把蒸熟的南瓜放凉，按1：1的比例，加入糯米粉，一起揉捏。

3、把南瓜面团搓成长条，分成若干小团，取一个小团，用手按压成饼。

4、在里面包入豆沙，再捏成饼。

5、用小刀在饼面划几道口子，中间画圆，做成南瓜型。

6、热锅中放油，开中火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

食材：老南瓜、食盐、食用油。

做法：

1、挑选优质成熟老南瓜。

2、将南瓜对半切开，削去外皮。

3、挖去内瓤、切成块状。

4、热锅烧油，放入食用油。

5、放入南瓜进行翻炒。

6、加入适量的清水烧开，水开后转小火。

7、盖上锅盖焖熟。

8、熟透后用筷子扎一扎，确认后关火出锅。

南瓜皮什么人不能吃 老南瓜皮怎么吃

材料：南瓜、食盐、食用油。

1、将新鲜南瓜清洗干净。

2、然后打开切块。

3、热锅倒油，将南瓜放进去进行翻炒。

4、等南瓜变色后倒入清水进行炖煮。

5、煮熟后出锅。

南瓜和虾能一起吃吗 南瓜和虾怎么做好吃

材料：鲜虾，南瓜，白米饭，黄瓜，火腿，芝士，大蒜，盐，胡椒粉。

做法

1.虾子去头，去沙线，去皮后切小块；南瓜，黄瓜，火腿分别切小丁，大蒜拍碎。

2.锅放少许油，放入大蒜炒香后放南瓜丁炒熟，再依次放入虾块，黄瓜，火腿略炒，再倒入白米饭，调入盐和胡椒粉翻炒均匀。

3.将炒好的米饭盛入碗中，撒上乳酪丝，放进预热180度的烤箱烤约5分钟，至表面金黄即可。

材料：南瓜适量，虾米适量，姜适量，葱适量，蒜适量。

做法

1.南瓜去皮，切厚片。

2.虾米洗净，怕腥的可以用料酒浸泡一会儿。

3.姜、葱、蒜切好。

4.锅中热油，倒入姜、蒜和虾米炒香。

5.倒入南瓜翻炒，加适量的盐，再倒入适量的水加盖烧。

6.待煮至南瓜熟透，加适量的鸡精调味，撒葱花，即可。

材料：南瓜一块、海虾200克、葱一根、酱油一小勺、醋一小勺、盐一小勺、鸡精半小勺。

做法

1.南瓜洗净去籽去皮，切成小寸块（这样容易入味，也可以缩短炖煮的时间）

2.海虾洗净去头备用（海虾的头部不宜食用），葱切碎备用。

3.锅中倒入适量油，热锅，油温6成热时放入切好的葱花，翻炒一下。

4.放入海虾翻炒，放入少许（或一小勺）酱油，不停翻炒，炒至海虾变色，大概有六七成熟。

5.放入切好的南瓜块，不停翻炒，倒入少许醋（或一小勺），翻炒。

6.倒入清水，刚好没过南瓜块，放入一小勺盐，放入半小勺鸡精，盖上锅盖炖煮。

7.炖煮时间为20分钟，期间要常打开锅盖翻滚一下。

青皮小南瓜需要去皮吗 南瓜炒鸡蛋

南瓜炒鸡蛋是一道美味菜肴，是由南瓜和鸡蛋炒制的简单美味菜肴！鸡蛋内含有人体所需的多种蛋白质、维生素，能够迅速补充人体所需从而恢复体力，脑力。而南瓜却不仅有较高的食用价值，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，从而在美容养颜上也具有一定的功效。

做法：

1.南瓜去瓤切片，鸡蛋打撒，洋葱切碎。

2.油锅内倒入鸡蛋液。

3.摊成饼状后用筷子快速打撒后盛起，锅内留油。

4.锅内重新爆香洋葱粒。

5.放入南瓜片翻炒，

6.看到南瓜发汗时放入生抽。

7.看到南瓜变色快要熟啦，放入炒好的鸡蛋。

8.放盐，顺锅边溜醋，翻炒1-2分钟即可盛出食用。

南瓜皮怎么吃

清炒南瓜丝

材料：新鲜嫩南瓜、食用油、盐。

做法：

1、挑选当季新鲜嫩南瓜。

2、用清水将南瓜表面的脏污清洗干净。

3、用刀切开南瓜表面。

4、将南瓜切成南瓜丝。

5、热锅倒油，然后放入南瓜进行煸炒。

6、出水后继续翻炒，然后放入食盐调味。

7、出锅。