女性白领早餐的五大误区

养生健康

女性白领早餐的五大误区

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。

同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。都市白领们你真的会吃早餐吗?你知道怎样更健康去吃早餐吗?你知道你平时吃早餐时的常见误区吗?笔者为你解析!

误区一牛奶鸡蛋是完美早餐

很多人早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡蛋便匆匆冲出了家门，觉得这样的早餐营养很充足。但营养专家指出，如此搭配，蛋白质、脂肪的摄入量是够的，但却忽略了碳水化合物的摄入。

科学的早餐应该是结构均衡的早餐，其中蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应该在12∶28∶60，谷类食物在其中所占的比例是最大的。

但如果早餐只吃馒头、面包等主食，或油条等含油脂过多的食品，因摄入淀粉、油脂过多，消化时间长，易使血液过久地聚积于消化系统，造成脑部血流量减少，脑细胞缺氧，造成整个上午头脑昏昏沉沉，思维迟钝。

误区二剩饭剩菜当早餐

不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下，认为这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，是营养全面的早餐。

但剩饭剩菜隔夜后，特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质)，吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物，前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。

误区三上班途中吃早餐

上班一族的早晨都是在匆忙中度过的，尤其是住处离单位远的，早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。

专家指出，边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收;另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。建议大家，如果选择街边摊位食物作早餐，一是要注意卫生，二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，以免损害健康。

误区四各种零食当早餐

很多人都在家里放一些零食，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，往往顺手拿起零食作早餐，方便快捷。专家指出，平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学了。

零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。

误区五为了减肥，只吃“水果餐”

为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替，势必造成中、晚餐吃得过多，不但达不到减肥的目的，还会带来健康隐患。同时，这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物)，又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质，时间久了会引起多种营养素的缺乏，是不可取的。

女性白领的一周早餐营养食谱

白领早餐食谱：星期一，山药瘦肉粥

山药健脾补气，瘦肉可以提供蛋白质，早上来一份暖暖的山药瘦肉粥，可以迅速温热肠胃，不仅养胃，还能为一个上午的工作做好精力的储备，可以在前天晚上睡觉前，将食材处理好，放入电饭锅煮熟后保温一个晚上，第二天起床就能吃了。

白领早餐食谱：星期二，红豆百合粥

红豆补血补气，百合滋阴美容，一年四季都可以食用此粥，可缓解干燥的空气对身体的影响，同时，滋润肌肤，也可前一天晚上放入电饭锅煮熟保温，最好是加糖食用，红豆加盐会影响其功效。

白领早餐食谱：星期三，茯苓粳米粥

每周到了星期三，身体也更容易产生疲惫感，或睡眠不足，而茯苓粳米粥，可以安心宁神、健脾祛湿，15克茯苓粉，100克粳米，加10个红枣，一起入锅加水，煎煮40分钟就可以吃了。可以为接下来的几天养精蓄锐，同时，缓解前几天工作带来的疲劳感。

白领早餐食谱：星期四，核桃粥

核桃中丰富的亚油酸是补脑养血、健脾养胃、补肾壮腰，可用于肾虚胃寒、腰膝酸软的人食疗，同时，对于常不定时吃餐的白领来说，不能改善肠胃功能，有养胃之用，50克核桃与100克粳米同煮成粥，温补滋润又补脑。

白领早餐食谱：星期五，人参粥

人参3克，先在砂锅中煎煮20分钟，再加入100克粳米，加水煮至粘稠，调入冰糖。补元气，就少不了人参，可以改善女性白领们畏寒怕冷的亚健康状态，对心肌营养不良、冠状动脉硬化等疾病防治作用较强。

白领早餐食谱：星期六，小米山药粥

山药45克、小米50克，处理好食材后，入锅加水同煮，至熟烂。小米自古来说是女性的滋补品，养胃的同时，又可滋阴养血，可改善白领女性贫血之症，与山药搭配一起，补肾、健脾、养胃效果极佳。

白领早餐食谱：星期天，八宝粥

糯米100克，薏仁15克，小红豆10克，大红豆10克，莲子10克，绿豆10克，红枣10个，黑枣5个，桂圆10克，红糖，水大约5杯。入锅加水同煮。食材丰富，各种豆类可改善因熬夜而失调的内分泌水平，枣类又可补血养血，薏仁祛湿，此粥有排毒、养颜、补血、滋阴多种补身之用。返回搜狐，查看更多

女白领早餐怎么吃

1、谷类早餐应受青睐。

一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

2、一定要吃早餐。

早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。

3、不要过多摄入脂肪。

一般来说，女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%，但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，则容易导致脂质过氧化物增加，使活动耐力降低，影响工作效率。

4、要吃脂肪少的早餐。

女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发，对这一趋势应予以提倡。举例来说，涂有黄油、果酱和奶酪的小面包，另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷类食物的早餐脂肪量高约7倍。

5、注意摄取维生素、叶酸和铁。

25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸，特别是维生素c和铁的需要量。当今，大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能，可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素b则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。

女白领养生误区

1、马马虎虎健身

有的女性朋友们知道健身对自己的身体有好处，因而办健身卡想要去健身，既让自己的身体更加苗条，还可以强健身体，两全其美。然而，健身房里总是有些马大哈，对于健身，女性朋友们如果不认真对待，也相当于没有运动一样，马马虎虎的健身完全起不到任何对身体有益的效果。运动要流汗，才能够为身体排毒，才是起到了保健的效果。因此，从前马马虎虎健身的女性朋友们要开始认真起来了!

2、长期穿高跟鞋

高跟鞋是每个女人都喜欢的物品，胖MM们可以穿上她使自己显得纤瘦。高跟鞋是女人成熟、性感的标志。喜欢苗条身材的女性一定是高跟鞋不离脚。但是，你知道吗。爱美也是要付出代价的，高跟鞋存在的一定的危险性，虽说长期穿高跟鞋会让腿部变得纤细，但是也会使双腿变形。常年穿高跟鞋会使腿变成O型。所以我们高跟鞋不离脚的女性朋友们要适可而止!

3、从不做妇科检查

有多少女性朋友们是定期做妇科检查的，少之又少，大都是等到了感觉身体不适的时候才会想到去医院做检查。想要拥有一个健康的好体魄，就要时时刻刻了解自己的身体状况，完全掌握自己的身体状况，就要定期做妇科检查，或者是每一年做一次体检，也能够更加有针对性的保养自己的身体。从现在开始，别再忽视妇科检查喽!

4、长期用冷水刷牙

我想大多数女性朋友都是用冷水刷牙，大家可能觉得用冷水或者热水刷牙没有什么区别。其实，长期用冷水刷牙不但不能起到清洁的作用，还会使牙齿变得更加敏感，还会造成牙齿提前脱落。所以，女性朋友们要多用热水刷牙，给牙齿最好的保护。

5、常吃避孕药

吃避孕药是一种紧急避孕的选择，但是，女性朋友们不宜常吃。常吃避孕药很容易给身体造成极其严重的负担，更有甚者还会导致闭经、不孕不育等问题，避孕药对女性朋友的身体伤害极大，因此，尽量不要吃避孕药，更不能长时间服用。

6、卫生棉条用不停

大多数的女性朋友们都非常喜欢用卫生棉条，而有洁癖的女性甚至一个月有二十天是使用卫生棉条的，其实卫生棉条本身并不十分干净，建议女性朋友们减少使用，千万别让它成为你身体的另一负担。

7、同时吃多种保健品

受宣传和广告的影响，有很多人同时吃多种保健品。但是，摄取大量的保健食品，反而容易疏忽自己的正常饮食，损害健康。此外，摄取的保健食品中如果含有过敏成分会导致医疗机构在救治时无法立即查明原因，拖延救治。对于什么保健品都想试试的人，还是冷静点，多从平时的饮食当中摄取营养。

8、能坐车就坐车

如今懒人越来越多，许多人下班离家近都不愿走路回家。其实走路回家好处多多，不仅能减肥还能达到健身的效果。利用上下班多走路：一、增强心肺功能;二、保持良好体形;三、解忧排压;四、防治颈椎疾病;五、提高睡眠质量;六、预防骨质疏松。

9、夜生活过于丰富

女白领因工作原因需要应酬，通常休息时已到凌晨，再加上饮食的不合理，长期容易造成气血不足，所以应早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。现在是秋天，秋高气爽适当早起，起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

白领女性早餐吃什么最好

白领早餐吃什么最营养

1、一杯速冲杯汤

说到早餐吃什么，早起一碗粥或者汤最好不过了。但在时间紧凑的早晨，花15秒泡一杯速冲杯汤。喝汤清肠排毒，清理你体内宿积的杂物，它可以调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。

2、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素a含量都非常高。维生素a是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维a的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

3、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

最不健康的早餐是哪些?

1、饼干

许多人在拿零食当早餐时，一般选择干食，例如饼干、巧克力等。但是，人体经过一夜睡眠消耗了大量的水分和营养，清晨已处于半脱水状态，且各种消化液分泌不足，吃干食会难以吞咽，对食物的消化和吸收也不利。

2、油条

早餐不宜吃太多油炸食物，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。

关于吃早餐有哪些误区

早餐误区1、路边餐当早餐

早餐吃什么不好?很多人为了节省时间，喜欢早餐边走边吃，认为不仅节省时间，还能运动，助消化，其实，边走边吃对肠胃健康不利不利于消化和吸收;另外街头食品往往存卫生隐患有可能病从口入。

营养专家建议：如果选择街边摊食品做早餐一要注意卫生二最好买回家或者到单位吃尽量不要上班路上吃早餐以免损害健康。

早餐误区2、早餐越早越好

早餐吃什么不好?不少习惯早起人清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需也利于吸收，但事实上早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。

建议：起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐比较合适

早餐误区3、剩饭菜当早餐

早餐吃什么不好?很多人有吃剩饭的习惯，认为吃剩饭是不浪费的一种表现，其实，其实剩饭菜隔夜后蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。

营养专家建议：吃剩蔬菜尽量别再吃;把剩余其食物做早餐一定要保存好以免变质;从冰箱里拿出来食物要加热透。

早餐误区4、油条加豆浆

早餐吃什么不好?中国传统“油条加豆浆”受到更多人喜爱。但“油条加豆浆”吃法同样不利于健康，油条油脂偏高、热量高问题，早上进食不易消化，而且，油条高温油炸过程中营养素被破坏并产生致癌物质，对人体健康不利。再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合油脂量明显超标不宜长期食用。

营养专家建议：早餐最好少吃豆浆加油条一星期不宜超过两次;进食当天午、晚餐应尽量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多补充蔬菜。

早餐误区5、零食充当早餐

早餐吃什么不好?很多人喜欢吃零食，甚至把零食当早餐，其实，零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态人体来说不利于消化吸收，而且饼干等零食主要原料谷物虽然能短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足导致体质下降容易引起各种疾病入侵。

营养专家建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多干食早餐食物中应该含有足够水分如果当天早餐太干可以加上一根黄瓜。

女白领早餐怎么吃

1、谷类早餐应受青睐。

一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品（如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等）水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐，谁就一箭三雕；丰富的碳水化合物，少脂肪，丰富的维生素和矿物质。

2、一定要吃早餐。

3、不要过多摄入脂肪。

4、要吃脂肪少的早餐。

5、注意摄取维生素、叶酸和铁。

白领早餐吃什么好

1、全麦面包

现在很多人在早上会选择吃面包，因为面包随处可以买到而且吃起来比较快，但是面包种类繁多，吃起来最健康的当属全麦面包莫属，只有全麦面包中不含有过量的酵母，因为酵母会促进胃酸分泌过多，伤害肠胃，而全麦片面包含有大量的维生素、纤维素及矿物质，粗粮有益人体肠胃健康，并且多吃不会发胖，反而可促进体内毒素排出，更有利于人体健康。

2、鸡蛋

美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。而吃鸡蛋就是可以补充蛋白质，鸡蛋的蛋白部分含有大量的蛋白质。吃鸡蛋一定要煮熟吃，因为生鸡蛋内有细菌，还有鸡蛋不宜多吃。因为鸡蛋既是高蛋白也是高胆固醇的食物，胆功能不好的人一定要注意少吃。

3、香蕉

在繁忙的生活环境里，人们常常不重视早餐营养，随便乱吃敷衍过去，其实想吃健康早餐又不想麻烦，何不吃个香蕉。香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。而且香蕉含有相当多的钾和镁，钾能防止血压上升及股长肉痉挛;而镁则具有消除疲劳的功效。可以长时间保持能量，支撑上午的工作消耗。

4、酸奶

早晨的时间总是很紧迫，不可能做得太丰富。想要营养一下子大大提升，不妨在摄入足够的碳水化合物后，再喝杯酸奶。因为酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。

5、草莓

草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克，可以活化细胞，对肠胃有滋补的作用。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

6、菠菜

我们女性都应该清楚知道，菠菜是女性食物中的圣物，它茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力。而且，菠菜中含有女性比较容易缺乏的矿物质——镁。女性每日摄入的镁如果少于280毫克，人就会感到疲乏。镁在人体内的作用是将肌肉中的碳水化合物转化为可利用的能量。

7、熟肉

众所周知，食肉能够提供优质蛋白质及高能量的脂肪，其中还有一定的维生素和矿物质，这些都是和我们身体的健康成长、智力发育、体力耐久性等密不可分的。而且，当生肉在烹煮的过程中会溶解出一些成味物质，这些成味物质就是浸出物，该物质可以促进食欲并增加消化液的分泌，有利于肠胃对摄入物的消化吸收。

错误早餐方式

1、不吃早餐

不吃早餐，能量和营养素摄入不足，容易导致缺铁性贫血、营养不良等症状。此外，不吃早餐，到吃午餐时饥不择食，容易能量摄入过多，从而在体内转化为脂肪，增加肥胖风险。

2、吃自助早餐

早餐最好不要选择吃自助餐，因为人体经过一夜的休息，肚子空空。丰盛的自助餐很容易就让人吃撑了，而且你往往拒绝不了甜甜圈、水果鸡尾酒等食物。相反，早餐简单地吃些蛋制品、燕麦片、水果和牛奶，方便又健康。

3、喝鲜榨果汁

当您早晨用家里的搅拌机榨果汁时，请记住，这个过程中会使水果中的维生素、矿物质和纤维素大量流失。相反，一杯水和一个水果来代替果汁，不但能补充足够的营养物质，还可以帮助你减少卡路里。

4、摄入高热量食物

诱人的甜甜圈和松饼、薯条、汉堡这些高热量食物，早餐千万不能吃。不但容易让人肥胖，早餐吃这些食物得到的营养素也不够，工作时更容易让人产生疲惫感。如果下定决心要过健康的生活，请拒绝这些食物吧。

5、摄入高糖食物

有些人早餐喜欢吃含糖谷物。事实上，过量的糖分不但可能会让你发胖，同时会消耗你的能量。当新陈代谢减缓之后，上午工作时就会感到昏昏欲睡。早餐吃高纤维、低糖分的食物才是正确的选择。

6、摄入过量咖啡因

早餐一杯咖啡或茶可以帮助您提高新陈代谢、改善心情，但一定不要贪杯。咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，一旦摄入过量，会导致一系列的身体与心理的不良反应，比如神经过敏、易怒、焦虑、心悸等。

白领早餐不要碰的食物

1、过于冰凉的果蔬汁

很多MM喜欢一早喝蔬果汁，虽说可以提供蔬果中直接的营养及清理体内废物，但大家忽略了一个最重要的关键，那就是人的体内永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。

所以吃早餐时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、绿豆沙、冰牛奶等等，短时间内也许您不觉得身体有什么不舒服，事实上会让你的身体日渐衰弱的，这是为什么呢?

吃早餐应该吃热食，才能保护胃气。中医学说的胃气，其实是广义的，并不单纯指胃这个器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、肌肉的功能等。

因为早晨的时候，夜间的阴气未除，大地温度尚未回升。体内的肌肉、神经及血管都还呈现收缩的状态，假如这时候你再吃喝冰冷的食物，必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺，也许刚开始吃喝冰冷的食物的时候，你不觉得胃肠有什么不舒服，但日子一久或年龄渐长，你会发现怎么吸收不到食物精华，好像老是吃不结实，或是大便老是稀稀的，或是皮肤越来越差，或是喉咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这就是伤了胃气，伤了身体的抵抗力。

药妆专家建议：早上第一样食物，应该是享用热稀饭、热燕麦片、热羊乳、热豆腐花、热豆浆、芝麻糊、山药粥或鲜鱼片粥等等，然后再配着吃蔬菜、面包、三明治、水果、点心等。

2、太辣的食物

同样的原因，早晨的肠胃要尽量避免受刺激，过于辛辣的食物显然是伤胃的，这绝对是早餐的大忌。

3、体内火气旺的MM不适宜喝牛奶

因为牛奶容易生痰、产生过敏，气管、肠胃、皮肤差的人及长期在潮湿气候地区生活的MM要尽量少饮用。

吃早餐要注意什么把零食当早餐

营养不足，长期下来造成体质下降。许多学生、白领早上来不及吃早餐，就会去便利店买几包零食充饥。徐静表示，这种吃法虽然节省时间，却伤了肠胃。零食大多含糖量高，会造成营养不良或肥胖，边走边吃不利于消化和吸收。如果时间实在紧迫，可以选择坚果类零食外加牛奶、豆浆，补充能量的同时增加营养摄入。

避开五种早餐误区

NO、1：清早起床就吃早餐

不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。

健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。

NO、2：早餐吃得过于营养

很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。

NO、3：“纯牛奶”混淆“早餐奶”

牛奶是很多人早餐的必备之选，不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈，但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分，但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶，而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2、3%以上，而纯牛奶的蛋白质含量通常在2、9%-3、1%之间。个人在进食时应注意区别选择，并调整相应的食物搭配，才更有利健康。早餐该喝纯牛奶还是早餐奶

健康TIPS：相比而言，早餐奶的营养均衡，更适于早餐饮用;纯牛奶的碳水化合物比例相对较低，进食时最好能搭配一些淀粉类食物、坚果类食品。

NO、4：“牛奶加鸡蛋”代替主食

“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。

健康TIPS：早餐时主食一定不能缺，在吃牛奶、鸡蛋的同时，应搭配稀粥、面包、馒头等主食补充能量，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，并有利于牛奶的吸收。

NO、5：“油条加豆浆”作为早餐

相比较为西化的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱，但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中，营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利，此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量高的问题，早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期食用。

健康TIPS：早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过2次;进食当天的午、晚餐应该尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

白领早餐更应吃得好

“平日里，我们都倡导‘早餐要吃得好’。在寒冷的冬季更是如此。”营养师表示，无论是抵抗力较弱的老人小孩，还是繁忙的上班族，冷天的早餐不要简单的牛奶鸡蛋对付了事，最好能喝一碗肉汤送面包，高蛋白质食物可以起到很好的保暖作用。

营养师特别推荐了几款“保暖早餐”：

黑木耳瘦肉汤——黑木耳又被称为食品中的阿司匹林，有活血化瘀，抗血小板凝聚的作用。它还还有粗纤维，是胃肠道的“清道夫”。

枸杞子炖瘦肉/鸡肉——这道汤很平和，冷天时节天天吃都可以。

热玉米汁——玉米有抗动脉硬化作用，同时也有预防糖尿病作用。

“如果家里人最近有点上火，可用菜干排骨煲粥;阴虚火旺、睡眠不好的人，早餐可以吃点墨鱼排骨煲粥。”营养师说。

早餐减肥要避开6大误区

早餐误区一：喝果汁

你可能觉得早餐中喝着一杯果汁开始你的一天是很健康和益与减肥的事。但果汁也是有要求的，首先，商店里卖的果汁千万不能喝，它们是富含大量的糖分在里边，喝了你的减肥计划就彻底失效了。应该要喝新鲜现榨的果汁，富含天然营养成分，如各种维生素、矿物质等，同时水果所含的纤维可以帮助你增添饱腹感，克服饥饿的痛苦直到午饭。

早餐误区二：糕点做主食

走在街道，看着面包店里的糕点是不是很受吸引?很多减肥者以为一天的减肥需要有一定的能量，所以早餐要吃的好一点，就会忍不住买了个甜甜圈、小件蛋糕等作早餐。这就错了!这些含有大量糖分和奶油的食物，相当于1000大卡，并且吃完过后会引诱你的食欲大发，继续忍不住吃零食，把你的减肥计划一一攻破。

早餐误区三：不喝咖啡

大多减肥者都会认为咖啡是肥胖的好朋友，其实早餐时喝一小杯咖啡是可以帮助我们身体燃烧脂肪的，当然要尽量少糖少奶。喝完减肥咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会升高，开始将脂肪酸转变成热能，能有效燃烧脂肪。另外喝完咖啡会容易感到一些口干，因为分解脂肪正在消耗水分，促使我们多喝水。

早餐误区四：不吃早餐

当你匆匆忙忙赶去上班时，早餐就成了可有可无的事情了。这就大错特错了!对每一个人来说，一个营养均衡的早餐的作用是非常大的，减肥者想要有体力有毅力地进行他们的减肥计划，早餐是一天中的减肥饮食必不可少的环节。每天坚持早一点起床，自己做早餐，多种搭配，面包、蔬菜、果汁，既享受又瘦身。

早餐误区五：各种酱

想要减肥的人早餐都会选用全麦面包做早餐，但是全麦面包又干又没有味道，很多人会选择涂抹一些沙拉酱，果酱或花生酱增加味道好进食。这是错的，这样你的减肥餐就没有效果了，因为这些酱所含的糖分高，油脂重，吃了只会增加身体的脂肪含量，起不到瘦身的效果。

早餐误区六：早午餐一起吃

很晚起了没吃早餐，身体得不到补充元素，等到十点多的时候就把午餐提前，当做早餐和午餐一起吃，体内会大量吸收食物中的营养成分来满足机体的需要，会容易长胖。过后因为你提前吃了午餐，到下午四点多体内的热量消耗得差不多了，又饿了，这时就会诱发你的食欲。