补充维生素均衡膳食最重要

补充维生素均衡膳食最重要

补充维生素 均衡膳食最重要如今，人们对于健康的重视程度与日俱增。为了更好地摄取营养，不但想尽办法吃好喝好，还要补充各种营养药片，维生素、微量元素一样不能少。通过对于各社区居民的走访，记者发现，人们普遍对于维生素的重要性有一定的认识，但比较熟悉的是维生素C、维生素E，对于其他种类的维生素关注较少。此外，有一部分居民常年服用各类维生素，认为这样就能“加强营养”。可这维生素是不是谁都能补?怎么补才正确?本期邀请了天津市一中心医院营养科副主任谭桂军和天津大学化工学院食品科学系周凤娟一起为大家介绍。健康人 不需要额外补充维生素片天津大学化工学院食品科学系周凤娟表示，通常情况下，人们对于维生素C和E比较了解，而对于其他维生素种类关注不多。维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括B族维生素(B1、B2、B6、叶酸、B12等)和维C。脂溶性维生素在身体内的吸收往往与身体对脂肪的吸收有关，且排泄率不高;而水溶性维生素排泄率高，一般不在体内蓄积，毒性较低。“但是无论是哪一种，长期过量摄取，都是对身体不利的。”天津市一中心医院营养科副主任谭桂军和天津大学化工学院食品科学系周凤娟均表示，通过日常饮食摄取维生素是最有效，也是最安全的方法。一个人只要不偏食，均衡食用水果、蔬菜、肉类、蛋白质等，一般不会造成维生素缺乏的情况，并不需要额外补充维生素片。更不能用维生素片代替新鲜水果、蔬菜的摄取。谭桂军说，对待身体正常人群，可以按照《中国居民膳食指南(2007)》的要求安排日常饮食，就不会造成维生素缺乏。但这个标准是针对群体的，对于个人而言，即使1天的种类和数量不符合，但是一周下来，种类还是能够符合身体的要求的。

巧服藏在食物里的护肤维生素

维生素片并不能代替食物

天然食品的各种营养素配比最合理，不管是化学合成还是号称“天然提取”的营养补充剂都不能完全代替人们从平衡膳食中获得的营养。要获得全面的营养首先还是要靠合理膳食，人体营养素的均衡不能完全依赖维生素片。

不能夸大维生素的作用

维生素种类较多，功能各异，不仅对治疗维生素缺乏症有特效，而且对其他一些疾病也有辅助治疗作用。很多研究发现，一些维生素具有预防慢性疾病的作用，但是不能把维生素当作万能药。如果机体不缺乏维生素，无论患何种病，服用维生素都是一种浪费，甚至会加重病情。例如，胃溃疡患者大量服用维生素C，不仅无效，而且还会加重对胃的刺激。

饮食不合理的人应补充维生素

经常加班熬夜，经常出差，经常吃快餐和方便面之类食物的上班族，往往很难保证均衡合理的饮食，常常是蛋白质、脂肪摄入有余，而维生素和微量元素不足，所以这种情况下适当补充维生素是适宜的。

不必购买昂贵的保养品，依靠天然食物就能实现

维生素类型

维生素A：能保持皮肤的毛发健康。缺少维生素A，皮肤就会干燥，没有血色;严重时甚至出现皮肤损伤、脱发等症状。食物中，胡萝卜、西红柿、桃、南瓜、红薯和西兰花的维生素A很丰富。蔬菜中尤以红薯、南瓜含量丰富。但这些食物一次不要吃太多，应循序渐进，否则也会对健康不利。

B族维生素：其中维生素B2、B3和B6都是护肤能手。B2让皮肤紧致;B3保持弹性，降低阳光损伤;B6泛酸能养发，并防止头发过早变白。蛋黄、全麦食品、动物肝脏和啤酒都是富含B族维生素的食物。

维生素C：是强抗氧化剂，还是产生骨胶原纤维的重要物质。吃猕猴桃、木瓜、西兰花、柑橘不仅能让肌肤水嫩，还能降低患癌症、心脏病的几率。

增强宝宝免疫力的几个好方法

增加宝宝免疫力方法一：补充各种维生素

各种维生素，尤其是维生素C，对提高和维持宝宝的免疫力有一定作用。体质较弱又娇小的宝宝要适当补充多种维生素，均衡膳食，提高免疫力。因此，妈咪们可以在早上给宝宝来一杯鲜榨橙汁，饭前喂宝宝吃一点猕猴桃或者草莓，对补充维C大有裨益。午餐给宝宝来一点动物的肝脏、蛋黄，给宝宝补充足够的维生素A;偶尔给宝宝吃点鱼肝油，带宝宝晒晒太阳补充维生素D，每天都给宝宝吃一些不同的水果和蔬菜，来补充多种维生素，另外，可以多给宝宝吃一些五谷杂粮，这些食物对于提高宝宝的免疫力非常有帮助。

增加宝宝免疫力方法二：充足睡眠是保障

除了在饮食上多注重维生素的补充来提高宝宝的免疫力之外，提高宝宝的睡眠质量更是不能忽视的提高宝宝免疫力的方法。充足的睡眠是好身体的基础，宝宝睡眠不足会影响到体内生长激素的分泌。一些家长有晚睡的习惯，受其影响，宝宝也很晚睡，然而，这样长时间下去，会让宝宝的免疫力非常脆弱。夜晚11点开始是肝脏的排毒时间，睡眠时间过晚容易导致肝脏排毒不畅，进而很容易令各种细菌和病毒入侵体内，所以说，还是让宝宝早睡早起比较好，这有助于提高宝宝的免疫力哦!

增加宝宝免疫力方法三：坚持运动锻炼

即便宝宝的体质再好，可长时间不运动锻炼，身体的抵抗力和免疫力都会有所降低，而每天坚持运动，可以有效激活宝宝的免疫细胞，从而提高宝宝的免疫力，让宝宝体质更好。因此，想要让宝宝有个好的体格，就带宝宝经常运动运动吧，跑步、散步、打球这些都是锻炼宝宝免疫力增强的好选择哦!

补充维生素

维生素检查可以了解机体中维生素的种类和总量，维生素缺乏可引起维生素缺乏症。因此维生素检查可以起到疾病诊断和预防的作用。

异常结果维生素A，视黄醇，不在0.5～2.1μmol/L范围。

维生素B1，硫胺，不存在血清 0.0～75.4nmol/L 全血 41.5～108.9nmol/L范围。

维生素B6 不在14.6～72.8nmol/L范围。

维生素B12，氰钴胺，不存在新生儿 118～959pmol/L 成人 162～694pmol/L范围。

叶酸，叶酸盐 不存在新生儿 15.9～72.5nmol/L 成人 4.1～20.4nmol/L >60岁 4.5～27.2nmol/L范围。

维生素C，抗坏血酸 不在34～114μmol/L。范围。

维生素D，不存在25-二羟维生素D 成人5.0～11.8nmo11.6～46.4μmol/L范围。

维生素K检测，不在2.88±l/L 儿童3.1～10.8nmol/L 25-羟维生素D 夏季38～200nmol/L 冬季35～105nmol/L 1.25-二羟维生素D 成人58～108pmol/L >60岁41～77pmol/L范围。

维生素E，生育酚， 不在1.4nmol/L(X±ISD)范围。

需要检查的人群：出现维生素缺乏症状的人群，其中包括视力模糊，夜盲症等病征的人群。

孕妇如何均衡膳食

孕妇的饮食计划中要充分考虑到各种营养素的吸收情况。比如：热量营养素中的碳水化合物应该在大米、白面之外增加必要的各种颜色的豆类、糙米、燕麦、小米、紫米……以增加多种微量元素、维生素、抗氧化物和膳食纤维的摄入。

蛋白质食物以优质蛋白为主，如红色瘦肉、鱼虾、鸡肉、豆制品、蛋类，还可以适量吃些动物内脏，如猪肝、血豆腐。

食物中的油脂应该以植物油为主，植物油中含有丰富的维生素A、维生素E和油酸、亚油酸、亚麻酸等必需脂肪酸而没有胆固醇。另外，每天可以适量吃30克左右的干果。

蔬菜水果中含有丰富的无机盐和维生素，吃的蔬菜要经常有颜色、种属各异的根、茎、叶、花、果和菌藻类，以便从中摄取各种维生素和矿物质。

孕妇因为体重增加和特殊时期生理因素会对消化吸收功能造成一定的影响，有时会出现便秘情况，所以饮食中要有足够的膳食纤维，膳食纤维在杂粮和蔬菜中含量丰富，基本上不用增加什么药物来保障。

均衡补充维生素

身体中需要的维生素

其实身体所需的维生素，只是一点点就够了。我们每天从各种饭菜，水果当中吸收来的维生素，已经是足够身体所需的了。

建议大家不要挑食，每天尽量吃到多种的菜类，果类，把每种营养度补充均衡，这就是对身体最好的照顾了。

2维生素C

很常见的维生素，它可以促进身体的新陈代谢，延长机体的寿命。

还可以促进牙齿的生长和防止牙出血。

维生素C每天的摄取量不能超过8g不然会出现中毒现象 恶心 腹泻。

维生素，在水果中比较常见，如猕猴桃，橙子，草莓等水果。

3维生素A

主要有抗呼吸系统感染作用，夜盲，视力减退，对很多眼部的治疗有帮助。

富含维生素A的蔬菜有，胡萝卜，菠菜，鱼肝油，动物肝脏，牛奶当中。

维生素A是可以储存在身体中的，所以不需要每天补充。

4维生素B1 B2

维生素B1 ——神经炎、脚气病、魏尼凯氏失语症等

维生素B1主要在 ，向日葵籽、小麦胚芽、豌豆、芦笋;谷类、豆类、硬果类;

猪肉、心肝肾;

维生素B2 ——脂溢性皮炎、口腔炎等

维生素B2主要存在于，牛奶、蘑菇、菠菜、肝、椰菜、杏仁、牛肝、

5维生素D

缺乏维生素D 会导致软骨病(佝偻病);

维生素D主要存在于，动物肝脏，瘦肉 ，蛋黄中。

主要来源于动物性食物，多晒太阳，也可以帮助吸收维生素D。

晒太阳的时间不宜过久。

饮食均衡重补肝

祖国医学认为，在养阳之中重在养肝，而春季人体新陈代谢较为活跃，肝火也很旺，因此，春季保肝尤为重要。如何保肝这就需要在饮食上多下功夫。根据中医“春夏养阳”的理论，春季可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末等。这些食物不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而且其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。另外饮食要以清淡为主还要保证营养均衡，要多吃些新鲜蔬菜和低蛋白、低脂肪、高维生素、高矿物质的食品，如黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、黑木耳、香菇等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。

肝癌的饮食你知多少

1维持体重，保持平衡膳食肝癌病人消耗较大，必须保证有足够的营养。衡量病人的营养状况的好坏，最简单的方法就是能否维持体重。而要使体重能维持正常的水平，最好的办法就是要保持平衡膳食，要求病人还应多食新鲜蔬菜，而且一半应是绿叶蔬菜。

2.肝癌病人应多吃低脂和富含蛋白质的食物

高脂肪饮食会影响和加重病情，而低脂肪饮食可以减轻肝癌病人恶心、呕吐、腹胀等症状。肝癌患者食欲差，进食量少，如果没有足够量的平衡膳食，必须提高膳食的热量和进食易于消化吸收的脂肪、甜食，如蜂蜜、蜂王浆。蔗糖以及植物油、奶油等。肝癌病人应多吃富含蛋白质的食物，尤其是优质蛋白质，如瘦肉、蛋类、豆类、奶类等，以防止白蛋白减少。但是在肝癌晚期，肝功能不好时，要控制蛋白质的摄人，以免过多进食蛋白质诱发肝性脑病。

3.注意补充维生素

维生素有一定的辅助抗肿瘤作用 维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以肝癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅、猕猴桃等。

4.肝癌患者应多吃含有抗癌作用微量元素的食物

如大蒜、香菇、芦笋、玉米、海藻、海带、紫菜、蛤、海鱼、蛋黄、糙米、豆类、全麦面、坚果、南瓜、大白莱、大头菜和动物的肝、肾以及人参、枸杞子、山药、灵芝等。

5.肝癌的饮食进与忌。

肝癌病人多有食欲减退、恶心、腹胀等消化不良的症状，故应进食易消化食物，如酸梅汤、鲜橘汁、果汁、姜糖水、面条汤、新鲜小米粥等，以助消化而止痛，进食切勿过凉、过热、过饱。肝癌病人常见恶心、呕吐、食欲不振，宜食开胃降逆的清淡食物，如杏仁露、藕粉、玉米糊、金橘饼、山渣糕等易于消化的食物，忌食重油肥腻。

新鲜 蔬菜水果有哪些营养

新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是我国传统膳食重要特点之一。富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保 持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖症、糖尿病、高血压等慢性 疾病风险具有重要作用。蔬菜含水分多，能量低，是胡萝卜素、维生素b2、维生素c、叶酸、 钙、钾、铁和膳食纤维的良好来源。蔬菜的品种很多，不同蔬菜的营养 价值相差很大，只有选择不同品种的新鲜的应季的蔬菜合理搭配才有利于健康。蔬菜烹饪要尽量做到先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好 即食。多数新鲜水果含水分85%〜90%，是维生素C、胡萝卜素、B族 维生素、钾、镁、钙和膳食纤维的重要来源。红色和黄色的水果(如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨)中胡萝卜素含量较高，枣类(鲜 枣、酸枣)，柑橘类(橘、柑、橙、柚)和浆果类(称猴桃、沙棘、黑加仑、 草莓、刺梨)中维生素C含量较高，香蕉、黑加仑、枣、红果、桂圆等的 钾含量较高，成熟水果营养成分一般比未成熟的水果高。

初生儿要重视营养均衡补充

哺乳期营养摄取更重要

就拿能量来说，哺乳期妈妈的能量摄入要比正常人高出5000千卡，相对比孕中晚期还要高出200千卡，因为乳汁要消耗大量的能量。最好的做法是全面均衡的营养，而且在不能达标的时候才做适当的补充。

而在通俗的认识中，哺乳期妈妈吃什么，宝宝也就“吃”什么。如果短期内饮食不均衡或者身体不适等原因导致膳食摄入有问题，那么一些母乳中的营养是会受到影响的，比如说维生素A、B1、B2、B6等，可能受膳食中的影响更大。另外，如果膳食中的脂肪质量不行，吃得不好，在乳汁中可以很快地反映出来。

尽管哺乳期营养摄入非常重要，但李光辉提醒，一般来说母乳中的蛋白质和乳糖都很恒定，饮食不均衡对其影响相对来说比较小。所以妈妈们不要过于担心奶水清淡就代表着没有营养了，就计划着改喂配方奶。实际上母乳质量还要取决于多方面的因素，不用过于担心一过性的营养不良。当然，如果妈妈的膳食中确实蛋白质严重地摄入不足了，妈妈的乳汁分泌量和乳汁的成分才可能受到一些影响。

营养摄入不均危及健康

妈妈的饮食决定乳汁的质量。除了营养摄入不均导致母乳质量下降之外，还有部分是母亲自身营养不均衡导致身体不适所致。比如说，铁是不能经过乳腺的导管给到乳汁里面，那么通过给孩子添加辅食的时候直接补铁就可以了。换而言之，妈妈的膳食中铁的来源不会直接影响到乳汁。那么妈妈还需要补充铁吗?答案是要的，如果铁的摄入不足，有可能让妈妈出现贫血的情况，使得身体变得虚弱，出现不适的症状。

而在妈妈们关心的钙的摄入量，李光辉解释，一过性的营养不良，母亲会动员身体的储备来保证孩子的摄入。比如说哺乳时短期内忘记补充钙片或者饮食缺少钙的补充，那么奶水里面的钙相对来说影响是很小的。因为母亲的膳食补充不够，就会动用妈妈储存在骨骼里面的钙，因此短期内是不会影响母乳的钙含量。但需要重视的是，长期不注意钙质的补充，会对母亲的身体造成影响，如骨质的软化等危险。

复合维生素适合哪些人群服用呢

维生素是维护人体健康、促进生长发育和调节生理功能所必需的一类有机化合物。这些化合物都存在于天然食物中，一般在体内不能合成或合成量较少，不能满足需要。并且由于饮食习惯和缺乏营养知识，以及现代人生活方式改变，难以达到理想的平衡膳食模式，据权威部门调查，我国多数人日常饮食不能均衡提供某些维生素和矿物质，缺钙、铁、维生素A、B2比较普遍，缺锌、硒、维生素B1、维生素C也很常见。因此有必要服用营养素补充剂。

复合维生素 - 适用人群

1、膳食不规律、不平衡，偏食、挑食，不能保证日常一日三餐者。

2、寒冷的环境中工作的人。

3、有不良生活习惯的，如大量抽烟、酗酒、刻意控制体重者，以及从不碰蛋、奶、肉类的“纯素食主义者”。

4、在特殊的生理周期，如孕产妇或病人。

5、老人。这是需要补充复合维生素的“主力军”。随着年龄的增大，老人身体各方面的机能不可避免会有所下降，牙口不好也是他们经常会遭遇的问题，因此适量补充维生素更是“大势所趋”。

虽然复合维生素不是处方药，我们可以随时买到，但是也不要滥用，当自己身体需要的时候服用才会起到它应有的作用。如果你正好是上述人群中的一种，是可以适当的服用的，但是最好也是遵医嘱服用，否则，最好是不要随便的补充维生素的。

胸腺瘤患者应该如何饮食

1、注意膳食平衡：膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好俩员，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗。要保证摄取均衡全面的营养，每日食物多样化是必需的。

2、多选择具有抗癌功效的食物：蔬果类(如芦笋、胡萝卜、菠菜、西红柿、西兰花、薯类、猕猴桃、柑橘)、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、薏米仁、牛奶、鸡蛋等。

3、易消化的食物：少量大餐、吃清淡易消化的食物，对于放化疗及手术后的病人由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。

4、多吃维生素：营养素中维生素C，维生素B6，胡萝卜素和维生素E与免疫力关系密切。平时须补充维生素C，以增强免疫力;青辣椒和橙汁都富含维生素C;富含维生素B6的食物有鸡肉，鱼，肝，马铃薯，鳄梨和葵花子。

小儿维生素的作用

维生素是人体六大营养素之一，是人类健康、生长、繁衍和生活所需的有机物质。处于生长发育的儿童，除了需要足够的蛋白质、脂肪和糖类之外，还应补充足够的维生素，满足他们生长发育的需要。如何通过补充营养来帮助小孩完全发挥他们的潜能，小孩补充维生素有哪些重要作用呢?可以这样认为，维生素是以“生物活性物质”的形式,存在于人体组织中。小孩补充一定量的维生素不仅能维持小孩正常成长发育的营养素，有助于小孩巩固细胞组织，可帮助骨骼、软骨、牙齿及牙肉的健康，还可以增强小孩的免疫系统，预防疾病等。

不过维生素大部分都是不能自身合成的，或者是合成的量不足以满足人体的需求，所以必须从食物中获得。理论上孩子在日常中能够保持均衡膳食的话就能保证维生素的需求充足，也就是说不用再外加保健食品来摄取维生素。但在实际中由于许多因素的限制，如食品加工、过度烹调以及繁忙的生活节奏和孩子不合理的饮食习惯等等，在日常膳食中多种维生素的摄入常难以达到平衡。所以与成人相比，生长发育期的孩子即使孩子不偏食，也需适量、平衡补充各种维生素。

婴儿过敏性体质的照顾方法

1、延长母乳喂养的时间

过敏体质的宝宝最好还是坚持母乳喂养，而且尽量延长母乳喂养的时间，至少应坚持到出生6个月之后。因为母乳中含有婴儿足够的营养成份，同时也含有多种对过敏有制约作用的免疫球蛋白及抗体，对防止过敏很有好处。

2、增加运动量增强体质

即使是天生的敏感体质宝宝，随着身体机能的逐渐成熟，抗过敏的能力也会增强。专家表示：每天适度的运动可以增加宝宝肾上腺的分泌，激活宝宝的免疫细胞，提高免疫力，令宝宝尽早改变易过敏的体质。

3、睡眠好才是强壮基础

科学家发现，睡眠时人体内会产生一种称为胞壁酸的睡眠因子，可促使白血球增多，巨噬细胞活跃，肝脏解毒功能增强，从而将侵入的细菌或病毒消灭。也就是说良好的睡眠与人体免疫力密切相关。

4、多种维生素吃起来

多种维生素，特别是维生素C，对提高和维持免疫力有一定作用。过敏体质的宝宝要适当补充多种维生素，均衡膳食，提高免疫力。早上可以给宝宝来一杯鲜榨橙汁，饭前喂宝宝吃一点猕猴桃或者草莓，对补充维C大有裨益。

所以，综上所述，母乳喂养，运动量，充足的睡眠和维生素的摄入，是改善孩子过敏性体质的重要手段，小编在此建议各位家长一定要注意坚持给孩子进行上述的调节方法，这样才可以帮助宝宝更好更健康地成长。