吃长白山人参的误区

吃长白山人参的误区

误区一：吃人参上火

“吃人参上火”是公认的一种看法。实际上，这种观点极其偏颇，是对人参的最大曲解和误解。许多人吃人参上火，主要原因之一是过量了。

韩国大印韩医大学的韩商植教授，于2002年5月至11月，对160名韩国人和160名中国人进行食用人参临床试验，方法是每人每天吃3克人参，一共服用4个月。4个月后进行检测，这些人没有出现上火的现象。

但人参的药力大，尤其是多年生园参和野山参，不能超量服用，否则适得其反，出现流鼻血、生口疮等症状。那吃人参每日定量多少适合呢?鲜参和干参不一样，园参和野山参不一样，体弱的和体强的不一样，老年人跟年轻人不一样，滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。

误区二：夏天不能吃人参

有人说，夏天不能吃人参，否则上火，这种说法也是片面的。专家们的回答是，夏天也是可以吃人参的，但是在服用人参的种类和数量上，与冬季服人参略有区别。

人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。夏天可吃的人参种类很多，如鲜人参、生晒参、参须、人参粉、人参皂苷片等。红参也是可以吃的，但要控制数量。例如：冬季吃红参的量是5克以内，夏天则控制在3克以内。每天可服两次，冬季服三次。如果用人参泡水喝，每天可多喝几次，但夏天每人每日不超过3克，冬天每人每日不超过5克。

误区三：中国人参不如高丽参

中国人参主产区在长白山(16.940, 0.61, 3.74%)西坡及余脉，高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉，地理环境和气候差异不大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究，结果显示，红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。

长白山人参的食用方法

一、食用方法

炖服：将人参切成50px薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。

冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

长白山人参的服用禁忌

人参的服用禁忌

1、 人参不可滥用。 随着人们生活水平的提高和经济条件改善，相当一部分人的活命观已从温饱向健体延寿方向转变，花些钱吃点人参或人参制品已慷慨大方。有的人四季在保温杯里泡人参当茶饮，有的把人参当作口香糖嚼，有地定时定量常年不断，形式多样，这都属于滥服人参。滥用的后果是不堪设想的。

2、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜"下大气，消谷……"。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。

3、 忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。 寒热寒热是辨别疾病性质的两个纲领。寒证与热证反映机体阴阳的偏盛与偏衰。阴盛或阳虚表现为寒证;阳盛或阴虚表现为热证。寒热辨证在治疗上有重要意义

长白山人参怎么用

人参不仅在药界作用的功效是很大的，如果人参用在饮食中，它的作用也是很大的，现在我们了解人参的功效吧，希望人们能了解到人参的作用：

用法泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药。长白山人参，既可直接药用，又可制成多种保健食品、保健饮料。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等。口味清新，强身健体，增进发育，延缓衰老。长白山优质人参能使人青春永驻、健康长寿。人参中药是中华民族的瑰宝，随着人类对天然药物的认识越来越深入，中药材逐渐被世界其他国家人民所接受........

人参是我国医药中最珍贵的药物之一人称神草在国内外享有盛誉。

功能

补养五脏.安精神.安魂魄.明目开心.益智健脑。

主治

男女一切虚症.大补元气.生津养血。

人参的功能远在二千年前，我们的祖先就把人参用于临床。《神农本草经》列人参为上品。曰：“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智，久服轻身延年”。《药性本草》载：“人参主五劳七伤，虚损痰多，止呕

，补五脏六腑，保中守神，消胸中痰。治肺萎及 ####

。冷气逆上，伤寒不下食“凡虚而多梦纷纭者加之”。《寿世保元》载：“人参味甘，大补元气，止渴生津，调荣养卫”。其他记载不胜枚举。现代医学认为，人参对神经系统、心血管系统、内分泌系统、消化系统、生殖系统、呼吸系统及外科使用等都有明显的作用，其临床应用效果有：

注意事项

反藜芦，畏五灵脂，恶皂荚。服人参不宜喝茶，吃萝卜。实证，热证而正气不虚者忌服。

服用禁忌人参及人参制品不能多服，每日3克为佳。

长白山人参的作用是很大的，但是使用人参的时候，人们一定要听从医嘱，并且不能乱服用，因为人参是大补的药物，在用人参制作饮食的时候，也要注意，避免虚不受补的情况，并且人参制品，每天不能超过三克，人们一定要切记。

补肾吃人参还是西洋参

男人补肾吃什么参效果会更好呢?首选的就是人参。人参有长白山人参，朝鲜人参及西洋参三种不同类型。长白山人参产自吉林，朝鲜人参就是高丽参了，而西洋参的产地是美国。人参的滋阴补肾、扶正固本功效很强。而且人参内的营养物质还可以治疗治疗心血管系统疾病及糖尿病等。常吃人参还可以延迟衰老，特别适合老年男人补肾。

人参常常都作为高档药材出现在日常餐桌上。人参不仅适合男人补肾，而且还可以治疗多种疾病。人参最常见的烹调方法就是煲汤了，所以男人补肾常见的补品就是人参鸡汤了。不过，人参也有一些饮食禁忌，比如不可以和萝卜一起进食，吃完人参后一天内都不可以饮浓茶。

青壮年补肾可以选用党参，党参可以补中益气，对于肾虚引起的性功能降低，疗效极佳。男人补肾吃什么参?可以用党参泡水喝或煲汤。还可以用党参做灸用，通过针灸可以健脾补肾。煲汤时可以加入当归和乌鸡，汤饮美味，可以治疗脸色暗淡、四肢无力等肾虚症状。不会党参带着微毒，不适宜长期进食。

太子参属石竹科植物，功效主要为补脾益肺、益气生津。尤其适合青少年补肾，因为这种参雷不会促进性早熟。药性平稳也适合慢性患者长期进食。男人补肾吃什么参?可以用太子参制作药膳、泡酒及泡水等。太子参和黄芪炖食可以治疗疲倦乏力等肾虚症状;男人补肾吃什么参?人参、太子参及党参都适合补肾。其中，老年男性较适合人参，壮年男人补肾适合吃党参，青年男人补肾适合吃太子参。

人参花的营养价值

人参花其营养价值高于人参3.2倍，其中含有丰富的锗元素， 其浓度为11，189个ppm，是灵芝的3倍、大蒜的6倍、芦荟的55倍。锗被医学界誉为“神奇元素” ，具有极好的活性，能帮助消除体内自由基，改善机体，维持人体正常新陈代谢，避免细胞老化，令人精力充沛，同时可增强机体免疫力，防治肿瘤。人参花中含有丰富的生物活性物质，更可强心、益智、通神、安眠。

微苦，餐后热饮为宜。人参性温，所以对于阴虚火旺不宜用人参滋补者，可饮用人参花茶。

人参誉为保健美生第一品，而人参花蕾更显珍稀。人参四年始能开花，一棵人参一年只有一朵花，一般60斤人参一年只能收获一两参花，且取之不易，可见其珍贵无与伦比。在长白山人参产地“人参花蕾”素有“绿色黄金”之称，是超级天然补品，世间珍贵药材。

长白山人参有什么功效作用

1、治疗神经衰弱和精神病

人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱。对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁;对抑郁型患者，常配以龙骨;对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、浮小麦。患者服用人参后，可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。人参对无力型和抑郁型神经病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。人参还可以提高人的记忆力、提高工作效率、增强身体耐力和运动器官的准确度。

2、治疗心血管系统疾病

人参能提高心脏的收缩能力和频率，心脏兴奋，使血液流动加快，促进体内的新陈代谢，进而调整机体的营养状况和减缓体力衰退，增强抵抗力。人参皂甙能使磷脂蛋白质酶活化，促进磷脂的生物合成，从而防止冠状动脉和心脏主动脉血管粥样硬化。人参对各种心脏病(冠心病、心绞痛、心肌营养不良等)和贫血都有一定疗效。

3、治疗糖尿病

人参能刺激内分泌系统的分泌机能，增强垂体-肾上腺皮质系统的功能，具有降低血糖的作用。服用人参使轻型糖尿病患者尿糖减少，改善中度糖尿病患者的全身症状，使渴感、多汗、虚弱等症状消失或减轻。服用人参还可以减少胰岛素的用量。

4、治疗性机能衰弱

人参能明显增进性机能，中医称作“强精补肾”。人参对麻痹症、早泄型阳痿有显著疗效，对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有疗效(对精神型阳痿无效)。人参能提高精子活力，可治疗无精子症和乏精子症。

5、治疗胃、肝等消化系统疾病

人参能促进消化液的分泌，提高胃液总酸度，改善上腹胀满、泄泻、呕吐等脾胃虚弱的症状，使胃痛消失、食欲增加，大便正常。如人参与其他中药配伍的“四君子汤”。人参还能促进肝脏蛋白质和核酸的合成，可以防止急性肝炎转为慢性肝炎。

长白山人参用处

一、内服

(一)、研末吞：取人参焙干，轧碎，研作粉末，于空腹时开水送服，每日1—2次，每次l克。

(二)、人参片含化：取l—2片直接将人参片放入口中，通过唾液含化，细嚼咽下。

(三)、泡茶饮用：取人参片3—7片，放入茶杯中，冲入沸水，密盖，10分钟后饮用，随饮随添开水，最后将人参渣嚼下。人参茶饮用方便、快捷，色泽晶莹，口感甘润，适合现在都市快节奏人群。冲泡时亦可根据需要加入其他有关药物如菊花、枸杞、黄芪等。

(四)、煮粥食用：将粳米淘洗净，加水煮沸，兑人人参粉，文火炖至米熟粥成，即可食用。

(五)、浸酒喝：取6年生园参1支(约重30克)，浸入2000毫升的高度白酒(50度以上)中，加盖密封，时时摇动，半月后药性析出，即可饮用。亦根据不同的身体状况，科学配伍其他药物。每日1—2次，每次饮用30—50毫升。

(六)、做菜肴进食：人参做菜肴的方法很多。或用片与鸡、鸭等炖食，或研粉混入其他食物中;也有先将人参煎浓汤，在炸炒时加入的。民间补品参归炖鸡，就是将人参和当归片放入洗净的鸡腹内，文火炖至熟烂，去当归食用的。

二、外用

人参中含有包括锌、铁、铜、钾、钙、锶、锗、砷在内的20多种微量元素。砷对机体来讲是有剧毒的，但如果仅仅摄入极微量的砷，却对我们的皮肤非常好，可以让我们的皮肤细嫩光滑、有弹性，从这个角度上讲，人参具有美容颜的作用。

可将人参片研极细粉，入敷料外用做面膜，还可以将人参浓缩液兑入水中洗面或洗浴，这两种作法都有明显的美容护肤作用。

人参泡浴，可调节神经系统平衡，产生轻松感。长期洗用，既能强身健体，又对于扭伤、风湿病、慢性劳损、妇女白带等有显著的疗效。

目前，已有近百种人参滋补食药药和人参食品应运而生。如，人参蜂王浆、参枣精、参菊晶、人参鹿茸精、雪哈花茸精、参茸王浆、人参红果精、人参灵芝冲剂、人参鹿茸大补酒、双参补益酒、参茸葡萄糖、双参精、三参精、人参茶叶、人参花蜜等等。在食品工业，把人参加入食品中，形成了一系列具有较高营养价值的强化食品。如活性人参糖、人参糕点类、人参面包、人参饼干、人参锅巴、人参米、人参蛋白豆脯、人参汽水、人参咖啡等，填补了我国食品工业的空白。

总之，不论您怎样服用适量的中国长白山人参，或外用中国长白山人参，都会促进您的健康，为您能够青春永驻尽一份力。人参，确实是一种不可多得的防病健身、延年益寿的佳品。随着科学的发展、人类文明的进步，人参的应用日趋广泛，但切不可将人参作为万药而无针对性地滥用。

长白山人参的食用方法及禁忌

新鲜长白山人参的食用方法及禁忌新鲜长白山人参本身的营养成份是均衡的。和其它的水果蔬菜一样，适量的食用是不会引起食用者上火的。但加工过的人参，由于加工过程中不可避免地会有成份的流失，因而不同的加工方法导致所谓的“药性不同”那么出现食用“上火”的情况也就在所难免了。那么新鲜东北长白山人参怎样食用最好?

一、食用方法

炖服：将人参切成2cm薄片,放入瓷碗内,加满水,封密碗口,放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

嚼食：以2~3片人参含于口中细嚼,生津提神,甘凉可口,是最简单服用方法。

磨粉：将人参磨成细粉,每天吞服,用量视个人体质而定,一般每次1~1.5克。冲茶：将人参切成薄片,放在碗内或杯中,用开水冲泡,闷盖5分后即可服用。

泡酒：将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡,每日斟情服用。

炖煮食品：人参在食用时常常伴有一定的苦味,如果将人参和瘦肉,小鸡,鱼等一起烹炖,可消除苦味,滋补强身。

服用禁忌：

1、注意事项1.久服常规用量：短期服用人参及其制剂安全性好，偶可见轻度不安、兴奋。长期服用则会出现不适，表现为失眠、抑郁、头痛、心悸、血压升高、性功能减退、体重减轻。

2.用量过大：短期或一次超量服用人参及制剂引起不良反应，头昏、发热，头痛、烦躁、抽搐，对神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢都有损害作用。

3. 用药不当：长期服用可出现皮质类固醇中毒样损害。爱心提示：服用人参时，不可同时服食萝卜、茶叶，以免降低药效。阴虚阳亢及实邪热盛者忌用。

2.不适用人群

人参是我国传统补品，尤其适用于年老体弱、消耗性疾病后期、术后病人等，人参虽好但也不是每一个人都适合食用，下面总结一下哪些人不适宜食用人参。

1.患有动脉硬化症。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎者应慎服人参。

2.高血液黏度的患者。血液黏度升高，血流不畅，中医称之为“淤血”。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液黏度会更高。

3. 失眠患者：人参有中枢神经兴奋作用，失眠者大脑皮层兴奋与抑制平衡失调，服人参只能加重失眠。

4. 胃病。现已查明，很多胃病的罪魁祸首是幽门螺旋杆菌，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。

5. 胆囊炎、胆结石患者。人参有类雌激素样作用，能抑制胆道排泄胆汁使胆汁变稠。调查证明，长期服人参者胆石症发病率明显增高。