适合脂肪肝患者的饮食都有哪些
适合脂肪肝患者的饮食都有哪些
一、首选对肝脏没有毒性的药食兼用食品，如山楂、制何首乌、雪莲果等，因需长期服用，可以服用含有这些成分的制成品，如嵩山首乌茶之类适合脂肪肝患者。
二、燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固酸、甘油三酯适合脂肪肝患者。
三、玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用，适合脂肪肝患者。
四、海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汗中的胆固醇;食物纤维褐藻酸，可以抑制胆固醇的吸收，促进其排泄适合脂肪肝患者。
五、大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白含量，适合脂肪肝患者。
六、苹果含有丰富的钾，可排出体内多余的钠盐，维持正常的血压。
七、牛奶因含有较多的钙质，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收，适合脂肪肝患者食用。
八、洋葱所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化;可激活纤维蛋白的活性成分，能有效地防止血管内血栓的形成;前列腺素A对人体也有较好的降压作用，对脂肪肝的治疗有很大帮助。
九、甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的守多的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂作用。
脂肪肝患者饮食禁忌
1 不能吃辛辣和刺激性食物
辛辣刺激的食物不能吃，比如说辣椒、生姜和咖喱、咖啡等等，这些食物会对患者的身体产生刺激性，不利于病情的恢复，饮食应该尽量的清淡。
2不能吃高脂肪和碳水化合物
自己需要按规范体重核算每公斤体重每天可给脂肪0.5～0.8克，宜选用植物油或含长链不饱和脂肪酸的食物，如鱼类等;碳水化合物每天每公斤体重可给2～4克，食用糖的摄入不宜过多。
3 不能吃动物内脏
动物的内脏一般都是胆固醇含量很高的，比如说猪大肠、猪肝、鸡胗等等，虽然味道很好，但是脂肪肝患者一定要忌口。
4 不能吃蛋黄、蟹黄
蛋黄、蟹黄亦属高胆固醇食物，所以脂肪肝必须限制食用，特别是鸭蛋黄，其胆固醇含量可高达1522毫克。
5 不能吃脑髓
脑髓也是属于胆固醇含量很高的食物，猪脑别再吃了。另外100克的牛骨髓中就有96克左右的的脂肪，所以说这些东西也是不能吃的。
6不能吃鱿鱼、沙丁鱼
鱿鱼和沙丁鱼都属于胆固醇含量较高的食物，所以脂肪肝有必要约束食用。脂肪肝患者注意饮食的一起还能够合作喝 “御浓甘之饮” 能够削减脂肪在肝脏的堆积。有利于脂肪肝的康复。
适合脂肪肝患者的两款花茶
佛手花茶
制作原料为佛手花5克，绿茶2克。将佛手花和绿茶一同放入杯中，用沸水冲泡加盖焖10分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。佛手花为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。性微苦微温，具有疏肝理气、和胃快隔的功效，主治肝胃气痛、食欲不振。现代科学大量研究证实，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等，有一定的预防作用。
橘络玫瑰花茶
制作原料为橘络3克，玫瑰花3克。将橘络和玫瑰花洗净，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之为“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，是许多慢性疾病的食疗佳品。玫瑰花作为中药药材中的一种，味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经;芳香行散;具有舒肝解郁，和血调经的功效。
脂肪肝吃什么东西好 豆腐
豆腐经常吃，但大多数人认为它是一种美容食品，很少与脂肪肝有关。其实由于豆腐内的蛋白质较高，而且是植物性的蛋白质，不会有那么多脂肪，所以很适合脂肪肝患者吃。假如天天吃肉，其实会对脂肪肝有影响。
暴走除脂肪肝别盲目效仿
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪沉积过多的临床病理综合征，是一种常见的临床现象，而非一种独立的疾病。一般而言，脂肪肝是可逆的，早期诊断并及时治疗常可恢复正常。所以，“暴走妈妈”的重度脂肪肝可以消失。但这并不意味着暴走适合所有脂肪肝患者。
正常人的肝内总脂肪量约占肝重的5%，脂肪量超过5%为轻度脂肪肝，超过10%为中度脂肪肝，超过25%为重度脂肪肝。有些严重脂肪肝患者，总脂量可达60%以上。脂肪肝治愈的关键在于早发现、早治疗，而治疗主要是控制饮食和加强运动。一般来讲，单纯的脂肪肝不需要药物治疗，只有肝脏有炎症时才需要进行药物治疗。
脂肪肝多发生于肥胖、过量饮酒、高脂饮食、少动、慢性肝病患者及中老年内分泌患者，过量饮酒、肥胖、糖尿病、高脂血症是脂肪肝的主要病因。长期大量饮酒者，大概占70%。一般来说，男性每天饮酒>40g、女性>20g，超过 5年都会出现酒精性脂肪肝。
从小运动量开始 减重每周不超1公斤
对于绝大多数人来说，暴走10公里是较大的运动量，身体很难接受，特别是对那些身体素质不是太好的脂肪肝患者更不适合。脂肪肝患者应结合自身的身体状况，根据年龄及个人体质选择适宜的运动项目。
其实，适合脂肪肝患者的运动不仅是暴走，像慢跑、打羽毛球、骑自行车、打太极拳等以锻炼全身体力和耐力为目标的全身性低强度运动，即有氧运动都可以。以有氧代谢为特征的运动对脂肪肝患者降脂减肥、促进肝内脂肪消退的效果较好，可抑制甘油三酯的合成，并促进脂肪分解。每个人可以根据自身条件、爱好选择。无论选择哪种运动，关键是必须每天坚持锻炼，持之以恒才能有效果。
另外，要从小运动量开始，逐步加大运动量，循序渐进达到适当的运动量，以增加体内脂肪的消耗。
运动和运动减肥都不能一步到位，以每周体重减少不超过1公斤为宜。因为体重下降过快会适得其反，可能加重肝脏的损害。
控制能量摄入 改良饮食习惯
饮食治疗的原则是控制总能量和碳水化合物的摄入，提高蛋白质的质和量，给予适量脂肪，补充足够的维生素、微量元素和膳食纤维。同时戒酒，改变不良饮食习惯，以促进脂肪酸氧化分解，有效改善肝功能，防止脂肪肝的发生和发展。
控制能量：对于脂肪肝患者，能量供给不宜过高。从事轻度活动，体重在正常范围内的脂肪肝患者每日每公斤体重应供给30～35千卡，以防止体重增加和避免加重脂肪堆积。对于肥胖或超重者，每日每公斤应为20～25千卡，以控制或减轻体重，争取达到理想或适宜体重。
提高蛋白质的质与量：供给充足的蛋白质有利于脂蛋白合成，清除肝内积存的脂肪，促进肝细胞的修复与再生。蛋白质供给量以每日110～115g，重体力劳动者加至每日115～210g，占总能量的10%～15%为宜，并保证一定量的优质蛋白。
适量摄取脂肪：烹调油应该选用植物油，必需脂肪酸参与磷脂的合成，能使脂肪从肝脏顺利运出。植物油含有的谷固醇、大豆固醇和必需脂肪酸可阻止或消除肝细胞的脂肪变性，对治疗脂肪肝有益。建议每天给予脂肪<40g，约占总能量的20%为宜。对动物油脂和含胆固醇高的食物(如动物内脏等)应适当限制。
低糖饮食：碳水化合物会刺激肝脏大量合成脂肪酸，应摄入低碳水化合物饮食，禁食富含单糖和双糖的食品，如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。过分限制碳水化合物可使机体对胰岛素的敏感性降低。每日碳水化合物以占总能量的60%为宜。
补充足够的膳食纤维：膳食纤维可减少脂肪和糖的摄入与吸收，具有降血脂、降血糖的作用。饮食不宜过分精细，多吃蔬菜(如芹菜、白菜)、水果和菌藻类，以保证足量的膳食纤维摄入。
补充维生素、矿物质和微量元素：肝脏能贮存多种维生素，但生病时贮存能力降低，如不及时注意补充，就会引起体内维生素缺乏。注意补充富含维生素C、维生素B6、维生素B12、维生素E、叶酸、胆碱、肌醇、钾、锌、镁等食物，以维持正常代谢，保护肝脏，纠正和防止缺乏。
多饮茶，戒酒、戒烟：多饮茶可促进脂肪代谢;戒烟、戒酒可以避免酒精对肝脏的毒性，减少脂肪在肝脏的堆积，有利于肝脏的恢复。
脂肪肝患者饮食原则
1、选用去脂牛奶。牛奶煮开后冷却，去掉上浮奶膜，再煮开，再冷却去皮，如此去3次奶皮的牛奶叫去脂奶。
2、患者最好不吃猪、牛、兔肉，吃鱼和禽蛋，鸡蛋黄每天应不超过1个半。
3、吃少油豆制品，如豆腐、白豆干、豆腐片丝、面筋、生麸等。
4、烹调时尽量少用油，只用橄榄油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用动物油，每天用油量不超过10克。
5、禁食黄油、猪油、肥肉、动物内脏;吃瘦肉时，务必将看得见的肥肉剔去;吃脑髓、鱼子亦要限量。
6、忌食煎炸食品，多用蒸、煮、炖、氽、熬、拌等烹调法。
7、禁用甜食，不吃巧克力，每天吃多糖的食品不应超过250克。
8、多食用各种新鲜绿叶菜、多种颜色的蔬菜和适量海产、蔬果(如海带、海白菜)，保证充分的微量元素和维生素。
9、吃水果后要减少主食量，如吃大苹果1个，相应减少主食25-50克。
10、土豆、芋头、山药、白薯、宽粉、凉粉，宜适量少吃，必要时与主食调换限制着吃。
11、盐的摄入量不宜多，每天5克。
12、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、芥末、咖喱只能调味不宜多用。
13、吃各种鱼类，富含最优质蛋白质，海米、干贝、淡菜中含有大量甲硫氨酸和类似甲硫氨酸物质，在体内可提供甲基制造胆碱，从而合成磷脂。磷脂是肝内脂肪运转外排所必需的物质。
14、小米、莜麦面、芝麻、仙人掌、油菜、菠菜、甜菜头中均含去脂物质，可以经常食用。
15、在食疗过程中，如感到饥饿难受，应尽量选食体积大、热量低的蔬菜(西红柿、黄瓜)与糠皮、木瓜、粗粮、海带等混食，烹调时不可把食物切得太细、煮得太烂，如鸡蛋做成煮鸡蛋比蛋羹、蛋汤在胃中停留时间长，可增加饱腹感。
适合脂肪肝患者的两款花茶
脂肪肝患者大都合并有肥胖问题。喝茶可以帮助脂肪肝患者减肥，尤其是喝花茶，不仅有助于脂肪肝患者减轻体重，还有其他很多保健功效。
佛手花茶
制作原料为佛手花5克，绿茶2克。将佛手花和绿茶一同放入杯中，用沸水冲泡加盖焖10分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。佛手花为芸香科植物佛手的花朵和花蕾。性微苦微温，具有疏肝理气、和胃快隔的功效，主治肝胃气痛、食欲不振。现代科学大量研究证实，绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等，有一定的预防作用。
橘络玫瑰花茶
制作原料为橘络3克，玫瑰花3克。将橘络和玫瑰花洗净，放入杯中，用沸水冲泡，加盖焖5分钟即成。每杯可连续冲泡3-5次，最好当日饮完。许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之为“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血的功效，是许多慢性疾病的食疗佳品。玫瑰花作为中药药材中的一种，味甘微苦、性微温，归肝、脾、胃经;芳香行散;具有舒肝解郁，和血调经的功效。
患有酒精肝的饮食禁忌有哪些
酒精肝患者常合并蛋白质热量不足和多种维生素缺乏，机体营养状态的改变与酒精性肝病的预后密切相关，所以充足的营养对改善酒精性肝病的预后有良好的效果，酒精肝患者健康饮食需要注意的首先一个就是戒酒。酒精肝患者原本肝脏就受到了酒精的损伤，发生酒精肝之后如果不戒酒，给肝脏造成的损伤就会愈加严重，肝细胞持续受到酒精的攻击，会造成肝细胞结节，严重者可导致肝硬化的发生，肝病患者继续喝酒无异于慢性自杀。
由于酒精肝患者肝脏受到酒精性的损伤，容易造成患者体内蛋白质合成障碍，造成患者蛋白质缺乏和热量不足，但是酒精肝患者饮食又需要清淡为主，限制高热量、油腻的食物摄入，所以酒精肝患者饮食需要特别注意。
除了不要喝酒之外，在饮食上要做的就是需要摄入高能量、高蛋白、富含维生素的饮食，以纠正并存的营养不良。酒精肝的饮食有讲究吗?高蛋白质饮食，开始每天0.5g/kg，逐渐增加。高维生素，特别是b族维生素等，每日摄人146.4kj(35kcal/kg)以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐规律营养，但是要注意，发生酒精性肝硬化之后，就要控制蛋白质的摄入，防止肝昏迷出现。
酒精肝又称为酒精性脂肪肝，所以要严格控制脂肪等高油脂食品摄入，脂肪的热量以占总热量的15%一20%为宜，膳食应富含不饱和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支链氨基酸的辅助治疗并无必要，酒精性脂肪肝患者应减少深海鱼油等多不饱和脂肪酸的过量摄入。以免加剧酒精性肝损伤。
脂肪肝喝什么茶最好
1、白茶：白茶含有脂肪酸除脂解腻，有瘦身的功效。很适合脂肪肝养肝保健，另外白茶还有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛等功效。
2、红茶：红茶有提神消疲，生津清热，消炎杀菌，解毒，养胃的功效，研究表明，红茶还有很强的抗癌功效。同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡，非常适宜脂肪肝患者饮用。
3、乌龙茶：经现代国内外科学研究证实，乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。乌龙茶有生津利尿，消食去腻的功效，很适合脂肪肝患者饮用。
4、杜仲茶：杜仲茶对脂肪肝的治疗有一定的好处，长期饮用杜仲茶可降低中性脂肪。因为杜仲所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，而使体重下降。除此之外还有预防衰老、强身健体的作用。
5、荷叶茶：荷叶茶对脂肪肝的治疗有一定的好处，荷叶茶是古代减肥秘药，是一种用荷花的花、叶及果实制成的饮料，不仅能令人神轻气爽，还有改善面色、减肥的作用。充分利用荷叶茶来减肥，需要一些小窍门。
脂肪肝患者喝什么茶 荷叶山楂茶
这款茶饮也蛮适合脂肪肝人群饮用的，该茶能全面激活心肌细胞，使受损和陈旧的细胞得到修复和再生，从而减轻因高血压而造成的心脏压力，脂肪肝患者可用荷叶、山楂、丹参各10g。每日泡茶饮，数次多饮。
脂肪肝患者的护理保健措施
水果不一定都适合脂肪肝患者
很多人认为多食水果对身体有百利而无一害，其实这中间存在着误区，尤其是对于肥胖性脂肪肝患者。新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好。因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。
当前我们应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，而且数量不能太多;必要时要以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果;尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量。同样的道理，富含蛋白质和钙的牛奶，适量饮用时有益于健康，但是睡前一杯牛奶，容易导致热量过剩，对于肥胖性脂肪肝的患者可能就不合适这样服用了。
轻度脂肪肝患者，通过调节饮食，控制体重的方式就能够有效改善症状，而中、重度脂肪肝患者，应及时去医院就诊。保肝药是治疗脂肪肝的有效方法之一，但并非适合每个人，所以应该在医生的指导下使用。
脂肪肝患者除了要注意饮食方面的事情，还要多注意运动，饮食+运动才是脂肪肝防治的重要手段，但是何种运动方法比较适合脂肪肝的患者呢?
1、步行：
简便易行，不受环境、条件限制，是最常用而又易于实行的锻炼方法。环境应选择在空气清新，负离子多的花园、公园、林荫道中的平坦路段。可以有缓步、快步、疾步、自由散步等多种形式。
2、慢跑：
选择在空气清新、道路平坦的场所，慢跑前做好准备活动，由步行过渡到慢跑。可以采用慢跑与步行相结合的方法，以不喘粗气，没有头晕等不适感觉，最高心率120～130次/分钟为度。慢跑结束前要逐渐减慢速度，切忌突然停止，以免慢跑时集中在四肢的血液一时难以回流，而引起心、脑暂时性缺氧。
3、游泳：
游游泳是一项全身性健身运动。水的温度刺激、压力和人在水中的活动可以使全身功能得到加强，特别是能增加心、肺功能和血管舒张、收缩功能，对高血脂患者极为有益。参加游泳锻炼应选择较好的游泳场所，具备安全和医疗救护保障条件。游泳前要做好准备活动，以免引起肌肉痉挛和诱发心绞痛发作。运动量不宜太大，速度为每分钟30米，游500～600米，用时15～20分钟即可。
运动的方法能够有效的控制脂肪肝疾病，但是如果这种疾病发生恶化，大家就应该重视疾病的治疗，去正规的医院进行就诊，因为脂肪肝是比较容易恶化的疾病，一旦疾病发生恶化就会严重危害我们的健康。
适合脂肪肝患者的几款乌龙茶
葛花乌龙茶
准备葛花6克，乌龙茶叶8克。将葛花和乌龙茶叶放入有盖的茶杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。具有消脂减肥的功效，对酒精性脂肪肝尤为适宜。
绞股蓝乌龙茶
准备绞股蓝茎叶100克，乌龙茶叶50克。将绞股蓝叶上的杂质去除，晒干或烘干，与乌龙茶叶混合均匀。饮用时，每次取10克，放入大杯中，用沸水冲泡，加盖焖10分钟即可饮用。具有降压去脂、抗衰老的功效，对伴有高脂血症和高血压的脂肪肝患者尤为适合。
灵芝乌龙茶
准备灵芝10克，乌龙茶3克。将灵芝洗净，切成薄片，与乌龙茶叶一同放入大杯中，用沸水冲泡，加盖，焖15分钟即可饮用。具有益气健脾、降脂降压的功效，对脾气虚弱型脂肪肝尤为适宜。